Болезни капусты белокочанной


Болезни капусты, фото, описание и лечение, в открытом грунте и Теплице

Автор Мария Чурсина На чтение 20 мин. Просмотров 25.9k. Опубликовано

Капуста является одним из наиболее популярных овощей, наряду с огурцами и томатами. Для получения хорошего урожая важно вовремя обнаружить и устранить проблемы на вашем участке, такие как болезни или вредители капусты.

У болезней капусты нет определенного регионального статуса, огородники, дачники и фермеры сталкиваются с ними по всей территории Украины. Болезни портят товарный вид, снижают урожайность на участке. Они могут поражать растение на всех этапах развития растения.

В этой статье вы найдете краткое описание каждой распространенной болезни капусты, фото и описание. В заключении будут даны рекомендации: чем обработать капусту от болезней, как избежать их развития.

Кила капусты

Описание

Эта болезнь капусты выражается в инфицировании корневой системы молодых и взрослых растений капусты, чаще всего белокочанной, краснокочанной, цветной, савойской, брюссельской капусты и кольраби.

Возбудителем килы является грибок. Источником заражения могут быть почва и сорняки семейства крестоцветных. Опасна как для открытого грунта, так и для теплиц.

Заболевание опасно тем, что приводит рассаду белокочанной капусты в негодный для высадки вид и негативно влияет на развитие взрослых растений. Активно прогрессирует на переувлажненных почвах с высокой кислотностью.

Признаки поражения капусты килой: вздутие корней, формирование наростов на них, пожелтевшие и вялые листья, плохо развитые кочаны.

Фото повреждения капусты килой

Методы борьбы с килой:

Агротехника:

Общие агротехнические меры борьбы при выращивании капусты.

Агрохимия:

Обработка листьев капусты препаратом Фитоспорин понизит шанс растений заразиться этой болезнью (3 г на 1 л воды).

Профилактическое опрыскивание почвы Фундазолом (10-15 г на 10 л воды) перед высадкой рассады.

Протравливание семян Престижом  поможет не только защитить растения от вредителей, но и предупредить грибковые болезни.

Тиовит джет (90-100 г на 2-3 литра воды на 10 метров квадратных)

Комментарий агронома: Нет препаратов, которые лечат килу. Есть средства, которые снижают кислотность почвы, тем самым позволяя предотвращать заболевание капусты килой. Выровнять кислотность поможет известь (2-3 тона на 1 га, 20-30 кг на сотку), но очень важно знать показатель РН почвы для этого. Особенно проявляется болезнь при бессменном выращиванни капусты на одном месте.

Рекомендуемые сорта и гибриды устойчивые к киле:

Дитмаршер, Киластор F1, Бронко F1, Ямори F1.

Корневые гнили

Описание

Данные болезни рассады капусты поражают белокочанную, цветную, пекинскую, брюссельскую капусты, капусты кольраби и брокколи, сильно повреждая саженцы.

Грибок-возбудитель корневых гнилей живет в почве и активно развивается при благоприятных условиях.

Признаки корневых гнилей: бурый цвет стеблей рассады, образование темных перетяжек на ней.

Поражение капусты черной ножкой

Методы борьбы с черной ножкой:

Агротехника:

Использование здорового посевного материала. Удаление с участка остатков старых и зараженных растений. Правильная последовательность посадки овощных культур на одном месте. Известкование грунта. Подбор правильной системы орошения. Организация подходящего светового режима и температуры.

Агрохимия:

Эффективной мерой профилактики от болезней капусты являются фунгициды «Триходермин» (биологический) и аналогичные, содержащие гриб «триходерма» (скажем – «Микохелп») и «Превикур Энерджи» — химический.

Комментарий агронома: В основном, возникает при переохлаждении и заливании рассады. Эффективной мерой защиты будет пролить землю заблаговременно а лучше с первым поливом раствором Пропамокарда (Магникуром Энерджи или Энергодаром (4-5 г на 1 л воды).

Сорта и гибриды капусты, устойчивой к корневым гнилям:

Акира F1, Анкома F1, Валентина F1.

Пероноспороз или ложная мучнистая роса капусты

Описание

Второе название – ложная или ненастоящая мучнистая роса. Поражает капусту белокочанную, цветную, савойскую, пекинскую, брокколи, кольраби.

Опасная болезнь рассады капусты, также наибольшую угрозу представляет для семенников. Быстро распространяется, как и другие болезни в открытом грунте, в следствии чего растение погибает, пораженное гнилью.

Так же пероноспороз может образоваться на капусте, уже помещенной на хранение, провоцируя гниение кочерыжки и делая кочаны непригодными для дальнейшего использования.

Благоприятные условия для развития болезни капусты: повышенная влажность, слишком большая загущенность рассады.

Признаки пероноспороза/ложной мучнистой росы: желтые или коричневатые пятна сверху листа, серый налет с нижней стороны листьев.

Фото признаков перноспороза на белокочанной и цветной капусте

Методы борьбы:

Агротехника:

Общие агротехнические меры борьбы при выращивании капусты.

Агрохимия:

Для профилактики болезни можно обработать рассаду бордоской жидкостью.

При обнаружении признаков поражения листьев рассады пероноспорозом можно использовать фунгицид Ридомил Голд.

Комментарий агронома: Поочередная смена фунгицидов во время посевов не даст возбудителям грибка развить иммунитет к препаратам.

Устойчивые к пероноспорозу сорта и гибриды:

Пушма F1, Рейма F1.

Фузариозное увядание капусты (фузариоз, желтуха)

Описание

Грибковая болезнь капусты, приводящая к гибели большинства растений культуры на участке. Её основной целью является рассада и взрослые растения белокочанной, савойской, цветной капусты и брокколи.

Оптимальными условиями для развития фузариозного увядания является жаркая и сухая погода.

Признаки болезни капусты:

На рассаде. Пожелтение листков. При срезе на черешке заметные коричневые кольца.

На взрослых растениях. Листья опадают, становятся желтыми. Бурые, темные кольца на срезах листьев и стеблей.

Фото капусты с поражением фузариозным увяданием

Методы борьбы

Агротехника:

Общие агротехнические меры борьбы при выращивании капусты.

Агрохимия:

Эффективной профилактикой от болезней рассады капусты будет обработка Фитоспорином (паста). Перед тем, как пересаживать саженцы, можно поместить их корни в раствор на 2 часа.

Комментарий агронома: Очень действенным для овощеводства способом борьбы с фузариозным увяданием является использование препарата Фундазол.

Устойчивые сорта и гибриды:

Колобок, Валентина F1, Бронко F1, Мегатон F1.

Лучение фузариоза

Фомоз капусты

Описание

Она же сухая гниль. Спектр поражения этой болезни достаточно широкий: семенники, саженцы и взрослые растения всех видов капусты. Но наиболее сильно эта болезнь поражает белокочанную. Даже на кочанах, помещенных на хранение, она продолжает развиваться, приводя к их гниению.

Интенсивнее развивается при высокой влажности и теплом климате. Целиком пораженные кочаны болезнью капусты полностью сгнивают, частично зараженные замедляются в развитии, теряют товарный вид.

Признаки болезни: потемнение снизу стебля на всходах. У взрослых растений можно заметить его по коричневым пятнам с темной точкой в середине. Так же характерны сухая гниль на корнях и пожелтение. Может быть внешне похожа на корневые гнили (черная ножка), но отличается от нее цветом.

Фото фотоза на капусте

Методы борьбы

Агротехника

Общие агротехнические меры борьбы при выращивании капусты.

Для избежания образования сухой гнили у кочанов на хранении, нужно сортировать собираемый урожай и организовать оптимальный температурный режим. Очень уязвимы для этой болезни кочаны с механическими повреждениями  капусты, поэтому стоит избегать их.

Агрохимия

Улучшению стойкости кочанов к болезни капусты способствует обработка смесью триходермина и фитоцида Р (10 мл каждого из препаратов), желательно в связке с прилипателем или жидким мылом.Обрабатывают рассаду сразу после пересадки в открытый грунт, и потом через каждые три-три с половиной недели.

Устойчивые сорта и гибриды:

Лангедейкер, Тюркис, Крафт F1.

Альтернариоз

Описание

Он же черная пятнистость. Грибковое заболевание, которое может распространятся через семена, почву, посредством ветра. Поражает и рассаду, и взрослые растения. Портит внешний вид кочанов, делает их непригодными для реализации и потребления.

Признаки альтернариоза: растрескивание на конце стручка,  темные пятна на листьях с желтой обводкой.

Фото поражения альтернариозом цветной и белокочанной капусты

Методы борьбы

Агротехника

Общие агротехнические меры борьбы при выращивании капусты.

Агрохимия

Для профилактики используются такие народные средства, как бордоская жидкость и хлорокись меди.

Так же повышает устойчивость растений Фундазол, опрыскивается в фазе вегетации.

Фунгицид Квадрис используется для предупреждения альтернариоза у капусты или после появления её ранних признаков.

Комментарий агронома: для профилактики препараты Чемпион, Квадрис, для лечения Свитч, Скор.

Устойчивые сорта и гибриды:

Супермаркет F1, Галакси F1, Арль  F1, Нозоми F1.

Фитофтороз капусты

Описание

Грибок, из-за которого капуста медленно отмирает, попадает в растение из почвы. Более опасен для томатов или огурцов, но иногда поражает некоторые виды капусты. Благоприятные условия для развития фитофтороза – дождливая погода перед уборкой и во время уборки.

Признаки заболевания: побурение листьев, ткани растения сереют и отмирают.

Фото фитофтороза на капусте

Методы борьбы

Агротехника

Общие агротехнические меры борьбы при выращивании капусты.

Агрохимия 

Профилактическая обработка препаратом Квадрис.

Комментарий агронома: Для противодействия можно применять Ридомил или Акробат. Обязательно стоит обратить внимание на концентрацию (100 мл на 10 л воды). Отличным выбором будет фунгицид Чаривнык, который являет собой смесь Ридомила и Акробата.

Серая гниль (Ботритис)

Описание

Грибок, поражающий капусту и другие крестоцветные. Болезнь капусты распространяется с нижней части растений, инициируя гниение корней и самих кочанов, от чего растения чаще всего умирают.

Благоприятные условия для образования серой гнили – дождливая погода, заморозки и механические повреждения растений.

Серая гниль особенно опасна для кочанов, помещённых в погреб/кладовку/склад, сокращая сроки хранения до 2-3 лет, а то и вовсе уничтожает их.

Признаки серой гнили:

На собранном урожае: серый налет, слизь на листьях. В поле серая гниль развивается редко, обычно распознается по коричневым пятнам на листьях.

Фото признаков поражения белокочанной и цветной капусты серой гнилью

Методы борьбы

Агротехника

Общие агротехнические меры борьбы при выращивании капусты.

Правильная система полива (теплая и настоянная вода). Оптимальный режим подкормок (комплексный удобрения). Сбор плодов в оптимальное время (сухая погода).

Агрохимия

Профилактическая обработка препаратом Фитоспорин М. 10 мл фунгицида разбавить на 10-литровую емкость. Этого хватит примерно на сотку.

Обрабатывать саженцы  первый раз через 10 дней  после высадки рассады,  и второй раз  через 14-21 день.  

Опрыскивание растений раствором бордосской жидкости.

Комментарий агронома: При поражении капусты серой и белой гнилью помогут Свитч, Скор, Блу Бордо. Используются они, как профилактика от этих болезней, уже пораженные кочаны нужно выбросить для избежания распространения грибка на оставшийся урожай.

Устойчивые сорта и гибриды:

Амтрак F1, Галакси F1, Акира F1.

Белая гниль (склеротиния)

Описание

Болезнь капусты , поражающая в основном взрослые растения, в открытом грунте. Опасна для всех видов капусты.  

В теплицах и других видах укрытий, иногда поражает рассаду. Активно начинает проявлять себя  перед сбором урожая, в дальнейшем провоцируя гниение кочанов в хранилище. Условия для интенсивного развития: заморозки и высокий уровень влажности.

Признаки заболевания: слизь на внешних листьях,на кочане и листовом аппарате образуется мицелий белого цвета, похожий на вату, на верхней стороне кочана появляются структуры темного цвета (склероции).

Фото поражения белокочанной капусты и брокколи белой гнилью

Методы борьбы

Агротехника

Общие агротехнические меры борьбы при выращивании капусты.

Уже пораженные кочаны придется выбросить.

Комментарий агронома: При поражении капусты серой и белой гнилью помогут Свитч, Скор, Блу Бордо. Используются они, как профилактика от этих болезней, уже пораженные кочаны нужно выбросить для избежания распространения грибка на оставшийся урожай.

Устойчивые сорта и гибриды:

Крафт F1, Акира F1.

Мучнистая роса

Описание

Болезнь капусты, которая действует очень быстро, а передается очень легко. Основными её целями являются семенники и рассада, иногда заражает кочаны на хранении. Опасность представляет для рассады в парниках и теплицах, иногда заражает растения в открытом грунте.

Как и многие другие болезни капусты белокочанной, прогрессирует мучнистая роса при высоком уровне влажности и слишком загущенных посевах. Так же опасна для капусты брюссельской, капусты кольраби и брокколи.

Приводит к опаданию рассады, ухудшению развития семян, загниванию и погибели растений на хранении.

Признаки болезни: пятна желтого цвета сверху листа, серый налет с нижней стороны.

Признаки появления мучнистой росы на капусте

Методы борьбы

Агротехника

Общие агротехнические меры борьбы при выращивании капусты.

Организация правильного полива.Орошение производится под корень, чтобы не переувлажнять листья, тем самым создавая благоприятные условия для развития болезни.

Агрохимия

Для профилактики и лечения мучнистой росы можно использовать Фитоспорин, который вносится способом опрыскивания.

Устойчивые сорта и гибриды:

Слава, Амагер, Джетодор F1.

Белая ржавчина

Описание

Большую опасность несет для открытого грунта.  Условия для интенсивного развития заболевания: высокая влажность, затяжные туманы, обильная роса. Из-за этого грибка растения теряют товарный вид, плохо развиваются. Поражает все основные виды капусты.

Признаки болезни капусты: на листьях и стебле белые полости с гноем, деформирование листьев, нарушение их структуры, скрученность кончиков. 

Фото признаков поражения белокочанной капусты и брокколи белой ржавчиной

Методы борьбы

Агротехника

Общие агротехнические меры борьбы при выращивании капусты.

Комментарий агронома: Хорошо поможет фунгицид Топаз (0,125–0,15 на сотку).

Агрохимия

При появлениях симптомов заболевания, можно использовать опрыскивание Ридомилом.

Мозаика турнепса капусты

Описание

Заболевание часто встречается в открытом грунте. Ему подвержены как саженцы, так и зрелые растения. Заражает все виды капусты (чаще всего белоголовую, брокколи и цветную) Негативно влияет на товарный вид урожая, вызывает замедление роста, приводит здоровые кочаны в негодность для дальнейшего использования.

Активно прогрессирует в тепле и при засушливом климате, большое количество сорняков и вредителей.

Признаки болезни:

Светло-зеленые пятна снизу капустных листков, потом в этих местах ткань начинает отмирать, на поверхности листьев наблюдаются черные пятна. Так же наблюдаются  деформация листков, мозаика, медленное развитие и вздутие.

Фото проявления мозаики турнепса на белокочанной и пекинской капусте

Методы борьбы

Агротехника

Общие агротехнические меры борьбы при выращивании капусты.

Постоянная профилактика и борьба с тлей, основным переносчиком болезни.

Агрохимия

Комментарий агронома: Вылечить мозаику турнепса невозможно. Поэтому очень важна профилактика. Например, обработка Фармайодом.

Сосудистый бактериоз капусты

Описание

Бактериальная болезнь, в основном, поражающая саженцы капусты после пересадки на участок. Провоцирует сильное замедление роста, не дает формироваться кочану. Быстро прогрессирует в жарких погодных условиях и влажной среде. Распространен среди основных разновидностей капусты

Признаки болезни: пожелтение капустных листков по краям, потом оно прогрессирует к середине, жилки темнеют, на срезе стебля и кочерыжки обнаруживается потемнение.

Фото сосудистого бактериоза на белокочанной и пекинской капустах

Методы борьбы

Агротехника

Общие агротехнические меры борьбы при выращивании капусты.

Комментарий агронома: Казуминотличный антибиотик для растений. Так же есть более доступный способ – обработка метронидазолом, доступен в любой аптеке, (в жидкой форме, 0,5-1 л на 1 га)

Устойчивые сорта и гибриды:

Бруно F1, Золтан F1, Трансам F1, Саксесор F1.

Слизистый бактериоз капусты

Описание

Бактериальная болезнь, поражает в основном взрослые растения, семенники болеют редко. Может дальше прогрессировать у кочанов на хранении. Приводит к тому, что середина кочана становится мягкой, источает резкий запах. Опасен почти для всех видов капусты.  

Начинает активное развитие при сильных осадках, высоком уровне влаги.

Симптомы: на зараженных местах формируется гниль, слизь, неприятный запах.

Фото слизистого бактериоза на капусте

Методы борьбы

Агротехника

Общие агротехнические меры борьбы при выращивании капусты.

Борьба с вредителями-разносчиками болезни (капустная муха, клопы).

Комментарий агронома: Рекомендую обработку метронидазолом, можно купить в любой аптеке, (жидкий, 0,5-1 л на 1 га).

Устойчивые сорта и гибриды:

Казачок F1, Дижон F1, Тайфун F1.

В качестве заключения можно сказать, что для противодействия болезням капусты достаточно придерживаться основных правил агротехники: севооборот, прополка сорняков, удаление старых остатков растений с участка, использование здорового посевного материала, оптимальное загущение и полив.

Лечение определенной болезни возможно, но намного проще и эффективнее использовать как агротехнические меры, так и фунгициды в виде профилактики, не допуская заражения.

Болезни  капусты по фазам роста (семенники, рассада, высаженные растения, головки на хранении)

Некоторые заболевания крестоцветных появляются только на определенной стадии роста, другие могут заражать её на любой фазе роста. Данный блок продемонстрирует список популярных болезней по фазам роста капусты, как зрелых растений, так и рассады капусты, фото описание и лечение указаны в перечне выше.

Болезни рассады капусты

  • Черная ножка
  • Фузариоз
  • Пероноспороз
  • Фузариозное увядание
  • Сухая гниль (Фомоз)

Семенники капусты

  • Альтернариоз
  • Сухая гниль (Фомоз)
  • Пероноспороз

Взрослые растения

  • Кила
  • Ризоктониоз
  • Белая гниль
  • Фитофтороз
  • Мозаика турнепса капусты
  • Сухая гниль капусты (Фомоз)
  • Слизистый бактериоз капусты
  • Фузариозное увядание

Кочаны капусты на хранении

  • Мучнистая роса
  • Сухая гниль (Фомоз)
  • Серая гниль
  • Белая гниль
  • Ненастоящая мучнистая роса

Основные заболевания капусты по видам

Болезни белокочанной и краснокачанной капусты

  • Кила капусты
  • Черная ножка
  • Ненастощая мучнистая роса (Пероноспороз)
  • Фузариозное увядание
  • Сухая гниль (Фомоз)
  • Сухая пятнистость (Альтернариоз)  
  • Фитофтороз
  • Серая гниль
  • Белая гниль
  • Мучнистая роса
  • Белая ржавчина
  • Мозаика Турнепса
  • Сосудистый бактериоз
  • Слизистый бактериоз

Болезни пекинской капусты

  • Сухая пятнистость (Альтернариоз)  
  • Ложная мучнистая роса
  • Черная ножка
  • Сосудистый бактериоз
  • Слизистый бактериоз

Болезни цветной капусты

  • Слизистый бактериоз
  • Черная ножка
  • Мозаика
  • Сухая пятнистость (Альтернариоз)  
  • Кила
  • Ложная мучнистая роса (пероноспороз)

Болезни брокколи

  • Мозаика турнепса 
  • Сухая пятнистость (Альтернариоз)  
  • Пероноспороз (ложная мучнистая роса)
  • Настоящая мучнистая роса.
  • Слизистый бактериоз (мокрая бактериальная гниль)
  • Сосудистый бактериоз
  • Черная ножка

Болезни брюссельской капусты

  • Сухая пятнистость (Альтернариоз)  
  • Кила
  • Фузариозное увядание

Болезни савойской капусты

  • Сухая пятнистость (Альтернариоз)  
  • Кила
  • Ложная мучнистая роса
  • Сухая гниль (Фомоз)
  • Сосудистый бактериоз
  • Фузариозное увядание

Болезни капусты кольраби

  • Кила
  • Мучнистая роса
  • Сосудистый бактериоз
  • Белая и сухая гниль
  • Черная ножка
  • Ненастоящая мучнистая роса
  • Слизистый бактериоз
Для борьбы с заболеваниями капусты используют фунгициды

Таблица Болезни капусты лечение

Название препарата Болезнь, против которой проводится обработка Норма расхода препарата (л/га, кг/га) Фасовка
Фитоспорин Кила
Фузариозное увядание
Мучнистая роса
3 г на 1 л воды 200 г
Бордоская жидкость Черная ножка
Ложная мучнистая роса
1 % раствор 500 г
Магникур Энерджи Черная ножка 20-25 мл на 10 л воды 10 мл, 60 мл, 500 мл, 1 л, 5 л
Триходермин Черная ножка
Фомоз
100 мл на 10 л воды 20 г
Ридомил Голд Ложная мучнистая роса 2,5 25 г, 50 г, 5 кг
Фундазол Альтернариоз
Фузариозное увядание
4-5 г на 5 л воды на 100 м.кв. 10 г, 50 г
Квадрис Фитофтороз
Белая гниль
Серая гниль
0,6 г     6 мл, 100 мл, 300 мл, 1 л
Луна Экспириенс 400 Белая гниль
Серая гниль
Фомоз
Альтернариоз
0,5-0,75 1 л
Казумин 2Л Черная ножка
Фитофтороз
200-400 1 л, 5 л
Нативо Альтернариоз 0,3-0,4 2 кг
Тиовит Джет Мучнистая роса 3,0-8,0 40 г
Энергодар Ложная мучнистая роса 2,5-3,0 л30 мл, 500 мл
Магникур Гард (Тельдор) 50% Серая гниль 0,8-1,0   8 гр, 5 кг
Сальто Фузариозное увядание
Фомоз
Мучнистая роса
Серая и белая гнили
15-20 мл на 5 л воды на 1 сотку   30 мл
Свитч Альтернариоз
Белая гниль
Серая гниль
0,75-1,010 гр, 100 гр, 1 кг
Скор Альтернариоз
Белая гниль
Серая гниль
0,5-0,6 2 мл, 100 мл, 1 л
Блу Бордо Белая гниль
Серая гниль
2,5-6,25 50 г, 20 кг

Защита капусты от болезней

Для профилактики появления болезней на капусте, в первую очередь, необходимо выбирать здоровый посевной материал или рассаду
  • Использование здорового посевного материала позволит избежать проблем в процессе выращивания капусты. Незараженные и протравленные семена намного устойчивее к таким опасностям, как инфекции и вирусы, так и насекомые-вредители капусты.  
  • Прополка сорняков на участке. Так как многие сорные культуры являются потенциальными переносчиками многих болезней, их ликвидация будет отличной профилактической мерой.
  • Удаление с участка остатков старых и зараженных растений. Отсортированные зараженные и прошлогодние листья, головки, кочерыжки лучше убрать, так как они до сих пор могут содержать в себе инфекцию.
  • Борьба с вредителями, например, тлей и капустной мухой, которые часто являются разносчиками болезней. Рекомендуется применять, как народные средства, так и инсектициды.
  • Севооборот. Правильная последовательность посадки овощных культур позволит избежать заражения грунта и заболевания растений в будущем. Подходящие культуры-предшественники для капусты: морковь, огурец, свекла, картофель, фасоль, помидоры. Не следует сажать капусту после луковичных культур. Перерыв между посадкой крестоцветных на одном и том же месте должен составлять не меньше двух лет.
  • Правильный подбор сортов и гибридов, стойких к болезни. Стойкость любой овощной культуры, неважно, помидор или капуста, к болезни и борьба с ней – важный шаг к получению здорового урожая.
  • Период, в который вы рассчитываете получить урожай. Это напрямую зависит от выбора сорта/гибрида и времени посадки.
  • Выбор оптимального времени для посадки. Чтобы определится со сроками, нужно учитывать несколько факторов:

а) Погодные и климатические условия вашей области. К примеру, в южных регионах Украины (Николаевская, Херсонская, Одесская область) грунт прогреется быстрее, что позволит произвести посев раньше.

б) Время прорастания семян. Период от высадки и до того, как семя проклюнется на поверхность часто не учитывается, и потому возникают ошибки в подсчетах.

в) Фаза вегетации выбранного сорта или гибрида. Огороднику важно знать, сколько времени пройдет от всходов до сбора созревших кочанов.  

Примерная схема расчёта:

Беря во внимание климат, определяем дату, когда нужно будет пересадить рассаду на участок. От этого дня рассчитываем подходящий момент для высадки рассады, взяв за основу срок созревания сорта/гибрида. Минус количество дней, нужных для прорастания семян —  и у нас есть приблизительные сроки посева.

Сроки вегетации белокочанной капусты:
50 дней (ультраранняя)
55-60 дней (ранняя)
70-75 дней (среднеранняя)
80-120 дней (среднеспелая)
105-120 (среднепоздняя)
Больше 120 дней (поздняя)

Подберите наиболее подходящее место для посадки, в ваших условиях. Например, белокочанная капуста отлично чувствует себя на грунтах с содержанием гумуса и хорошим удержанием влаги.

  • Известкование грунта. Позволяет обогащать почву полезными элементами, повышая её плодородность и регулировать кислотность.
  • Подбор правильной системы орошения. От частоты полива и температуры воды (обычная, теплая, дождевая, отстоянная) часто зависит будущее развитие растений.
  • Организация подходящего светового режима и температуры
  • Сортировка рассады. Ликвидация саженцев с признаками заболевания – обязательная мера для сохранения урожая.
  • Наиболее подходящий возраст рассады, когда её можно будет высадить в открытый грунт. У всех овощных культур свои сроки высадки рассады: период, когда пикирование, пересадка и высадка на участок нанесут ей минимальный урон и она отлично адаптируется к внешним условиям. Контролируйте состояние вашей рассады. Важно, чтобы на поле была высажена здоровая рассада, без признаков заболеваний. 
  • Оптимальная густота. Слишком загущенные посевы приводят к болезням и недостаткам питания, поэтому стоит прореживать кусты для организации свободной циркуляции воздуха.
  • В теплицах/парниках требуется дезинфекция и смена грунта. Свежий и здоровый грунт позволит избежать нежелательных проблем и болезней при выращивании.
  • Профилактика механических повреждений кочанов. Удары, царапины, вмятины приводят к быстрому загниванию кочанов, понижают их стойкость к болезням.
  • Дренаж почвы. Проветриваемость растений напрямую влияет на их развитие и здоровье.
  • Контроль уровня влаги. Стоит поддерживать оптимальное количество влаги, без засухи и переувлажнения.
  • Подкормки. Весьма важно удобрять растения, обогащая грунт полезными веществами и компенсируя недостающие элементы.

Полезная информация: Первый раз рассаду удобряют через 7-9 дней после пикировки. В качестве подкормок отлично подойдут комплексные удобрения. Следующая подкормка совершается через 14 дней после первой. И последний, третий раз удобряется за 2 дня до высадки рассады.

  • Организация правильного полива.Орошение производится под корневую систему, чтобы не переувлажнять листья, тем самым создавая подходящие условия для прогрессирования болезни.  
  • Уборка  опавших листьев. Ликвидация потенциальных источников инфекции.
  • Профилактика среды, где развиваются болезни капусты, меры борьбы с вредителями-разносчиками заболеваний (капустная муха, клопы).
  • Правильные условия хранения капусты. Подготовка будущего хранилища для урожая – уборка и дезинфекция, организация правильной температуры (0-1 C©).

Система защиты капусты от болезней и вредителей от компании BASF

Таблица устойчивости сортов и гибридов капусты к болезням

Вид капусты Название гибрида Болезни и вредители, к которым устойчива
Белокочанная Агрессор F1 Фузариоз, трипсы
Белокочанная Парел F1 Фузариоз, кила
Белокочанная Акира F1 Черная ножка, белая и серая гнили
Белокочанная Бригадир F1 Фузариоз
Белокочанная Казачок F1 Кила, слизистый бактериоз, черная ножка
Белокочанная Аркадия F1 Фузариоз, трипсы
Белокочанная Муксума F1 Фузариоз
Белокочанная Каунт F1 Кила, фузариоз, трипсы
Белокочанная Трансам F1 Фузариоз, трипсы, сосудистый бактериоз
Белокочанная Килагерб F1 Фузариоз, кила
Белокочанная Вестри F1 Фузариоз
Белокочанная Золтан F1 Фузариоз, сосудистый бактериоз
Белокочанная Джинтама F1 Фузариоз, сосудистый бактериоз, слизистый бактериоз
Белокочанная Рейма F1 Пероноспороз
Белокочанная Супермаркет F1 Альтернариоз
Белокочанная Адаптор F1 Фузариоз, трипсы
Белокочанная Тайфун F1 Слизистый и сосудистый бактериоз, трипсы
Белокочанная Джетодор F1 Мучнистая роса, фузариоз
Краснокочанная Рескью F1 Фузариоз, трипсы
Краснокочанная Редболл F1 Фузариоз
Краснокочанная Корнет F1 Фузариоз
Цветная Клаптон F1 Кила
Брокколи Батавия F1 Фузариоз
Брокколи Кеззи F1 Пероноспороз
Брокколи Монако F1 Фузариоз, сосудистый и слизистый бактериоз
Брокколи КС 355 F1 Пероноспороз
Брюссельская Диамант F1 Пероноспороз, белая ржавчина
Брюссельская Диабло F1 Фузариоз
Пекинская Эндуро F1 Кила
Пекинская Билко F1 Кила
Пекинская Маноко F1 Фузариоз
Пекинская KS 340 Кила, Пероноспороз

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Болезни капусты| Сингента

Болезни капусты в период вегетации

Чёрная ножка капусты
Возбудители: Olpidium brassicae, Pythium debaryanum, Rhizoctonia solani.


Альтернариоз капусты
Возбудители: Alternaria brassicae, А. brassicicola, А. raphani.


Пероноспороз капусты или ложная мучнистая роса
Сильнее всего поражает рассаду в парниках, но может проявиться и в поле на взрослых растениях. Возбудитель — гриб Peronospora brassicae.


Мучнистая роса капусты
ВозбудительErysiphe communis f. brassicae


Фомоз капусты (сухая гниль)
Возбудитель болезни — гриб Phoma lingam. Она может проявиться на растениях любого возраста. Одно из наиболее опасных болезней капусты.


Фузариоз капусты
Возбудитель — грибы рода Fusarium. Поражает сосудистую систему растения, вызывая ее закупорку — рассада погибает, а взрослые растения плохо развиваются.


Сосудистый бактериоз капусты
Возбудитель болезни — заболевание вызывает бактерия Xantomonas campestris, поражает капусты и другие растений из семейства капустных.


Слизистый бактериоз или мокрая бактериальная гниль капусты
Возбудитель болезни — заболевание вызывают бактерии Pectobacterium carotovorum.

Хранение капусты

При хранении капусты, как и других культур, нужно помнить, что овощехранилище — это не больница, где можно «подлечить» урожай, а место, предназначенное для длительного хранения. Поэтому закладывать на хранение необходимо предназначенные для этого гибриды, физиологически вызревшие, здоровые и не травмированные кочаны. Кочан должен быть твердым, тяжелым для своего размера; на нем не должно быть насекомых, признаков гниения, образования стрелок и прочих дефектов.

Листья не должны быть увядшими. На кочане перед закладкой на хранение необходимо оставить от трех до шести кроющих листьев. Все свободные (неплотно прилегающие) листья перед хранением необходимо убрать, потому что они будут мешать циркуляции воздуха между кочанами в контейнере.

Циркуляция воздуха во время хранения должна быть достаточной, чтобы поддерживать постоянную температуру и относительную влажность вокруг всех кочанов. Ранние капусты можно хранить в течение 3–6 недель, в то время как поздние гибриды можно хранить до 9 месяцев. Для поздних гибридов иногда рекомендуется хранение при температуре -0,5° С. При более высоких, чем рекомендовано, температурах, срок хранения сокращается. О том, что срок хранения данного гибрида подходит к концу говорит возрастающая частота дыхания (повышение уровня С02), удлинение кочерыги, а иногда и развитием корешков на конце кочерыги.

Капуста чувствительна к этилену, который служит причиной опадения листьев и их пожелтения. Соответствующая вентиляция во время хранения очень важна для поддержания низкого уровня этого газа. Хранение капусты в условиях регулируемой газовой среды (РГС) в значительной степени позволяет увеличить срок хранения.

Оптимальная концентрация газов в среде указана в таблицу. Хранение в условиях РГС обеспечит сохранение без существенных изменений цвета и вкуса капусты, замедлит рост корней и снизит степень опадения листьев.

Но нужно учитывать, что среда с содержанием О2 ниже 2% вызывает ферментацию, а среда с содержанием СО2 > 10% провоцирует внутреннее обесцвечивание. Ухудшение качества капусты во время хранения связано с ростом корней, внутренним разложением, опадением листьев, потерей цвета, гниением в результате развития заболеваний. О заболеваниях капусты, которые прогрессируют во время хранения, подробно рассказано ниже.

Болезни капусты в период хранения

Серая гниль капусты
ВозбудительBotrytis cinerea


Белая гниль капусты или склеротиноз капусты
ВозбудительWhetzelinia sclerotiorum (син. Sclerotinia sclerotiorum)


Фитофтороз капусты
ВозбудительPhytophthora porri


Ризоктониоз капусты
Возбудитель — несовершенный гриб Rhizoctonia solani (ризоктония). Базидиальная стадия — Pellicularia filamentosa

Болезни капусты белокочанной и цветной: фото и борьба

Своевременная борьба с болезнями капусты предполагает использование правильных приемов агротехники и внесения соответствующих комплексов минеральных и органических удобрений. Также могут использоваться специально разработанные средства защиты. Болезни белокочанной и цветной капусты в основном схожи по своим признакам и причинам. Поэтому будем рассматривать их в совокупности.

Неинфекционные болезни белокочанной капусты

Туманность кочанов (тумаки). Так называют неинфекционные болезни белокочанной капусты в виде поражения кочанов по типу отмирания и загнивания внутренних листьев. Причина болезни – продолжительное хранение капусты при температуре ниже минус 1 °C (но не ниже минус 4 °C). Замерзшие при этом листья и ледяные прослойки между ними препятствуют проникновению воздуха к центральной части кочана, и ткани погибают из-за недостатка кислорода. Сорта с плотным строением кочана образуют значительно больше тумаков, чем сорта с рыхлым строением. Пораженные кочаны полностью непригодны к использованию, так как отмершие листья при оттаивании быстро подвергаются бактериальному гниению. Нельзя допускать понижения температуры до отрицательных значений. Плотные кочаны перед закладкой на длительное хранение лучше надрезать до половины, чтобы в них не образовывались тумаки. Ниже показаны эти болезни капусты с фото.

Сухие прослойки в кочанах. Это функциональное заболевание, которое чаще всего проявляется в годы с условиями, неблагоприятными для капусты, к примеру, когда всё лето стоит сухая и жаркая погода. Обычно в фазе завязывания кочана молодые листья в жаркие и сухие дни по краю буреют и постепенно подсыхают, при этом они становятся тонкими, напоминающими пергамент. Кочан развивается в целом нормально, но внутри него, однако, образуются прослойки из сухих листьев, которые хорошо видны только на разрезе. Сухие листья впоследствии могут подвергнуться мокрому бактериальному гниению, ослизняться и загнивать. Такие кочаны сильнее поражаются сухой гнилью, из-за чего они сильно теряют свои товарные качества.

Снижению интенсивности образования сухих прослоек в кочанах способствуют поздние сроки высадки рассады в грунт и систематические поливы. В отдельных случаях это заболевание иногда связывают с недостатком кальция в листьях или с плохим дренажем почв.

Болезни цветной капусты: бактериоз

Бактериоз капусты поражает в основном цветные сорта. Заболевание проявляется на всех фазах развития цветной капусты, начиная с фазы всходов. Наиболее характерная и распространенная ее форма – черная гниль головок.

На листьях бактериоз проявляется в форме мелких темных пятен, вначале односторонних. На стеблях – продолговатые пятна черного цвета. На головках вначале появляются водянистые, а позже темные пятна, которые при высокой влажности воздуха за несколько дней могут охватить всю головку. Ткань становится черной, мягкой и издает неприятный запах. Развитию бактериоза способствует высокая температура воздуха и повышенная влажность.

Инфекционные начала в течение вегетации переносятся с больных растений на здоровые растения с помощью насекомых. Возбудитель болезни сохраняется на растительных остатках в почве и в семенах.

Главное в борьбе с бактериозом и другими болезнями цветной капусты – выращивание здоровой рассады. Для этого необходимо систематически менять почву в парниках и рассадниках, а также проводить прогревание семян в горячей воде (до 50 °C) в течение 20 минут с последующим погружением их в холодную воду на 3 минуты, после чего их подсушивают.

Высадку рассады с целью профилактики болезни цветной капусты надо осуществлять в оптимально ранние сроки (не позднее первой половины мая). В случае выявления зараженных головок, их следует вырезать, при этом поврежденные места должны вырезаться с захватом части здоровой ткани.

Для профилактики заболевания рекомендуется проведение защитных мероприятий против вредителей, соблюдение севооборота, сбор и уничтожение послеуборочных растительных остатков.

описание и эффективные меры борьбы

Серая гниль капусты

При поражении серой гнилью (ботритис) кочаны капусты становятся мягкими, на листьях выступает серая плесень. Пораженные серой гнилью кочаны, чаще всего загнивают в хранилище, начиная с нижних листьев, особенно если эти листья подвядшие или подмороженные.

Серая гниль капусты встречаются реже сухой и мокрой, хотя в отдельные теплые, влажные годы при наличии инфекции в почве и местах хранения может наносить значительный вред.

Кила — грибковая болезнь, поражающая корневую систему всех видов капусты, репы, редиса , редьки, иногда брюквы . Кила проявляется на корнях растений в виде наростов и вздутий размером от крупной булавочной головки на рассаде до яблока у взрослых растений. Почковидные утолщения на корнях при поражении капусты килой легко спутать с галлами скрытнохоботника .

Заражаются растения в самом начале своего развития, через почву, где споры килы сохраняются в течение нескольких лет. Сильнее всего кила развивается на тяжелых глинистых и кислых почвах. Пораженная килой рассада капусты по внешнему виду почти не отличается от здоровой. Пораженные килой в более старшем возрасте капустные растения сильно отстают в росте, вянут и погибают.

Гриб, вызывающий килу, долго сохраняется в почве. Поэтому на одной и той же грядке капусту и другие капустные растения сажают через 5-7 лет, почву постоянно рыхлят и не используют горчицу или масличную редьку в качестве зеленого удобрения.

Если появилась кила на участке, следите за кислотностью почвы. Прямая борьба с килой практически невозможна. Для профилактики же известкуют почву для понижения кислотности, стараясь довести реакцию почвы pH до 7,0. Дополнительно известь добавляют и в лунки при посадке капусты.

Ризоктониоз — грибковая болезнь капусты, возбудителем которой является гриб Rhizoctonia solani. Возбудитель не требователен к условиям внешней среды, поэтому ризоктониоз капусты может развиваться при больших колебаниях температуры (от +3 до +25°С), влажности почвы (от 40 до 100% полной влагоёмкости) и кислотности субстрата (рН от 4,5 до 8). Период покоя у гриба отсутствует.

При попадании возбудителя ризоктониоза на корневую шейку рассады капусты, стебель желтеет, засыхает и отмирает, рассада капусты погибает.

Если болезнь началась с листьев, то на поражённых семядольных листьях образуются мелкие пятна округлые желтовато-оранжевого цвета.

Если пораженными оказываются корни, то они размочаливаются, но при постоянном окучивании капусты выше поражённого участка могут формироваться дополнительные корни.

Заражение ризоктониозом происходит при попадании зараженной земли на листья капусты или при соприкосновении листьев с землёй. На листовых черешках капусты образуются продолговатые, углублённые, светло-коричневые язвочки длиной до 2-2,5 см. На листьях, соприкасающихся с почвой, после инфицирования образуются крупные, расплывчатые пятна коричневого цвета.

Ризоктониоз продолжает развиваться на пораженных кочанах и в период хранения. При этом листья на инфицированном кочане легко отделяются от кочерыги, что значительно снижает вес кочанов.

Сохраняется гриб в земле и на растительных остатках. Длительность сохранения спор гриба в почве без растения-хозяина — 5-6 лет. Весь этот период возбудитель ризоктониоза сохраняет патогенные свойства. Ризоктониоз — очень коварная и опасная болезнь, которой могут заражаться очень многие овощные культуры, например, картофель, у которого болень вызывает поражение клубней, именуемое также черной паршой .

Возбудитель болезни — почвенный гриб Fusarium oxysporum (syn. F. conglutinans), сохраняющий свою жизнеспособность несколько лет. Фузариозное увядание — очень опасная грибковая болезнь. Наиболее уязвима капуста к фузариозному увяданию в период выращивания рассады и высадки её в открытый грунт. В этот период фузариозное увядание может уничтожить до 20-25 % общего количества растений.

Основным признаком фузариозного увядания считается желто-зеленая окраска листьев и потеря тургора. Больные листья опадают, кочан искривляется, а при сильном поражении остается лишь маленький голый кочан, лишенный наружных листьев. Гриб проникает в растение через корни или через повреждения, нанесенные вредителями , распространяется по сосудам в надземную часть и существенно затрудняет передвижение воды в растении.

Массовое увядание капусты наблюдается в годы с жарким летом. Оптимальные условия для развития гриба складываются при прогревании почвы до +15 +17 o C. Температура и влажность воздуха не оказывают существенного влияния на инфицирование растений.

Ложная мучнистая роса капусты — грибковая болезнь, возбудителем которой является гриб Peronospora parasitica brassicae. Ложная мучнистая роса наиболее вредоносна для рассады и семенных растений капусты. Первые признаки поражения ложной мучнистой росой появляются на семядольных листьях рассады в виде желтоватых расплывчатых пятен, на этом же месте с нижней стороны листа образуется серовато-белый налёт спороношения гриба. Постепенно листья желтеют и отмирают.

Источником болезни могут быть семена, почва, растительные остатки в теплицах, рассадниках. Для развития ложной мучнистой росы благоприятная температура +20 +22°С. После высадки рассады капусты в открытый грунт развитие ложной мучнистой росы приостанавливается, хотя гриб сохраняется в растении. Во влажную погоду ложная мучнистая роса вновь проявляется на листьях капусты в виде красновато-желтоватых пятен с налётом грибницы с нижней стороны. Ложной мучнистой росой могут болеть и другие овощные культуры, например, лук , горох , огурец , дыня , арбуз , тыква.

Потемнение в середине кочана

Потемнение в середине кочана не является болезнью. Причиной такого повреждения кочана является длительное воздействие низких температур на капусту на грядке или в хранилище. Хотя капуста и выносит кратковременные заморозки до -8 o C без видимых последствий, однако осенние заморозки часто бывают сильными и продолжительными.

Повреждения капусты от холода часто необратимы. Листья несколько слоев внутри кочана становятся стекловидными, в то время как наружные листья имеют вполне здоровый вид. Через некоторое время пораженные листья внутри кочана приобретают рыжеватый или красноватый оттенок (такое повреждение капусты носит название "красное сердце"), при попадании в тепло могут почернеть, издавая неприятный запах. Подобные симптомы могут наблюдаться в местах хранения капусты с низким уровнем кислорода и высоким содержание углекислого газа.

Пораженную морозом капусту нельзя хранить. Верхние здоровые листья замороженной капусты можно переработать или использовать в еду.

Чтобы не подвергать капусту воздействию минусовых температур, урожай нужно собрать до приближающихся сильных морозов. Для длительного хранения капусту убирают вообще до наступления минусовых температур.

По морозцу (-3 -4 o C) обычно убирают среднеспелую капусту, которая идет на квашение. Кратковременное понижение температуры улучшает вкусовые качества капусты, она становится сладкой и сочной, поэтому квашеная капуста такая вкусная.

На листьях капусты появились хаотичные желтые пятна, штрихи, кольца — это может быть проявлением вирусной мозаики . Мозаика может поражать практически все виды капусты, а также редис, редьку, брюкву, репу. Вирус переносится на растения сосущими насекомыми: тлей, трипсами, паутинным клещом.

Против мозаики капусты нет средств борьбы, бороться нужно с насекомыми-вредителями. При проявлении мозаики на листьях капусты все растения с мозаичным рисунком придется удалить и уничтожить, чтобы не допустить распространение мозаики на другие растения. В качестве профилактики можно предложить опрыскивание инсектицидами.

Меры борьбы с болезнями капусты

5. Опыливание золой растущей капусты. Зола сама по себе является микроудобрением , кроме того она помогает справляться с вредителями: крестоцветной блошкой, слизнями, капустной мухой и другими. В период вегетации капусты необходимо проводить своевременный контроль вредителей, которые могут быть переносчиками многих болезней. При необходимости используйте народные средства или современные инсектициды.

7. Если появились больные растения, их нужно сразу удалить с грядки, а остальные обработать любыми препаратами-фунгицидами: 1%-ным раствором бордосской жидкости (100 мл на 10 л воды) или 0,4-0,5%-ным раствором хлорокиси меди (40-50г/10 л воды), биопрепатами: Агатом 25-К, Псевдобактерином-2, Фунгистопом (триходермином) или другими, соблюдая инструкции по применению препаратов.

8. Хранение при оптимальном режиме (влажность воздуха 95%, температура от 0 до -1°С). Во время хранения нужно осматривать кочаны капусты, и при первом же обнаружении даже со слабыми признаками белой, сухой, мокрой гнилей уничтожение или срочная переработка кочанов из хранилищ. При серой гнили достаточно обрывать только верхние кроющие пораженные листья.

При написании статьи использованы материалы http://agrosovet.com.ua, http://www.art-pen.ru, http://miragro.com

Источник изображений: www.rapool.de, cropnet.pl, pnwhandbooks.org, www.uky.edu, www.madosz.hu, www.pref.ibaraki.jp, www.agronomicabr.com.br, onvegetables.com, www.forestryimages.org, www.ortosemplice.it, web2.mendelu.cz, www.manitobacooperator.ca, thebikinggardener.com, mtvernon.wsu.edu Osborne International Seed Co (2) Lindsey du Toit (2), figshare.com, www.omafra.gov.on.ca (6), www.agric.wa.gov.au, www.flickr.com Scot Nelson. plantpath.caes.uga.edu, www.bejo.cz

Многие дачники, выращивая на участке капусту, активно борются с разнообразными насекомыми и слизнями, но при этом не уделяют внимание вопросам болезней капусты и способах лечения этого овоща. Тогда как такие болезни капусты могут не только подпортить посадки, но даже полностью уничтожить урожай.

Расскажем вам о самых распространенных заболеваниях рассады, а также взрослых растений у этого овоща. Также остановимся поподробнее на том, почему появляются такие проблемы, способах лечения и профилактике.

ЛОЖНОМУЧНИСТАЯ РОСА

Это заболевание характерно для саженцев и молодых кустов, которые еще достаточно не окрепли, чтобы противостоять росе. На листьях, пораженных ложномучнистой росой, появляются характерные пятна с желтыми или серыми пятнами. Листья вскоре краснеют, покрываются паршой и отмирают. Пораженные участки быстро распространяются, замедляя рост овоща и приводя к гибели капусты. Известно, что благоприятствует появлению росы, а также ее последующему распространению повышенная влажность. Поэтому садоводу необходимо внимательно следить за влажностью грядок, где производится выращивание капусты. Кроме всего прочего, повышенная влага привлекает слизней, которые также уничтожают посадки.

В качестве профилактических мер для борьбы с ложномучнистой росой и парши можем назвать прореживание посадок, также проветривание теплиц, если выращивание овоща производится в парниках. Пораженные посадки рекомендуется опрыскивать раствором бордосской жидкости. Для приготовления такого раствора вам потребуется развести 500 миллиметров бордосской жидкости в десяти литрах воды. При появлении парши следует удалить пораженные листья и прекратить на несколько дней полив культуры.

Помните о том, что в последующем выращивать капусту на грядках, которые были поражены этим заболеванием, не рекомендуется.

ЧЕРНАЯ НОЖКА

Вызывает это заболевание грибок, который поражает преимущественно рассаду и молодые растения. Взрослая капуста может справиться с черной ножкой даже без обработки посадок химикатами. Споры плесневого грибка всегда присутствуют в почве, но лишь при благоприятных условиях рост черной ножки активируется, и заболевание быстро поражает рассаду, приводя к гибели молодых растений.

Если же говорить, почему появляется черная ножка, то к благоприятным для нее условиям относится:

  • застой воздуха,
  • плохая вентиляция,
  • повышенная влажность,
  • недостаток света.

Ножка у пораженных растений утончается, становится гнилой и быстро чернеет. В продаже можно найти различные химикаты, для опрыскивания капусты. Однако из своего опыта скажем, что даже при успешном лечении черной ножки, саженцы будут в последующем отставать в росте, не дадут хорошего урожая. Поэтому лучше всего удалять такие поврежденные растения и не допускать развития заболевания.

В качестве профилактических мер рекомендуется контролировать влажность грунта и постоянно проветривать помещение, где вы выращиваете рассаду капусты. Не следует излишне часто поливать посадки, что приводит к увеличению влажности и появлению благоприятных условий для развития этого заболевания. При выборе грунта для рассады рекомендуем использовать обработанную покупную землю, а перед посадкой рассады обязательно дезинфицируйте землю при помощи раствора марганцовки. Такая обработка поможет от грибков черной ножки и слизней. Семена рекомендуется обработать Гранозаном и препаратом ТМТД, который вносится непосредственно в землю, а в последующем препятствует развитию грибковых заболеваний.

КИЛА КАПУСТЫ

Кила является распространенным заболевание капусты, которое поражает корневую систему, не позволяя растению правильно питаться, ослабляет посадки и приводит к их гибели. Подмечено, что почему-то наиболее подвержены этому заболеванию цветная, а также белокочанная капуста.

Первые признаки килы капусты можно заметить еще у рассады, у которой на корнях появляются характерные наросты, не позволяющие питаться растениям. В последствие кила быстро разрастается, и ослабленное растение не может сформировать завязь. После завершения периода вегетации наросты килы погибают, гниют и заражают грунт.

Успешность борьбы с этим заболеванием напрямую зависит от времени начала лечения растений. Погибшие и увядающие растения необходимо немедленно удалять с грядок, посыпая зараженный грунт раствором извести. В качестве профилактики можем порекомендовать вам использовать известкование грунта перед посадкой капусты. При поражении корневой системы наростами килы рекомендуется использовать бордосскую жидкость, которой проливается земля непосредственно у поврежденного корня. Данное заболевание приводит к тому, что плод капусты не завязывается или же не способен после образования вызреть.

С килой многие садоводы путают момент когда лопается кочан капусты. Следует сказать, что растрескивание кочанов может спровоцировать недостаток влаги и нехватка питательных элементов в почве. Также способствует растрескиванию капусты существенные перепады температур, поэтому если ожидается похолодание, лучше всего укрыть посадки пленкой.

СОСУДИСТЫЙ БАКТЕРИОЗ

Для борьбы с сосудистым бактериозом и паршой используют такие препараты как Планриз или Трихомедрин. Они эффективно оздоравливают пораженные растения, не ухудшая в последующем качество полученного урожая. В качестве профилактики можем порекомендовать вам перед посадкой выдерживать 20 минут семена в теплой воде с температурой в 40-50 градусов.

МОЗАИКА КАПУСТЫ

Мозаика капусты – распространенное заболевание, которое проявляется в появлении малозаметных пятен, расположенных между прожилками листьев. В последующем начинается деформация листьев, которые чернеют и покрываются некротическими пятнами.

Это вирусное заболевание с трудом поддается лечению. При первых признаках мозаики необходимо удалить пораженные листья, что позволит остановить распространение болезни капусты. В том случае, если садовод не будет предпринимать никаких мер, вся грядка может быть уничтожена мозаикой буквально за одну-две недели. В качестве профилактики можем порекомендовать вам регулярно проводить прополку капусты, удаляя сорняки, которые являются переносчиками мозаики.

БЕЛАЯ ГНИЛЬ КАПУСТЫ

К симптоматике этого заболевания относится появление на тыльной стороне листа паутинных налетов и загнивание кочана. Заражение растений происходит от пораженной почвы, и быстро развивается в прохладную погоду. Спровоцировать появление гнили может повышенная кислотность и большое содержание азота в почве.

Эффективно бороться с белой гнилью можно путем опрыскивания растений медесодержащими растворами. Перед посадкой капусты не лишним будет провести известкование почвы, что позволит избежать появления болезни капусты.

ОБРАБОТКА ПОСАДОК ОТ СЛИЗНЕЙ

Большую проблему для садоводов, выращивающих капусту, представляют слизни и улитки, которые любят полакомиться сладкими нежными листьями этого овоща. Днем вы можете не замечать слизней, которые активизируются с наступлением темноты. Для борьбы со слизнями можем порекомендовать использовать раствор укуса, который губителен для вредителей. Также отличные результаты показывает обработка листьев раствором горчицы, которую не переносят слизни. Можем порекомендовать вам мульчировать почву около грядки прозрачной полиэтиленовой пленкой, под которую прячутся слизни. В полдень под пленкой температура будет достигать 40-50 градусов, что и уничтожит всех слизней и вредителей.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Капуста, как и большинство других садовых культур, подвержена различным заболеваниям, насекомым и слизням. Такие болезни капусты проявляются у ослабленных саженцев и при неблагоприятных условиях для роста. Чтобы избежать поражения посадок паршой можем порекомендовать вам проводить обеззараживание почвы и обязательно выполнять севооборот, меняя на дачном участке расположение грядок с капустой. Все это и позволит вам избежать поражения капусты паршой, инфекционными и грибковыми болезнями.

Здесь мы рассмотрим болезни капусты и узнаем ответы на такие частые вопросы как, например, почему желтеет (обычно желтеют именно нижние листья) и пропадает капуста на грядке (или в открытом грунте и в теплице). Рассмотрим причины почему не завязывается или как обычно говорят - не завивается (т.е. не образуется) кочан на белокочанной и цветной капусте, ведь когда нет завязи - то что спрашивается кушать-то? В статье ниже перечисленные многие болезни это вида огородной культуры. Ответим на такие вопросы: почему вянут, сохнут, скручиваются и закручиваются во внутрь листья у капусты, сохнет корень, что приводит к тому что бледная капуста плохо растёт или вообще не растёт и погибает. Рассмотрим почему гниет середина(сердцевина) капусты и почему гниет на корню, чернеют и опадают листья. Рассмотрим что делать если появились дырочки на листьях и капуста стала вся дырявая, обычно это происходит из-за наличия на вашем участке насекомых вредителей, по переичисленным ниже фото, вы сможете их определить.

Из этой статьи вы узнаете:

  • Листья капусты вянут
  • Не завязываются кочаны
  • На корнях комочки, наросты

Читайте ниже, признаки, 25 фото и как лечить. (Прерапараты)

Ложная мучнистая роса

  • Cеровато-желтые пятна
  • Капуста вянет
  • Погибает

Читайте ниже, симптомы, 25 фото и профилактика и как бороться. (Прерапараты)

Фузариоз

  • Стремительное увядание!
  • Пятна между жилками
  • Листья засыхают и отмирают целиком
  • Распространяется с нижних листьев
  • Кочан мелкий

Смотрите ниже как выглядит (25 фото) и как лечить. (Прерапараты)

Насекомые-вредители

  • Пик активности в августе
  • Располагаются на нижней части листьев
  • Замедлился рост капусты
  • Листья приобретают розоватый оттенок
  • Листья капусты закручиваются и вянут

Изучайте ниже 25 фото тли и как лечить. (Прерапараты)

Капустная муха

  • Гниют корни
  • Кусты вянут
  • Листья становятся серыми

Читайте ниже как лечить. (Прерапараты)

Крестоцветные блошки

  • Взрослые поедуют верхнюю часть листа
  • Личинки едят корни
  • Дыры на листьях
  • Молодая капуста гибнет
  • Взрослая капуста дает плохой урожай

Смотрите ниже 20 фото и как лечить. (Прерапараты)

Мозаика на цветной капусте

  • Между жилками желтые пятна
  • Зате темно-зеленые «мозаичные» пятна
  • Полосы вдоль жилок
  • Цветная капуста вянет

Читайте ниже: признаки, 25 фото и как лечить. (Прерапараты)

Капуста – важнейшая культура, которая с давних времен присутствует на столе у многих людей. Множество витаминов содержится во все её видах, она используется как в свежем виде для салатов, так и для зимних заготовок. Здесь мы рассмотрим только самые распространенные заболевания и часто встречающихся вредителей и расскажем о способах борьбы с ними.
Заболевания капусты, вызванные грибками

Такие заболевания могут поражать как определенные виды капусты, так и все виды крестоцветных. Они могут снизить урожайность растений и даже погубить весь урожай, поэтому огородникам требуется предпринять целый комплекс мер, начиная от применения современной химии, заканчивая проверенными временем традиционными средствами.

Кила капустная: 25 фото, описание и меры борьбы

25 фото, как выглядить кила на капусте:

Примечание:

Вылечить килу, к сожалению, невозможно. Борьба с этим грибком предусматривает соблюдение профилактических мер, позволяющих избежать заражения других растений. В первую очередь, не следует сажать зараженную рассаду. Необходимо удалять все завявшие ростки с комом земли. Перед посадкой нужно обработать почву известью, коллоидной серой. Грибок опасен только для крестоцветных культур.

Ложная мучнистая роса капуста (Пероноспороз): признаки, методы борьбы и препараты.

Возбудитель этого заболевания, называемого в народе ложной мучнистой росой, - это грибок Peronospora brassicae Guum. Болезнь может начинаться на этапе рассады, на листьях появляются небольшие бесформенные, одиночные или множественные, серовато-желтые хлоротические пятна, которые по мере прогрессирования заболевания сливаются в одно большое коричневое пятно. С обратной стороны листа наблюдается белый мучнистый налет, состоящий из спор гриба. Пораженные листья быстро вянут и погибают. Обычно болезнь проявляется на нижних листьях капусты. Развивается заболевание при слишком густых посевах в условиях повышенной влажности и, если не принять срочных мер, оно может уничтожить урожай.

25 фото, как выглядить Ложная мучнистая роса на капусте:

Как вылечить (методы борьбы):

Эффективными в борьбе с гибком являются химические препараты Фитофторин и фунгицид Ридомил Голд. Однако, не все хотят использовать сильнодействующую химию. Таким огородникам рекомендуется обработать рассаду бордоской смесью.

Профилактика:

В качестве профилактики против пероноспороза необходимо дезинфицировать почву и посадочный материал, отбирать семена только здоровых растений, проводить гидротермическую обработку семян, избегать излишней влажности, а также не сажать рассаду повторно на одно и то же место.


Фузариоз капусты: 25 фото, описание и лечение (препараты)

(фузариозное увядание или желтуха капусты)

Фузариоз – это еще одно грибковое заболевание, возбудителем которого является Fusarium oxysporum. Грибок поражает все крестоцветные растения. Благоприятным условием развития возбудителя является жаркая и сухая погода. Возбудитель через корни внедряется в систему сосудов растений и закупоривает её, вызывая стремительное увядание. Признаки заболевания, следующие: между жилками, появляются пятна, затем лист желтеет, засыхает и погибает целиком, кочан недоразвит и имеет маленький размер. Фузариоз распространяется от нижних листьев к верхним. Если не принять своевременные меры, растение полностью погибает. Гриб сохраняется в почве на длительное время (до нескольких лет).

25 фото, как выглядить фузариоз на капусте:

Как вылечить (меры борьбы):

При фузариозе справиться помогут такие препараты, как Беномил, Текто, Топсин-М, Иммуноцитофит. Также необходимо незамедлительно удалять завявшие растения вместе с грунтом, обеззараживать почву перед посадкой рассады и соблюдать севооборот. Также можно выращивать устойчивые к грибку гибридные сорта капусты на ранее зараженных почвах.


Болезни капусты вирусной природы

Хотя вирусные заболевания встречаются не так часто, как грибковые, они практически не поддаются лечению и, чаще всего, становятся причиной гибели урожая. Широко известен огородникам вирус мозаики, имеющий множество типов, которые до сих пор мало изучены. Подобные вирусы поражают ткани растений на клеточном уровне, повреждая хлоропласты и разрушая хлорофилл, что вызывает некроз. Опасен вирус ещё и тем, что поражает не только семейство крестоцветных, но и другие растения. Передается вирус через грязный инструмент, через насекомых и через сок уже зараженных растений, легко и быстро мутирует, попадая в ткани листьев или корней.

Мозаика цветной капусты (25 фото): описание и меры борьбы

Возбудителем этого заболевания является Mosaic caulivirus. Несмотря на то, что этот вирус встречается реже, чем грибковые заболевания, он является самым опасным для всех видов капусты. Переносчиком вируса являются крестоцветные сорняки, а также персиковая, ложнокапустная, капустная тля и репная белянка. Сама же тля заражается после употребления в пищу инфицированных листьев. Усугубляет течение болезни и прохладная погода. Самым неприятным является то, что обнаружить заболевание удается только после высадки рассады в почву: через месяц на листьях между жилками обнаруживаются желтые пятна, распространяющиеся от основания листа. Далее появляются темно-зеленые «мозаичные» пятна и полосы вдоль жилок. Растение может завянуть. Если же вирус поражает молодую цветную капусту, то кочаны не формируются вообще.

25 фото, как выглядить мозаика на капусте:

Как вылечить (меры борьбы): (смотрите ниже)

Мозаика Турнепса

Возбудитель данного заболевания – Turnip mosaic virus. Этот вирус встречается повсеместно. Как и вирус мозаики цветной капусты, он передается через различные виды тли и сорняки. Возможно одновременное поражение этими двумя вирусами. Прохлада так же негативно влияет на прогрессирование симптомов болезни. На первой стадии на листьях, зараженных вирусом, образуются светло-зеленые пятна размером 2-5 см. Особенно хорошо они заметны снизу листа. В дальнейшем пятна растут, сливаясь и образуя области некроза мозаичной структуры. У китайской капусты поражаются жилки листьев и появляются темные пятна. Это приводит к увяданию и преждевременному опадению листьев.

Как защитить капусту от вирусов мозаики?

К сожалению, мозаику нельзя вывести инсектицидными средствами. Основным методом борьбы является профилактика!!!

  • Необходимо проводить дезинфекцию семян,
  • бороться с сорняками
  • сосущими насекомыми, такими как тля, клещ и клопы, которые часто являются переносчиками инфекции,
  • незамедлительно удалять и уничтожать зараженные растения, а их остатки запахивать в почву, в которой они росли.
  • Также необходимо дезинфицировать рабочий инструмент и избегать попадания сока зараженных растений на здоровые.

Насекомые-вредители

Капустная тля: 30 фото, чем обработать (меры борьбы)

25 фото, как выглядить тля на капусте:

Меры борьбы и препараты.

25 фото, как выглядить муха на капусте:

Меры борьбы и препараты.

Болезни капусты на фото

Если ваши растения все же пострадали, для борьбы с болезнями и вредителями капусты можно использовать как химикаты, так и народные средства. Однако не забывайте, что во всем нужно соблюдать меру.

Выращивание растений должно быть запрограммировано на успех. Если нет возможности выделить под капусту нужный участок, регулярно поливать, подкармливать, организовывать защиту капусты от вредителей и болезней, лучше не выращивать растения, чтобы не огорчаться из-за потери урожая. Ведь не всегда наши желания соответствуют возможностям, и с этим приходится считаться.

В этом материале вы можете ознакомиться с фото и описанием болезней и вредителей капусты, наносящих наибольший урон урожаю.

Капустная тля на фото

Капустная тля повсеместно повреждает капусту и другие крестоцветные культуры. Высасывает сок из растений, в результате листья желтеют или приобретают розовый оттенок, края их закручиваются вниз. Кочаны образуются мелкие и рыхлые. Ущерб причиняют взрослые тли и личинки. Взрослая тля светло-зеленая, длиной до 2-2,5 мм.

Летом эти вредители капусты в открытом грунте размножаются без оплодотворения. Самки рождают личинок, весьма похожих на взрослых особей, отличающихся от них только более мелкими размерами и отсутствием крыльев. Одна самка в среднем за лето рождает 40 личинок. Осенью появляется обоеполое поколение тлей.

Оплодотворенные самки откладывают на кочерыги капусты и на крестоцветные сорняки черные блестящие, длиной около 0,5 мм яйца, которые зимуют. В течение года отмечается до 16 поколений вредителя. Полный цикл развития продолжается 10-14 дней.

Крестоцветные клопы , заселяющие капусту, высасывают сок из листьев. В поврежденных местах образуются светлые пятна, листья желтеют и вянут. Взрослые клопы черные, с металлическим зеленым или синим отливом, длиной 6-10 мм.

Как видно на фото, у этих вредителей капусты на спине отчетливо виден рисунок из ярко-желтых, красных и белых пятен и полосок:

Крестоцветный клоп: рисунок из ярко-желтых полосок
Крестоцветный клоп: красных и белых пятен и полосок

Зимуют клопы под опавшей листвой. Весной питаются сорной растительностью. Позже они перелетают на капусту, спариваются и откладывают на нижнюю сторону листьев двумя рядами бочонковидные яйца длиной 0,6-0,8 мм. Вылупившиеся из яиц личинки вредят с июня до августа.

Крестоцветные блошки на капусте (фото)
Крестоцветные блошки на фото

Крестоцветные блошки - мелкие, прыгающие, черные с желтыми продольными полосами жуки длиной 2-4 мм. Жуки выедают на листьях мелкие дыры; личинки, которые из яиц отрождаются в почве, объедают корни. Личинки червеобразные желтые, вредят в течение 16-30 дней, после чего окукливаются в почве. В августе появляются молодые жуки, которые остаются на зимовку под растительными остатками, опавшими листьями или комочками почвы.

Вредители капустных на фото
Стеблевой скрытнохоботник на фото

Стеблевой скрытнохоботник , личинки которого в стеблях рассады выедают продольные ходы, также вредит капусте. Такие всходы отстают в росте, после пересадки на грядку вянут и засыхают.

Капустная моль на капусте (фото)
Капустная моль на фото

Капустная моль объедает листья растений. Сначала на пострадавших листьях появляются короткие прямые или слегка изогнутые светлые мины, а затем окошечки (ткань листа съедается только с нижней стороны). Гусеницы этого насекомого-вредителя капусты ярко-зеленые, длиной до 12 мм.

Гусеницы капустной белянки объедают мякоть листа с краев. Гусеницы желтовато-зеленые, а крупные бабочки – белые, с черными пятнышками, в размахе крыльев 55-60 мм - это они. Зимует вредитель в стадии куколки. В год имеет два поколения. Из яиц гусеницы отрождаются через 6-13 дней.

Гусеницы репной белянки в листьях капусты выедают отверстия неправильной формы, оставляя жилки и часть мякоти около них. И этот вредитель в год дает 2-3 поколения и также зимует в стадии куколки.

Гусеницы капустной совки толстые, голые, они наносят значительный вред белокочанной и цветной капусте, особенно поздних сортов. Они выедают в кочанах глубокие ходы, в которых оставляют экскременты. Когда в такие кочаны попадает вода, они загнивают. Гусеницы серовато-зеленые, с желтой полосой на боку, питаются только по ночам в течение 30-50 дней. Затем окукливаются в почве, где и зимуют.

Личинки рапсового пилильщика также объедают листья капусты. На стадии всходов корни и подземную часть стебля объедают личинки весенней капустной мухи. Поврежденные всходы увядают, листья у них приобретают сине-фиолетовый оттенок, растения легко выдергиваются из почвы. Личинки белые, длиной до 8 мм, питаются они 20-30 дней, потом окукливаются и через 15-20 дней появляются взрослые мухи. Зимуют куколки в почве на глубине 5-10 см.

Личинки летней капустной мухи внедряются внутрь корней и кочерыг, проделывают там ходы. Пострадавшие растения отстают в росте и развитии, иногда погибают.

Крестоцветная галлица , личинки которой живут в нижней части черешков, также повреждает капусту. Листья заселенных растений деформируются, черешки утолщаются и изгибаются, верхушечная почка отмирает.

Капуста поражается всеми видами растительных заболеваний, вызываемых грибными, бактериальными и вирусными возбудителями.

Посмотрите фото болезней капусты, наносящих растениями наибольший урон:

Черная ножка рассады капусты на фото

Самой распространенной болезнью капусты в открытом грунте является черная ножка. Поражается рассада разных видов капусты. Корневая шейка становится бурой или черной, тонкой, часто искривляется и загнивает. Пострадавшая рассада полегает и засыхает.

Кила капусты на фото

Кила капусты - тоже грибное заболевание . На корнях образуются наросты различной величины, количество корневых волосков при этом уменьшается. В результате поражения этим видом болезни капуста не может в достаточном количестве поглощать воду с питательными веществами, наземная часть слабо развивается, кочаны не образуются.

Болеет капуста и пероноспорозом (ложная мучнистая роса) . Болезнь грибного происхождения развивается на листьях рассады и взрослых растений, на стеблях и стручках семенников. На верхней стороне листьев капусты, пораженных болезнью, появляются желтоватые неправильной формы пятна, на нижней стороне в этих местах виден слабый, рассеянный, серовато-белый налет. Больные листья желтеют и отмирают.

При черной пятнистости (альтернариозе) на листьях капусты сначала появляются мелкие черные округлые пятна, позднее они увеличиваются в размерах, становятся концентрическими, покрываются черным налетом спор гриба - возбудителя болезни.

Кочаны капусты поражаются

белой гнилью (склеротиния),

сухой гнилью (фомоз),

серой гнилью (ботритис) ,

фузариозом.

Все эти болезни растений для капусты особенно опасны в период хранения. Кочаны ослизняются, размягчаются, гниют. Загнивают и кочерыги. Заражение гнилями происходит в дождливую погоду еще на грядках.

Из бактериальных болезней чаще встречается сосудистый бактериоз , поражающий проводящие сосуды растения. Они чернеют, особенно интенсивно по краям листьев. Листья от края к центру желтеют, засыхают, сморщиваются, становятся прозрачными.

При поражении мокрой гнилью бактерии возбудители чаще всего поселяются на механически поврежденных, ослабевших, пораженных другими болезнями кочанах во время хранения, особенно при повышенной влажности и температуре. Пораженные кочаны ослизняются, гниют, неприятно пахнут.

Черная гниль (бактериоз) особенно опасна для цветной капусты уже с возраста рассады, а затем и для взрослых растений. На листьях и жилках появляется множество мелких темных пятен. Сначала они водянистые, округлые, потом, когда ткань отмирает, становятся коричнево-серыми, с черными краями, неправильной формы, сливаются.

Характерный признак для бактериальных заболеваний - вокруг пятна на свету видна прозрачная светло- зеленая кайма. При сильной степени поражения листья желтеют и опадают. На головках цветной капусты появляются бурые пятна. Во влажную погоду ткань в этих местах загнивает, размягчается, издает неприятный запах.

Поражают капусту и различные виды вируса.

Так, черная кольцевая пятнистость характеризуется появлением на листьях зеленовато-коричневых пятен с черной вдавленной каймой. Листья усыхают, задерживается рост и образование кочана.

Вирус кольцевой пятнистости от растения к растению переносят тли.

А вирус мозаики поражает чаще всего цветную капусту, признаки которой появляются через 4-5 недель после высадки рассады в грунт. Сосуды молодых листьев, начиная с основания, светлеют, постепенно становятся зкелтовато-белыми. Рост жилок приостанавливается, и лист становится морщинистым. Больные растения отстают в росте, листья их деформируются, соцветия не образуются. Интенсивность развития мозаики тесно связана с температурой воздуха. Наиболее сильное поражение отмечается при температуре +16...+18°С. При +24° С и выше признаки заболевания маскируются. Вирус разносят тли.

Профилактика и борьба с вредителями и болезнями капусты

Такое обилие вредных организмов не должно пугать. При выполнении следующих мероприятий по профилактике болезней капусты вас ждет успех.

Капусту не следует сажать на одном месте чаще, чем раз в три года.

Для защиты капусты от болезней перед посевом семена прогревают, помещая их в воду, нагретую до +50 °С, на 20 минут, поддерживая постоянную температуру (+50 °С). После этого их охлаждают, погружая в холодную воду.

Перед высевом семена замачивают в одном из препаратов («Эпин», «Иммуноцитофит», «Гумисол», «Фитоспорин» или других аналогичных стимуляторах роста) по прилагаемой инструкции.

Всходы каждые две недели поливают розовым раствором марганцовокислого калия для профилактики черной ножки.

При высадке рассады больные и слабые растения бракуют.

Если в прошлом году на участке была капустная муха, после высадки рассады для борьбы с вредителями капусты на поверхность почвы вносят «Базудин» (30 г на 30 м2).

С появлением крестоцветных блошек, тлей, гусениц белянок и других вредителей растения опрыскивают одним из следующих инсектицидов («Искра Двойной Эффект», «Искра-М», «Сэмпай», «Фуфанон», «Инта-Вир», «Нокдаун»). Эти меры борьбы с вредителями капусты по мере необходимости повторяют, чередуя препараты.

От слизней с конца мая применяют «Мету» или «Метальдегид», а также раннеутреннее опрыскивание вредителей 0,5%-м раствором медного купороса. Для защиты капусты от вредителей почву вокруг растений посыпают опилками или песком, по ним слизни не ходят. С началом формирования кочана капусту против вредителей опрыскивают биологическими препаратами («Фитоверм», «Агравертин», «Апарин», «Искра-Био», «Битобаксибациллин», «Лепидоцид»). Против крестоцветных блошек опудривают растения табачной пылью или древесной золой или их смесью (1:1).

При появлении болезней больные листья обрезают и сжигают. Сильно пораженные растения удаляют полностью. Для борьбы с болезнями капусты растения опрыскивают «Оксихомом», «Абига-Пик» или серой коллоидной.

Поражение растений вредителями и болезнями взаимосвязано, поэтому борьба с одними снижает вредоносность других.

БОЛЕЗНИ И ВРЕДИТЕЛИ, МЕРЫ БОРЬБЫ С НИМИ
В период выращивания рассады значительный ущерб наносят болезни черная ножка и ложная мучнистая роса.
Черная ножка проявляется в виде почернения корневой шейки у сеянцев, рассады и взрослых растений. Инфекция передается через почву. Способствует развитию болезни недостаток освеще-ния, повышенная влажность почвы, недостаточный воздухооб-мен, густая посадка. Чаще всего она поражает ослабленные растения.


Для предупреждения развития болезни следует соблюдать ре-жим температуры и влажности почвы при выращивании рассады, посев присыпать прокаленным песком, толщиной до 1 см. Ограни-чить полив сеянцев, а если необходимость заставляет, поли-вать слабым раствором марганцовокислого калия (марган-цовки).

Ложная мучнистая роса (переноспора) проявляется на семя-долях или листьях рассады в виде светлых расплывчатых пятен на верхней стороне, которым с нижней стороны соответствуют пят-на с сероватым налетом грибницы. Способствуют заболеванию повышенная влажность воздуха и почвы, излишняя густота посад-ки растений. После высадки растений в открытый грунт заболева-ние исчезает.

В качестве предупредительной меры против этого и других заболеваний рекомендуется термическое протравливание семян (прогревание их в горячей воде при температуре 48 — 50° в те-чение 20 мин). Надо строго следить за температурой, для чего берется большая масса воды, в которой легче поддержать темпе-ратуру постоянной в течение всего необходимого времени. Выше 50° температура опасна, ниже 48° не даст эффекта.

Молодую рассаду при сильном поражении опыливают ТМТД — 7 г/м2, стараясь нанести препарат на нижнюю сторону листьев.
В открытом грунте вредоносными болезнями являются кила, фомоз, фузариозное увядание, сосудистый бактериоз. Возбудите-ли этих заболеваний сохраняются и накапливаются в почве, поэ-тому наиболее эффективной мерой предупреждения и борьбы с этими болезнями является соблюдение чередования культур на участке, очистка его от растительных остатков (листьев и коче-рыг с корнями).

Кила. Возбудитель килы поражает корни рассады и взрослых растений. На корнях появляются наросты различной величины. Растения отстают в росте, и в жаркое время суток листья таких растений подвядают. При сильном поражении кочаны не обра-зуются.
Для предупреждения килы вносят известь или золу в лунки перед посадкой. Можно обеззараживать почву цинебом или сма-чивающимся порошком серы. Готовят суспензию из 0,3%-ного цинеба или 0,4%-ной серы (соответственно 3 — 4 г порошка на 1 л воды). Расходуют 80 — 110 г/м2 суспензии, внося ее опрыски-вателем.

Если заболевание килой обнаружено у взрослых растений, то применяют подкормку раствором коровяка или навозной жижи, разбавленных в три-четыре раза с добавлением 0,02 %-ного молибденовокислого аммония. После подкормки растение высоко окучивают, чтобы способствовать отрастанию новых корней.

Фомоз, или сухая гниль, проявляется через две-три недели после высадки в грунт. Пораженные растения отстают в росте, имеют лиловую окраску. На листьях и стебле появляются бледные пятна с темными точками — пикнидами гриба. При дальнейшем развитии болезни кочерыга становится сухой, размочаливается ткань, кочан не образуется. На рассаде заболевание проявля-ется в виде черной ножки. Особенно опасно это для семенников капусты, так как болезнь передается с семенами.

Действенной мерой против этого заболевания является тер-мическое протравливание семян и соблюдение плодосмена. Пора-женные растения необходимо сразу удалить с участка, а место, где они росли, присыпать хлорной известью.
Фузариозное увядание в основном распространено в южных районах страны, но за последние годы стало появляться в неко-торых областях Нечерноземной зоны, особенно в жаркие годы. Инфекция находится в почве и через корни проникает в растение, в лист. Начинает желтеть половина листа, а затем вся пластинка. Лист опадает, остается лишь недоразвитый кочан.
Для предупреждения заболевания рекомендуется плодосмен. Большое значение имеет правильное сбалансированное питание.

Сосудистый бактериоз — заболевание, вызываемое бактерия-ми. Инфекция передается через семена, сохраняется и накаплива-ется в почве. В Нечерноземной зоне встречается редко. Развитию его способствует высокая температура в период вегетации. Прояв-ляется на листьях в виде хлоротичных пятен с темными жилками. При разрезе черешка листа или стебля видны сосуды, окрашенные в черный цвет. Пораженные растения отстают в росте, не образу-ют кочана. При позднем заражении болезнь остается незамеченной и такие растения могут быть использованы на маточники. В пери-од хранения заболевание не проявляется. После высадки семенни-ков появляются желтеющие пятна с почерневшими жилками. Се-мена от таких растений содержат инфекцию. В случае сильного поражения семенники погибают.
Чтобы предупредить заболевание, необходимо соблюдение пло-досмена, термическое протравливание семян. Пораженные расте-ния удаляют с участка, а места, где они росли, обеззараживают хлорной известью.
Растениям второго года (семенникам) особенно большой вред наносят слизистый бактериоз и черная пятнистость.

Слизистый бактериоз — бактериальное заболевание, поражает ослабленные растения (подмороженные, с механическими повреж-дениями, пораженные насекомыми-вредителями).
У пораженных слизистым бактериозом растений внутренняя кочерыга размягчается, превращается в слизистую массу с дур-ным запахом. Если поражены растения первого года, кочан у них сползает с кочерыги, отваливается. У растений второго года
семенной куст теряет устойчивость, ломается, семена образуются щуплые, некачественные.
Для предупреждения заболевания необходимо соблюдать пра-вильный режим хранения, следить за сохранностью маточников, после высадки очищать кочерыги от старых листьев кочана, не допускать их загнивания на кочерыге. Проводить своевременные меры борьбы с капустной мухой, тлей на растениях первого и второго года жизни.
Черная пятнистость, или альтернариоз, — болезнь особенно опасная для семян. Проявляется в виде черных пятен, покрытых сажистым налетом, на всех частях семенника. Пораженные струч-ки растрескиваются, инфекция проникает в семена, снижая их всхожесть. Особенно усиливается вредоносность заболевания при хранении семян в условиях повышенной влажности.

Для борьбы с этим заболеванием применяют опрыскивание се-менников препаратом ТМТД. Профилактически опрыскивание проводят сразу после цветения. В случае сильного развития заболевания опрыскивание повторяют несколько раз. Надо следить, чтобы на участке с семенниками не было сорняков, ко-торые, создавая повышенную влажность вокруг семенника, спо-собствуют распространению заболевания.
Семена после обмолота подсушивают. Термическое протравли-вание предупреждает распространение этого заболевания на рас-саде.
В период зимнего хранения маточников и продовольственной капусты существенный вред приносят такие заболевания, как се-рая и белая гнили, точечный некроз.

Серая гниль — грибное заболевание. Пораженные ткани расте-ния покрываются серым пушистым налетом, на котором в даль-нейшем развиваются черные склероции. Это заболевание редко поражает растения в поле, им заболевают растения при хранении. При сильном развитии болезни листья ослизняются и загнивают. Создаются благоприятные условия для проникновения в кочерыгу возбудителя слизистого бактериоза.
Развитию заболевания способствует высокая влажность и температура в хранилище, а также подмораживание или «запа-ривание» маточников.
Для предупреждения заболевания маточников серой гнилью рекомендуется при закладке на хранение опыливать кочаны сухим мелом из расчета 2 кг мела на 100 кг кочанов. Необходимо под-держивать оптимальный режим температуры и влажности.

Белая гниль, или склеротиния, — грибное заболевание. При поражении растений белой гнилью ткань размягчается, покрыва-ется белым налетом с блестящими капельками, на котором обра-зуются черные склероции. Развитие заболевания сопровождается повышением температуры, оно быстро передается от растения к растению, распространяется очагами.
Замечено, что склеротинией поражаются переохлажденные ко-чаны. Кочаны, пораженные белой гнилью, нельзя использовать на маточники.

Точечный некроз — физиологическое заболевание, вызванное физиологическим растройством обмена веществ в листьях кочана в результате длительного хранения капусты. Проявляется в виде черных мелких точек на внутренних листьях кочана. При сильном поражении кочаны теряют товарный вид и становятся непригод-ными в пищу.
Отрицательного влияния на развитие растений во втором году жизни не оказывает, так как отрастающие зеленые листья не по-ражаются некрозом.
Предупреждающие меры: умеренное питание азотом капусты, предназначенной для длительного хранения, поддержание опти-мального режима хранения.

Крестоцветные блошки — мелкие жучки, повреждают листья, выгрызая в них мякоть в виде мелких округлых пятен по краю листа. Повреждают всходы, рассаду, семенники после высадки.
Для уничтожения этого вредителя опыливают всходы и взрос-лые растения 20%-ным метафосом или золой, просеянной через сито.

Капустная муха весенняя. Вред наносят личинки, Которые появляются из мелких яиц, отложенных мухой на почву около растения или на кочерыгу семенника. Личинка вгрызается в стебель, питается соком капусты и движется к корню в землю, где и закукливается. Муха начинает откладывать яйца во второй половине мая, поэтому наибольший вред приносит высаженной ранней рассаде и семенникам. На семенниках повреждения капу-стной мухой способствуют проникновению возбудителя слизистого бактериоза в кочерыгу капусты.
Чтобы предотвратить поражение капустной мухой рассады и семенников, посыпают вокруг растения смесью нафталина и песка (1:10). В случае появления личинок подливают под корень лейкой 0,2%-ный раствор хлорофоса, по 10 — 20 г на рас-тение.

Капустная моль повреждает капусту в июне — июле. Гусеницы капустной моли выгрызают в листьях мякоть, не трогая верхней кожицы. При дальнейшем росте листа кожица разрывается и об-разуются мелкие «окошечки». У семенников гусеницы объедают лепестки цветков, выедают незрелые семена.
Для уничтожения капустной моли посев опрыскивают 0,2 %-ным раствором хлорофоса.
В июле — августе на растениях капусты появляются крупные, желто-зеленые с черными точками и желтыми полосками гусени-цы капустной белянки. Они объедают листья, начиная с краев, оставляя крупные жилки. На семенниках объедают тонкие побе-ги и стручки. В это же время встречаются и гусеницы капустной совки. В молодом возрасте они зеленые, а затем буро-коричне-вые с рисунком на спине из косых черточек. Гусеницы вгрызаются в кочан и портят его экскрементами, в листьях они прогрызают крупные сквозные отверстия.

Меры борьбы против этих гусениц такие же, как и против ка-пустной моли. Можно их собирать и уничтожать, не применяя ядов.
Повреждает капусту и капустная тля — мелкие сосущие кры-латые и бескрылые насекомые, высасывающие из растения сок. Появляются они в июне, но наиболее опасны в июле и августе.
Против этого насекомого применяют 0,4 %-ный карбофос.

На семенниках при образовании бутонов появляются мелкие жучки темного цвета с металлическим отливом — рапсовый цвето-ед. Наибольший вред они наносят во время цветения, в июне, повреждают бутоны и цветки, выгрызают тычинки, пестик, за-вязь. Для уничтожения вредителя семенники опыливают 20%-ным метафосом. Обработку проводят до начала цветения семенников, чтобы не нанести вред пчелам. Можно стряхивать жучков в ведро с водой, залитой керосином.
На приусадебных участках существенный вред приносят слизни, которые выедают листья. Обычно в августе они сильно размножаются и могут уничтожить капусту. Так как слизни зи-муют на сорной растительности, необходимо на участке уничто-жать сорняки.
Для сбора крупных слизней раскладывают дощечки, куда они забираются на ночь, и днем их собирают.

По этой теме читайте на сайте:

Блюда из белокочанной капусты. Квашение капусты. Выращивание семян белокочанной капусты Выращивание позднеспелых сортов белокочанной капусты

90 000 Болезни капусты – обзор, симптомы и борьба с ними 9 000 1

Неправильное возделывание, внесение удобрений и уход, неадекватные природные факторы вызывают многочисленные заражения капусты болезнями . Не только вызванные возбудителями, но и вызванные физиологическими нарушениями.Отсутствие защиты приводит к снижению урожайности и даже гибели растений.

При защите капусты от патогенов соблюдайте рекомендации и используйте средства, указанные в действующей «Программе защиты овощных растений».

Гангрена проростков капусты (черная ножка)

Болезнь вызывается многими почвенными грибами, в частности Olpidium brassicae , Pythium debaryanum , Rhizoctonia solani и грибами рода Fusarium и Phytophthora .Поражаются молодые растения в стадии рассады. На корневой шейке появляются темные водянистые пятна, из-за чего стебель сужается. Растения увядают и погибают. Развитию болезни способствуют чрезмерная влажность почвы и воздуха, высокая температура, плохое освещение, загущенный посев и избыток азота.

Во избежание появления черной ножки следует тщательно выбирать место для рассады. Почва должна быть легкой, хорошо дренированной. Прежде всего, нельзя проводить выращивание в месте, где была гангрена рассады.Дополнительно необходимо обработать семена протравителем Т 75 ДС./WS (4 г/кг). Лучше всего делать их непосредственно перед посевом. При выращивании рассады предварительно термически обеззаразьте каркасный грунт и торфяные субстраты. После начала болезни борьба с ней очень трудна, трудна и неполна. Зараженные растения удаляют и сжигают.

Сифилис капусты

Возбудитель обыкновенного гриба Plasmodiophora brassicae . Поражает капусту на разных стадиях развития.Зараженные сеянцы обычно погибают. У более старых листья желтеют и легко вянут, а головки могут отмирать или не скручиваться. При попадании грибка на корни они деформируются. Они зарастают бесформенными бугорчатыми наростами. Наросты сначала светлые и твердые, затем темнеют и загнивают.

Грибок может поражать более 200 видов растений. Наиболее опасен при выращивании капусты и только у них вызывает сифилис капусты. Эндемически это происходит на обыкновенном кузнечике или песчаном казаре.Споры могут колонизировать почву в течение 4-5 лет.

Для предотвращения болезней, севооборота и отсутствия посевов крестоцветных на полях, зараженных грибком. Кроме того, любые растения-хозяева этого семейства должны быть уничтожены в непосредственной близости от поля. Сифилис капусты чаще и сильнее проявляется на кислых почвах. Поэтому известкование следует применять до начала посева. Семена обрабатывают одним из фунгицидов. После заражения растения следует удалить с поля вместе с корнями и покрывающей их почвой.Грунт и основания каркаса должны быть термически обеззаражены.

За 2–3 дня до посева или посадки можно применить Altima 500 SC (2,0 л/га) при норме распыления 700 л/га. Кроме того, за 2–3 недели до посева или посадки можно внести азотно-кальциевое удобрение Перлка (700–1000 кг/га), что уменьшит появление других болезней и сорняков.

После высадки растений в грунт через 10-15 дней можно провести профилактическое опрыскивание препаратом Эрния (0,75%, 2,5 л/га), и еще 30-35 опрыскивание препаратом Эрния (0,75%, 2,5 л /га) и Каули Актив Старт (2,5 л/га).После наблюдения симптомов сифилиса стоит провести опрыскивание препаратами Эрния (8 л/га) и Каули Актив Старт (2,5 л/га). Лечение следует повторить через 15 дней.

читать дальше... .90,000 Messages - Овощи и фрукты

Мы часто сами решаем выращивать овощи в своем саду, потому что они полезнее, чем те, что мы покупаем в магазине. Кроме того, мы знаем, что едим, потому что выбираем подходящие удобрения, необходимые для их правильного роста. К сожалению, даже правильный уход не может защитить наши культуры от болезней.


Почему, несмотря на правильный уход, на овощах появляются пятна или гниль?


Существует множество патогенных факторов.Заражению растений различными болезнями способствуют следующие факторы: неправильное выращивание, внесение удобрений и уход, неадекватные природные факторы (слишком много дождей, засуха, загрязнение окружающей среды, вредители). Различные заболевания вызываются не только указанными выше возбудителями, но также могут быть обусловлены различными физиологическими нарушениями.

Отсутствие защиты приводит к снижению урожайности и даже гибели растений. Независимо от того, поражены ли наши овощи грибковыми, бактериальными или вредительскими болезнями, самым важным и основным принципом защиты растений является частый уход и правильный уход за посевами.Только когда мы заранее заметим, что с нашим урожаем может произойти что-то тревожное, мы сможем спасти будущие урожаи.


Наиболее распространенные болезни крестоцветных



Черная гниль капусты - бактериальное заболевание: Xanthomonas campestris
Первые симптомы болезни проявляются в виде пожелтевших пятен по краю листьев, переходящих в V-образную пластинку. самые опасные и распространенные болезни крестоцветных.Развитию болезни способствуют повышенная влажность и высокая плотность растений. В целях предупреждения развития болезни следует ввести 4-летний перерыв в выращивании капусты на поле, где произошло заболевание. Болезненный процесс начинается в период прорастания семян.

Распространению черной гнили способствуют:

  • интенсивное внесение азотных удобрений;
  • высокая температура воздуха;
  • слишком высокая густота растений;
  • выращивание сеянцев в монокультуре на том же субстрате в инспекции или на семенном ложе;
  • прищипывание рассады к слишком влажной почве.


фото Скота Нельсона / flickr.com

Черный крестоцветный, также известный как альтернариоз - грибковое заболевание
Альтернариоз крестоцветных, также известный как черный крестоцветный, является одним из самых опасных заболеваний крестоцветных растений. Сначала гриб поражает более старые листья, на которых появляются коричневые пятна с характерной каймой. Грибок не атакует более глубокие слои, а выделяет внутрь ядовитые вещества. В польских условиях наиболее распространены поздние сорта для осеннего сбора урожая.Если мы видим такие симптомы на посевах, следует провести химическую обработку соответствующими препаратами . Мы проводим такую ​​обработку дважды, с интервалом в 7 дней, с 14-дневным льготным периодом. Помимо химических обработок, остатки крестоцветных растений и сорняков следует глубоко перепахать.

Распространению альтернариоза способствуют:

  • температура, которая колеблется в пределах 26-28 градусов Цельсия;
  • период постоянного увлажнения растений длится не менее 5 часов;
  • влажность воздуха достигает 95-100%, которая сохраняется в течение 18-20 часов;
  • плохо подготовленный грунт для рассады;
  • несоблюдение вариации урожайности.


Von Agronom - Eigenes Werk, CC BY-SA 3.0,
https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=23279947


Сифилис капусты – грибковое заболевание: Plasmodiophora brassicae
Сифилис капусты чаще всего поражает цветную и пекинскую капусту, но чаще всего поражает рапс и брокколи. Это самая опасная и трудно поддающаяся контролю болезнь крестоцветных. Болезнь вызывается простейшим, споры которого могут быть активны до 8 лет, не теряя активности.Развитию болезни благоприятствуют закисленная почва, высокая влажность и температура почвы. После того, как растение выкопано из почвы, можно увидеть нарост кремового цвета. Корневая система, напротив, лишена боковых корней.

Распространению капустного сифилиса способствуют :

  • без очистки сельскохозяйственной техники;
  • отсутствие потери урожая в загрязненной почве;
  • удаление не всех самосевов и сорняков;
  • не использует химическую деконтаминацию почвы на грядках;
  • отказ от взятия проб кислотности почвы;
  • Выращивание промежуточных культур исключено.


Расбак - собственная работа, CC BY-SA 3.0,
https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=1171941


Творожная гниль - грибковое заболевание: Sclerotinia sclerotiorum
Из многих разновидностей гнили склеротическая гниль чаще всего встречается в приусадебных участках. Часто мы не замечаем его симптомов до сбора урожая. Его быстро готовят из собранных овощей, которые хранятся в неподходящих условиях. Признаком склерозирующей гнили является пушистый белый мицелий на пораженных тканях.Гниль – одно из самых трудноизлечимых заболеваний сельскохозяйственных культур. Это связано с особенностями почвы. Возбудитель может сохраняться в почве около 8 лет, а по некоторым данным даже до 15. Для предуборочной защиты крестоцветных от грибковых заболеваний следует использовать чередующиеся препараты. Применяем эти препараты за месяц до срезки кочанов, повторяя обработку два-три раза через каждые 7-10 дней.

Распространению лиственной гнили способствуют:

  • механическое повреждение крестоцветных;
  • оставление в поле поврежденных кочанов овощей;
  • отсутствие дезинфекции ящиков, в которых мы храним урожай;
  • Недостаточная температура в месте хранения овощей.


Автор Jymm - собственная работа, общественное достояние,
https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=7999438


Серая гниль – грибковое заболевание: Botrytis cinerea
Серая гниль – заболевание, которое обычно появляется в период сбора урожая или во время хранения капуста, цветная капуста и брокколи. Первые симптомы можно заметить уже в поле, непосредственно перед сбором урожая. Также они могут появляться только в кладовке во время их хранения.В поле в первую очередь поражаются овощи, которые слишком долго хранились после созревания урожая. В хранилищах на быстрое развитие болезни влияют тепловые условия - слишком высокая температура и слишком высокая относительная влажность. Заражение происходит через ткани растений, поврежденные либо механически, либо вредителями. Он может вторично инфицировать места заражения другими грибковыми возбудителями или замороженными тканями растений.

Распространению серой гнили способствуют:

  • слишком долгое хранение овощей после уборки в поле;
  • механическое повреждение;
  • повреждения, вызванные другими возбудителями;
  • повреждений, вызванных насекомыми;
  • - хранение овощей в мало приспособленном месте, где есть местные замороженные крестоцветные.


Пример серой гнили на клубнике
Расбак - собственная работа, CC BY-SA 3.0,
https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=192867


Вредители капустных овощей


Помимо плесени и грибков, сорта капусты также поражаются вредителями. Вы не знаете, как их отличить? Ниже представлены фото вредителей крестоцветных овощей.

Коллемболы - Collembola
Коллемболы атакуют рассаду овощей и их листья.Во время подкормки они наносят сильный вред растению. Они очень маленькие, взрослые экземпляры могут достигать размеров до 2-х микрометров. Бороться с этими насекомыми нам помогут спреи .


Маршал Хедин из Сан-Диего, CC BY 2.0,
https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=24866437


Щи по-польски - Mamestrabrassicae
В основном гусеницы питаются капустой. Сразу после вылупления они светло-желтого цвета, со временем их цвет меняется на зеленый, коричневый и черный по очереди.Они достигают размера до 40 миллиметров. Их присутствие выявляют по выдолбленным круглым отверстиям на поверхности листьев. Главное, чтобы края и жилки листьев были целыми. Прокусив отверстия, кочаны капусты и розы перемещаются внутрь. Оставляя там свой помет, они заставляют капусту гнить изнутри. Начинаем борьбу с этим вредителем с установки ловушек с феромонами. Важно бороться с самыми молодыми гусеницами, насколько это возможно. На те, которые попадают внутрь капусты, не действуют никакие химические вещества.


CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=438359


Капустная тля - Brevicoryne brassicae
Присутствие капустной тли проявляется скручиванием, обесцвечиванием и курчавостью листьев. Из-за наличия этих вредителей кочаны не могут завязаться и погибают. Зараженная капуста непригодна к употреблению. Тля наносит ущерб посевам, поэтому с ней нужно бороться сразу же, как только она появится. Здесь нужно будет опрыскать капусту препаратами от тли.

Автор AnRo0002 - собственная работа, CC0,
https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=20184770

Капустная сметана - Delia radicum
Взрослый экземпляр достигает размера до 6 миллиметров. Откладывает белые яйца, из которых вылупляются желто-белые личинки, питающиеся корнями и корневой шейкой. Их наличие выявляет угнетение роста растений, пожелтение листьев, увядание и усыхание. Мы можем легко вытащить зараженные растения из земли, потому что они не имеют корней.Важно отметить, что второе и третье поколения личинок начинают питаться листьями и розами растения.

Джеймс Линдси, Ecology of Commanster, CC BY-SA 3.0,
https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=1968841

Белинек щи - Pieris brassicae
Все мы знаем эту красивую бабочку, которая может нанести большой вред саду. Бабочки откладывают желто-оранжевые яйца на листья крестоцветных растений.Одна самка бабочки может отложить до 500 яиц. Питание гусениц выявляют по обглоданным листьям. Этот вредитель оставляет только самые большие нервы. В борьбе с этим вредителем очень важно как можно раньше проводить прополку, следить за растениями и контролировать яйца капустного жука.

Столовые приборы для овощей
Наибольший ущерб наносят личинки огорода. Взрослые особи откладывают яйца на нижнюю сторону листьев. Вылупившиеся из них личинки питаются соком растения, в этих местах начинают появляться белые пятна.Подкармливая этих вредителей, маленькие пятна на листьях со временем сливаются в одно большое пятно. В результате молодые растения начинают со временем желтеть и погибать. При борьбе с этим вредителем необходимо позаботиться не только о правильном опрыскивании, но и о сорняке , так как этот вредитель питается различными растениями.

Мартин Андерссон - собственная работа, CC BY-SA 3.0,
https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=21312882

90 243 фото: Цзин / pixabay.ком

(сн)

.

Белокочанная капуста – свойства, применение и противопоказания

Белокочанная капуста – питательные свойства

Белокочанная капуста низкокалорийна и поэтому присутствует во многих диетах для похудения. Кроме того, он содержит большой набор витаминов, которые необходимы для правильного функционирования организма. Капуста белокочанная в своем составе на 100 г содержит:

  1. витамин А,
  2. витамин C,
  3. витамин Е,
  4. витамин К,
  5. витамины группы В,
  6. Фолиевая кислота,
  7. пантотеновая кислота.

Белокочанная капуста содержит больше всего витаминов А и С. Первый играет особенно важную роль в процессе зрения. Он влияет на рост человека и укрепляет дыхательную систему. Его плохое зрение может привести к так называемой куриной слепоте, то есть к ухудшению зрения в сумерках. Витамин С, с другой стороны, чрезвычайно важен для иммунной системы. Благодаря ему человеческий организм способен защищаться от различных инфекций. Кроме того, он поддерживает нервную систему и улучшает общее самочувствие.

Также стоит отметить, что белокочанная капуста содержит фолиевую кислоту, что особенно важно для беременных . Он защищает ребенка от серьезных генетических дефектов. Это также отличный источник калия, кальция и магния.

Подробнее : Капуста – свойства, применение и терапевтические показания

Белокочанная капуста – состав

Белокочанную капусту можно смело добавлять в различные диеты.Он легко усваивается, но благодаря известным добавкам, таким как свиная рулька, приобрел плохую репутацию и был ошибочно отнесен к высококалорийным продуктам. В 100 г сырого продукта содержится всего 30 ккал, а еще:

  1. белок - 1,3 г,
  2. жир - 0,1 г,
  3. углеводы – 5,8 г,
  4. клетчатка – 2,5 г,

Капуста станет прекрасным дополнением к блюдам в диетах для похудения.В случае сомнений по поводу структуры меню стоит обратиться к диетологу, который составит индивидуальный рацион.

Чек : Капуста савойская – применение, полезные свойства, противопоказания

Белокочанная капуста – применение

Капуста уже много лет используется для лечения заболеваний суставов и отека костей. Один из способов — раздавить капусту и положить ее на больное место, которое можно обернуть тканью.Очень часто такую ​​повязку оставляют на ночь. Кроме того, благодаря тому, что белокочанная капуста содержит много витаминов, она улучшает состояние волос и ногтей. Его регулярное употребление может оказать благотворное влияние на кожу даже тех, кто борется с несовершенствами.

Капуста используется для профилактики рака - рака молочной железы, толстой кишки и легких. Исследования подтверждают, что всего 2-3 столовые ложки капусты в день, употребляемые 4 раза в неделю, значительно улучшают работу организма и предотвращают этот тип заболевания.

  1. 10 самых полезных польских овощей

Вклад капусты в укрепление иммунной системы также неоценим. Благодаря своим антибактериальным и противовирусным свойствам , рекомендуется употреблять, особенно в периоды снижения иммунитета и повышенной заболеваемости сезонными заболеваниями, такими как простуда или грипп. Богатство витаминов и питательных веществ эффективно поддерживает организм в процессе борьбы с инфекциями, а также очищает его от токсинов и нейтрализует свободные радикалы кислорода.

Капустный сок можно использовать для лечения язвы желудка . Исследования подтвердили, что ежедневное употребление стакана сока свежей капусты способствует заживлению язв. В результате сокращается период регенерации тканей и значительно быстрее наступает улучшение. Он также является богатым источником пищевых волокон , благодаря чему поддерживает работу всей пищеварительной системы и, в частности, перистальтику кишечника.

См. : Сок квашеной капусты - свойства, эффекты, похудение

Компрессы из листьев капусты также используются кормящими женщинами, особенно во время лактации между 3-м и 6-м днями после родов.Листья следует поломать скалкой или пестиком для мяса, а затем поместить в морозильную камеру на несколько минут. По истечении этого времени их нужно вынуть и положить на больную грудь. Это решение также используется, когда у женщины застой молока или закупорка молочных протоков. Эти недомогания при грудном вскармливании обычно очень болезненны, и компресс из листьев капусты не только временно облегчает их, но и — благодаря своим противоотечным свойствам — помогает быстрее их преодолеть.

Неприятный запах при варке капусты возникает из-за процесса выделения серы.Элемент, содержащийся в этом овоще, укрепляет волосы и ногти, делая их лучше и крепче. Больше всего этого элемента содержится в квашеной капусте и закваске.

Купить закваску для капусты Биохерба по доступной цене и в доступной форме вы можете на Медонет Маркет. Он доступен во флаконах трех разных объемов или в наборе шотов на 7 дней.

Белокочанная капуста – в каком виде ее есть?

Уже упоминалось, что капуста используется при многих недугах.Однако как правильно его приготовить, чтобы раскрыть все полезные ингредиенты? Есть его сырым, варить или собирать? На самом деле у каждой формы приготовления капусты будут свои преимущества и недостатки.

Употребление сырых салатов и салатов гарантирует, что овощ сохранит все свои витамины и питательные вещества. Когда мы его нагреваем, жарим, варим или запекаем, необходимо учитывать потерю некоторых его полезных свойств .Однако в такой форме его часто легче употреблять, особенно маленьким детям или пожилым людям.

Чтобы избежать вздутия живота, просто добавьте немного тмина и майорана для облегчения пищеварения. Квашеная капуста в процессе брожения приобретает дополнительные оздоровительные свойства. Он становится натуральным пробиотиком и пребиотиком, богатым витамином С, который следует включать в свой рацион, особенно осенью и зимой.

Читайте также : Пекинская капуста - свойства, применение, противопоказания

Употребление капустного сока также благотворно влияет на работу организма.Приобрести его можно в магазинах органических продуктов – стоит проверить, есть ли у него соответствующие допуски и сертификаты. Люди, у которых дома есть соковыжималка, могут приготовить свежий сок из белокочанной капусты самостоятельно. Достаточно разрезать кочан на более мелкие кусочки, запустить устройство и закинуть растительные частицы в кормушку. Через несколько минут сок будет готов. Также в него можно добавить морковь, яблоко или лимон, что не только разнообразит вкус, но и повысит оздоровительные свойства.

Сок свежей капусты рекомендуется пить при язве желудка и кишечника. Положительно влияет на работу печени, почек и желчного пузыря. Содержание витамина К поддерживает концентрацию. Кроме того, сок белокочанной капусты выводит токсины и способствует выведению остаточной воды из организма.

Предложение «Медонет Маркет» включает экологический сок белокочанной капусты, экологический сок квашеной капусты и капустную закваску Olini.

Помимо сока свежей капусты, стоит также пить закваску , или сок квашеной капусты . Для его приготовления достаточно четырех ингредиентов: белокочанная капуста, нейодированная соль, чеснок и вода. Капусту надо нашинковать – она не обязательно должна быть мелкой – и сложить в литровую банку. Его должно быть около ⅓ по объему. Затем нужно добавить очищенный чеснок – половинку зубчика или целый, в зависимости от ваших предпочтений. Наконец, в литре воды нужно растворить плоскую ложку соли и засыпать ею капусту.

Следующий шаг – закрыть банку и поставить в теплое место. Процесс брожения займет несколько дней, обычно от 3 до 7. По истечении этого времени закваску следует хранить в холодильнике. Сок следует пить натощак утром и после обеда, примерно по 200 мл. Особенно рекомендуется пить капустную закваску при простуде, приеме антибиотиков и проблемах с пищеварением. Вы также можете включить его в свое обычное меню как постоянную часть сбалансированной диеты.

См. также : Кимчи - характеристики, свойства, противопоказания, рецепт

Белокочанная капуста и дети

Несмотря на то, что у белокочанной капусты много достоинств, ее рекомендуется давать малышам с 10-месячного возраста . До этого он может вызывать проблемы в пищеварительной системе. У вашего ребенка может развиться диарея, газы и боль в животе. Однако по истечении указанного срока стоит обогатить рацион ребенка белокочанной капустой, ведь она является источником витамина С и фолиевой кислоты, они обеспечивают правильное развитие.Его можно подавать как дополнение к картофелю, в тушеном или отварном варианте. Главное не давать малышу жареные овощи, так как они слишком тяжело перевариваются.

Также нет противопоказаний к употреблению квашеной капусты при расширении диеты, благодаря ее благотворному влиянию на развитие кишечной флоры. Однако его следует предварительно промыть под проточной водой, чтобы удалить избыток соли , что не рекомендуется в рационе младенцев и детей раннего возраста.Также стоит вводить его медленно, чтобы организм привык к его работе.

Белокочанная капуста – противопоказания

Будьте умеренны в потреблении белокочанной капусты, так как ее избыток может привести к расстройству желудка, тошноте, диарее и метеоризму. Стоит добавить, что есть и люди, которым следует максимально ограничить его в рационе. Это пациенты с:

  1. энтерит,
  2. кислотность желудка,
  3. диарея
  4. аллергия,
  5. воспаление поджелудочной железы,
  6. склонность к усилению кишечных сокращений.

Выписка : Что есть и чего избегать при синдроме раздраженного кишечника?

Противопоказанием к частому употреблению капусты и других капустных являются заболевания щитовидной железы , особенно гипотиреоз. Из-за содержащихся в нем зоботропных веществ он может тормозить всасывание йода из пищи и, следовательно, приводить к его дефициту. Людям, страдающим варикозным расширением вен, также следует ограничить количество капусты в своем рационе, поскольку присутствующие в ней вещества сгущают кровь.

Белокочанная капуста имеет много пищевой ценности, поэтому противопоказаний для включения ее в рацион здорового человека нет. Однако при появлении каких-либо реакций со стороны пищеварительной системы после приема внутрь следует немедленно обратиться к врачу. Вероятно, решением будет полное исключение этого продукта из своего рациона.

Контент от medonet.pl предназначен для улучшения, а не замены контакта между Пользователем Веб-сайта и его врачом.Сайт предназначен только для информационных и образовательных целей. Прежде чем следовать специальным знаниям, в частности медицинским советам, содержащимся на нашем Веб-сайте, вы должны проконсультироваться с врачом. Администратор не несет никаких последствий, вытекающих из использования информации, содержащейся на Сайте. Нужна консультация врача или электронный рецепт? Зайдите на halodoctor.pl, где вы получите онлайн-помощь - быстро, безопасно и не выходя из дома.

90 168
  • Кому следует избегать употребления квашеной капусты?

    Квашеная капуста – популярный элемент польской кухни. Является добавкой ко многим блюдам и основным ингредиентом различных видов салатов.Веществ в нем... 9000 5 Магдалена Фуртак

  • Сок квашеной капусты — свойства, действие, для похудения

    Сок из квашеной капусты чаще всего используют для горячих блюд – щей из квашеной капусты, бигоса или праздничного горошка с капустой.Многие люди не проходят...

    Ядвига Гоневич
  • Савойская капуста — польза, полезные свойства, противопоказания

    Самой популярной в Польше является белокочанная капуста.Многие, однако, не догадываются, как полезные свойства скрываются за другим...

    Ядвига Гоневич
  • Капуста – свойства, применение и лечебные показания

    Капуста (Brassica L.) — королева овощей. Его целебные свойства были оценены популяризатором фитотерапии доктором Ядвигой Гурницкой, которая признает, что это прежде всего ...

    Ива Эмбиньер
  • Китайская капуста — свойства, применение, противопоказания.

    Китайская капуста сегодня является широко известным и широко используемым овощем.Хотя в Польшу и Европу он попал не раньше 20 века, из-за высокого содержания...

    Изабела Новацка
  • Квашеная капуста – пищевая ценность, свойства, противопоказания к употреблению

    Подвергая свежую капусту воздействию молочнокислых бактерий в процессе ферментации, получается квашеная капуста, которая выделяется...

    Редакция Медонета
  • Топинамбур - что это за овощ? Как приготовить топинамбур?

    Самая большая загадка вокруг топинамбура – ​​что именно с ним делать.Однако те, кто уже научился его готовить, знают, что однозначно...

    Катажина Павликовска-Лагод
  • Настойка шиповника – пищевая ценность, лечебные свойства

    Настойка шиповника — напиток, сочетающий в себе превосходный вкус и пользу для здоровья фруктов и меда.Этот алкогольный напиток не очень популярен, ...

    Сандра Слушевска
  • Сок петрушки - зачем его пить?

    Петрушка - настоящая находка для поклонников здорового образа жизни.Он показывает ряд полезных эффектов на организм. Какие целебные свойства скрывает сок...

    Вероника Дженк
  • Почему нужно есть мандарины каждый день? Важнейшие свойства мандаринов

    Если ты принадлежишь к людям, которым зимой 70%сделаны из мандаринов, у нас есть хорошие новости. Употребление в пищу этих фруктов имеет только пользу для здоровья. Маленькие цитрусовые - это ...

    Сильвия Стахура
  • .

    Выращивание органической капусты | Малопольский сельскохозяйственный консультационный центр

    Капуста является одним из самых популярных овощей, принадлежащих к однолетним и двулетним крестоцветным растениям. Есть много видов, таких как: кочанная капуста, савойская капуста, брюссельская капуста, листовая капуста, пекинская капуста, цветная капуста и кольраби. Слово «капуста » происходит от латинского «caputium», что означает голова. По легенде, кочаны были сделаны из слез Ликурга — правителя Спарты, которого Вакх наказал за уничтожение виноградника.

    В Польше первые упоминания о крестоцветных овощах относятся к 16 веку. В настоящее время считается важным элементом традиционной польской кухни. Самое позднее, только в начале 20 века, к нам пришла пекинская капуста.

    Капуста в своем составе содержит 16 свободных аминокислот, многочисленные ферменты, сахара, витамины: С (в 100 г столько же, сколько в 1 лимоне), А, В 1 , В 2 , В 6 , Н, РР, Е, а также минералы, в т.ч. магний, калий, кальций.

    Климатические и почвенные требования

    Климатический

    Brassica являются растениями длинного дня и требуют относительно низких среднесуточных температур (15-20°С).Рост растений прекращается при температуре ниже 5°С и выше 35°С. Колебания температуры оказывают большое влияние на качество убранных кочанов капусты. После высадки рассады понижение температуры ниже 10°С может вызвать яровизацию капусты и сбивание побегов соцветия. С другой стороны, всходы и молодые всходы капусты более чувствительны, чем полностью выращенные и хорошо закаленные всходы, выдерживающие перепады температур от 90°С до -6°С. Длительные температуры выше 25°С и низкая влажность воздуха приводят к тому, что растения плохо растут, дают более низкие урожаи, плохо завязываются кочаны.Рассада, а также взрослые растения очень чувствительны к недостатку света, поэтому их не следует сажать в затененные места. Недостаток света при производстве рассады вызывает их побеление и снижает пригодность к посадке.

    Почва

    Требует хорошей почвы. Ухоженный, плодородный, богатый гумусом и влажный. Лучше всего они дают урожай на супесчаных почвах, черноземах, лёссах и прибрежных пустошах. Не рекомендуется возделывать на легких, песчаных, слишком тяжелых и холодных почвах.Капустные растения чувствительны к любому недостатку воды и низкой влажности воздуха. Выращивание следует проводить в районах с большим количеством осадков, превышающим 600 мм в год, и повышенной влажностью .

    Рекомендуется установка ирригационных линий в связи с изменениями погоды и длительными периодами засухи. Растения Brassica не выносят кислой почвы. Правильный рН от 6,5 - 7,3 для минеральных почв, от 6,0 до 6,5 для торфяных почв.

    Севооборот

    Правильно спланированный севооборот играет ключевую роль в организации производства на органических фермах.Севооборот выполняет ряд функций, от повышения плодородия почвы за счет оптимального использования питательных веществ до уменьшения возникновения болезней и вредителей. В севообороте капусту следует сажать после растений с поверхностной корневой системой, например лук , огурец, лук-порей, сельдерей . Капусту, особенно позднюю, нельзя выращивать после растений, сильно истощающих почву питательными веществами. Растения особенно уязвимы для почвенных болезней и вредителей. В течение период не менее четырех лет избегайте родственных культур, принадлежащих к одному семейству, а после свеклы, фасоли и шпината существует опасение нападения нематод на урожай.

    Выбор работы

    Завод предъявляет высокие требования, особенно к азоту . На органических фермах это растение следует выращивать на навозе или компосте. Хорошим предшественником являются многолетние бобовые растения в смеси со злаками, запаханными после первого-двух лет выращивания.

    Внесение удобрений

    Кочанная капуста относится к овощам с повышенной потребностью в макро- и микроэлементах при интенсивном росте и формировании урожая.Имеет очень хорошо развитую корневую систему, достигающую глубины до 90 см. Перед началом выращивания крестоцветных культур следует сделать , анализ почвы . На его основе следует планировать правильное внесение удобрений. У овощных культур анализ почвы следует проводить каждые раз в 2-3 года.

    Больше всего азота и калия растение усваивает в период активного роста листьев, т.е. в фазе связывания кочана. Лучшим источником азота на органических фермах являются:

    • Натуральные удобрения - навоз, жидкий навоз, птичий помет.Доза не должна превышать

    170 кг N/га.

    • Органические удобрения - компост, биогумус, ценный источник гумуса.
    • Зеленые удобрения - бобы мелкие (клевер, вика, люцерна, сераделла), кормовые бобы (люпин, горох полевой, фасоль полевая), фасоль в смеси с травами. небесные (фацелия, гречиха, злаки, злаки).

    Минеральные удобрения могут использоваться только в виде измельченных минералов.

    Калийные удобрения

    Сульфат калия

    50% калия и 18% серы , высокопроцентное удобрение, полностью растворимое в воде, калий и сера легко усваиваются растениями. Рекомендуется для удобрения культур, чувствительных к хлору, большинства овощей и фруктов, а также картофеля и табака. Его можно использовать как для предпосевной, так и для поздней подкормки. Средняя доза 200 - 350 кг/га

    Патенткали

    30 % калия, 10 % магния и 17 % серы - действие этого удобрения не зависит от значения рН почвы, поэтому его можно использовать во всех положениях.Его можно использовать для всех культур, даже незадолго до посева или посадки, и он безопасен для всех культур, чувствительных к хлору. Средняя доза 300 - 400 ц/га.

    Фосфорные удобрения

    M ± каменный фосфорит

    Изготавливается путем измельчения природных фосфоритов, содержащих 30% фосфора . Фосфор, внесенный в таком виде в почву, используется на 30%.Если такое же количество добавить в навоз или компост, то использование фосфора растениями возрастает до 90%. Средняя доза на 200 кг/га

    М ± глина базальтовая

    Натуральная горная порода, в своем составе содержит примерно 40% кремния и немного ± фосфора и калия и многочисленные микроэлементы, такие как бор, железо, молибден, марганец. Применяется для разбрасывания навоза в коровнике или на куче, так как связывает летучий азот и обогащает его микроэлементами.Это также хорошее дополнение к компосту и овощным навозным жижам. Содержащийся в нем кремний повышает устойчивость к таким заболеваниям, как: серая гниль, фитофтороз, ложная и настоящая мучнистая роса. Для этого растения следует несколько раз опылить по 150 кг/га. Применяется также в борьбе с вредителями - колорадский жук, земляная блошка, улитки опудривание пораженных растений.

    Выбор сортов

    В органических хозяйствах особое внимание следует уделять подбору сортов, их устойчивости, толерантности к наиболее опасным болезням и вредителям, малой чувствительности к неблагоприятным климатическим факторам, сильной укореняемости, необходимой для максимального использования питательных веществ.

    Рекомендуемые сорта белокочанной капусты в органическом земледелии

    Абель - поздний гибридный сорт, рекомендованный для органического земледелия. Характеризуется крепкой энергией и крепким здоровьем. Он создает большие головки, высоко посаженные на голове. Предназначен для очень длительного хранения, вегетационный период около 150 дней, количество всходов 25 000 - 35 000 раст./га. Устойчив к трипсам. Легко очищается после хранения и имеет темно-зеленый цвет наружных листьев.

    Корунд - гибридный сорт, рекомендованный для органического выращивания или в приусадебном саду, так как устойчив к крестоцветной черной и ложной мучнистой росе и трипсам. Выращивание рассадным способом или посевом прямо в грунт, вегетационный период около 145 дней. Растение формирует ровные, среднего размера, шаровидные, очень компактные и довольно тяжелые (2,5-3,0 кг) кочаны с легкой внутренней частью, характеризующейся компактной структурой. Важной особенностью головок является высокая устойчивость к растрескиванию.

    Капуста - Гибридный сорт, рекомендованный для органического земледелия. Новый сорт капусты быстрого роста, количество всходов 30 000-50 000 шт/га. Примерно через 80 дней он образует очень ровные круглые головки. Если оставить в поле на срок до 3 недель, он не трескается и очень здоров. Из-за очень тонких и ломких листьев рекомендуется для салатов из свежей капусты. Капуста — это сорт, который также можно использовать для самого раннего брожения. Очень хорошо переносит летнюю жару.

    Stone Head - - поздний сорт, зрелые экземпляры появляются только через 130-160 дней после посева. Для него характерны довольно крупные головы, которые могут весить от 3,4 до 4, килограмма. Его типичная особенность - большие белые внутренние листья, внешние листья, окружающие его, зеленые. Головки обычно шаровидной или слегка приплюснутой формы, очень плотные. Сорт отличается довольно большой глубиной, которая может составлять от 18 до 25 сантиметров в высоту.Благодаря балансу между сахарами и кислотами, содержащимися в листьях капусты, этот сорт пригоден для квашения. Тем не менее, он также имеет приятный вкус, когда его едят напрямую, в сыром или приготовленном виде. Особо высоких требований к почве не предъявляет, но на более плодородной почве дает большой стабильный урожай. Может быть чувствителен к недостатку воды, поэтому в засушливые годы требует полива. Он не имеет склонности к растрескиванию, а также отличается замечательной устойчивостью при хранении.

    Производство рассады

    В Польше многие виды овощей выращивают из рассады, т.е.на постоянное место высаживают молодые растения в стадии нескольких листьев, корни которых находятся в почвенном блоке (горшечная рассада) или оголены (сорванная рассада). К важнейшим причинам выращивания овощей из рассады относятся: ускорение сбора урожая, сокращение периода заселения поля, а также длительный вегетационный период или высокие требования к температуре. Правильно выращенный саженец должен быть здоровым, приземистым, зеленым, неодревесневшим, высотой 10–16 см с 4–6 листами.Рассаду в горшке следует полить перед посадкой, чтобы облегчить удаление корневого кома. Как у горшечной, так и у негоршечной рассады корневую систему перед постоянным размещением протравливают против капустного крема. Перед посадкой рассаду необходимо замочить в Биоальгине с добавлением навоза крапивы .

    Био-альгин - это натуральный экстракт морских водорослей. Он содержит аминокислоты, витамины, микроэлементы и азот, фосфор, калий, магний, кальций, железо и марганец.Применение данного препарата обеспечивает: хороший рост растений, улучшает качество урожая, повышает устойчивость растений к неблагоприятным условиям произрастания, повышает морозостойкость растений и вызывает развитие корневой системы.

    Навоз крапивы

    1 кг травы крапивы заливают 10 л воды . Емкость для жидкого навоза должна быть изготовлена ​​из дерева, керамики или пластика. Ни в коем случае нельзя использовать металлическую посуду.Сосуды не должны быть закрыты, так как ферментация должна проходить в непроницаемых для кислорода условиях. В суспензию следует добавить небольшое количество измельченной породы (базальтовая мука, доломитовая мука и т. д.). Для правильного брожения навозную жижу необходимо ежедневно перемешивать. Ферментация длится примерно 2 недели . Шлам пригоден к использованию, когда он становится прозрачным и на поверхности не скапливается пена. Навоз должен быть использован в течение 1 - 2 месяцев ę cy .

    За 7-10 дней до посадки рассаду следует закалить , снизив температуру до нескольких градусов ниже нуля, проветрив и сократив полив. Высаживаем капусту вручную или механически в пасмурные и прохладные дни. Расстояние между рядами зависит от сорта и размера, достигаемого кочанами – сорта ранние, сажают на расстоянии 45 х 45 см, , средние, , ранние, и поздние 67,5 х 67 см.

    Наиболее опасные болезни капусты

    Черный крестоцветный (альтернариоз) - грибковое заболевание, вызываемое грибами рода Alternaria. Симптомы болезни – круглые черные пятна, появляющиеся преимущественно на листьях. Вначале пятна небольшие, но со временем они быстро разрастаются и покрываются зеленоватым налетом. На их поверхности можно увидеть концентрические круги. Заболеванию способствуют влажный воздух и повышенная температура.

    Мучнистая роса капусты – грибковое заболевание: Erysiphe communis

    Заболевание проявляется появлением на верхней стороне листа белого мучнистого налета, очень мелких, темных спор. Заболеванию благоприятствуют высокая влажность воздуха и высокая температура, а также избыточное азотное удобрение растений и засоренность посевов сорняками.

    Ложная мучнистая роса капусты – грибковое заболевание: Erysiphe communis

    Симптомы болезни – неправильные, темные пятна на листьях, которые с на нижней стороне листовой пластинки покрыты серым мицелиевым налетом.Болезнь может поражать и всходы, которые быстро желтеют и погибают. Заболеванию благоприятствуют высокая влажность воздуха, высокая температура и засоренность посевов.

    Серая гниль – грибковое заболевание: Botrytis cinerea

    Болезнь развивается в капусте незадолго до уборки урожая и в хранилищах. На листьях, кочанах и стеблях образуются мелкие водянистые пятна гнили, которые быстро растут и покрываются серым налетом мицелия.Заболеванию благоприятствуют высокая влажность воздуха и высокая температура.

    Склерозная гниль - грибковое заболевание: Sclerotinia sclerotiorum

    Симптомами болезни являются неравномерные водянистые пятна гнили на листьях, побегах и кочанах, покрытые густым белым хлопковидным налетом мицелия, на поверхности которого видны мелкие черные точки (склероции). Заболеванию благоприятствуют высокая влажность воздуха, высокая температура и засоренность посевов.

    Сифилис капусты – грибковое заболевание: Plasmodiophora brassicae

    В начальной стадии развития болезни на корнях видны небольшие наросты, которые со временем быстро разрастаются, образуя крупные темные бугорки. Пораженные растения перестают расти, увядают и быстро погибают. Заболеванию благоприятствуют высокая влажность воздуха и высокая температура, а также кислотность среды.

    Вредители капусты

    Капустный крем ( Delia radicum )

    Муха с серым удлиненным телом, густо покрытым волосками.Безногая кремово-белая личинка длиной около 7-8 мм. Растения повреждаются личинками. Выйдя из яиц, они впиваются в корневую шейку, в результате чего растения увядают и погибают. Зараженные растения можно легко поднять из земли. Условия, благоприятные для развития вредителя: повышенная температура и высокая плотность сорняков и растений-хозяев

    Суп из белокочанной капусты ( Pieris brassicae )

    Крупная бабочка с двумя парами белых крыльев, с видимыми черными пятнами (различными у самца и самки).Гусеница крупная (длиной ок. 4 см), желтая, покрытая черными пятнами и полосами.

    Питательные гусеницы, прогрызающие отверстия в листьях, полностью их скелетирующие (остаются только более толстые жилки) Условия, благоприятствующие развитию вредителя: засоренность посевов, особенно капустных растений

    Капустная тля ( Brevicoryne brassicae )

    Морские клопы с веретенообразными зелеными телами. В колониях бескрылые, зеленые и крылатые насекомые с зеленым телом и черной головой.Вредоносность тли в основном заключается в высасывании сока и ослаблении растений, не образующих кочанов. Повреждение, вызванное питанием тлей, приводит к заражению растений возбудителями грибов, бактерий и вирусов. С другой стороны, распространение тлей вирусных заболеваний настолько значительно, что их рассматривают как переносчиков вирусов.

    Условия, благоприятствующие развитию вредителя: засоренность сельскохозяйственных культур, особенно капустными растениями.

    Список средств защиты растений, сертифицированных в Польше для использования в органическом земледелии, ведет Институт защиты растений в Познани.Публикуется и обновляется на сайте: www.ior.poznan.pl.

    Косметические процедуры

    Боронование – первая обработка весной для уничтожения сорняков. Обработку следует проводить за месяц до высадки рассады, когда сорняки находятся в стадии появления всходов или всходов. Мы повторяем эту операцию каждые 7-10 дней. После посадки рассады используем прополку для уничтожения сорняков. Уничтожение сорняков следует проводить на слегка подсушенной почве, так как выдернутые сорняки повторно не приживутся.

    Сбор и хранение

    Капусту, выращенную на небольших площадях, мы собираем вручную, что снижает риск повреждения кочанов. На больших плантациях механический сбор урожая определенно удобнее и быстрее. Ранние сорта собирают постепенно, когда кочаны завиваются, они будут крепкими и здоровыми соответственно в июне и июле. Среднеранний урожай с августа по сентябрь, с 2–4 наружными листьями. Позднюю капусту убираем с конца октября до середины ноября, но не забываем оставлять наружные листья.

    Капусту храним в насыпях, ямах и хранилищах, где должна поддерживаться температура 0 - 1°С, влажность 95%.

    Мирослава Рогач, ул. 10.15.2019

    Подготовлено на основе:

    1. Органическое выращивание крестоцветных – основные принципы; Марта Гаевска Радом 2018 90 310 90 100
    2. Агроэкология - д-р инж. Беата Студзинска 90 310 90 100
    3. Интернет-энциклопедия - Википедия 90 310 90 100

    рис.Илона Мачек

    .

    Целебный сок белокочанной капусты – естественный способ повысить иммунитет и прекрасно себя чувствовать

    Вам интересно, , как позаботиться об иммунитете естественными методами ? Вот один из наших советов - выпить салат из капусты! Лечебные свойства этого овоща оценили еще древние римляне и греки. Как завод завоевал доверие людей из столь далеких времен? Прежде всего, это отличный источник многих преимуществ для организма.


    Белокочанная капуста - витамины и питательные вещества в составе

    Белая капуста низкокалорийна и содержит много витамина С, , который сильно поддерживает иммунную систему в борьбе с болезнями. Что еще мы можем найти в этом ценном овоще? Среди прочего, каротина, биотина, йода, цинка, калия, магния, кальция, фосфора и железа. Однако ответ на вопрос "белокочанная капуста - какие в ней витамины?" читается: A, E, K, B1, B2, B3, B6 (и, конечно же, вышеупомянутый C).

    Все виды капусты также содержат серу , которая является мощным союзником в борьбе с паразитами и положительно влияет на внешний вид кожи и ногтей. Что дополнительно важно, это растение имеет в своем составе важное соединение – его можно назвать «панцирем», защищающим от опухолевых заболеваний. Я говорю о сульфорафане, который является чрезвычайно ценным антиоксидантом. Не забывайте о фолиевой кислоте , которая является важным ингредиентом для женщин, пытающихся зачать ребенка.


    Белокочанная капуста - целебные свойства

    Лекарственное применение этого овоща очень широко. В столкновении капусты и здоровья результат один: МНОГО ЗДОРОВЬЯ! Используйте Cabbage Power , чтобы повысить свой иммунитет и вылечиться от простуды и гриппа. Капуста оказывает успокаивающее действие на воспаления, кроме того, обладает антибактериальными и противовирусными свойствами. Ингредиенты, содержащиеся в растении, также защищают от рака.Вы ищете способ залечить раны? Мы можем предложить Вам компресса из листьев капусты. Они также помогут при болях в суставах, растяжениях и даже цистите. Их можно немного нагреть на радиаторе. Кроме того, капуста оказывает оздоравливающее действие на кожу – регулярное употребление растения поможет бороться со всевозможными несовершенствами.

    Употребление в пищу сырой капусты принесет много пользы вашему организму — употребление этого овоща в виде сока — отличный вариант.


    Сок белокочанной капусты – лечение

    Сок сырой капусты чрезвычайно благотворно влияет на наш организм – попробуйте напиток из белого сорта этого овоща и узнайте о его силе!

    Сок белокочанной капусты - что лечит?

    Прежде всего:

    • Выводит токсины из организма.
    • Натуральный пробиотик.
    • Поддерживает пищеварительную систему.
    • Защищает от таких заболеваний, как рак, язва желудка.
    • Помогает при высоком кровяном давлении.
    • Укрепляет иммунитет.
    • Снимает воспаление и головную боль.
    • Улучшает концентрацию.
    • Способствует снижению веса и заживлению ран.
    • Предотвращает старение кожи.

    Капустный сок – полезные для здоровья свойства

    Использовать:

    • при расстройстве желудка,
    • для желудка,
    • при проблемах с изжогой, отрыжкой,
    • на Helicobacter Pylori,
    • при отсутствии сопротивления,
    • при воспалительных заболеваниях,
    • для заживления ран (включая язвы).
    Sok ze świeżej białej kapusty - kiedy kupić

    Лечение язвы желудка капустным соком

    Для лечения слизистой оболочки желудка пейте капустный сок ежедневно натощак. В первые несколько дней выпейте по полстакана, а в дальнейшем можно пить больше в течение дня. Важно - сначала проверьте, как вы переносите этот сырой сок. Многие пациенты, пользующиеся преимуществами традиционной китайской медицины, после нескольких недель лечения соком белокочанной капусты могли прекратить прием лекарств от кислотного рефлюкса и изжоги (так называемыеингибиторы протонной помпы, то есть популярный польпразол).

    Сок белокочанной капусты от язвы желудка и сок капусты от кислотного рефлюкса - попробуйте натуральные средства от этих недугов!

    Вас интересует лечение белокочанной капустой ? Подробнее об этом вопросе вы можете прочитать в нашей статье: Капустный сок в лечении различных заболеваний


    Как приготовить сок из белокочанной капусты? Рецепт

    Воспользуйтесь соковыжималкой на медленном ходу или поместите нарезанную капусту в блендер/блендер и добавьте воды (2 стакана воды на полкило сырых овощей), затем измельчите.Процедите сок через ситечко и наслаждайтесь чудесными свойствами напитка.

    Хотите каждый день пить капустный сок натощак, но не хватает времени приготовить его утром?

    Выберите Сок белокочанной капусты из Healthy Soup. В его составе вы найдете только белокочанную капусту и аскорбиновую кислоту (это просто витамин С). Вы можете быть уверены, что этот напиток не содержит консервантов и ароматизаторов. Для его приготовления использовалась технология HPP – это современный метод, позволяющий сохранить свежесть и питательную ценность охлажденных продуктов.


    Капуста белокочанная диетическая – противопоказания

    Полезна ли капуста? Определенно да! Капуста для всех? К сожалению нет. Людям, не переносящим серу, следует с осторожностью вводить в рацион этот овощ (непереносимость может быть связана с заболеванием СИБР). Симптомы непереносимости серы включают: кожные реакции (например, крапивница, покраснение кожи), диарея, рвота, головокружение, проблемы с дыханием. Избыток капусты в меню также может быть вреден тем, кто страдает заболеваниями щитовидной железы, панкреатитом или заболеваниями пищеварительной системы, такими как: воспаление и/или спазмы кишечника, повышенная кислотность желудка, диарея. Стоит понаблюдать за своим организмом после употребления капусты - недомогание может свидетельствовать, например, об аллергии на растение, что также является фактором, заставляющим отказаться от этого овоща.


    Здоровье от природы – капуста в традиционной китайской медицине

    Капуста – очень популярный, легкоусвояемый и относительно недорогой овощ. Их ценит и традиционная китайская медицина, согласно которой употребление в пищу капусты позволяет организму наполниться той же энергией, которая позволяет капусте пережить холод при подъеме (этот овощ растет в умеренном и прохладном климате).Благодаря этой энергии человек вырабатывает устойчивость к холоду, а значит, и к болезням, появляющимся осенью и зимой.

    В традиционной китайской медицине продукты, включая овощи:

    • имеют присущую им термальную природу и вкус (это основные значения в китайской диетотерапии),
    • соответствуют одному из элементов пяти превращений, которые представляют явления природы и постоянно влияют друг на друга (школа Конфуция, известного китайского философа, применила их к людям - это элементы: земля, металл, вода, дерево и Пожар).

    Пища также оказывает благотворное влияние на здоровье. Капуста будет иметь разные характеристики в зависимости от сорта.

    Вот разные виды капусты и их значение в TMC:

    • КРАСНАЯ КАПУСТА - лечебные свойства: гармонизирует работу селезенки, желудка и крови; вкус: острый, сладкий; тепловая природа: нейтральна к нагреву; трансформация: земля;
    • Капуста квашеная - лечебные свойства: выводит жар из кишечника и желудка; вкус: кислый; термическая природа: охлаждение; трансформация: дерево;
    • (НАПА) КАПУСТА ПЕКИНСКАЯ - лечебные свойства: охлаждает жар, обладает мочегонным действием; вкус: сладкий; тепловая природа: нейтральна к охлаждению; трансформация: земля;
    • ЗЕЛЕНАЯ КАПУСТА ГОЛОВКА - лечебные свойства: гармонизирует работу желудка и селезенки; вкус: острый, сладкий; тепловая природа: нейтральна к нагреву; трансформация: земля.

    Слушайте на нашем канале YouTube о других натуральных средствах от различных заболеваний:

    Sok z białej kapusty

    .

    Белокочанная капуста - полезные свойства, рецепты

    Белокочанная капуста – один из флагманских овощей польской кухни, который слишком редко ценится. Бывает, что мы отказываемся от ее употребления, из-за мнения о том, что она трудно переваривается и из-за специфического запаха, выделяющегося при варке. А между тем, это кладезь витаминов и минералов, он полезен для здоровья, из него можно наколдовать разные блюда. Какая белокочанная капуста влияет на здоровье?

    Белокочанная капуста – польза для здоровья

    Белокочанная капуста богата витаминами и минералами.В его состав входят, среди прочего: витамины С и К, Е, витамины группы В (включая фолиевую кислоту), бета-каротин, клетчатка, сера, кремний, магний, кальций, медь, йод. Это низкокалорийный овощ, в 100 г содержится всего 40 ккал, поэтому его рекомендуют в диетах для похудения, например, в знаменитой капустной диете. Ее гликемический индекс равен 15, поэтому капуста рекомендуется диабетикам как продукт, снижающий уровень сахара в крови.

    Белокочанная капуста, желательно в сыром виде или в виде сока, оказывает прекрасное влияние на иммунную систему и способствует регенерации ослабленного организма.Хлорофилл, железо, медь и магний, присутствующие в капусте, поддерживают борьбу с анемией. Содержание серы оказывает антисептическое действие на дыхательные пути.

    Рис. iStock

    Белокочанная капуста при кожных заболеваниях и ревматизме

    Успокаивает изменения кожи, такие как акне, экзема, импетиго, обморожение и ожоги. Он также снимает боль, связанную с ревматическими заболеваниями. Он хорошо действует как средство, облегчающее неприятные последствия укусов насекомых. Его можно использовать в виде компрессов на пораженные участки, смоченных в отжатом капустном соке или измельченных листьях капусты.

    Белокочанная капуста при проблемах с пищеварением

    Вопреки распространенному мнению, овощ, утяжеляющий пищеварительную систему, капуста может облегчить некоторые заболевания пищеварительной системы. Показан при лечении изжоги, кислотно-рефлюксной болезни или дефицита кислоты в желудке, в случае гастроэнтерита. Употребление свежевыжатого или квашеного сока перед запланированным приемом пищи улучшает пищеварение и уменьшает дискомфорт в желудке. Опубликовано на веб-сайте Национальной медицинской библиотеки США, Национальных институтов здравоохранения, белокочанная капуста помогает облегчить боль в желудке и способствует заживлению язвы желудка.

    Стоит знать, что капуста и другие родственные ей овощи (например, брокколи, цветная капуста, брюссельская капуста, капуста) содержат раффинозу. Это сахар, который переваривается организмом только в толстой кишке. При распаде раффинозы образуется метан, газ с крайне неприятным запахом, вызывающий неприятный запах. Чтобы их избежать, можно приготовить капусту с добавлением тмина, майорана или укропа для облегчения пищеварения.

    Белокочанная капуста и щитовидная железа

    Также стоит знать, что белокочанная капуста и другие овощи семейства крестоцветных содержат гойтрогены, т.е. натуральные гойтрогенные соединения.Попадая в организм, они связывают йод, который не может быть использован для правильного синтеза гормонов щитовидной железы. Это может вызвать разрастание щитовидной железы – развитие гипотиреоза и формирование так называемой будем. Но это происходит при дефиците йода в организме и одновременно с диетой, содержащей повышенное количество гойтрогенов. В целях безопасности рекомендуется употреблять капусту и другие овощи семейства крестоцветных в умеренных количествах, а также обогатить меню продуктами, являющимися источником йода, напр.морская рыба, молочные продукты или желток.

    Квашеная капуста

    Квашеная капуста – основа щей, салатов, рождественского рагу и вареников. Без него трудно представить польскую кухню. К нему стоит стремиться, потому что он является источником большого количества витамина С и А, витаминов Е, К, В1, В2, В6, С. Он также содержит такие минералы, как магний, железо, калий, марганец и селен, натрий, кальций, сера, медь, цинк, фосфор, фтор, йод. Квашеная капуста тем более ценна для здоровья, что при брожении в ней размножаются молочнокислые бактерии.Они чрезвычайно важны, среди прочего, для правильного функционирования пищеварительной системы и правильного функционирования иммунной системы. По этой причине стоит вводить квашеную капусту в свой рацион круглый год.

    Существует множество рецептов, позволяющих раскрыть потенциал белокочанной капусты.

    Жареная белокочанная капуста - Рецепт

    Рис. iStock

    Ингредиенты:

    • маленький кочан капусты
    • морковь
    • лук
    • 1-2 столовые ложки яблочного уксуса
    • приправа для овощей типа вегета
    • соль
    • перец по вкусу
    • ложка сливочного масла для жарки
    • столовая ложка муки с горкой
    • масло или сало для соуса

    Подготовка:

    1. Капусту нашинковать, морковь очистить и натереть на крупной терке.
    2. Разогрейте сливочное масло и обжарьте в нем лук. Добавить нашинкованную капусту, морковь, овощную приправу, перец, соль.
    3. Тушите под крышкой, пока капуста не станет мягкой.
    4. В конце тушения на сале или масле обжарить муку до легкой золотистости. Смазать капустным бульоном, добавить к капусте и довести до кипения.
    5. В самом конце при необходимости добавьте уксус, приправьте солью и перцем по вкусу.

    Салат из белокочанной капусты - Рецепт

    Рис.iStock

    Ингредиенты:

    • маленький кочан белокочанной капусты
    • банка консервированной кукурузы
    • морковь
    • яблоко
    • 1/2 красной луковицы
    • 1 столовая ложка майонеза
    • 2 столовые ложки греческого йогурта
    • соль
    • перец

    Подготовка:

    1. Капусту мелко нарезать, положить в миску и слегка посолить, чтобы она стала мягкой.
    2. Мелко нарезать лук, натереть яблоко и морковь - добавить к капусте.Добавить кукурузу по желанию, приправить свежемолотым перцем и солью.
    3. Добавьте майонез и йогурт, хорошо перемешайте.
    4. Убрать в холодильник минимум на полчаса, чтобы салат хорошо остыл.

    Лазанки с белокочанной капустой - рецепт

    Рис. iStock

    Лазанки с белокочанной капустой - ингредиенты:

    • Упаковка макарон для Лазанки
    • кочан молодой капусты
    • лук
    • приправа растительного происхождения
    • сладкий перец
    • соль
    • перец

    Подготовка:

    1. Капусту мелко нашинковать, залить кипятком (капуста должна быть покрыта водой) и оставить на 10-15 минут.По истечении этого времени процедить.
    2. Лук нарезать кубиками, обжарить на масле, добавить капусту, обжарить до мягкости, приправить по вкусу паприкой, солью, перцем и овощами.
    3. Приготовьте макароны в соответствии с рецепт на упаковке, процедить. Перемешайте с жареной капустой. Сезон по мере необходимости.

    источник: ncez.pzh.gov.pl, www.poradnikzdrowie.pl, www.przyslijprzepis.pl
    .

    Смотрите также