Грибы желтый паутинник

Сходные виды

• Паутинник массивный (Cortinarius saginus) — обычно с более красноватой шляпкой и обитает в сосновых лесах.

Распространение по Западной Сибири

Новосибирская область: Чановский р-н, окр. ст. Карачи, колок [22.08.1972] (Перова Н. В., Горбунова Н. А.) ^[8]; Окр. Новосибирского Академгородка, берёзово-осиновые леса [31.07.2011] (Агеев Д. В.).

Материалы по теме

1. Knudsen H., Vesterholt J., eds. Funga Nordica. — Copenhagen: Nordsvamp, 2012. — P. 815.
2. Breitenbach J, Kränzlin F. Fungi of Switzerland. A contribution to the knowledge of the fungal flora of Switzerland. Vol 5. Cortinariaceae. — Lucerne: Verlag Mykologia, 2000. — 338 p. — P. 204.
3. Brandrud T. E., Lindstrom H., Marklund H., Melot J., Muskos S. Cortinarius Flora Photorgaphica. — Klövervägen, Matfors, Sweden: HB, 1989 — 1998, Volumes 1 — 4.
4. Нездойминого Э. Л. Порядок агариковые. Вып. 1, семейство Паутинниковые. / Определитель грибов России. — СПб.: «Наука», 1996. — 408 с. — С. 84.
5. Красная книга города Москвы (издание второе, переработанное и дополненное) / Департамент природопользования и охраны окружающей среды города Москвы; Экологический фонд развития городской среды «Экогород». / Отв. ред.: Б. Л. Самойлов, Г. В. Морозова. — М., 2011. — 928 с.
6. Красная книга Самарской области. Т. 1. Редкие виды растений, лишайников и грибов / Под ред. члена-корреспондента РАН Г. С. Розенберга и проф. С. В. Саксонова. — Тольятти: ИЭВБ РАН, 2007. — 372 с. — С. 336.
7. Красная книга Ульяновской области / Под науч. ред. Е. А. Артемьевой, О. В. Бородина, М. А. Королькова, Н. С. Ракова; Правительство Ульяновской области. — Ульяновск: Издательство «Артишок», 2008. — 508 с.
8. Перова Н. В., Горбунова И. А. Макромицеты юга Западной Сибири. — Новосибирск: Издательство Сибирского отделения Российской Академии Наук, 2001. — 158 с. — С. 42.
9. Бульонкова Т. М. Личное сообщение. [01.03.2016].

Ссылка на эту страницу для печатных изданий

Агеев Д. В., Бульонкова Т. М. Паутинник триумфальный (Cortinarius triumphans) – Грибы Сибири [Электронный ресурс] URL: https://mycology.su/cortinarius-triumphans.html (дата обращения: 28.05.2022).

Поделиться ссылкой

🍄ГРИБ ОРЕХ👉ПАУТИННИК ТРИУМФАЛЬНЫЙ ИЛИ ЖЁЛТЫЙ.💥ОХОТА НА ЗИМНИЕ ОПЯТА В ПОДМОСКОВЬЕ

Как готовить паутинник | Правильное питание

Паутинник – это редкий съедобный гриб, имеющий коническую или полушаровидную шляпку с желтым, красным, фиолетовым или коричневым окрасом, а также сухую или немножко слизистую ножку, утолщенную к низу. Паутинник еще называют «колпак кольчатый» или «приболотник белый».

Паутинник могут расти в почве или древесине. Распространены грибы в смешанных и лиственных лесах.

Виды паутинников

Семейство паутинниковых насчитывает около 400 видов грибов. Внешне все виды отличаются между собой по окрасу и форме шляпки, структуре ножки, но есть у них и одно общее сходство. У всех молодых паутинников присутствует вуалевидная пленка, которая соединяет шляпку и ножку гриба. Отсюда, собственно, и пошло название этого семейства. Создается впечатление, что каждый гриб обтянут паутиной.

У более зрелых паутинников, пленка растягивается и разрывается на отдельные нити: они начинают свисать или остаются приклеенными к ножке. У старых грибов с распрямившейся шляпкой, нити вообще отсутствуют, а от пленки остается только кольцо.

Среди грибов этого семейства встречаются как смертельно ядовитые, так и съедобные.

Съедобные грибы: паутинник желтый, прямой, паутинник водянисто-голубой, паутинник сверкающий, фиолетовый, чешуйчатый, паутинник браслетчатый, паутинник превосходный.

К ядовитым относятся: паутинник красный, паутинник надломленный.

К условно-съедобным грибам можно отнести: паутинник камфорный и паутинник козлиный, паутинник анисовый, паутинник толсто-мясистый.

Как готовить паутинник

Как и все съедобные грибы, паутинник можно варить, мариновать, обжаривать, солить, запекать и сушить. Однако вкус конечного блюда будет зависеть о того, какой вид паутинника вам предстоит приготовить.

Так паутинник желтый применяют преимущественно в соленом виде. Нередко грибы сушат, но тогда их следует нарезать тонкими пластинками.

Паутинник прямой можно варить, запекать, солить и мариновать. Фиолетовые грибы и полусверкающий паутинник также приспособлены к любым видам термической обработки.

Паутинник сизо-голубой обладает невысокими вкусовыми качествами, но после длительного отваривания его можно использовать для маринования, соления и приготовления вторых блюд.

Чешуйчатый паутинник следует использовать в пищу исключительно в вареном виде.

Браслетчатый паутинник можно жарить, тушить мариновать, солить и сушить. Однако во время сушки и в маринадах гриб становиться черным.

Паутинник превосходный едят в соленом и вареном виде. Этот вид идеально подходит для сушки.

Не секрет, что рост зубов мудрости - очень болестный процесс. Стоит ли его удалять? Предлагаем узнать подробнее об особенностях удаления зубов мудрости.

Так же рекомендуем посмотреть

загрузка...

Паутинник - Аграрный портал

Автор admin На чтение 16 мин. Просмотров 294 Опубликовано 09.12.2014

Паутинник. Род грибов Паутинник (Cortinarius) только в нашей стране насчитывает более 40 видов. Из них только два — Паутинник превосходный и Паутинник водянисто-голубой считаются съедобными. Большая часть паутинников несъедобны, и около десятка ядовиты. Поэтому можно смело рекомендовать не собирать эти грибы. Нет ни какой необходимости изучать отличия съедобных паутинников от токсичных. В наших лесах множество более вкусных, привычных и хорошо узнаваемых съедобных грибов. Растут паутинники повсеместно, в лиственных и хвойных лесах, встречаются хоть и не массово, но довольно часто, в европейской части России, Сибири и Дальнем Востоке.

Отличительным признаком большинства этих пластинчатых грибов можно считать ядовито-яркую окраску (обычно это жёлтая, оранжевая, коричневая, тёмно-красная, фиолетовая). Что и отражено в названиях видов паутинника — паутинник бело-фиолетовый, паутинник красночешуйчатый, паутинник голубоствольный, паутинник водянисто-голубой, паутинник фиолетовый, паутинник кирпично-жёлтый, паутинник рыже-оливковый, паутинник красноватый, паутинник багряный, паутинник львино-жёлтый. На яркий внешний вид этих грибов указывают и следующие названия — паутинник узнаваемый, паутинник триумфальный, паутинник разноцветный, паутинник превосходный, паутинник элегантный, паутинник элегантнейший, паутинник прекрасный косолапый. 

Еще одна отличительная особенность, как раз давшая название этому роду грибов — вуалевидная пленка, у молодых плодовых тел соединяющую края шляпки и ножку. По мере роста пленка растягивается и разделяется на отдельные нити, становясь похожей на паутину, опутавшую нижнюю часть гриба. У зрелого паутинника оставшиеся нити могут свисать со шляпки или быть приклеены к ножке. Но у грибов с распрямившейся шляпкой обычно нитей уже не видно. У некоторых видов от пленки на ножке остается кольцо, как у бледной поганки. Многие паутинники очень похожи друг на друга и если определить род этих грибов не трудно, то сказать, к какому виду относится тот или иной паутинник, зачастую может только специалист. 

По строению часть паутинников немного похожа на сыроежки, валуи и опята. Отличить их от этих грибов можно по выше описанным признакам, а от опят еще и дополнительно тем, что паутинники растут на земле, а не на деревьях. Но большинство паутинников имеет хорошо выраженный «поганочный» вид, и спутать их с употребляемыми в пищу грибами трудно. Все паутинники — пластинчатые, сначала с круглой, а в конце роста плоской, иногда с возвышением в середине, шляпкой. Ножка у паутинников часто толстая, булавововидная, или с шаровидным основанием. У многих грибов этого рода цветовой оттенок ножки и шляпки одинаковый, например если шляпка фиолетовая , то и ножка будет иметь тот же цвет, различие только в интенсивности окраски. 

Некоторые ядовитые представители этого рода грибов коварны тем, что признаки отравления проявляются не сразу, а через несколько (до 14!) дней. Первым и наиболее характерным симптомом отравления ядовитыми паутинниками является сильнейшая жажда, потом появляется тошнота, рвота, боли в желудке. Токсины грибов разрушающе действуют на почки, развивается острый интерстициальный нефрит. Часто после отравления паутинниками требуется долгое лечение. Возможны патологические изменения почек и летальный исход. По европейской статистике, из семи случаев отравления ядовитыми паутинниками, один заканчивался трагически.

Чтобы избежать попадания ядовитых паутинников в вашу корзину, всегда помните первое правила грибника – любое сомнение  в принадлежности к съедобным грибам должно однозначно трактоваться НЕ в пользу подозрительного гриба.

Паутинник желтый

Шляпка: Диаметр 7-12 см, в молодости полушаровидная, с возрастом становится подушковидной, полураспростертой; по краям нередко остаются заметные клочья паутиннистого покрывала. Цвет — оранжево-желтый, в центральной части, как правило, темнее; поверхность клейкая, хотя в очень сухую погоду может и высохнуть. Мякоть шляпки толстая, мягкая, бело-желтоватого цвета, с почти приятным запахом, не характерным для паутинников.

Пластинки: Слабо приросшие, узкие, частые, в молодости светло-кремовые, с возрастом меняют цвет, приобретая дымчатую, а затем сизо-коричневую окраску. У молодых экземпляров полностью закрыты светлым паутиннистым покрывалом.

Споровый порошок:Ржаво-коричневый.

Ножка: Высота 8-15 см, толщина 1-3 см, в молодости сильно утолщенная в нижней части, с возрастом приобретает правильную цилиндрическую форму. У молодых экземпляров хорошо заметны браслетчатые остатки кортины.

Распространение: Растет с середины августа до конца сентрября в лиственных лисах, образуя микоризу преимущественно с березой. Предпочитает сухие места; может считаться спутником черного груздя (Lactarius necator). Место и время наиболее интенсивного плодоношения этих двух видов нередко совпадает.

Сходные виды: Паутинник желтый — один из наиболее легких в определении паутинников. Тем не менее, сходных видов действительно очень много. Cortinarius triumphansклассифицируется только по совокупности признаков — начиная от формы плодового тела и заканчивая временем и местом произрастания.

Съедобность: В зарубежных источниках проходит по категории несъедобных грибов; отечественные авторы придерживаются другого мнения. Ю.Г. Семенов в своей книге называет паутинник желтый наиболее вкусным паутинником.

Замечания автора: Черный груздь и желтый паутинник — вот что стоит перед глазами после нескольких дней лесных брожений в середине сентября. Груздь в корзине, паутинник в лесу. Надо будет как-нибудь попробовать наоборот. Познакомиться с желтым паутинником с кулинарной стороны интересно, но оба изобильных гриба собирать одновременно, разумеется, не представляется возможным. Надо выбирать.

Паутинник фиолетовый

ПАУТИННИК ФИОЛЕТОВЫЙ П?р?везле ш?м?х? г?мб? Cortinarius violaceus (L.; Fr.) Fr.
Порядок Агариковые — Agaricales Семейство Паутинниковые -Cortinariaceae
СТАТУС. 1(Сг) — находящийся под угрозой исчезновения вид.

Краткое описание. Шляпка 8 — 15 см в диаметре, выпуклая, позднее распростертая, темно-фиолетовая, чешуйчато-волокнистая, с волнистым краем. Мякоть в начале голубоватая, затем белая. Пластинки темно-фиолетовые, с ржавым налетом от спор, широкие, редкие, приросшие. Ножка до 16 см длины, 1.5 — 2.0 см толщиной, в основании клубневидно-вздутая, темно-фиолетовая, волокнисточешуйчатая, плотная, со следами поясков от паутинистого покрывала. Споры широкоэллипсоидные, неравнобокие, бородавчатые.
Распространение. Распространение в Западной Европе, Японии и Северной Америке. Произрастает в Карелии, Эстонии, Латвии, Литве, В Белоруссии, на Украине, в Грузии и Казахстане (3).

Встречается в Европейской части России, в Сибири и на Дальнем Востоке. В Европейской части известны местонахождения на территории Брянской, Ленинградской, Московской, Мурманской, Пензенской, Челябинской областей, в Чувашии (4) и республике Марий Эл, в том числе национальном парке «Марий Чо дра».

В Сибири вид отмечен в Томской области, в Красноярском крае, на Дальнем Востоке — в Приморском крае (1). В Республике Татарстан в 30-х (2) и в 70-х годах прошлого столетия был обнаружен в Раифском участке ВКГПБЗ. Единичный экземпляр был отмечен на юге Высокогорского района, на участке леса с подро стом пихты (5, 6).
Биология и экология. Микоризный гриб живет в симбиозе с хвойными (елью, сосной) и лиственными (березой, дубом) породами. Может встречаться в сосняках (4). На дальнем Востоке отмечен в горных ельниках с каменной березой (1). Плодоносит паутинник фиолетовый в августе — сентябре как правило единичными экземплярами.

Произрастает в хвойных и лиственных лесах зе-леномошной группы часто во влажных пониженных местах. Гриб довольно легко спутать с близким, но совсем не редким видом — паутинником бело-фиолетовым (Cortinarius alboviolac-eus (Fr.) Fr.).
Численность и тенденции её изменения. Крайне редкий вид с резко сокращающейся численностью.
Лимитирующие факторы. Не изучены. Вероятно, особенности биологии вида
Принятые меры охраны. Занесен паутинник фиолетовый в Красную книгу РСФСР (1988). Охраняется в ряде заповедников России, в том числе в Раио^хжом участке ВКГПЗ.

Паутинник оранжевый

Паутинник оранжевый (Cortinarius armeniacus).

Паутинник оранжевый, или паутинник абрикосово-желтый, представляет собой довольно редкий условно-съедобный пластинчатый гриб, который растет поодиночке или небольшими группами с середины августа до конца сентября преимущественно в хвойных лесах.
Шляпка гриба выпуклая, затем становится распростертой с небольшой выпуклостью посередине.

Ее диаметр составляет около 8 см. Поверхность шляпки неровная, влажная, после дождя клейкая, окрашена в коричнево-желтый цвет, который в жаркое и сухое лето выгорает, превращаясь в желтый.

Пластинки частые, широкие, коричневого цвета. Ножка округлая, у основания плавно переходит в небольшой клубень, внутри сплошная, высотой около 8-10 см и диаметром около 1,5 см. Ее поверхность гладкая, шелковистая на ощупь, белого цвета. На ножке имеется несколько едва заметных колец. Мякоть толстая, мясистая, упругая, светло-желтого цвета, без запаха.
Паутинник оранжевый после предварительного отваривания можно использовать в пищу, желательно только в жареном виде.

Паутинник багряный

У этого гриба шляпка доходит до 15 см в диаметре, красновато-коричневая, оливково-бурая, сначала выпуклая, затем — выпуклораспростертая, с более темным широким бугорком, волокнистая, клейкая.

Пластинки приросшие к ножке зубцом, сначала фиолетовые, затем — ржаво-бурые или. ржаво-коричневые.

Паутинник багряный имеет плотную ножку фиолетового цвета, которая, в основании клубневидно вздутая.

Мякоть голубоватая, на изломе и от прикосновения становится пурпурной, без особого вкуса, с приятным запахом.

Паутинник багряный растет в хвойных и смешанных лесах с августа по сентябрь.

Этот гриб относится к катенгории условно-съедобных гирбов, употребляется свежим и маринованным.

Паутинник блестящий

Встречается в хвойных лесах, чаще в сосняках, в августе-сентябре.

Шляпка 5-10 см в диаметре, выпуклая, потом плоская, в сырую погоду липкая, в сухую блестящая. Мякоть толстая, рыхлая, бледно-желтоватая, пахнет укропом.

Пластинки частые, очень широкие, сначала жёлтые, потом ржаво-коричневые. Споровый порошок жёлто-бурый.

Ножка 5-10 см длины, 1.5-2 см толщины, внизу клубневидно-утолщённая.

Паутинник блестящий съедобен, четвёртой категории. Употребляется варёным, сушёным и маринованным.

Паутинник браслетчатый

Паутинник браслетчатый относится к группе грибов, в которой у большинства довольно печальная репутация, этот паутинник всем своим видом пытается походить на более ценные грибы, в нем читается сходство толи с козляком, толи с моховиком, тем более места «проживания» у них почти одинаковые. Выбиваясь на общем фоне внушительными размерами и крепким плодовым телом, гриб снискал большую симпатию натуралистов-микологов, однако, обычные грибники не всегда спешат положить его в корзину.

Гриб считается ну уж очень условно съедобным, а если добавить к этому еще и не впечатляющие вкусовые качества, то получим очень красивый, и в то же время очень бесполезный в плане кулинарии гриб.

Размеры шляпки довольно разнообразны, и зависят от условий произрастания, от 8 до 15 сантиметров в диаметре достигают шляпки спелых грибов, хотя встречаются экземпляры и до 20 сантиметров. В середине виден плотный и плоский бугорок.

Цвет шляпки двузональный с размытыми границами, край более темный, киноварно-красный, ближе к середине свтлый, охряно-желтый или кирпичный. Пластинки гименофора редкие широкие с отчетливо волнистым краем, желтоватые, свозрастом темнеют до коричневато-рыжих. Ножка шелковистая, вздутая у основания, до 3 и более сантиметров в диаметре. серебристо-бурая ближе к шляпке, к основанию становится коричневатой, по всей длине ножки просматриваются пленчатые кольца (от одного до пяти) темно-бурого цвета. Эти кольца являются главным отличительным признаком паутинника браслетчатого.

Гриб предпочитает расти на сфагновых болотах, кочках, нередко забредает в богатые на влагу березняки и смешанные леса. Именно в таких условиях раскрывается вся красота паутинника, такой гриб трудно перепутать с несъедобными или ядовитыми.

Первые паутинники браслетчатые появляются, как и большинство из их семейства, в разгар лета, наиболее высоким плодоношением грибы отличаются в середине сентября и отходят с приходом первых холодных деньков.

Как продукт паутинник браслетчатый довольно бесполезен. Стоит также упомянуть о том, что грибу требуется продолжительная предварительная варка с отжимом и сливанием отвара. Гриб абсолютно не подходит для заготовки впрок, будь то сушка, маринование или соление.

Паутинник изменчивый

Этот вид паутинника можно узнать по желто-коричневой глянцевитой шляпке и белой ножке. Шляпки 4-8 см диаметром, в раннем возрасте полушаровидные, с подвернутым краем, позже почти плоские, ослизненные, в сухом виде глянцевитые, желто-коричневые или золотисто-желто-коричневатые.

Пластинки сначала сиренево-синеватые, затем корично-коричневые. Ножка белая, гладкая, булавовидная, 5-10 см длиной и 1,5-3 см толщиной, с исчезающими паутинистыми, охряно-коричневыми волокнами. Мякоть белая. Споры желто-ржаво-коричневые, бородавчатые, эллипсовидные, 10-12 х 5-6 мкм.

Местами встречается довольно часто в конце лета и осенью (август – сентябрь) в хвойных и смешанных лесах, преимущественно в ельниках и сосновых борах, прежде всего на известковых горных породах. Съедобный.

обладает шляпкой, которая достигает до 10 см в диаметре, желтовато- или красновато-коричневая, сначала шаровидная, затем распростертая, с более темным бугорком, по краю с остатками покрывала.

Пластинки приросшие к ножке зубцом, частые, сначала ярко-фиолетовые, у старых бледно-коричневые.

Паутинник изменчивый имеет плотную, утолщенную в основании ножку, сначала беловатая, затем охристая, шелковистая, в верхней части — с остатками покрывала.

Паутинник изменчивый растет с июля по октябрь в лиственных и смешанных лесах.

Гриб считается условно-съедобным. Употребляется в пищу свежим и маринованным.

Паутинник коричневый

У этого гриба шляпка до 10 см в диаметре, темно-бурая или коричневая, с волокнистыми хлопьями по краю, сначала колокольчатая, затем плоско-выпуклая, с более темным верхом.

Пластинки приросшие к ножке зубцом, редкие, темно-буро-коричневые.

Паутинник коричневый имеет плотную, такого же цвета ножку что и шляпка, расширенная книзу, с беловатыми волокнистыми поясками.

Мякоть буроватая, без особого запаха и вкуса.

Паутинник коричневый встречается смешанных и хвойных лесах с июля по октябрь.

Гриб считается условно-съедобным, употребляется свежим.

Паутинник намазанный

Еще одно название этого гриба паутинник смазанный.

Шляпка до 9 см в диаметре, ярко-желтая, гладкая, слизистая, сначала полушаровидная, затем плоско-выпуклая.

Пластинки приросшие к ножке зубцом, сначала голубовато-фиолетовые, затем коричнево-бурые.

Паутинник намазанный представляет собой условно-съедобный пластинчатый гриб, который растет поодиночке или небольшими группами со второй половины августа до начала октября. Найти его можно в густой траве в смешанных и хвойных лесах.
Шляпка гриба выпуклая, со временем становится распростертой, а ее края заворачиваются вверх или опускаются вниз. Ее диаметр составляет около 9 см.

Поверхность шляпки гладкая, блестящая, покрыта тонким слоем слизи, окрашена в яркий желтый цвет, более насыщенный в середине. Пластинки приросшие, сначала светло-голубые, а затем коричневатые. У молодых грибов они скрыты белым паутинистым покрывалом. Ножка округлая, более толстая у основания, прямая или изогнутая, внутри сначала выполненная, а затем полая, высотой около 10 см при диаметре всего лишь около 1 см.

Ее поверхность ровная, слизистая, того же цвета, что и пластинки. У основания на ножке имеется рыжее волокнистое кольцо. Мякоть мясистая, толстая, упругая, желтоватого цвета, без запаха.
Паутинник намазанный после получасового отваривания можно использовать в пищу, но желательно только в жареном виде.

Паутинник превосходный

Шляпка до 20 см в диаметре, плотная, мясистая, у молодых грибов имеет полушаровидную форму. Цвет шляпки изменяется с ростом гриба: сначала темно-фиолетовый, с охристым оттенком посередине, затем каштановый, с фиолетовым оттенком по краю.

Мякоть имеет приятный вкус и запах, достаточно плотная, белого цвета. Пластинки белые, со слабым фиолетовым оттенком, приросшие зубцом. Споровый порошок беловатый.

Ножка очень длинная — до 15 см, плотная, со слабо выраженным клубнем в основании. Цвет ножки голубовато-фиолетовый или охристо-желтый. Паутинник превосходный хорошо подходит для всех видов кулинарной обработки, но лучше всего его мариновать.

Этот гриб — верный спутник березы. Встречается в лиственных и смешанных лесах на богатой почве.Растет с августа по октябрь. Иногда встречается и в ноябре. Гриб рекомендуется срезать ножом. Использовать нужно в день сбора.

ИЗМЕНЧИВОСТЬ Цвет шляпки варьирует от коричневого до красновато-бурого с фиолетовым оттенком. Пластинки сначала бледно-сиреневые, потом постепенно окрашиваются в охристо-бурый цвет — иногда с зеленоватым оттенком. Очень толстое вначале основание ножки по мере роста гриба становится тоньше.

МЕСТООБИТАНИЕ Растет, иногда большими группами, преимущественно в лиственных лесах, но встречается и в хвойных с известковой почвой — как на холмах, так и на склонах гор.

СЕЗОН Лето – осень. 

ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ Этот гриб считается безусловно Хорошим и в некоторых странах идет наравне с белыми грибами; но собирать его должны только опытные грибники,т.к. это гриб входит в род, к которому принадлежат многочисленные токсичные и даже смертельно ядовитые виды.

Паутинник прямой

Cortinarius collinitus (Fr.) Fr.

Растёт в лиственных и хвойных лесах, чаще всего в осинниках одиночно и небольшими группами. Встречается довольно редко в августе — сентябре. 

Шляпка до 10 см в диаметре, сначала выпуклая, затем плоская, тупоконическая, иногда с притуплённым бугорком, охристо-бурая, слизистая, клейкая, при высыхании блестящая. 

Мякоть беловатая или желтоватая, под кожицей шляпки и в основании ножки буроватая, без особого вкуса и запаха. 

Пластинки приросшие к ножке, у молодых грибов светлые, голубовато-сероватые, затем глинисто-коричневые или бурые, довольно частые. Споры бурые, яйцевидно-зерновидные, с неровной поверхностью. 

Ножка до 14 см длины, 1,2 см толщины, цилиндрическая, плотная, слизистая, с несколькими коричневыми поясками — остатками паутинистого покрывала. 

Гриб условно съедобен, малоизвестен. Употребляется свежим, соленым, маринованным.

Паутинник рыже-оливковый

Этот красивый паутинник в наше время встречается довольно редко. Шляпки 6-12 см диаметром, вначале почти шаровидные, ослизненные, позже до раскрытых, с ярко-фиолетовым краем, в середине красноватые или лилово-пурпурные.

Пластинки вначале оливково-желтые, затем ржаво-оливковые.

Ножка вверху фиолетовая, внизу пурпурно-красноватая, 5-7 см длиной и 1,5-3 см толщиной, в основании резко расширенная в клубневидное образование. Мякоть оливково-зеленая до слабо-фиолетовой.

Мякоть горького вкуса.

Споры светло-желтые, бородавчатые, миндалевидные, 12-14 х 7-8 мкм.

Интересно прочитать: Как уживаются в квартире кошка и собака.

Встречается редко и только местами более часто в конце лета и осенью (август – сентябрь) на известковых почвах в умеренно теплых регионах в лиственных и смешанных лесах под буками, грабами и дубами. Съедобный.

Паутинник рыже-оливковый довольно похож на съедобный паутинник латунно-желтый (Cortinarius orichalceus), но у того кирпично-красная шляпка, серно-желтые пластинки и ножка с зеленоватой мякотью.

Паутинник сизоножковый

Встречается в хвойных и смешанных лесах в августе-сентябре.

шляпка 5-15 см в диаметре, выпуклая, грязно-жёлтая или бурая с оливковым оттенком. Мякоть беловато-голубоватая, потом желтеющая.

Пластинки приросшие зубцом, частые, тонкие, сначала голубоватые, потом светло-бурые. Споровый порошок ржаво-бурый.

Ножка 3-10 см длины, 1-2 см толщины, в основании клубневидная, 2-3 см в диаметре.

Гриб условно съедобен, четвёртой категории. После отваривания и удаления отвара паутинник сизоножковый можно солить и мариновать

Паутинник чешуйчатый

Растёт на мшистых местах в хвойных и смешанных лесах в августе — сентябре.

Шляпка до 10 см в диаметре, выпуклая, коричнево-бурая, в центре более темная, мелкочешуйчатая, иногда с фиолетовым оттенком.

Мякоть светлая, буроватая, без особого вкуса, со слабым приятным запахом.

Пластинки свободные или приросшие к ножке зубцом, у молодых грибов лиловые, серовато-фиолетовые, у старых — коричнево-бурые. Споровый порошок бурый. Споры овальные, мелкобородавчатые.

Ножка до 12 см длины, 0,7— 1,5 см толщины, плотная, в основании расширенная, сначала лиловая, затем бурая, с поясками из темно-коричневых чешуек.

Гриб съедобен, малоизвестен. Употребляется свежим.

Похожие статьи

• Паутинник оранжево-красный

  Dermocybe semisanguinea (Fr.) M. M. Moser Syn.: Cortinarius semisanguineus (Fr.) Gillet Красочный, привлекательный гриб – благодаря пластинкам, окрашенным в красивый кроваво-красный цвет…

• Подгруздок

  В этой статье мы постараемся рассмотреть самые распространенные виды подгруздков. Предлагаем Вашему вниманию описание и фото подгруздка.Подгруздок встречается часто в хвойных, лиственных и сме…

• Пилолистник

  Шляпка диаметром 5-10 (20) см, вначале слабо выпуклая или плоская, позже ворончатая, кубковидная. Кожица слегка чешуйчатая, трещиноватая, кремовая, красновато-охристая, желтоватая. Пластинки ч…

• Кирпично-красные опята

  Hypholoma sublateritiumШляпка диаметром 4-10 см, сначала полушаровидная, снизу закрыта беловатым частным покрывалом с беловатыми хлопьями, красно-коричневая, оранжево-желтая, с более светлым,…

• Ложная лисичка

  Hygrophoropsis aurantiacaЛожные лисички, как и настоящие, также встречаются в любых видах лесов. Растет по соседству с лисичкой настоящей в сосновых лесах с конца июня до заморозков, похо…

правда о паутине

Правда о паутине

(Правда о паутине)

Киззл

[перевод: текст]

Это очень поздно, я начну с объяснения того, что заставило меня написать это. Я выращиваю грибы уже более 4 лет, но только относительно недавно, после помощи в выращивании Agaricus bisporus , я начал подозревать, что то, что я всегда считал паутиной, на самом деле может быть чем-то другим.В отличие от конкурирующих культур, с которыми она обычно имеет дело, паутина является грибковым патогеном. Его появление никоим образом не связано с зараженной икрой и редко представляет собой проблему в сыпучих субстратах. Игнорирование этого и ошибочная идентификация оставшихся культур как паутинной моли имеет противоположный эффект при определении источника проблем инфекции и того, что с ними делать. Я пытался осмыслить противоречивую информацию, которую я читал в огромных количествах из книг, опубликованных исследований, экспериментов и т. д., и я решил поделиться некоторыми из них.

Прежде всего, чтобы прояснить несколько вещей, термин «паутина» часто используется в широком смысле для обозначения любого вида тонкой, нежной серой листвы, и это не то, что имеется в виду. Надеюсь, я смогу помочь вам распознать разницу между этими пожарами и конкретным растением, вызывающим паутинную болезнь.

Во-первых, паутинники можно определить как группу близкородственных видов, способных вызывать у грибов паутинистое заболевание.Многие из этих видов настолько похожи, что их можно правильно отличить друг от друга только с помощью генетического тестирования. Они были переклассифицированы на протяжении многих лет, и, как это часто бывает с таксономией, и не обязательно с полным согласием среди микологов, вы можете услышать упоминание разных видов или названий. В США возбудителя обычно обозначают как Dactylium или как вид Dactylium dendroides . В восточных странах обычно можно услышать названия разных видов Cladobotryum .Также отмечу, что на основном сайте Shroomery упоминается Hypomyces sp., что тоже верно. Фактически, Dactylium в большинстве случаев является синонимом Hypomyces rosellus .

Паутинный клещ растет на покровных слоях и на грибах. Хотя теоретически это может произойти на любом неколонизированном субстрате при наличии подходящего хозяина, экспериментально было показано, что ни споры, ни фрагменты мицелия, добавленные к икре, не вызовут развития паутинной болезни и не будут добавлены на поверхность. объемного субстрата во время инокуляции, даже если к нему затем добавляется покровный слой.

Паутина быстро распространяется. Это абсолютно верно, но редко упоминается, что основной причиной этого является его способность фрагментироваться и начинать рост из нескольких точек покровного слоя, а не только быстрый рост одной колонии. Темп развития тесно связан с условиями окружающей среды, в которых он произрастает. Это важно по двум причинам. При идентификации можно ошибочно исключить паутину по более медленному темпу развития. Это также важно, потому что изменение этих условий может помочь справиться со вспышкой, если культивируемый вид способен переносить изменения.Снижение температуры и/или влажности может замедлить развитие паутинной моли или даже полностью остановить его.

Паутинный клещ обычно виден на более поздних слепках. На мой взгляд, это следует учитывать как в плане выявления, так и поиска источника инфекции. Паутинный клещ размножается спорами. Даже при большом количестве спор, добавленных непосредственно к покровному слою, проходят недели, прежде чем появятся первые признаки паутинной болезни. Имея это в виду, любое появление настоящей паутинной моли в более ранних приливах, скорее всего, является результатом фрагментации мицелия, и это убедительно указывает на близкий источник.Это кажется правдой, несмотря на то, что споры могут расти намного быстрее на правом плодовом теле.

Грибные пеньки — обычная отправная точка. К тому времени, когда кто-нибудь впадет в панику и снова начнет крутить и рвать, это не имеет ничего общего с гниющими пнями. Грибок, зараженный паутиной, вне зависимости от того, виден он или нет, может оставить после себя пенек, зараженный паутиной.

Прерывание — еще более распространенная отправная точка. Это не означает, что аборты нужно собирать немедленно, но их всегда следует удалять при сборе других грибов.Это может быть утомительной задачей, если их много.

Это действительно открыто для интерпретации. Определенно существует корреляция между паутинной болезнью и абортами, но трудно сказать, являются ли аборты причиной мотылька или моль является причиной абортов. Учитывая, что те же условия, которые приводят к множественным абортам, могут привести к заражению растений...

Есть много похожих. Меня расстраивает, как быстро люди идентифицируют любых пушистых или серых лягушек как паутину, независимо от того, где и как они растут.Моллюсков, названных так из-за черных булавок, которые они могут производить, обычно ошибочно принимают за паутинных мотыльков. В отличие от паутинной моли, которая встречается в покровном слое, булавочная моль очень часто поражает привой и некоторые объемные субстраты. В идеальных условиях некоторые виды могут расти со скоростью, равной или превышающей скорость паутины. Несмотря на их несколько похожий внешний вид, эти плесени гораздо труднее излечить, и неправильная идентификация оставляет у некоторых, по-видимому, впечатление, что настоящего паутинного клеща трудно излечить.

Паутинный клещ легко поддается лечению. Распространено заблуждение, что перекись водорода действует только на паутину. Перекись так или иначе прореагирует практически с любым грибком, в том числе и с мицелием грибка. Наиболее распространенной реакцией на грибы является вскипание, вызванное быстрым превращением H ₂ O ₂ в воду и пузырьки кислорода. Тот факт, что паутинный клещ растет только на поверхности покрова, облегчает его излечение по сравнению с другими растениями.

От себя лично, несмотря на утверждения, мне все труднее поверить, что перекись может быть эффективным средством борьбы с фактическим Cladobotryum , учитывая его способность расти в грибах. Это, конечно, не соответствует моему собственному опыту, и я не видел никаких исследований, подтверждающих это, а также никаких заявлений и документов, показывающих, что этот род действительно может быть точно идентифицирован (видимые споры, текущая паутинная болезнь). Я не уверен, связано ли это с неправильной идентификацией или просто с различиями в переносимости между сортами/видами.

Однако я признаю, что там, где присутствует паутина, с ней можно бороться, положив на задний двор влажное бумажное полотенце и посыпав его солью, а также удалив грибок с признаками пятнистости. Некоторые могут не решиться попробовать, просто помните, что вы солите покровный слой, повреждение грибкового мицелия относительно невелико, и есть много других областей для образования грибка. Кроме того, это одна из причин, по которой Trichoderma практически всегда повторно появляется при выписке в трансплантат, т.к. трихо из покровного слоя легче заживает.

Конечно, дальнейшее обсуждение этого вопроса было бы неполным без цитаты из RR.

"Паутина - единственное, что можно полностью убить и устранить с помощью перекиси. Любой, кто ищет здесь лекарство, не потеряет свой дизайн из-за паутины. Вы должны распылить ее, и она станет влажной, три раза с интервалом в 12 часов. Распылить все плесень, паутина «растает» и исчезнет Повторите дважды через 12 и 24 часа после первого распыления, независимо от того, видите ли вы паутину или нет."
РР

В целом, паутинистая болезнь не кажется особенно распространенной у Cubensis, во всяком случае, не так распространена, как многие думают. Вероятно, потому, что большинство гроверов Cubensis не используют покровные слои или используют пастеризованные покровные слои. Споры Dactylium погибают при воздействии температуры 46-50°C всего на 1/2 часа, что делает маловероятным их выживание при пастеризации. Редко, но грибы могли бы заразиться этой болезнью даже без покровного слоя.В этой ситуации мицелий не прорастает на полностью колонизированную поверхность субстрата, но все же можно увидеть распространение непосредственно на ближайшие вершины и грибы.

Немного другой информации:
Конкретный вид может вызывать разные симптомы болезни или не вызывать их вообще, в зависимости от вида выращиваемого гриба.

Согласно одному источнику, Cladobotryum dendroides издает заметный запах, а Cladobotryum mycophilum — нет.

Споры не будут переноситься по воздуху в самом начале своего развития, пока колония не будет физически заблокирована, как при опрыскивании.

Споры относительно массивны. При наличии типичных воздушных потоков большинство спор осядут через 15 минут.

Споры сохраняются в стерильной воде максимум 7 дней.

Обильное образование спор обычно происходит вблизи зараженных грибов и на них.

Со временем некоторые виды вырабатывают метаболиты, меняющие цвет мицелия и/или субстрата на канавки или вас.

Если болезнь разовьется, мицелий приобретет порошкообразный вид из-за произведенных спор.

Ниже представлены фотографии, подтвержденные надежными источниками.

Некоторые вещи, которые НЕ создают паутину.

ОБНОВЛЕНИЕ: Прошло некоторое время с тех пор, как я взорвал этот пост. Думаю, теперь я могу с уверенностью сказать, что настоящий Dactylium не убивается 3% перекисью водорода. Однако я обнаружил, что есть несколько видов Mucorale (шипастые мотыльки), которые растут в анаэробных условиях.Или, другими словами, растут при отсутствии газообмена или при насыщении субстрата водой. Они также не образуют спор в этих условиях, поэтому, если вы видите черные штифты, они достаточно хорошо расположены, чтобы конкурировать с мицелием гриба, даже после того, как условия улучшатся, и вы, скорее всего, больше не сможете решить проблему.

[перевод: текст]

Заражение мицелием

(Обычные загрязнители грибной культуры)

[перевод]

Большинство грибов выращивают на стерилизованных субстратах. Если загрязнитель (инфекция) попадает в подходящие условия, он процветает в отсутствие конкурирующих инфекций. Легкое взаимодействие между сотнями грибков, бактерий, нематод и т. д. поддерживает естественный экологический баланс. В стерилизованном поду заводчик создает идеальные условия для размножения загрязнителя.Загрязнитель обычно нарастает на веществе отмирающего гриба, на остатках культурных грибов, иногда даже на живом мицелии или на самих плодовых телах. Единственным конкурентом загрязнителей является культивируемый нами мицелий.

Bacillus sp. - гниль

Одной из наиболее распространенных инфекций в банках для зерна является Bacillus , споры которой иногда могут выжить в процессе стерилизации. Вялость от тускло-серого до коричневатого цвета, характеризующаяся сильным неприятным запахом, описываемым как запах гнилых яблок или грязных носков. Bacillus делает неколонизированное зерно слишком влажным, отсюда и название (влажное пятно). Это загрязнение образует бледные белые пятна по краю одиночного зерна. Bacillus в основном размножаются простым делением клеток. В неблагоприятных условиях, особенно при высоких температурах, в каждой родительской клетке образуется иммунная спора - бактериальная эндоспора, способная длительное время выдерживать высокие температуры.
Наиболее практичные методы уничтожения эндоспор включают замачивание зерен в воде на 12-24 часа перед стерилизацией.Если эндоспоры присутствуют, они прорастают во время замачивания, что делает их восприимчивыми к стандартной стерилизации. Во влажной среде новые эндоспоры не образуются.

Pseudomonas tolaasii (P. fluorescens) - ржаво-пятнистая

Повреждения от черного до коричневого цвета на плодовых телах. Как правило, пятна появляются близко или вдоль края шляпы. Pseudomonas возникает, когда гриб остается влажным в течение четырех-шести часов (или более) с момента его увлажнения.Бактерии распространяются по воздуху. Профилактика заключается в снижении влажности и увлажнении 150 ppm (частей на миллион) раствором хлора (используются продукты с гипохлоритом кальция, потому что продукты с гипохлоритом натрия могут обжечь шляпы). Если грибы все же остаются влажными, это признак того, что хлор малопригоден, так как бактериальная популяция размножается с такой скоростью, что нейтрализует действие окислителя.

Hypomyces sp. - моль дактилиум или паутинная моль

Ватковидный мицелий, зарастающий покровным слоем.После контакта с грибком он вскоре покрывает его нежной плесенью и способствует его гниению. Это также паразит дикорастущих грибов. Hypomyces sp. более темный, чем мицелий psilocybe, почти серый, почти белый. Тем, кто раньше не видел их рядом, трудно описать разницу. Эта форма имеет ряд особенностей, наиболее характерной из которых является скорость роста. Небольшой пластырь размером с десятицентовую монету покроет весь лоток/лоток за день-два. У нее также есть очень, очень мелкий мусор, а ее мицелий psilocybe выглядит как более толстая нить.Она любит высокую влажность. Контроль заключается в снижении влажности и/или увеличении циркуляции воздуха.

Trichoderma harzianum, T. viride, T. koningii - зеленый лист

Зеленая плесень под названием Trichoderma harzianum характеризуется белым агрессивным мицелием на покровной почве и грибками, вызывающими их гниение. Полученная масса спор имеет изумрудно-зеленый цвет. Сильно зараженный компост становится стерильным. В настоящее время это самая серьезная болезнь в американской грибной промышленности.На многих фермах на них распыляют соль, как только вы замечаете заражение компостом. Необходимы строгие санитарные условия. Дезинфекция узлов, лотков, стен, подножек и т. д. является рутинной, но становится обязательной в случае вспышки. Для очистки поверхностей доступно множество запатентованных чистящих средств. Их основными составляющими являются хлор, йод, фенол или аммиак. В хозяйствах обычно используют дезинфицирующие средства - для сантехнического оборудования, для мытья помещений.Другие зеленые культуры можно лучше определить как признаки, если они не ведут себя агрессивно, как T. harzianum . Эти разновидности Trichoderma также образуют споры на покровном слое и также могут образовывать их на инфицированных грибах. Эта плесень указывает на присутствие углеводов, возможно, из-за недостатка азота в фазе I или во время пост-компостирования. Предположительно, T. viride продуцирует токсины, растворяющие стенки клеток грибов. Влажный компост, низкое содержание аммиака перед пастеризацией, антисанитария, мухи (анаэробиоз) и другие факторы влияют на развитие зеленых насаждений.Эта плесень распространена в вихрях деревьев и часто встречается в специализированном производстве грибов.
Trichoderma часто путают с Penicillium или Aspergillus (и наоборот), поскольку они очень похожи друг на друга и без микроскопа трудно сказать, какой из них. По этой причине на фотографиях ниже показано, какой именно.

Chromelosporium fulva (Peziza ostrachoderma) - корично-коричневые складки

Ple ta выпускается в цветах от тозота, березы до коричневого цвета корицы.Он очень быстро растет в форме круглых кругов. Очень часто встречается в почве и цветет на влажной древесине. Может заселять слои компоста, перегретые во время заселения. Его росту также способствует неправильное питание компоста, но он широко известен как колонизатор пастеризованной оболочки, возможно, питающийся мертвыми микроорганизмами. Часто появляется в стерилизованной почве. Сексуально активные плодовые тела могут появиться через несколько недель после появления плесени. Споры распространяются по воздуху.

Sporendonema purpurescens (Geotrichum candidium) - плесень для губной помады

Этот гриб колонизирует компост или оболочку. Как только споры созревают, цвет плесени меняется с белого на розовый, на уксусно-красный и, наконец, на темно-оранжевый. Она медленно поднимается. Споры распространяются по воздуху при увлажнении или сборе. Плесень использует часть жира из компоста. Это не распространенная проблема. Контроль заключается в поддержании надлежащих санитарных условий.

Neurospora - черника

Встречается на агаре и зерне. Neurospora быстро растет, иногда требуется 24 часа, чтобы полностью покрыть субстрат в чашке Петри. Он повсеместно распространен в природе, встречается в аджне, почве и гниющих растительных остатках. Поскольку эта плесень прорастает через ватные тампоны и фильтрующие накладки, один инфицированный sj, хотя и запечатанный, может заразить соседние банки. Это особенно актуально, когда хлопок (вата) или фильтр влажные или когда влажность окружающей среды высокая.Кроме того, спор Neurospora энергично прорастают при повышенной температуре. При выращивании шампиньонов наиболее распространен фертильный рядок Neurospora sitophila , представляющий собой трудноустранимый вредный загрязнитель. Все зараженные культуры должны быть удалены из лаборатории и уничтожены как можно скорее. Тщательная уборка лаборатории становится обязательной. Если загрязнение сохраняется, удалите культуру и начните сначала.

Sepedonium spp. - этот тип

Эта редкая белая плесень растет в компоте по мере роста мицелия.С возрастом темнеет до светло-коричневого. Споры распространяются по воздуху. Толстостенные споры могут выдерживать высокие температуры. Ple заселяет компост, который идеально подходит для развития мицелия.

виды Doratomyces - ежевика

Этот гриб производит черную споровую пыль, которую можно увидеть при перемещении. Эта плесень свидетельствует о наличии некоторых углеводов в компоте в момент заселения. Это также указывает на то, что сома не была полностью карамелизирована или недогрета в фазе I (поэтому углеводы легко усваиваются).Количество углеводов, особенно клетчатки, может быть слишком большим. Эта плесень присутствует и в компоте, перегретом при заселении. Он усваивает простые углеводы, но может утилизировать и лигнины. Doratomyces, Aspergillus, и Penicillium производят большое количество спор и могут вызывать проблемы с дыханием (раздражение носа и глотки, застой в груди, затрудненное дыхание и т. д.).

виды Penicillium - кисть

На поверхности субстрата кисть образует обильное количество сине-зеленых спор.Похож на аспергилл. Он предпочитает условия, аналогичные видам Doratomyces Перерабатывает простые углеводы, такие как целлюлоза, жир, крахмал и лигнин. Plet часто встречается при специализированном выращивании грибов и является одной из основных проблем при выращивании агара и злаков. Споры находятся в воздухе и вездесущи.

Aspergillus - Ростки

Очень часто встречается в зерновых и агаровых культурах, а также при компостировании.Встречается почти на всех органических субстратах. Aspergillus предпочитает нейтральный или слабощелочной рН. Этот загрязнитель часто встречается в местах хранения компоста, где используются деревянные лотки и почки. Виды различаются по цвету, от зеленого до зеленого и черного. Наиболее распространенные виды Aspergillus имеют зеленоватый оттенок и похожи на Penicillium . Aspergillus niger , как следует из названия, имеет черный цвет; Aspergillus flavus — это вы; Aspergillus clavatus — сине-зеленый; Aspergillus fumigatus серовато-зеленый; и Aspergillus veriscolor демонстрирует переменную окраску (зеленоватый, тусклый, желтоватый).Они, как и многие другие, меняют цвет и внешний вид в зависимости от субстрата, на котором они появляются. Некоторые виды теплолюбивы. Некоторые виды Aspergillus токсичны. Aspergillus flavus , зеленая трава, вырабатывает смертельные афлатоксины. A. flavus поражает семена хлопчатника, арахиса и другие семена с высоким содержанием масла, хранящиеся в жарких и влажных условиях. Из биологически продуцируемых токсинов, обнаруженных к настоящему времени, афлатоксины являются наиболее распространенными среди гепатоканцерогенов.Токсичность этих видов была в значительной степени неизвестна, и в 1960 году в Великобритании от загадочной эпидемии погибло 100 000 индеек. Поскольку A. flavus растет практически на любом типе зубов, это представляет серьезную проблему для производителей мицелия. Основной обязанностью руководителей и работников грибных хозяйств является бережное обращение со всеми видами культур, особенно с видом Aspergillus .
Aspergillus fumigatus и Aspergillus niger два термотолерантных мезофила в концентрированных количествах также являются патогенами для человека.Это вызвало событие, называемое аспергиллезом или «болезнью легких работников грибной фермы». Наиболее распространенным источником Aspergillus fumigatus является отработанный компост.

Coprinus spp., - чернильные шляпки

S доказательство наличия в компоте свободного аммиака. Кажется, что аммиак является источником азота. Нежные серые шапочки быстро усваиваются. Coprinus spp. является признаком передозировки азота или плохого регулирования фазы II компостирования.Если в компоте слишком много аммиака, он может во II фазе (термофильная микрофлора) не полностью преобразоваться в микробные белки (биома). Кроме того, участки компоста, которые не оставались при температуре от 46°С до 57°С в течение 72-96 часов после пастеризации, могут содержать остатки аммиака. Плета обладает сильным целлюлолитическим действием.

виды Oedocephalum

Светло-серый мох, растущий на поверхности компоста. Когда споры созревают, они становятся коричневыми. Он образует простые споровидные структуры, которые заканчиваются игрой со сферическими скоплениями крупных спор.Эта плесень указывает на то, что во время фазы II аммиак и амины не удаляются полностью (что может произойти, когда источники углерода ограничены, а азот не может быть полностью преобразован в микробные белки. Его экосистема похожа на Coprinus и часто сосуществуют вместе).

Chaetomium olivaceum - оливковое масло

Плодовые структуры этого фрукта напоминают оливково-зеленую репу, уменьшенную до 1,5 мм в диаметре, которая развивается на компоте. Хотя его споры переносят жару и способны выживать в течение 6 часов при температуре 60°C, они процветают только в неправильно приготовленном компоте во время фазы II, особенно когда эта фаза недостаточно проветривается.Недостаток кислорода, когда температура компоста выше 61°С, способствует образованию соединений, образующихся в анаэробных условиях. Эти соединения токсичны для роста мицелия, но используются оливково-зеленой плесенью. Плета обладает высокой целлюлозолитической активностью.

Rhizopus nigricans - гниль при хранении

Плесень растет очень быстро. При спороношении образует множество высоких воздушных гиф, похожих на черные булавки. Он растет на легкодоступных углеводах.Растение, наряду с Aspergillus и Penicillium , является основным загрязнителем зерновых культур. Это также очень часто встречается на соме.

Papulaspora byssina, Thielavia thermophila, Botryotrichum piluiliferum, Trichothecium spp и другие
- Мучные и гипсовые поля

Эти культуры развиваются, когда источники азота (соединения аммония и амины), образующиеся в фазе I, не полностью потребляются микробами в фазе II, и азот не превращается в микробные белки.Они часто встречаются в сыром компоте. Комки мицелия на поверхности компоста выглядят как гипс. Белый гипс ( Botryotrichum piluiliferum ) образует белые плотные колонии. T. thermophila является термофильным (за исключением индикаторных растений) и может быстро увеличиваться в последние дни фазы II. Обозначает горячие точки во время колонизации, препятствующие росту спорангиев (результат – черные точки). Гипсофила бурая ( Papulaspora byssina ) образует на компоте густые бурые колонии.

Болезнь Ла Франс - Изометрический вирус

Симптомами этого заболевания являются деградация мицелия, плодоношение и внезапная гибель гриба. Со временем мицелий исчезает. Зараженные грибы имеют темно-белый цвет и форму барабанной палочки. Другие симптомы включают жжение плодовых тел, преждевременное раскрытие шляпок, образование удлиненного веретенообразного тела с маленькой шляпкой или толстого стебля с тонкой полосатой шляпкой, а также деформированные или отсутствующие жабры.Грибы следует собирать до того, как шляпки раскроются, так как споры могут передавать вирусные частицы (75 % заражения приходится на зараженные споры гриба). После удаления компоста необходимо пастеризовать древесину (вероятно, деревянные лотки — там.). Первоисточниками болезни могут быть зараженные споры или мицелий в древесине или на ней, а также компост, покрытие, люди и оборудование. Древесину необходимо очистить, продезинфицировать и ошпарить. Вирус может попасть на грибные фермы из соседних хозяйств или из дикорастущих грибов.Проверки включают пастеризацию (63C в течение 6 часов и более) компоста и оборудования, а также очистку фильтров HEPA, пустых помещений и генеральную уборку. В 1962 году Холлингс был первым, кто идентифицировал вирусы в грибах, а также первым сообщил, что у грибов есть вирусы. Другой бон-липидный вирус обнаружен во всех гибридных спорангиях; его эффект неизвестен. В настоящее время производители мицелия используют ПЦР для раннего обнаружения вирусов. Вспышка вируса на вашей ферме может иметь разрушительные последствия.

подробнее:
http://www.hri.ac.uk/isms/article4.htm

Pseudomonas aeruginosa - Синяя сырая нефть

Зараженные грибы имеют изогнутые стебли, окруженные у основания разросшимся мицелием. Валы имеют пропитанные водой полосы внутри. Шляпы наклонены и карлики. Ткань становится мягкой и сухой (мумифицируется). Контроль заключается в улучшении санитарии и сокращении остаточной воды.

Колонии Pseudomonas aeruginosa на агаре

Mycogone perniciosa - белая гниль

Проявляется деформированными грибками, симптомы включают опухшие ножки и редуцированные или деформированные шляпки.Неровная ткань становится некротизированной и влажной, может наблюдаться легкая гниль с неприятным запахом. На зараженных грибах появляется янтарная жидкость. Грибы становятся коричневыми. Волдыри могут быть размером с грейпфрут. Грибок распространяется воздушно-капельным путем или через зараженную оболочку. Это также паразит дикорастущих грибов. Борьбой является санитария и в некоторых странах использование соединений Sporogon, которые также очень эффективны против Verticillium .Белая гниль – самое серьезное грибковое заболевание в Китае.

Verticillium fungicla - сухая гниль

Это заболевание вызывается Verticillium , видом, который производит липкие споры. Симптомы зависят от стадии развития грибков, на которой они поражены. Ранние инфекции деформируют бутоны по мере их формирования, бутоны становятся серо-коричневыми и остаются облиственными. Заражение на более поздних стадиях вызывает утолщение стебля, особенно у основания, гриб также искривлен, имеет наклоненную шляпку и защелки ножки.На очень поздней стадии шляпки могут инфицироваться, что приводит к появлению круглых поверхностных пятен, первоначально светло-коричневых с возрастом серых.

Verticillium sp. чаще всего встречается в почве, которая может быть основным источником инфекции, но с большей вероятностью выходит из оболочки или перемещается из комнаты в комнату персоналом, мухами или техникой. Споры могут находиться в состоянии покоя, пока не вступят в контакт с мицелием грибов, что стимулирует их рост.Поскольку споры липкие, болезнь распространяется на частицах пыли из разбитой почвы или использованного компоста. Пыль может загрязняться на свежем корпусе, может попасть через вентиляцию, через входную дверь, а может быть занесена мухами, манипуляторами и даже пылевыми клещами. Внутри помещений для разведения болезнь может распространяться через брызги воды. Споры также могут мигрировать на инструменты, используемые в зараженном помещении. Появление болезни на семенном образовании указывает на заражение на ранней стадии развития гриба, возможно, в момент закладки.Развитие болезни на более позднем этапе цикла роста обычно означает, что заражение происходит из других жилищных единиц или из внешнего источника. Распространение через воду, мух и дрессировщиков может заразить 30% третьего смыва и практически весь последний смыв.
Для контроля Verticillium требуются самые высокие стандарты гигиены. Другие методы управления ниже:

Контроль:
1. Избегайте нарушения почвы вблизи помещений для выращивания, особенно в ветреные дни.Примите меры, чтобы избежать скопления пыли вблизи помещений для разведения, а также ограничить движение пыли вблизи грибов внутри помещений.
2. Важно не допускать мух, и следует приложить все усилия, чтобы они не проникли в помещения с плодоносящими грибами.
3. При появлении больных грибов снять их с тыльной стороны салфеткой или губкой, смоченной дезинфицирующим средством, а затем поместить в ведро с дезинфицирующим средством.
4. Вы можете использовать кухню на скатерти, чтобы контролировать болезнь.

Lycoriella spp. – сциариды
и Megaselia spp.

Имаго маленькие (длиной 3,2 мм), ломкие, от сероватого до черного цвета, мухи с длинными тонкими ногами и нитевидными кончиками. Крылья у них светлые или дымчатые, без рисунка, с немного выраженными жилками. Личинки светлые, кремово-белые, вырастают до 6 мм в длину. У них ярко-черные капсульные головки.
Их привлекают грибы, и их личинки питаются непосредственно мицелием, роятся вокруг гриба и вгрызаются в развивающееся или полностью развитое плодовое тело.Ткани, физически поврежденные мухами, часто подвергаются атаке бактерий, вызывающих их гниение, что усугубляет проблему. Инспекция включает в себя строгие санитарные условия и общую гигиену фермы. Например, помещение для выращивания должно быть герметичным. Используемый свежий воздух фильтруется. Даже через маленькую щель могут залететь мухи. Большинство ферм используют липкие плотины или другие методы для наблюдения за популяцией мух. Биоконтроль с использованием нематод эффективен при низкой популяции мух.Помимо вреда, наносимого личинками — поедания грибков и мицелия, уничтожения пор — взрослые мухи также переносят такие заболевания, как белая гниль, сухая гниль и паутинистая плесень.

Клещи

Многие виды клещей распространены на устьицах и навозе, большинство видов благотворно влияют на рост грибов, поскольку они питаются незатененными клещами и другими клещами, но некоторые из них могут быть вредными. Вредители, такие как личинки мух, могут питаться мицелием или грибками, которые могут обесцвечивать поверхность.Они также могут жить на других грибах (сорняках и плесневых грибах), присутствующих в грибной культуре. Примером может служить карликовый или красный перечный клещ ( Pymephorus spp. ). Эти клещи обычно встречаются с клещами Penicillium и Trichoderma , которыми они питаются. Карликовые клещи не питаются Agaricus . У них есть способность переходить в промежуточную стадию, называемую гипопусом, на которой у них развиваются уплощенные тела и присоска, с помощью которой они прикрепляются к движущимся объектам, таким как мухи.На этом этапе клещ роится на кончиках грибов.

1. Клещи - Тарсонемид
Эти клещи бледно-коричневого цвета и настолько малы, что их можно увидеть только под микроскопом. Вызывают деструкцию и питаются только гифами грибов, о наличии которых свидетельствует красно-бурое окрашивание основания стебля. В случае острого приступа все основание гриба может оторваться от субстрата.
Control 1
Чтобы гарантировать уничтожение клещей во время пастеризации, необходимо эффективное компостирование и пиковый нагрев.

Контроль 2
С фермерским вок следует обращаться с соблюдением гигиенических норм, особенно при утилизации послеуборочных отходов.

2. Клещи - Tyroglyphid ( Tyrophagus spp. )
Этих клещей можно идентифицировать по их медленным движениям и полупрозрачным телам с длинными восками. Если они присутствуют в большом количестве, съедайте мелкие дырочки в шляпках и плодоножках. Затем эти отверстия подвергаются бактериальному разложению, разрушая ткани непосредственно под поверхностью. В результате пробка разрушается и остается открытым отверстием.Тироглипиды также могут питаться мицелием там, где его много, что приводит к снижению урожайности. Клещи обычно попадают в компост и прилипают к земляным мухам на стадии миграции. Обычно этот этап наступает, когда его становится слишком много.
При правильном компостировании и стерилизации клещи не должны быть проблемой. Вокруг фермы не должно быть органического мусора, так как это рассадник клещей.

3. Клещи красного перца ( Pygmephorous spp )
Эти клещи не считаются основными вредителями, их присутствие обычно указывает на присутствие в компоте Trichoderma (зеленая плесень).Он питается различными плесенями, но не грибками, поэтому их присутствие указывает на неудовлетворительность компоста.
Эти клещи коричневатого цвета, длиной 0,25 мм, имеют уплощенный вид и также способны к быстрому размножению.
Как уже упоминалось, эти клещи являются мелкими вредителями и часто роятся на оболочке и на поверхности гриба. Их присутствие делает грибы безвредными. Эти клещи также могут распространять споры Trichoderma .

Aphlelenchoides composticola и Ditylenchus myceliophagus - Нематоды

Эти нематоды распространены на большинстве сельскохозяйственных угодий.Симптомы включают дегенерацию мицелия и отсутствие образования грибов. Грибница в пораженных участках полностью разрушена и из-за разложения компоста чернеет и ощущается корь. Основной контроль основан на правильной фазе II компостирования.

Аномалии

Некоторые расстройства имеют абиотическое происхождение. Самые распространенные:

Береза ​​ - Тирозиназа (фенолаза) является основным ферментом, отвечающим за потемнение грибов. Хлористый кальций в ирригационной воде уменьшает кровоподтеки за счет повышения целостности вакуолей (поэтому тирозиназа не высвобождается).

Как, каска, открытый затвор - физиологически индуцированные деформации крышек и жаберной ткани. Шляпы открываются преждевременно. Это связано с несколькими заболеваниями, материалами на основе нефти и генетическими аномалиями.

Смесь полой коры и березы - Связано с давлением воды, но точная причина неизвестна.

Длинные голени и маленькие шляпки - недостаточное количество света и/или свежего воздуха.

Rosecomb - Состояние, при котором на поверхности шляпки развивается розовая жаберная ткань, часто имеющая пористый вид.Причина была связана с заражением материалами на нефтяной основе.

Усадка - Естественная реакция головных уборов на сухой воздух.

Строма - Плотный рост мицелия без плодоношения. Крутой возникает, когда мицелий не обрабатывается должным образом или подвергается воздействию вредных паров нефти или химических веществ. Это также происходит в сухой среде.

Обезвоживание - Стреляйте в грибы водой.Причина неизвестна, но они были замечены на слегка влажном компоте и очень влажной оболочке.

Ссылки и библиография:

[перевод: текст]

.90 000 Паутинный гриб съедобен. Описание и распространение красивой паутины. Аналогичные типы и отличия от них

Таксономия:

• Division: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• Division: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
• Class: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
• Subclass: Agaricomycetidae (Agaricomycetidae (Agaricomycetae)
or
• Agaricomycetidae (Agarajinacea) (Order
)
• Family: Cortinarius (Паутина)
• Вид: Cortinarius salor (Синяя паутина)

Описание:
Шляпа и покрывало слизистые.3-8 см в диаметре, вначале выпуклые, затем плоские, иногда с небольшим бугорком, светло-голубые или светло-голубовато-лиловые, затем внутри сероватые или бледно-коричневые, с синеватым или пурпурным краем.

Пластинки сросшиеся, разреженные, сначала голубоватые или фиолетовые, остаются такими очень долго, а затем светло-коричневые.

Споры 7–9 x 6–8 мкм, от широкоэллиптических до почти сферических, сосочковидные, желто-коричневые.

Нога слизистая, в сухую погоду пересыхает.Голубоватый, голубовато-фиолетовый или сиреневый с охристо-зеленовато-оливковыми пятнами, затем беловатый без прожилок. Размер 6-10 х 1-2 см, цилиндрические или слегка утолщенные книзу, ближе к коринеформам.

Беловатая, голубоватая мякоть под кожицей шляпки, без вкуса и запаха.

Распространение:
Растет в хвойных и лиственных лесах, часто с повышенной влажностью, предпочитает березу. В богатой кальцием почве.

Подобие:
Очень похож, растет вместе с ним и вместе с рядами попадает в корзины неопытных грибников.Сходен с Cortinarius transiens, произрастающим в хвойных лесах на кислых почвах, иногда встречается в источниках как Cortinarius salor ssp.Transiens.

Сорт:
Несъедобный.

Примечание:
Они принадлежат к подроду Myxacium, который характеризуется слизистой шляпкой, стеблем и обыкновенным покрывалом. Среди этих видов он относится к секции Делибуи (Cortinarius delibutus), объединяющей грибы с пластинками голубовато-лиловых оттенков.

Предлагаем описание и фото паутины разных видов и разновидностей - эта информация поможет разнообразить спокойную охоту в лесу и повысить ее результативность.

Посмотрите на ядовитый и съедобный паутинник на фото и попытайтесь найти его в лесу во время следующей поездки на природу:

Паутинник на фото

Паутинник на фото 9029 8

Гриб съедобный.Описание бело-фиолетового паутинного гриба: шляпки 3-10 см, вначале шаровидные светло-фиолетовые, затем полушаровидные серебристые или светло-сиреневые с бугорком, и, наконец, открытые. Пластинки надолго остаются под мощной паутиной, соединяющей край шляпки со стеблем. Пластинки редкие, приросшие к зубу, вначале серо-голубые, при вскрытии крышки ржаво-охристые. Ножка 5-12 см длиной, 1-2 см длиной, бело-фиолетовая или покрытая бело-фиолетовой ватой, внизу вытянутая. Мякоть светло-сиреневая, неприятного запаха не имеет.

Паутинник на фото и в описании представлен в разных вариантах, благодаря чему их можно узнать в лесу:

Обильно растет в чернике и голубике, среди мхов на полянах и на опушке соснового леса. Иногда он появляется в сухих лиственных лесах, где он толще и ровнее.

Его близнец, несъедобная сетка для коз (Cortinarius traganus), отличается от нее запахом ацетилена.

Бело-фиолетовая паутинка съедобна после предварительного приготовления.

Рассмотрим другие съедобные грибы-паутинники, растущие в лесах средней полосы России. Все съедобные грибы-паутинники с фото и описанием надо уметь отличить от ядовитых экземпляров, так как они представляют смертельную опасность.

Cobweb bracelet
Perfect cobweb

Chain bracelet (Cortinarius armillatus)

Cobweb bracelet grows in deciduous and coniferous forests

Cobweb bracelet

in the photo is venomous.Шляпка до 5-12 см, вначале красно-кирпичная, полушаровидная, покрытая паутиной, затем ржаво-коричневая, открытая в виде абажура и, наконец, открытая, волокнистая с тонким краем. Светло-коричневая цилиндрическая или косолапая ножка, длиной 6-4 см, толщиной 1-2 см, украшена кирпичными браслетами. Мякоть охристого цвета, неприятного запаха не имеет. Споровый порошок ржаво-коричневого цвета.

Растет в лиственных и смешанных лесах под березами и в сосновых лесах среди мхов.

Плодоносит с августа по октябрь.

Отличается от несъедобных паутинок наличием оранжевых полос на ножке и отсутствием неприятного запаха.

Гриб съедобен, но безвкусен. Подходит в качестве наполнителя для блюд и заготовок из других грибов.

Большой паутинник (Cortinarius praestans)

Гриб съедобный. Шляпки до 3-12 см, сначала шаровидные, закрытые паутинкой, затем полушаровидные, наконец открытые, очень скользкие и липкие в дождливую погоду, при высыхании гладкие, коричневого или цвета «жженого сахара».Пластинки толстые, беловатые с фиолетовым или желтоватым оттенком. Ножка 5-15 см, беловатая, снизу расширенная. Белая плотная мякоть с приятным запахом.

Растет в основном в лиственных лесах, но встречается и в хвойных лесах. Предпочитает известковые почвы.

Плодоносит с июля по октябрь.

Отличается от несъедобных и ядовитых паутинок отсутствием неприятного запаха.

Если вы не уверены, что знаете этот гриб, лучше его не собирать.

Совершенный паутинник ценится в некоторых странах наравне с подосиновиком.

Выше мы рассмотрели, как выглядят съедобные паутины, а теперь очередь несъедобных видов. Стоит знать, что ядовитый паутинистый гриб очень опасен тем, что может привести к летальному исходу.

See what the poisonous cobweb in the picture looks like, remember it and under no circumstances collect it in the forest:

Lazy cobweb
Lazy cobweb

Goat cobweb
Cortex cobweb

Lazy

Паутинник ленивый на фото

Паутинник ленивый на фото

Гриб несъедобный.Шляпки до 3-8 см, вначале полушаровидные, затем выпуклые и, наконец, открытые, глинисто-желтые, густо покрытые крупными красными или красно-оранжевыми чешуйками. У молодых грибов чешуйки прилипают к поверхности шляпки, желтая окраска поверхности видна лишь в виде небольших просветов между красными чешуйками. У зрелых грибов чешуйки расползаются по поверхности шляпки и отстают от края. Пластинки глинисто-желтые, затем коричневые, при повреждении краснеют.Ножка 5-7 см длиной, 5-15 мм толщиной, цилиндрическая, красновато-волокнистая, часто чешуйчатая, как шляпка. Мякоть беловатая с коричневатым оттенком. Споровый порошок желто-зеленый.

Растет в лиственных, смешанных и хвойных лесах на кислых почвах.

Плодоносит с августа по сентябрь.

Ядовитых близнецов не бывает.

Паутина козы (Cortinarius traganus)

Гриб несъедобный.Шляпки массивные 3-12 см, вначале шаровидные и сиреневые, затем полушаровидные и, наконец, открытые, охристого цвета, с бахромой. Пластинки охристо-желтые с фиолетовым оттенком, затем буровато-охристые. Ножка сиреневая или желтая, с чешуйками, длиной 5-10 см, шириной 2-3 см, с расширением внизу. Мякоть молодых грибов бело-голубая, затем охристая с неприятным «козьим» запахом ацетилена.

Обильно растет в лиственных и хвойных лесах, на буреломах, часто большими группами.

Плодоносит с августа по октябрь.

У козьей паутины нет ядовитых близнецов.

Паутина козла несъедобна из-за неприятного запаха ацетилена.

Паутинник обыкновенный (Cortinarius triviah)

Съедобность гриба сомнительна. Шляпки до 5-8 см, вначале полушаровидные, затем выпуклые или открытые, слизистые желто-ржаво-коричневые, после высыхания соломенно-желтые, пластинки бело-серые с фиолетовым оттенком, затем ржаво-коричневые.Желтая или голубоватая ножка, длиной 8-12 см, шириной 1-2 см, в верхней части покрыта слизью, а в нижней - темными полосами. Мякоть слегка беловатая, у старых грибов со слабым неприятным запахом.

Растет в лиственных и смешанных лесах под тополями, березами, дубами и соснами.

Плодоносит в большом количестве с июля по сентябрь.

Выглядит как несъедобная слизистая паутина (Cortinarius mucosus) с белой ножкой.

Паутинка обыкновенная не относится к ядовитым грибам, но ее съедобность вызывает сомнения.

Паутинник фиолетовый (латинское название — Cortinarius Violaceus) — съедобный гриб необыкновенной красоты. Очень часто встречается в лиственных и хвойных лесах. Это растение занесено в Красную книгу Российской Федерации, поскольку является очень редким видом гриба.

Паутинник относится к роду Lepista, к семейству Jaskier. Следующие характеристики представят все особенности этого растения.

Съедобность : условно съедобный.

Описание

Фиолетовая паутина, которую иногда называют пурпурным торфяником, — гордость любого леса.Хотя он условно съедобен, собирать его не рекомендуется из-за его уникальности. В грибной сезон его можно найти только 1 раз. Его количество уменьшается с каждым годом.

Шляпка гриба может достигать в диаметре 15 см. Она может быть полусферической или плоской. Посередине есть вздутие. У молодого гриба шляпка окрашена в фиолетовый цвет. В редких случаях его цвет может быть красным. Он может исчезнуть со временем. В нижней части широкие жабры.

Мякоть на изломе имеет голубой оттенок, грибной запах едва заметен.Мякоть довольно ломкая, ее легко сломать руками.

Ножка гриба длинная и приятная на ощупь. То же самое можно сказать и о доспехах. К основанию видно утолщение. Стебель может стать трубчатым в процессе созревания. Внешний слой гриба имеет фиолетовый цвет.

Где они растут?

Очень часто в сырых березняках можно встретить пурпурные паутинники. Может регенерировать под елями и соснами. Одиночные экземпляры наиболее популярны, но группы паутинок встречаются редко.

Виды паутины

Существует много разновидностей паутины. Вот самые распространенные из них:

Бело-фиолетовая паутина. Этот шляпочный гриб относится к группе пластинчатых. Его шляпка может достигать в диаметре 12 см, а ее края соединены с ножкой паутиной. Мякоть гриба может быть коричневой или светло-коричневой. Имеет приятный вкус и запах.

Слоистая паутина. Его наконечник может быть около 10 см в диаметре, может быть выпуклым или плоским.В дождливую погоду скользко и блестит.

Паутина желтого цвета. Самый распространенный представитель паутинника, иногда его называют желтым или триумфальным болотником.

Полезные функции

Паутина содержит много витаминов. В его состав входят В1 и В2, цинк, медь, марганец. Этот гриб характеризуется стеариновой кислотой и эргостерином.
Лечебные свойства этого растения отмечают многие фармацевты. Такой условно-съедобный гриб используют в производстве противогрибковых средств, антибиотиков.Может снизить уровень глюкозы. Его также можно использовать для создания лекарств для контроля гипогликемии.
Паутинник обладает противовоспалительными свойствами, отлично поддерживает иммунитет. Благодаря большому количеству витаминов способствует нормализации работы пищеварительного тракта, также защищает организм от инфекций и предотвращает переутомление и усталость.

Противопоказания

Учитывая, сколько пользы приносит этот гриб, можно понять, что противопоказания здесь ничтожно малы.Некоторые съедобные грибы можно спутать с несъедобными. Паутина, собравшаяся возле дороги, представляет угрозу. Им удалось поглотить все ядовитые вещества. Такие грибы противопоказаны людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Как сделать маринад из фиолетовой паутины?

Чтобы замариновать такой гриб, его необходимо тщательно промыть и очистить от загрязненных участков. Затем их отваривают в подсоленной воде. Воду необходимо слить, а затем можно приступать к засолке грибов.

Замариновать в уксусе, подсолнечном масле, соли и перце. Грибы нужно опустить в кастрюлю, добавить перечисленные ингредиенты и поставить на небольшой огонь. Паутинистые грибы выделяют жидкость, в которой будет происходить засолка. Затем их можно разложить по банкам и хранить не более 12 месяцев в прохладном месте.

Видео

паутинистый гриб, очень распространен во всем мире, только в наших краях насчитывается более сорока (!) видов. Из всего этого многообразия съедобными считаются только два вида — Superb Webbed и Watery Blue Webbed.Остальные в пищу непригодны, а десяток видов и вовсе ядовит. Поэтому мы рекомендуем вам не собирать эти грибы, если вы не суперопытный и уверенный в себе грибник, хотя и в этом случае есть много других заслуживающих внимания грибов, менее опасных. Паутинники растут по всей территории стран СНГ, от Сибири до европейской части страны, в хвойных и лиственных лесах. Одним из главных отличий этих грибов является их очень светлый, даже довольно кисловатый цвет.Цвет окраски разнообразен, в зависимости от этого цвета им даются названия, например: паутинка бело-фиолетовая, паутинка чешуйчатая, паутина синебочковая, голубая, паутина водянистая, паутина пурпурная и так далее.

Гриб получил свое название из-за еще одной особенности: молодые плодовые тела имеют вуалевидную оболочку в месте соединения шляпки и ножки гриба. По мере роста грибка эта пленка будет растягиваться и рваться на отдельные нити, которые будут напоминать паутину. С возрастом эта особенность часто тускнеет или остается в виде кольца на стебле.

Стоит еще раз подчеркнуть опасность и коварство этих грибов, часто их яд действует не сразу, а иногда даже через две недели, что затрудняет диагностику отравления и усложняет задачу врачам. Паутинники часто маскируются под другие грибы, такие как сыроежки и валуи. Помните, что грибы не растут на земле, скорее всего, это будет паутина.

Расскажем немного об отличительных особенностях этих грибов и покажем фото, чтобы держаться подальше от таких лесных обитателей.

Желтая паутина

• Шляпка: Диаметр колеблется в пределах 10 сантиметров, у молодых видов имеет полушаровидную форму, позже в процессе старения принимает форму подушки. Они часто остаются со следами «сетки» на всю жизнь.
• Цвет: желто-оранжевый, внутри часто темнее, чем по краям.
• Мякоть: плотная, мягкая на ощупь, белая с желтоватым оттенком.
• Пластинки: Обычно выглядят тонкими и неяркими, цвет пластинок у молодых паутинников по мере старения гриба светло-кремовый, цвет пластинок также меняется, становясь все темнее и темнее.
• Нога: около 12 сантиметров в высоту, иногда немного выше, около 2,5 сантиметров в толщину. Он имеет характерное утолщение в нижней части, но с возрастом гриба эта особенность исчезает.
• Ты можешь это съесть? A: Большинство западных экспертов и книг считают, что эти грибы несъедобны, но национальные эксперты говорят, что этот гриб очень вкусен и безопасен для употребления.

Фиолетовая паутина

• Шляпа: диаметром около 14 сантиметров, выпуклой формы.
• Цвет: очень светлый, кислотно-фиолетовый.
• Мякоть: изначально имеет голубой оттенок, по мере взросления и старения гриба она становится белой.
• Пластины: Имеют фиолетовый цвет, даже более темного оттенка, они разреженные и широкие.
• Ножка: высота около 14 см, толщина около 2 см.
• Съедобность: Гриб очень редкий, поэтому его не только нельзя есть, его даже нельзя собирать, он занесен в Красную книгу.

Оранжевая паутина:

• Шляпа: Диаметр около восьми сантиметров, поверхность волнистая, всегда влажная, после дождя на ней появляется липкая слизь.
• Цвет: Светло-коричневый, шляпка только желтеет летом, когда солнце достаточно интенсивное.
• Пластинки: Коричневые, широкие и частые, коричневые.
• Ножка: Округлой формы, расширяется книзу и выглядит как клубень. Достигает десяти сантиметров в высоту, полутора сантиметров в диаметре.
• Съедобность: Паутинники оранжевые относятся к условно съедобным грибам, их нужно сначала отварить, а потом обжарить.

Багровая паутина:

• Шляпка: Диаметр около пятнадцати сантиметров, выпуклая форма, со временем расширяющаяся, структура волокнистая, имеет липкую поверхность.
• Цвет: красно-коричневый, иногда также оливково-коричневый.
• Пластины: Прикрепляются к стержню с помощью специального зубца. Цвет меняется с возрастом, фиолетовый в молодости, со временем становится желто-коричневым.
• Ножка: плотная, имеет фиолетовый цвет.
• Мякоть: имеет голубоватый оттенок, становится фиолетовой при разломе в месте разлома.
• Паутинник малиновый встречается в хвойных лесах, в лиственных лесах, относится к разряду условно-съедобных, употребляется как в свежих, так и в маринованных грибах.

Блестящая паутина:

• Шляпа: диаметр около десяти сантиметров, имеет выпуклость, имеет характерную слизистую, липкую поверхность, когда идет дождь.
• Мякоть: пухлая, рыхлая структура, светло-желтого цвета.
• Пластинки: у гриба широкие пластинки желтого цвета, со временем ржавеющие.
• Нога: Около десяти сантиметров в длину, чуть более полутора сантиметров в толщину. Внизу имеется утолщение в виде клубня.
• Широко распространенная блестящая паутинка, в основном в хвойных лесах, ее можно есть.

Браслет «Паутина»:

Этот тип грибов часто путают с более безопасными и вкусными грибами. Его часто путают с такими грибами, как: болотный, козий, маховик. Это часто имеет плохие последствия, конечно, гриб не относится к разряду несъедобных, тем более к разряду ядовитых, но весьма условно его можно отнести к съедобным.Он очень безвкусный и тяжелый для тела. Кроме красивого внешнего вида ничем хорошим он не выделяется.

• Шляпка: Часто очень разного размера, от восьми до двадцати сантиметров, все зависит от обстоятельств, при которых вырос этот гриб.
• Цвет: бинарный, от светлого к темному, в центре светлый, к краю темнее кирпичного, или охристо-желтый.
• Пластинки: редкие и с широкими участками, отчетливо волнистый край.
• Чтобы сделать браслет паутинка съедобным, нужно очень долго варить, а заодно слить кипяченую воду и отжать грибы, есть только свежие, к заготовке не пригодны.

Переменная паутина:

• Шляпка: желтая глянцевая, ее диаметр достигает восьми сантиметров, в молодом возрасте, как видно на фото выше, шляпка имеет форму полушария, через некоторое время становится более плоской.
• Ножка: белая, ее длина достигает десяти сантиметров, средняя толщина довольно внушительная и превышает два сантиметра.
• Пластинки: у молодого гриба имеют сиреневый оттенок, с возрастом бледнеют, приобретают коричневый оттенок.
• Съедобность: Относится к условно съедобным, употребляется в пищу в свежем виде, а также в маринованном виде.

Паутина идеальна:

• Шляпка: ее диаметр достигает внушительных размеров, до двадцати сантиметров. Имеет плотную мясистую структуру, у молодых особей шляпка полушаровидная, с возрастом уплощающаяся.
• Цвет: этот гриб отличается изменчивой окраской шляпки, в молодом возрасте она фиолетовая ближе к темному оттенку, позднее приобретает каштановый оттенок, край имеет пурпурную кайму.
• Ножка: высокая достигает пятнадцати сантиметров, имеет плотную структуру, на конце есть клубень, слабо выраженный. Стебель голубовато-фиолетового цвета.
• Съедобность: паутина превосходна, ее можно есть в любом виде, но лучше всего ее собирать в маринованном виде. Этот вид грибов по сохранности приравнивается к подберезовику. НО ВАМ СЛЕДУЕТ ОСОБЕННО УХОДИТЬ ЗА ЭТИМ ГРИБОМ, ПОТОМУ ЧТО У НЕГО МНОГО ОЧЕНЬ ПОХОЖИХ ВЫГЛЯДИТ ДЕФЕКТОВ, КОТОРЫЕ ЧАСТО ОЧЕНЬ ОПАСНЫ И МОГУТ ПРИМЕНЯТЬСЯ СМЕРТЕЛЬНО.ПОЭТОМУ ТАКИЕ ГРИБЫ СОБИРАЮТ ТОЛЬКО ОПЫТНЫЕ ГРИБНИКИ.

Изображение паутины:

Условно-съедобный гриб, употребляемый в пищу в свежем виде.

Картинка затуманена паутиной:

Готовить до нагревания не менее получаса.

Паутина-нога:

Его необходимо отварить, после чего бульон слить, затем гриб солят или маринуют.

Чешуйчатая паутина:

Малоизвестный съедобный гриб, употребляемый в свежем виде.

Как видите грибов паутинников много, многие из них условно съедобны, некоторые даже пригодны для приготовления пищи, но помните, что есть еще более ядовитые и несъедобные виды, поэтому новичкам настоятельно не рекомендуем собирать такие грибы. Надеемся, что наша статья, фото и описание паутинника помогут вам распознать этот гриб на тихой охоте, полюбоваться им, сфотографироваться и пройти мимо, ведь ваше здоровье бесценно, прощаемся с вами, желаем вам успехов и доброго здоровья, у вас был сайт.

Паутинник съедобный или жир (лат. Cortinarius esculentus слушай)) — съедобный гриб из семейства Cortinariaceae.

Шляпка мясистая, плотная, с завернутым внутрь тонким краем. Позже она становится плосковыпуклой и даже вдавленной. Поверхность шляпки гладкая, влажная, водянистая, беловато-серая, 5-8 см в диаметре, неглубокая широкая, частая, прилегающая к стеблю, суглинистая. Ножка ровная, плотная, беловато-бурая, в центре с остатками паутины, позднее отпадающей, длиной 2-3 см и толщиной 1,5-2 см.

Плотная, толстая, белая мякоть, приятный вкус, грибной или слабо выраженный запах.

Споровый порошок желто-коричневый, споры размером 9-12×6-8 мкм, эллипсовидные, папиллярные, желто-коричневые.

Сентябрь - Октябрьский сезон.

Район. Встречается в европейской части России, в лесах Белоруссии. Селится в хвойных лесах.

Имеет сладкий вкус и приятный грибной аромат.

[Съедобная паутина]

сходство.Паутинник съедобный можно спутать с разновидностью паутинника съедобного, от которого он отличается более яркой окраской и местами произрастания.

Съедобность

Паутину съедобную едят жареной или соленой.

.

Jezioro.com.pl - Вармия и Мазуры 9000 1

Добавлено: 0 0000

Очень распространенный гриб. Встречается с мая по декабрь и даже в теплые и благоприятные периоды с января по май. Растет массово пучками, на гнилых пнях лиственных и даже хвойных деревьев. Род Hypholoma включает 23 вида. Это: - Гифолома острая - Гифолома коричневая - Капноидная гифолома - Гифолома рассеянная - Гифолома удлиненная - Гифолома удлиненная - Гифолома эпиксантовая - Hypholoma ericaeoides - Гифолома вересковая - Гифолома фровардия - Hypholoma laeticolor - Гифолома лаппоникум - Гифолома латеральная - Hypholoma marginatum - Гифолома миозотиса - Гифолома перегринум - Гифолома политрихи - Гифолома радикозная - Гифолома ступпеум - Hypholoma subericaeum - Гифолома сублатеральная - Гифолома удум - Гифолома ксантоцефалия Встречается под следующими названиями: Agaricus fascicularis Huds.; Agaricus sadleri Berk. & Брум; Clitocybe sadleri (Berk. & Broome) Sacc.; Dryophila fascicularis (Huds.) Quél.; Geophila fascicularis (Huds.) Quél.; Nematoloma fasciculare (Huds.) P. Karst.; Pratella fascicularis (Huds.) Серый; Psilocybe fasciculare (Худс.) Кхмер.

90 136 90 137 90 138 таксономия 90 139 90 140 90 141 90 142 Сорт: Грибы - Агарикомицеты

• Ряд: Грибы - Шампиньоны
• Семейство: кольчатые черви - Strophariaceae
• Тип: Пахта - Гифолома (Fr.) П. Кумм.

90 174 90 137 90 138 строительство 90 139 90 140 Шляпка диаметром от 20 до 100 мм. Он серно-желтого цвета. Центральная часть оранжево-красная, иногда даже слегка кирпично-красная. Сначала полушаровидной формы, затем плоской и раскинутой плоской горбинкой. Край молодых плодовых тел завитой, затем острый, иногда волнистый. На полях шляпки остатки желтоватого покрова. Гладкая и сухая поверхность. Ламели Ширина от 4 до 6 мм. Вначале серно-желтые, зеленовато-желтые, а при созревании оливково-коричневые. Плотный и узкий. Сросшиеся или закругленные на стебле. Вал имеет высоту от 20 до 100 мм и толщину от 5 до 10 мм. Сверху он серно-желтый, а книзу темнеет до коричневого. Защемленная область меняет цвет и становится коричневой. По существу равносторонний, но сужающийся к основанию. Изогнутые, полые внутри, а у молодых плодовых тел отчетливо видна нитевидная текстура поверхности.Черноватая кольцевая зона хорошо видна и остается под шляпкой. Кольцо видно как паутину зоны. Мякоть серно-желтого цвета. Тонкий в шапке. При надавливании или повреждении темнеет. Сильно горький вкус. Запах неприятный. споры в выделениях цвета красного дерева с пурпурно-фиолетовым оттенком. Эллипсоидальной формы. Поверхность гладкая. Размер от 5,5 до 8 х от 3 до 4,5 мкм. 90 174 90 137 90 138 комментариев 90 139 Сильно ядовитый гриб. Он так же ядовит, как зеленая поганка - Amanita phalloides (Vaill. Ex Fr.) Ссылка. Он разрушает древесину, которая ему нравится в качестве субстрата. Также выделяется сорт Hypholoma fasciculare var. pusillum J.E. Ланге. Сходные виды: лысая голова - Hypholoma capnoides (Fr.) П. Кумм; съедобный, встречается на гниющей хвойной древесине. Съедобным, а также подобным является squamia - Kuehneromyces mutabilis (Schaeff.) Singer & A.H. см; высокогигрофанный вид, иногда массово разрастающийся на гниющих пнях. К подобным относится и кирпичная лысина - Hypholoma sublateritium (Schaeff.) Quél; несъедобны, также растут большими группами, но имеют более оранжевую и кирпично-красную окраску. Другие названия: мухомор пучок, пахта ядовитая, пахта ядовитая, бальзам миндальный, кабан, армиллярия пучок, армиллярия желтая, армиллярия ложная, армиллярия ольховая желтая, армиллярия собачья, армиллярия ядовитая, бета собачья, гифа пучка. каталожные номера .90 000 красноватых грибов. Рядовка желто-красная - малоизвестный съедобный гриб IV категории

Рябина желто-красная (Tricholomopsis rutilans) относится к классу агаромицетов семейства обыкновенных. Этот гриб условно съедобен и, по некоторым данным, несъедобен. Это нелестное суждение связано с горьковатым привкусом мякоти, особенно выраженным у старых экземпляров. Прокипятив его от горечи, от него можно избавиться.

Рябина желто-красная известна также под следующими синонимами: медово-красная, мухоморная или красно-желтая, сосновая, рябина красная, или румянец.Все названия связаны с привлечением плодовых тел к пням и соснам, а также с их узнаваемой окраской. Действительно, ряды этого вида имеют характерную желто-красную цветовую гамму.

• Шляпка от 5 до 10 см в диаметре, выпуклая, затем скромная, сухая на ощупь, бархатистая, с оранжево-желтой кожицей, испещренной фиолетовыми или коричнево-красными волокнистыми чешуйками;
• плитка насыщенного желтого цвета, узкая, волнистая, впритык;
• белых спор;
• ножка достигает длины 10 см при максимальном диаметре 2,5 см, сначала сплошная, затем полая, часто изогнутая, к основанию утолщенная, цвета шляпки, чешуя может быть светлее;
• мякоть интенсивно желтого цвета, светлого цвета, плотнее в маске, рыхлее в штанине, волокнистой структуры, часто горькая, с кисловатым или древесным запахом.

Распределение

Рововка желто-красная – обыкновенный лесной гриб умеренного пояса Евразии и Североамериканского континента. Он охотно селится на стволах сосен и растет группами со старыми деревьями того же вида.

Сезон плодоношения начинается во второй декаде июля и продолжается до последних чисел октября. Максимальная вместимость этих рядов с августа по сентябрь.

Кулинария

Собранные грибы необходимо предварительно промыть и очистить от лесной подстилки, затем сначала отварить, а затем обсушить.После этого можно варить общим для всех грибов способом (желательно не менее 40 минут) - отварить, обжарить, посолить. Лучше всего собирать их впрок вместе с другими видами.

Сходные взгляды и различия между ними

Яркий заметный желто-красный ряд легко узнаваем, но тем не менее имеет двойника:

• Желтые или украшенные орнаментом (Tricholomopsis decora) - гораздо реже, меньшего размера, без красных чешуек на шляпке.Также условно съедобен, имеет приятный древесный запах и горьковатый вкус. Требуется предварительная варка.
• Ложно-красный опят кирпичный (Hypholoma sublateritium) — ядовитый и очень горький гриб. Отличается кольцом на ножке и остатками волокнистого покрывала снизу шляпки. Пластинки не желтые, а сероватые, кремовые, оливковые, с возрастом заметно темнеющие.

Рововка желто-красная - малоизвестный условно-съедобный гриб с горькой мякотью. Опытные сборщики-любители уверенно находят его в сосновых лесах и после необходимой обработки успешно включают в ассортимент грибов.

(красный, краснеющий) или медовая поганка желто-красная ( Tricholomopsis rutilans ), завораживает своим видом и настоящим ароматом грибов. Этот красивый гриб с желто-красной шляпкой появляется в лесах в конце лета и ближе к осени. Чаще всего встречается возле пней или на корнях хвойных деревьев. У многих грибников возникает вопрос: съедобна ли рядовка желто-красная? Стоит ли его собирать? Как готовить? С одной стороны, для большинства это неведомый гриб, который, согласно главной заповеди грибника, брать нельзя.Безопаснее собирать только известные грибы. С другой стороны, медовый желто-красный агар выглядит вполне съедобным. Попробуем разобраться со всеми этими проблемами.

Описание отряда желто-красного (опята желто-красного)

Шляпка Желто-красная рядовка или желто-красная шляпка медоноса имеет желтую кожицу, которая покрыта красными, темно-красными или красно-сиреневыми волокнистыми чешуйками. От этого создается впечатление, что шляпка слегка бархатистая, усеяна множеством мелких красных пятен, точек и ворсинок.Именно из-за этих чешуек желтая кожа выглядит красной, красно-розовой или оранжево-красной. По мере роста гриба чешуйки остаются в основном ближе к центру шляпки. Края заметно обесцвечиваются, сохраняя желтый или желтоватый ванильный цвет кожицы.

Шляпка молодых рядков имеет выпуклую форму. По мере роста гриб раскрывается почти до плоского состояния. Кожа сухая, слегка бархатистая. Шляпочные пластины приросшие, желтые.

Размер шляпки зависит от возраста гриба.Их диаметр редко превышает 15 см, чаще до 10 см.

Нога Густая гребенчатая нога желто-красная или медонос желто-красный, тоже желтый. Его высота до 10 см, диаметр до 1,5 см. На ножке видны многочисленные пурпурные лепестки, расположенные продольно.

Мякоть Мякоть этого гриба может быть не только желтой, но и желто-кремовой. Имеет приятный грибной или неясный запах. Иногда его сравнивают с запахом гниющего дерева.Вкус сырой мякоти горьковатый.

Где и когда растет рядовка желто-красная (мёд летний желто-красный)?

Гриб любит хвойные деревья. Селится в корнях, может карабкаться по пням (особенно старым) или может быть замечен поблизости в траве. Предпочитает сосны. Желто-красное правительство растет не только у нас, но и в других странах. Его описание можно найти в справочниках и определителях грибов зарубежных авторов.

Время роста гриба - лето и осень.

Съедобен ли съедобный желто-красный (желто-красный медонос)?

Рядовка желто-красная или медонос желто-красный, съедобный. Это гриб, который сложно назвать вкусным. Но, наряду с другими грибами, его можно хорошо приготовить и съесть. Маркировка «несъедобный» в отдельных книгах указывает только на то, что гриб непригоден для массового потребления, а не на то, что он ядовит. В СССР по ГОСТу гриб не готовили.

Желто-красный ряд необходимо прокипятить первым и сразу же слить первую воду.Только после этого гриб готовится. Желательно не менее 40 минут. Ряду можно варить, жарить и солить. Один из лучших способов приготовить этот гриб — мариновать его с другими грибами. Слабая горечь исчезает. Заготовку (соленую и маринованную) можно заготавливать по рецептам в нашей статье «Опять зимняя (Опять зимняя) бывает поздней осенью».

Рябина желто-красная (опята желто-красные)

Рядовка желто-красная или гриб желто-красный, имеет настолько характерный вид, что его сложно спутать с другими грибами.Однако стоит напомнить о некотором внешнем сходстве с ядовитым и очень горьким красным сотовым кирпичом, подделкой. Это важно знать, чтобы случайно не положить в корзинку ядовитые грибы вместо съедобного гребня.

Очевидным отличием будет наличие кирпичного фальшивого паутинного покрывала, покрывающего пластины, или остатков кисточек (не кольцеобразных, а редких лепестков) на верхней части ножки. Цвет плитки также имеет значение.Он беловатый (у молодых ложных грибов) или сероватый, серовато-кремовый, зеленовато-желтый, оливковый (у взрослых). Он коричневато-зеленый или черно-зеленый (у старых).

Форма молодых ложных грибов колокольчатая, позже округлая.

Ножка удлиненная, изогнутая, внизу сросшаяся с прилегающим медом. Цвет серно-желтый или с коричневым оттенком.

Агар кирпично-красный с ложным медом появляется с августа, плодоносит преимущественно осенью (массово в сентябре).Этот яркий гриб нельзя собирать. Иногда ее путают, что приводит к тяжелым отравлениям.

© «Московская область», 2012-2017. Копирование текстов и фотографий с podmoskоvje.com запрещено. Все права защищены.

Рядовка желто-красная или Мед-агар красный, Мед-агар сосновый, Мед-агар желто-красный Растет в хвойных или в смешанных с хвойными лесах. Увеличение массы этих грибов наблюдается с начала августа до начала октября.Ряды красных деревьев растут группами на высохших стволах сосен и елей, пнях, корнях и валежнике. Он практически не растет сам по себе.

Шляпка от пурпурно-красной (молодые экземпляры) до красновато-желтой (взрослые) длиной до 15 сантиметров. Поверхность шляпки матовая, бархатистая с мелкими темно-красными чешуйками. Красные гребные пластины светло-желтые. Ножка цилиндрическая, красновато-желтоватая, на несколько тонов светлее шляпки. Мякоть толстая, плотная, светло-желтая. Взрослые грибы имеют горький вкус, молодые без специфического вкуса.

Для травления и травления. Обязательно предварительно сварите красную рядовку в течение 15-20 минут. Затем влить бульон. Таким образом устраняется любая возможная горечь.

Описание рядовки красной (медуницы) на фото

Картинка красно-желтая (красно-медовая) рядовка

См. также

Грибы молотые из семейства трихоломовые ( простые ) и заказы шампиньоны .А на самом деле в ряду также называют некоторые грибы из других родов того же семейства. Все они довольно распространенные, но, к сожалению, малоизвестные грибы. Этот вид грибов получил свое название за особенность плодоношения группами (кольцами или в ряд).
Рядовки - это огромный род грибов, который насчитывает более 2500 видов таких грибов, но для грибников особый интерес могут представлять лишь некоторые из них, 5 из которых относятся к съедобным грибам и 3 из них к условно-съедобным грибам.
Например, среди 90 047 съедобных, в интересующем семействе:

и среди условно съедобных в семействе стихов могут пригодиться следующие:

• гребной желтый красный ;

Все остальные виды грибов строчных можно отнести к грибы несъедобные или - ядовитые и некоторые даже смертельные грибы (их несколько). Поэтому в пищу гребцов подбирают только опытные грибники.А если кто-то плохо разбирается в этих грибах, то лучше (точнее) их вообще не собирать, а пройтись мимо, чтобы не нарваться на ядовитый экземпляр.
Поэтому грибники, которые любят собирать такие грибы, опасаются, а может быть, и зря, ведь все их съедобные и условно-съедобные виды вполне пригодны в пищу и даже считаются доброкачественными грибами. И все, что нужно для их точного распознавания и безошибочного сбора, — это как раз то, что их нужно хорошо запомнить!

Гребень желто-красный ( краснеющий ) или ложно-красный желтый (лат. Tricholomopsis rutilans), а среди людей - медовый мухомор желто-красный или медовый мухомор желто-красный или сосново-красный - высокосортно съедобный гриб, названный за специфику роста рядами (или кольцами) и желто-красную окраску плодового тела.А называют его агаровым медом потому, что, как и он, он не растет один, а предпочитает тесниться семьями, выбирая для поселения сосновую древесину, в отличие от него.
Еще одной примечательной особенностью отряда желто-красных является то, что он принадлежит к роду tricholomopsis , а не к роду tricholoma (который охватывает подавляющее большинство видов рядовых грибов) и поэтому называется, в отличие от других отрядов , ложным отрядом (или псевдопорядок).

✎ Похожие виды и пищевая ценность

Рядовка желто-красная не имеет подобных дубликатов в природе, поэтому спутать его с другими грибами очень сложно. Разве что по неопытности его можно спутать с:
- желто-бурым (желто-бурым) рядом но все же отличающимся по цвету более коричневатых тонов и, в отличие от желто-красного ряда, микоризный гриб растет исключительно под березой в лиственных и смешанных лесах.
И не будет трагедии из-за путаницы, ведь и те, и другие относятся к разряду съедобных грибов, польза которых не вызывает сомнений.
По всем потребительским и вкусовым показателям рядовка желто-красная условно съедобна. грибы четвертой категории . И в этом отношении, а также из-за сложности идентификации желто-красная рядовка не пользуется популярностью у грибников. Тем не менее, у нее, как и у желто-бурых и лиловых рядков, всегда были, есть и непременно будут свои поклонники, среди тех мудрых грибников, которые предпочитают их, даже другим, самым известным и благородным грибам.И такое поддерживающее поклонение может иметь только одно - знание секретов их приготовления.

Рибутион Распространение в природе и сезонность

Рядовка желто-красная - довольно распространена и неприхотлива гриб-сапрофит Питается растительными остатками и гниющей древесиной, которую обычно выбирают из древесины сосны, в связи с чем предпочитает расти на сосновых пнях, на упавших деревьях или вблизи них в леса хвойные и смешанные, всегда большими группами.
Желто-красная гребенка в умеренном поясе Восточной и Западной Европы, Северной Америки (Аляска и Канада), Северной Азии, Северной или Центральной России, Урала, Сибири и Дальнего Востока. А растет и плодоносит с июля до конца октября, а самое массовое плодоношение (в Средней полосе России) приходится на вторую половину июля и середину августа, или почти весь сентябрь, что является наиболее подходящим для гриба сезоном. сбор.

✎ Краткое описание и применение

Рядовка желто-красная относится к агаровым грибам и поэтому споры, посредством которых он размножается, находятся на их пластинках.Пластинки его широкие и очень частые, узкорослые, волнистые, желтоватые или ярко-желтые. Шляпка у нее выпуклая, сначала колокольчатая, а затем раскрывается почти плоско. Кожица шляпки на ощупь сухая, бархатистая, красновато-буро-оранжевого или оранжево-желтого цвета, густо покрыта мелкими волокнистыми чешуйками фиолетового или красновато-коричневого цвета. Стебель плотный, длинный и часто слегка изогнутый (если гриб растет на вертикальной поверхности) и с утолщением у основания, внутри сначала твердый, а затем становится полым.Поверхность ножек того же цвета, что и шляпка, с лиловыми или более светлыми чешуйками, чем шляпка. Мякоть плотная и светло-желтая, в шляпке плотная, толстая, а в ножке волокнистая, с мягким или горьковатым налетом и кисловатым запахом гнилого дерева.
Рядок желто-красный только в молодом возрасте, так как его спелые плодовые тела горчат. И употребляют их в пищу после предварительного приготовления, как правило, либо в свежеприготовленном виде - вареном или жареном, либо в соленом или маринованном виде.

.

Вредоносность плесени. Как они влияют на здоровье?

Некоторые эксперты считают, что плесень является основной причиной многих распространенных инфекций. Люди не подозревают о том, что грибок в доме – это не только вопрос эстетики. Не удаляя плесень из своих домов, они обрекают людей на повторяющиеся инфекции, аллергии и другие серьезные последствия для здоровья. Дети особенно восприимчивы к воздействию токсинов, выделяемых плесенью.

Посмотрите видео: «Почему следует выбрасывать продукты, зараженные плесенью?»

Плесень, видимая на стенах в виде черных, зеленоватых или коричневых пятен в квартире, на самом деле является местом обитания грибов. Поскольку плесени распространяются спорами, переносимыми по воздуху, зараженное помещение в одном месте может очень быстро «заразить» всю площадь.

В мире насчитывается 100 000 видов грибов.Однако не все они живут в нашем климате и в наших домах. Наиболее распространенными грибами, встречающимися в жилых помещениях, являются Cladosporium, Aspergillus и Penicillium. Также часто в домашних условиях встречаются такие виды, как Alternaria, Stachybotrys, Rhizopus, Mucor, Wallemia, Trichoderma, дрожжи, Botrytis, Epi-coccum и Fusarium. Плесени и их спорам нужна влага для роста и источники пищи, такие как клетчатка или гниющая пища , чтобы процветать.

Грибы производят различные токсичные вещества, называемые микотоксинами.Они также производят бетагликаны, которые влияют на иммунную систему. Запах плесени исходит в основном от их летучих органических соединений. Плесень токсична для всех, кто ест заплесневелую пищу. Действие грибков, всасываемых в организм вместе с вдыхаемым некоторыми людьми воздухом, незаслуженно недооценивается.

Вот несколько примеров наиболее распространенных микотоксинов и краткое описание их действия:

• Афлатоксины - Очень активные канцерогены и гепатопротекторы, продуцируемые некоторыми видами рода Aspergillus.
• Охратоксин - нефротоксичный и канцерогенный - вырабатывается некоторыми видами Aspergillus и Penicillium.
• Стеригматоцистин - иммунодепрессант, вызывающий рак печени, продуцируемый в основном видами Aspergillus, особенно Aspergillus versicolor (Aspergillus varicolored).
• Trichothecens - в основном производится видами Stachybotrys и Fusarium; может вызвать кровотечение и рвоту.

Практически нет помещений, где в воздухе вообще нет грибка, но есть некоторые нормы, которые нельзя превышать.В настоящее время нет официальных нормативов, определяющих допустимую концентрацию грибов в домашней атмосфере, в том числе , однако концентрации от 150 до 1000 колониеобразующих единиц на кубический метр воздуха (КОЕ/м3) расцениваются как вызывающие проблемы со здоровьем . Многочисленными исследованиями документально подтверждено, что воздух в некоторых домах часто загрязнен спорами грибов в концентрации, превышающей 1000 КОЕ/м3.

Симптомы бактериальной, вирусной, грибковой и атипичной пневмонии у детей [7 фото]

К факторам, способствующим развитию пневмонии у детей, относятся: инфекции органов дыхания,

посмотреть галерею

Сенсибилизация к грибковым аллергенам очень распространена, и исследования показывают, что от 6 до 10 процентов населения в целом и до 50 процентов людей с аллергией имеют немедленную кожную реакцию на грибок.Многие эпидемиологические тесты также подтверждают, что дети, живущие в домах с плесенью, болеют астмой намного чаще, чем их сверстники. Младенцы, подвергшиеся воздействию грибка, чаще испытывают хрипы, кашель и респираторные заболевания. Но это далеко не все недуги, которые вызывают домашние грибы.

Список очень длинный: - ринит, - проблемы с дыханием, - мышечные и суставные боли, - синдром раздражения мочевого пузыря, - синусит, - головные боли, - желудочно-кишечные проблемы, - сбивчивое дыхание, - проблемы со зрением, - бессонница, - ларингит, - тошнота, кожная сыпь - нарушение функции почек, - усталость, - тревога, депрессия, раздражительность, - ухудшение памяти и другие нервно-психические проблемы, - онемение, покалывание, тремор конечностей и другие нейрореакции.

В дополнение к этим симптомам плесневые грибы в домашних условиях также значительно снижают иммунную систему ребенка, повреждая иммунную систему . Малыши, которые постоянно подвергаются воздействию плесени, имеют значительно более низкие результаты тестов на внимание, равновесие, время реакции, вербальное запоминание и концентрацию памяти. Сопровождается хронической усталостью, головными болями и проблемами со сном .

Наиболее важной частью лечения является предотвращение контакта с плесенью и удаление загрязнений из вашего дома и других мест, где вы проводите много времени.Все влажные поверхности необходимо очистить и продезинфицировать противогрибковым средством. Непористые поверхности, такие как полы и стены с признаками роста плесени, должны быть очищены, а пропитанные водой и покрытые плесенью предметы интерьера, такие как ковры и мебель, должны быть выброшены.

Для контроля роста плесени необходимо контролировать влажность в помещениях . Использование кондиционеров и осушителей воздуха позволяет в значительной степени снизить летние концентрации плесени в воздухе закрытых помещений.Количество грибков также можно значительно уменьшить с помощью воздушных фильтров.

.

Ресурс не найден

 org.apache.cocoon.ResourceNotFoundException: невозможно найти битовый поток at  - файл: ///opt/tomcat/webapps/dspace/bin/webapps/xmlui/sitemap.xmap: 361: 70 at  - файл: ///opt/tomcat/webapps/dspace/bin/webapps/xmlui/sitemap.xmap: 352: 60 at  - файл: ///opt/tomcat/webapps/dspace/bin/webapps/xmlui/sitemap.xmap: 330: 70 в org.dspace.app.xmlui.cocoon.BitstreamReader.setup (BitstreamReader.ява: 306) at sun.reflect.GeneratedMethodAccessor551.invoke (неизвестный источник) at sun.reflect.DelegatingMethodAccessorImpl.invoke (DelegatingMethodAccessorImpl.java:43) в java.lang.reflect.Method.invoke (Method.java:497) в org.apache.cocoon.core.container.spring.avalon.PoolableProxyHandler.invoke (PoolableProxyHandler.java:71) на com.sun.proxy.$ Proxy159.setup (неизвестный источник) в org.apache.cocoon.components.pipeline.AbstractProcessingPipeline.setupReader (AbstractProcessingPipeline.java:560) в орг.apache.cocoon.components.pipeline.AbstractProcessingPipeline.preparePipeline (AbstractProcessingPipeline.java:464) в org.apache.cocoon.components.pipeline.AbstractProcessingPipeline.process (AbstractProcessingPipeline.java:411) at sun.reflect.GeneratedMethodAccessor550.invoke (неизвестный источник) at sun.reflect.DelegatingMethodAccessorImpl.invoke (DelegatingMethodAccessorImpl.java:43) в java.lang.reflect.Method.invoke (Method.java:497) в org.apache.cocoon.core.container.spring.avalon.PoolableProxyHandler.вызвать (PoolableProxyHandler.java:71) на com.sun.proxy.$ Proxy158.process (неизвестный источник) на org.apache.cocoon.components.treeprocessor.sitemap.ReadNode.invoke (ReadNode.java:94) в org.apache.cocoon.components.treeprocessor.AbstractParentProcessingNode.invokeNodes (AbstractParentProcessingNode.java:78) на org.apache.cocoon.components.treeprocessor.sitemap.SelectNode.invoke (SelectNode.java:87) в org.apache.cocoon.components.treeprocessor.AbstractParentProcessingNode.invokeNodes (AbstractParentProcessingNode.ява: 55) на org.apache.cocoon.components.treeprocessor.sitemap.MatchNode.invoke (MatchNode.java:87) в org.apache.cocoon.components.treeprocessor.AbstractParentProcessingNode.invokeNodes (AbstractParentProcessingNode.java:78) на org.apache.cocoon.components.treeprocessor.sitemap.PipelineNode.invoke (PipelineNode.java:143) в org.apache.cocoon.components.treeprocessor.AbstractParentProcessingNode.invokeNodes (AbstractParentProcessingNode.java:78) на org.apache.cocoon.components.treeprocessor.sitemap.PipelinesNode.invoke (PipelinesNode.java:81) в org.apache.cocoon.components.treeprocessor.ConcreteTreeProcessor.process (ConcreteTreeProcessor.java:239) в org.apache.cocoon.components.treeprocessor.ConcreteTreeProcessor.process (ConcreteTreeProcessor.java:171) в org.apache.cocoon.components.treeprocessor.TreeProcessor.process (TreeProcessor.java:247) в org.apache.cocoon.servlet.RequestProcessor.process (RequestProcessor.java:351) в org.apache.cocoon.servlet.RequestProcessor.service (RequestProcessor.ява: 169) на org.apache.cocoon.sitemap.SitemapServlet.service (SitemapServlet.java:84) в javax.servlet.http.HttpServlet.service (HttpServlet.java:729) в org.apache.cocoon.servletservice.ServletServiceContext $ PathDispatcher.forward (ServletServiceContext.java:468) в org.apache.cocoon.servletservice.ServletServiceContext $ PathDispatcher.forward (ServletServiceContext.java:443) в org.apache.cocoon.servletservice.spring.ServletFactoryBean $ ServiceInterceptor.invoke (ServletFactoryBean.java:264) в орг.springframework.aop.framework.ReflectiveMethodInvocation.proceed (ReflectiveMethodInvocation.java:172) в org.springframework.aop.framework.JdkDynamicAopProxy.invoke (JdkDynamicAopProxy.java:204) на com.sun.proxy.$ Proxy156.service (неизвестный источник) на org.dspace.springmvc.CocoonView.render (CocoonView.java:117) в org.springframework.web.servlet.DispatcherServlet.render (DispatcherServlet.java:1208) в org.springframework.web.servlet.DispatcherServlet.processDispatchResult (DispatcherServlet.java:992) в орг.springframework.web.servlet.DispatcherServlet.doDispatch (DispatcherServlet.java:939) в org.springframework.web.servlet.DispatcherServlet.doService (DispatcherServlet.java:856) в org.springframework.web.servlet.FrameworkServlet.processRequest (FrameworkServlet.java:936) на org.springframework.web.servlet.FrameworkServlet.doGet (FrameworkServlet.java:827) в javax.servlet.http.HttpServlet.service (HttpServlet.java:622) в org.springframework.web.servlet.FrameworkServlet.service (FrameworkServlet.ява: 812) в javax.servlet.http.HttpServlet.service (HttpServlet.java:729) в org.apache.catalina.core.ApplicationFilterChain.internalDoFilter (ApplicationFilterChain.java:291) в org.apache.catalina.core.ApplicationFilterChain.doFilter (ApplicationFilterChain.java:206) в org.dspace.app.xmlui.cocoon.SetCharacterEncodingFilter.doFilter (SetCharacterEncodingFilter.java:111) в org.apache.catalina.core.ApplicationFilterChain.internalDoFilter (ApplicationFilterChain.java:239) на org.apache.catalina.core.ApplicationFilterChain.doFilter (ApplicationFilterChain.java:206) в org.dspace.app.xmlui.cocoon.DSpaceCocoonServletFilter.doFilter (DSpaceCocoonServletFilter.java:276) в org.apache.catalina.core.ApplicationFilterChain.internalDoFilter (ApplicationFilterChain.java:239) в org.apache.catalina.core.ApplicationFilterChain.doFilter (ApplicationFilterChain.java:206) в org.dspace.app.xmlui.cocoon.servlet.multipart.DSpaceMultipartFilter.doFilter (DSpaceMultipartFilter.java:119) на org.apache.catalina.core.ApplicationFilterChain.internalDoFilter (ApplicationFilterChain.java:239) в org.apache.catalina.core.ApplicationFilterChain.doFilter (ApplicationFilterChain.java:206) на org.apache.tomcat.websocket.server.WsFilter.doFilter (WsFilter.java:52) в org.apache.catalina.core.ApplicationFilterChain.internalDoFilter (ApplicationFilterChain.java:239) в org.apache.catalina.core.ApplicationFilterChain.doFilter (ApplicationFilterChain.java:206) в org.dspace.utils.servlet.DSpaceWebappServletFilter.doFilter (DSpaceWebappServletFilter.ява: 78) в org.apache.catalina.core.ApplicationFilterChain.internalDoFilter (ApplicationFilterChain.java:239) в org.apache.catalina.core.ApplicationFilterChain.doFilter (ApplicationFilterChain.java:206) на org.apache.catalina.filters.CorsFilter.handleNonCORS (CorsFilter.java:436) на org.apache.catalina.filters.CorsFilter.doFilter (CorsFilter.java:177) в org.apache.catalina.core.ApplicationFilterChain.internalDoFilter (ApplicationFilterChain.java:239) на org.apache.catalina.core.ApplicationFilterChain.doFilter (ApplicationFilterChain.java:206) на org.apache.catalina.core.StandardWrapperValve.invoke (StandardWrapperValve.java:219) на org.apache.catalina.core.StandardContextValve.invoke (StandardContextValve.java:106) в org.apache.catalina.authenticator.AuthenticatorBase.invoke (AuthenticatorBase.java:502) на org.apache.catalina.core.StandardHostValve.invoke (StandardHostValve.java:142) на org.apache.catalina.valves.ErrorReportValve.invoke (ErrorReportValve.java:79) на org.apache.catalina.valves.AbstractAccessLogValve.invoke (AbstractAccessLogValve.java:617) на org.apache.catalina.valves.AbstractAccessLogValve.invoke (AbstractAccessLogValve.java:617) на org.apache.catalina.core.StandardEngineValve.invoke (StandardEngineValve.java:88) в org.apache.catalina.connector.CoyoteAdapter.service (CoyoteAdapter.java:518) на org.apache.coyote.http11.AbstractHttp11Processor.process (AbstractHttp11Processor.java:1091) в org.apache.coyote.AbstractProtocol $ AbstractConnectionHandler.process (AbstractProtocol.ява: 668) в org.apache.tomcat.util.net.NioEndpoint $ SocketProcessor.doRun (NioEndpoint.java:1527) в org.apache.tomcat.util.net.NioEndpoint $ SocketProcessor.run (NioEndpoint.java:1484) в java.util.concurrent.ThreadPoolExecutor.runWorker (ThreadPoolExecutor.java:1142) в java.util.concurrent.ThreadPoolExecutor $ Worker.run (ThreadPoolExecutor.java:617) в org.apache.tomcat.util.threads.TaskThread $ WrappingRunnable.run (TaskThread.java:61) на java.lang.Thread.run (Thread.java:745) 

.

---

Смотрите также

• 
  Углубление скважины на воду
• 
  Сорт экстра
• 
  Какая посуда используется для индукционной плиты
• 
  Направляющие для штукатурки
• 
  Спроектировать дачный дом
• 
  Как поменять резинку на холодильнике атлант
• 
  Как сделать шкаф купе самому
• 
  Почему не цветет роза а дает только листву
• 
  Дизайн для однокомнатной квартиры
• 
  Маятниковый ход лобзика для чего нужен
• 
  Кроссовки скрипят при ходьбе что делать