Плоды лаврового дерева

Лавр благородный, плоды лавра - Lauri fructus (ранее: Fructus Lauri), лавровое масло - Lauri oleum (ранее: Oleum Lauri), лавровый лист - Lauri folium (ранее: Folia Lauri).   - Энциклопедия лекарственных растений - на сайте Ки айкидо Москва

Лекарственные растения в медицине, фармакологии, гомеопатии и народной медицине на сайте "Ки Айкидо Москва - тренировки, занятия в Ки Классе"   Лавровые - Lauraceae. Используемые части: плоды и листья. Аптечное наименование: плоды лавра - Lauri fructus (ранее: Fructus Lauri), лавровое масло - Lauri oleum (ранее: Oleum Lauri), лавровый лист - Lauri folium (ранее: Folia Lauri). Ботаническое описание. Родина этого вечнозеленого растения - Малая Азия; однако сейчас оно растет как в культуре, так и одичавшим по всей территории Средиземноморья, в субтропиках России, в Центральной и Южной Америке. Этот стройный кустарник или дерево может жить до 100 лет. В конце апреля лавр благородный цветет беловатыми цветками, образующими кустики ложных зонтиков или короткие метелки. После отцветания формируются яйцевидные ягоды, которые к моменту полного созревания окрашиваются в черный цвет. Сбор и заготовка. Листья, особенно используемые в качестве приправы, собирают молодыми, но все же полностью развитыми и высушивают. Плоды собирают в состоянии полной спелости. Для использования их как приправы они должны быть быстро, но бережно высушены. Свежие плоды используют для получения жирного лаврового масла, которое в основном применяется в медицине. Масло получают путем горячего прессования или перегонкой с водой. Это зеленая зернистая масса, имеющая консистенцию мази. Лавровое масло очень ароматно. Действующие вещества. В листьях находят эфирное масло и горечи. В плодах кроме эфирного имеется еще 30% жирного масла, крахмал и сахар. Отжатое (лавровое) масло содержит эфирное масло и глице-риды лауриновой, пальмитиновой, олеиновой и ли-ноловой кислот, а также мирициловый спирт. Целебное действие и применение. Листья и плоды употребляются в качестве приправы. Лавровое масло служит исключительно как наружное лекарственное средство. Внутрь его употреблять нельзя. Мазепо-добная консистенция, способность слегка усиливать кровообращение, антисептические свойства обусловливают его наружное применение. Его используют при нарывах и опухолях (в последнем случае - для массажа), при кожных сыпях разного происхождения, от мышечной боли, при растяжениях и вывихах. Еще чаще лавровое масло используют в ветеринарии. Так называемая мазь для вымени, применяемая при затвердении и воспалении молочных желез у коров, представляет собой чистое лавровое масло. С ним легко массируют затвердевшие и воспаленные участки. При вывихах и растяжениях растирание лавровым маслом быстро приводит к улучшению состояния животных. Употребление в качестве приправы. Наши бабушки часто употребляли и употребляют лавровый лист при приготовлении соусов к жаркому, тушеного картофеля, овощных супов, рыбных маринадов, при квашении белой и красной капусты, консервировании огурцов, тыквы и свеклы. Лавровый лист придает аромат, уместный почти всегда, он редко портит кушанье. Хорошо бы, если бы и нынешнее поколение хозяек больше употребляло лавровый лист, потому что эта ароматическая горечь способствует пищеварению. Вы спокойно можете добавить 1 лист в большую порцию мясного бульона, немного поварить и вынуть. Я уверен: вкус бульона вам понравится, кроме того, с этой пряностью и аппетит будет лучше. После первого опыта вы будете класть лавровый лист (1-2 листика) во все вышеперечисленные блюда - это придаст им особый вкус и привлекательность. Попробуйте лавровый лист вместе с сухофруктами и при приготовлении дичи. Побочные действия. Применение лаврового масла наружно, а плодов и листьев как приправы может вызвать аллергию.

Как вырастить лавровое дерево в домашних условиях

Не знаю как у вас, а у меня при упоминании лаврового дерева в голове сразу возникает гордый профиль Юлия Цезаря из школьной книги по истории. Вспомните, на этой картинке голова римского императора увенчанного лавровым венком. Еще со времен Римской империи лавр считается символом победы, славы и величия. Доказательством тому служат древние монеты с изображением правителей, украшенных лавровыми ветвями.

Теперь лавр больше знают как приправу, которая практически каждому блюду придает аппетитный запах. Как лекарственное растение, и как украшение для балконов, офисов и квартир.

Сушеные листья лавра

В контейнере на террасе

Лавровое дерево и его виды

В естественной среде лавр (Laurus) — это вечнозеленое дерево или кустарник семейства Лавровых, растущее на территориях с субтропическим климатом: Средиземноморье, Западное Закавказье и Канарские острова.

Растение высотой до 15 м имеет пышную, раскидистую форму и покрыто темными, гладкими, продолговатыми листьями, имеющими пряный аромат.

На одном дереве растут однополые цветки, так как это двудомное растение. Поэтому для опыления нужно, чтобы рядом были мужское и женское деревья. Цветет мелкими, кремовыми или белыми цветками, собранными в зонтиковидные соцветия. Мужские — тычиночные цветки расположены по 6-12 шт в соцветии, а женские — пестичные по 2-3 шт. Очень редко встречаются однодомные лавры, которые имеют мужские и женские цветки на одном растении.

После цветения женские цветки образуют несъедобные плоды — мелкие, до 2 см, темно-синие костянки овальной формы.

Род Лавровых (Lauraceae) включает в себя два вида:

• Лавр благородный (Laurus nobilis L.) — дерево или куст до 8 м. одиной лавра благородного считается Закавказье и Малая Азия. Произрастает в Крыму и юго-западных районах Краснодарского края. Широко культивируется в субтропиках обоих полушарий. Это ценное растение, которое применяют в пищевой промышленности, медицине, для декорации интерьеров;
• Лавр азорский (Laurus Azorica), или Лавр канарский (Laurus canariensis Willd.) — деревья до 15 м, растущие на Канарах и Азорских островах. Их применяют в декоративных целях.

Комнатное дерево лавра способно не только украшать помещение, но и отгоняет насекомых, целебно влияет на организм, выделяя в воздух фитонциды. А если при готовке блюд у вас не окажется приправы, выручит и здесь.

Лавр азорский

Лавр благородный

Комнатное деревцо лавра

Уход за комнатным лавром

В квартире лавр растет много лет, но, к сожалению, не цветет. Выращивают его больше как кадочную культуру. В теплое время выносят на улицу, во время зимы обеспечивают отдых с умеренной температурой.

Комнатное деревце может вырасти до 1,5–2 м если создать для него подходящую атмосферу:

• яркий свет в течение всего жизненного периода. Лавр не боится прямого солнца. Если будете выносить его летом на балкон, приучайте к солнцу постепенно, чтобы не было ожога листьев;
• летом и весной растение хорошо чувствует себя при комнатной температуре, а вот зимой ему нужен покой с температурой около +5–13°C. Постарайтесь зимой найти для него светлое и прохладное место, это одно из важных условий зимовки. Если это невозможно, поможет частое опрыскивание кроны;
• в летнее время полив регулярный и обильный, без застоя воды. Не переносит пересыхания грунта в горшке. С наступлением холодов полив проводят все реже, а во время зимней спячки и вовсе прекращают, только следят, чтобы земля не пересыхала;
• жарким летом лавр нуждается в опрыскивании по нескольку раз в течение дня;

Лавр комнатный на освещённом подоконнике

Обрезка лавра

• лавр хорошо выносит обрезку, которая стимулирует рост боковых побегов. Его крона очень густая и этим успешно пользуются любители попрактиковаться в искусстве топиария, потому что ей можно придавать любую форму. Но растет лавр медленно и для кадочной культуры обычно сразу приобретают крупномеры;
• подкормки вносят с началом весны, когда побеги трогаются в рост, и заканчивают с наступлением холодов. В качестве удобрения подойдет обычное, универсальное для комнатных растений.

Лавр чутко реагирует на несоблюдение условий содержания. Темнота, пересушивание почвы летом и переувлажнение зимой, нарушения температурного режима в период покоя — все это пагубно сказывается на нем. Листья желтеют, на них появляются коричневые пятна.

Еще важно отметить, что комнатное дерево может подвергаться нападению щитовки, тли, паутинного клеща, мучнистого червеца и других вредителей. Периодически осматривайте листочки, чтобы вовремя принять меры.

Листья лавра, поражённые мучнистой росой

Пересадка и размножение

Молодые растения пересаживают раз в 2 года, потому что лавр растет медленно. Горшок подбирают в соответствии с диаметром земляного кома или на 2 см шире. Крупномерам достаточно будет каждый год менять верхний слой земли, а раз в 5 лет пересаживать в новый вазон.

Смесь для посадки обязательно должна быть рыхлой, питательной и способной удерживать влагу, чтобы земляной ком не пересыхал очень быстро. В состав может входить дерновый грунт из-под плодовых деревьев, перегнойный или компостный грунт с песком и торфом в пропорции 3:2:1:1.

Не забывайте делать дренаж из пенопласта или керамзита. При посадке соблюдайте глубину, на которой деревце росло в прежнем вазоне.

Высаженные черенки лавра

Размножается лавр черенками, семенами и корневой порослью. Черенки с 2-3 междоузлиями с полуодревесневших побегов срезают весной, в апреле, и летом, с середины июня до середины июля. Укореняют в стаканчиках с питательной смесью, герметично укутывая прозрачным пакетом и поддерживая температуру около +20°C.

Семена сеют в горшки на расстоянии 2×2 см. Герметично покрывают пленкой и ставят в теплое, светлое место. Если появился корневой отросток, аккуратно отделите его и посадите отдельно. Молодые растеньица требуют постоянного контроля и тщательного ухода.

Семена лавра благородного

Проросшие семена лавра

Лавр в комнатной культуре довольно требовательное растение и без создания специальных условий может не выдержать. Но соблазн приручить это, во многом полезное, дерево велик. И скажите, разве сложности когда-нибудь останавливали опытных цветоводов-любителей?

Семейство лавровый лист презентации. Лавр благородный: лавровый лист

Лавр благородный (Laurus nobilis L.) - вечнозеленый кустарник или дерево сгустооблиственной кроной семейства Лавровые (Lavraceae) или пирамидальное деревце. Высота некоторых видов достигает 10 - 15 м. Относится к семейству лавровых. Листья его имеют темно-зеленую окраску, более светлую с нижней стороны, они жесткие, кожистые, эллиптические, края слегка волнистые. Цветет растение мелкими желтовато-белыми цветами, собранными в пучки и расположенными в пазухах листьев. В ноябре созревают плоды - черно-синие яйцевидные костянки. Все растение ароматно, листочки и плоды используют в качестве пряности с четвертого года жизни, когда дерево (куст) начинает плодоносить. Ствол с темно-серой гладкой корой и густоветвистой кроной. Листья кожистые, очередные, короткочерешковые, цельнокрайние, голые, простые, темно-зеленые, длиной 6-20 см. Пластинка листа продолговатая, ланцетовидная или эллиптическая. Соцветия зонтиковидные, многочисленные, собраны преимущественно на концах ветвей по три в пазухах листьев. Цветки мелкие, беловато-желтые, на коротких цветоножках. Плод - черно-синяя яйцевидная или эллиптическая костянка с крупной косточкой. Масса 1000 семян 400-500 г. " Плантации лавра размещают в субтропических районах, где годовая сумма эффективных температур не менее 3000°С, а абсолютная минимальная температура не падает ниже -12 °С. Почву предварительно пашут на глубину 40-45 см. Под вспашку вносят органические (40-60 т/га) и минеральные удобрения в полной дозе. Затем участок боронуют и два-три раза культивируют. Посадку проводят осенью или ранней весной с междурядьями 1-2 м, расстояние между растениями в ряду 1-1,5 м. Родина его - Малая Азия и Средиземноморье. Лавр люди выращивают с древних времен, именно ветвями этого дерева увенчивали императоров, героев и атлетов в Древних Греции и Риме. В Средние века лавр обозначал доброту и служил защитой от зла и молнии.

Характеристика и происхождение: это реликтовая культура, оставшаяся отфлоры третичного периода. В природе дерево живет 300-400 лет.

Родина лавра - побережье Средиземного моря. Растение выращивают в Турции, Греции, Италии, Франции, Испании, Португалии, Албании, Югославии, Гватемале.

В нашей стране как декоративную и пряноароматическую культуру его возделывают в Крыму и на Кавказе.

Лавр люди выращивают с древних времен, именно ветвями этого дерева увенчивали императоров, героев и атлетов в Древних Греции и Риме. В Средние века лавр обозначал доброту и служил защитой от зла и молнии. Лавр благородный - вечнозеленый субтропический кустарник, листья и плоды которого являются классической пряностью. Это культовое дерево, его в первую очередь связывают с Древней Грецией, с мифологическим образом античного бога Аполлона, являющегося символом мужской красоты. Знаменитый Овидий в своих "Метаморфозах" повествует о том, что Аполлон, живший среди людей, влюбился в нимфу Дафну и постоянно преследовал ее. Однажды после победы над змеем Пифоном Аполлон встретил юного бога любви Эрота с луком и стрелами и подшутил над ним: "Зачем тебе, малыш, лук и стрелы? Уж не думаешь ли ты превзойти меня в искусстве стрельбы?". Эта насмешка оскорбила Эрота, и он в отместку послал две стрелы. Первая, стрела любви, пронзила Аполлона, а вторая - убивающая любовь - попала в Дафну. С тех пор Дафна всегда убегала прочь от Аполлона. Никакие ухищрения не помогали ему. Измученная страданиями, вечными преследованиями, Дафна обратилась к отцу Пенею и Земле, чтобы они отняли у нее ее образ. После этих слов она превратилась в лавровый куст (Любопытен тот факт, что на Руси до XVIII века лавровый лист называли "дафния" ("лавр" по-гречески - "дафна").. Опечаленный Аполлон с тех пор стал носить на своей голове венок из вечнозеленого лавра.

В Греции лавровыми листьями украшали жилища, чтобы освежить помещение. В матрацы подкладывали лавровые ветки, чтобы снились вещие сны. Существовало поверье, что лавр спасает от удара молнии. Так, известен факт, что римский император Тибериус во время раскатов грома надевал лавровый венок и заползал под кровать. Лавр считали священным деревом, его венками украшали головы победителей в Древней Греции. Несколько тысячелетий эта традиция сохраняется и в других странах, например в Англии.

От слова "лавр" произошло слово "лауреат" - "увенчанный лаврами". Как ни странно, но назначение лаврового листа долгое время было несколько иным по сравнению с современным употреблением. Он применялся для ароматизации воды, предназначенной для омовения рук перед едой. В I веке н. э. его использовали уже в качестве пряности (листья и черно-синие плоды). В кулинарии с ним готовили десерты, пудинги, добавляли его в вареные яблоки, запеченные фиги, инжир.

В Европу лавр попал сначала в качестве лечебного средства, но очень скоро завоевал признание как пряность. Авиценна, например, утверждал, что лист лавра облегчает боли в суставах, снимает напряжение, одышку, а кора и костянки его обладают способностью выводить камни из почек и печени. В 1652 году Франсуа Пьер де ла Варенп, знаменитый повар французской королевы Марии Медичи, издал книгу по кулинарии, которая стала одной из лучших книг на то время, описывающих историю пряностей и способы их употребления. Будучи способным студентом у себя в Италии, он преуспел в этом деле, а материал, который он изложил в книге, во многом повлиял на французскую кулинарию, которая достигла, как мы знаем, больших высот. О лавровом листе он написал как о пряности, способной улучшить и исправить вкус блюда. Рекомендовал употреблять его в десерты, пудинги и т. д.

В Россию лавр попал 25 веков назад. Греки привезли его в Крым вместе с инжиром, кипарисом, маслиной и виноградом. Растет до настоящего времени в странах с приморским климатом: в Греции, Турции, Албании, Словакии, Франции, Испании, Португалии, Гватемале, в Крыму, на Черноморском побережье. Италия больше других выращивает и экспортирует эту пряность. Как пряность используются листья лавра в свежем и чаще в высушенном виде, а также плоды (семена) лавра и лавровый порошек, представляющий собой концентрированный экстракт эфирных масел лавра. Преимущество лаврового листа в том, что даже при длительном и неправильном хранении он не теряет своего качества.

Видео-обзор: Презентация лаврового листа, купить который Вы можете в нашем интернет-магазине.

Лавровый лист — описание

Лавровый лист научно известный как «Лавр Благородный» — это вечнозеленый кустарник или небольшое дерево, родиной которого есть средиземноморские регионы.

Лавровый лист был частью кулинарной и лекарственной культур в течение тысячи лет, начиная еще с римских времен. Форма листа овальная, структура гладкая, длина от 1 до 6 см. Сушеный лавровый лист матового оливково-зеленого цвета.

Применение лаврового листа в кулинарии

Отборные лавровые листья используются в качестве добавки для придачи вкуса и аромата. Его добавляют к супам, тушеным блюдам с овощей, мясу, рыбе, птице.

Дробленные или молотые листья используют для приготовления соусов, маринадов и приправ. Он также является основой приготовления Букета Гарни.

Цельный лист лаврового дерева опускают во время приготовления пищи, но по окончанию его убирают.

Полезные свойства лаврового листа

• Лавровый лист имеет сильное влияние на желудочно-кишечный тракт, а также как стимулирующее, мочегонное и рвотное средство. Лист способствует снижению токсичности в организме. Кроме того, органические соединения в его составе очень эффективны для урегулирования нарушений пищеварения, для успокаивания раздраженного кишечника.
• Некоторые из более сложных белков в нашем современном рационе трудно переварить, но уникальные ферменты в лавровом листе способны облегчить данный процесс.
• Готовое масло лаврового листа активно используют при заболеваниях дыхательных путей и разных респираторных болезнях. Вдыхание паров настоя из лаврового листа имеют прекрасный эффект в ароматерапии, может ослабить мокроту и устранить опасные бактерии в дыхательной системе за счет своих антибактериальных качеств.
• Для улучшения здоровья волосяных фолликулов, избавления сухости кожи и устранения перхоти, заваривают лавровое листья в воде, а затем протирают настоем кожу головы после мытья.
• Одно из главных преимуществ лавровых листьев является способность уменьшение воспаления. Листья содержат довольно уникальные партенолиды, которые могут быстро снизить воспаление и раздражение в суставах или местах, пострадавших от артрита. Этот эффект может быть достигнут с помощью обычного потребления лаврового листа в качестве специи.
• Кофейная кислота и рутин являются важными органическими соединениями, найденные в лавровом листе, которые значительно повышают здоровье сердца. Рутин укрепляет стенки капилляров в сердце и конечностях тела, в то время как, кофейная кислота может помочь устранить «плохой» холестерин из сосудистой системы.
• Уникальное сочетание антиоксидантов и органических соединений в лавровых листьях — фитонутриенты, катехины, линалоол, защищают организм от свободных радикалов, которые мутируют здоровые клетки в раковые.
• Еще одно широко известное преимущество лаврового листья является естественный успокаивающий эффект. Линалоол часто ассоциируется с тимьяном и базиликом, но он также присутствует в лавровых листьях. Он может помочь снизить уровень гормонов стресса в организме, особенно когда используется в ароматерапии. Избыток гормонов стресса может быть опасный для здоровья в долгосрочной перспективе, так лавровый лист может помочь вам успокоиться и остаться расслабленным, даже в ваших самых высоких тревожных моментах.

Тишина Анна

Научно-практическая работа у о первом упоминании о лавровом дереве, о местах произрастания, о разных сферах применения и способах выращивания в домашних условиях.

Скачать:

Предварительный просмотр:

ГБОУ СОШ №2

п.г.т. Суходол

муниципального района Сергиевский

Самарской области

Окружная научно-практическая конференция учащихся

«Первые шаги в науку»

Секция «Окружающий мир»

Лавровое дерево

Выполнила: Тишина Анна,

Ученица 3-а класса.

Научный руководитель:

Бочкарева Татьяна

Павловна,

Учитель начальных

Классов

Суходол 2014 год

Введение………………………………………………….3

Глава 1. Теоретическая часть………………………………………………………4

1.1.Из истории лаврового дерева…………….……………………………………......4

1.2.Лавровое дерево в искусстве и жизни..………………………………………………….…5

1.3.Лавровое дерево, места произрастания………………………………………..…...9

1.4.Лавровое дерево, применение…….…………………11

Глава 2. Практическая часть…………………………13

2.1 Знакомство с книгами о лавровом дереве..………..13

2.2. Изучение способов выращивания лавра в

домашних условиях……………………………………..14

2.3 Посадка лаврового деревца…………………………15

Заключение……………………………………..………16

Литература………………………………………………17

Введение.

Однажды на уроке окружающего мира мы изучали тему: «Полуостров Крым». Из рассказа учителя о растительном мире Крыма я услышала, что там растет такое дерево, как лавр. Раньше, помогая маме готовить еду, я часто слышала: « Достань лаврушку, надо в суп добавить…». Я никогда не задумывалась, откуда она берется, где растёт и почему так называется.

Проблема:

Лавровый лист, как приправа к блюдам, мне знаком давно. Я захотела узнать о первом упоминании о лавровом дереве, о местах произрастания, о разных сферах применения.

Цель:

Узнать как можно больше о лавровом дереве.

Задачи:

1.Познакомиться с историей происхождения лаврового дерева.

2.Найти материалы об упоминании лаврового дерева.

3.Собрать и изучить материал о местах произрастания, о способах выращивания лавра в домашних условиях.

4.Вырастить лавровое дерево в домашних условиях.

5.Продемонстрировать выращенное деревце в классе, рассказать о его пользе и помочь желающим его развести дома.

Глава 1. Теоретическая часть.

1. Из истории лаврового дерева.

Это культовое дерево, его в первую очередь связывают с Древней Грецией, с мифологическим образом античного бога Аполлона, являющегося символом мужской красоты. Знаменитый Овидий в своих «Метаморфозах» повествует о том, что Аполлон, живший среди людей, влюбился в нимфу Дафну и постоянно преследовал ее. Однажды после победы над змеем Пифоном Аполлон встретил юного бога любви Эрота с луком и стрелами и подшутил над ним: «Зачем тебе, малыш, лук и стрелы? Уж не думаешь ли ты превзойти меня в искусстве стрельбы?». Эта насмешка оскорбила Эрота, и он в отместку послал две стрелы. Первая, стрела любви, пронзила Аполлона, а вторая - убивающая любовь - попала в Дафну.

С тех пор Дафна всегда убегала прочь от Аполлона. Никакие ухищрения не помогали ему. Измученная страданиями, вечными преследованиями, Дафна обратилась к отцу Пенею и Земле, чтобы они отняли у нее ее образ. После этих слов она превратилась в лавровый куст (Любопытен тот факт, что на Руси до XVIII века лавровый лист называли «дафния» (« лавр » по-гречески - «дафна).

Долго стоял Аполлон перед лавровым деревом.
- Пусть же венок только из твоей зелени украшает мою голову! - воскликнул он. - Украшай отныне своими ветвями и мою золотую лиру, и мой колчан со стрелами. Пусть никогда не вянет твоя зелень, о лавр! Стой же вечнозеленым!

В Древнем Риме уже к V веку до н.э. лавровый венок становится высшим знаком воинской и императорской славы. Лавр символизировал мир, наступающий после победы над врагом. Послания о победе и победоносное оружие обвивались лавром и складывались перед изображением Юпитера. Первые римские императоры украшали свои головы лавровым венком. Юлий Цезарь надевал лавровый венок на все официальные мероприятия.

В раннем христианстве вечнозеленые листья лавра считались символом вечной жизни или новой жизни, которая наступит благодаря искупительным деяниям Христа, а венок из лавра символизировал мученичество.

1. Лавровое дерево в искусстве и жизни

После французской революции 1789 года лавровые ветви были внесены в герб Французской Республики. С тех пор лавровый венок становится популярнейшим символом. Сегодня лавровые ветви можно увидеть в государственных гербах Алжира, Бразилии, Греции, Израиля, Кубы, Мексики и других стран.

Герб I Французской Республики 1792-1804 гг. Герб Бразилии

От латинского laurus (лавр) происходят следующие имена:
Лавр - «лавровое дерево», «Победа, торжество»;
Лаврентий - «украшенный лавром»;
Лаура - «увенчанная лаврами».

Лауреат (от лат. laureatus - увенчанный лаврами) - лицо, которому присуждена государственная или международная премия за выдающиеся заслуги, достижения в производстве, технике, науке, а также победитель конкурсов (главным образом художественных). Этот термин появился в Древней Греции, применялся и в Средневековье (например, в 1341 году Парижский университет присудил звание лауреата поэту Ф. Петрарке).

В Греции музыкантов, поэтов и танцоров, покровителем которых был Аполлон, награждали лавровыми венками, в то время как спортсменов увенчивали оливковыми или сельдерейными венками.

Лавровый венок - частый атрибут произведений изобразительного искусства. В портретной живописи лавровый венок указывает на принадлежность изображенного к художественному или литературному миру. Так один из наиболее известных итальянских поэтов Данте Алигьери очень часто изображался в лавровом венке.

А.С. Пушкин на одном из черновиков набросал свой автопортрет в лавровом венке.

Не только деятели искусства изображались с лавровыми венками. Изображения на монетах английских королей Карла I, Георга I, ГеоргаII, а через некоторое время и Елизаветы II дополнены лавровыми венками. Этот венок символизировал могущество и власть, как во времена Римской Империи.

1/2 английской кроны 1966 года выпуска с изображением королевы Елизаветы II

Франсуа Герард. Портрет Наполеона Бонапарта, 1804 г.

Как символ превосходства лавр включался в эмблемы таких автомобильных компаний, как "Альфа-Ромео", "Фиат" и "Мерседес". Сегодня лавровый венок - популярнейший символ власти, победы и успеха, его изображения активно используются в создании монументальных памятников, а также логотипов коммерческих организаций, поздравительных открыток и т.д.

Самое знаменитое лавровое дерево - Яйцо «Лавровое дерево» (его еще называют «Апельсиновым») было создано в 1911 году по заказу императора Николая II. Он подарил его на Пасху своей матери - императрице Марии Федоровне.

1.3.Лавровое дерево. Места его произрастания.

Лавр благородный (лат. Laurus nobilis ) - субтропическое дерево или кустарник, вид рода Лавр (Laurus) семейства Лавровые.

Родина лавра благородного - Средиземноморье .

На территорию нашей страны лавр попал примерно 2500 лет назад – его привезли в Крым греки.

На территории России произрастает в юго-западных районах Краснодарского края в Крыму.

Лавр благородный - невысокое вечнозеленое дерево семейства лавровых до 8-10 м высотой, но может быть и древовидным кустарником. Иногда в лесах встречаются деревья до 18 м высотой. Ствол дерева до 40 см в диаметре с темно-серой корой. Густая крона обычно пирамидальной формы. Листья на коротких черешках, простые, очередные, кожистые, блестящие, имеют продолговатую форму, кверху заостренные, а к основанию суженные. Сверху они зеленые, а снизу более светлые, с хорошо заметным перистым жилкованием, слегка волнистые по краю. Имеют сильный характерный запах.

Лавр - двудомное растение и цветки у него однополые. На одних деревьях мелкие тычиночные цветки собраны в пазушные соцветия по 6-12 шт., околоцветник у них простой, чашечковидный, из четырех зеленовато-желтых или белых листочков. На других деревьях только пестичные цветки, Плоды - черно-синие, сочные, душистые костянки до 2 см длиной, яйцевидной или эллиптической формы, с крупной косточкой. Цветет в марте-апреле, а плоды созревают в октябре-ноябре.

Лучше всего лавр чувствует себя на освещенных участках, однако может выносить и затенение. Выносит кратковременное понижение температуры до 10-12 градусов мороза. Хорошо переносит засухи. Благоприятно сказываются на росте и развитии лавра органические и минеральные удобрения.

В качестве промышленной культуры лавр растет на одном месте около 60 лет. На плантациях лавр выращивают в субтропических районах. Листья с лавра собирают с ноября по февраль с деревьев, достигших трех-четырехлетнего возраста.

Срезают ветви с листьями и семь-десять дней сушат в тени. Затем снимают листья, сортируют и укладывают в мешки, которые хранят в сухих помещениях. Для того, чтобы получить эфирное масло, листья отправляют на переработку свежими.

1.4 Лавровое дерево и его применение:

Во многих странах лавровый лист очень долго употребляли совсем не так, как мы сегодня. Если мы чаще всего используем его в кулинарных целях, то ещё 2000 лет назад он служил для того, чтобы ароматизировать воду для умывания и мытья рук перед едой.

Масло лаврового дерева входило в качестве существенного ингредиента в первое кусковое мыло Алеп (или Алеппо).Это было больше тысячи лет назад. Качество мыла определялось количеством содержащегося в нем лаврового масла.

Однако уже в I веке нашей эры люди поняли, что можно с успехом использовать лавровый лист в качестве пряности. Сначала с ним готовили фруктовые десерты и пудинги, и только потом стали добавлять к другим блюдам: мясу, рыбе, овощам и т.д.

Вообще лавровый лист во многих странах использовали сначала в лечебных целях, а уже потом открыли для себя его кулинарные свойства.

Его лечебные свойства обусловлены содержанием антиоксидантов, множества микроэлементов, фитонцидов, дубильных веществ, витаминов, эфирных масел.

Лавровый лист нормализует работу органов пищеварения, ускоряет обмен веществ, снижает уровень сахара в крови, улучшает аппетит, способствует повышению иммунитета. Помогает при заболеваниях органов дыхательной системы, этому способствует наличие в нем эфирных масел и ароматических веществ. Его масляные экстракты используются для растираний, ингаляций и закапывания в нос.

Настой лаврового листа способствует очищению организма (суставов и крови). В нем содержатся дубильные вещества, поэтому применяется при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и кровотечениях, при повышенной потливости, кожных заболеваниях. При суставных, кожных заболеваниях, чесотке настой или масло рекомендуется втирать в кожу.

Лавровый лист используется в парфюмерии и при изготовлении ликеров.

Его аромат отпугивает насекомых, поэтому эффективно его применение для борьбы с молью.

Важно: Препараты лаврового листа нельзя использовать беременным и кормящим женщинам, при обострении заболеваний почек, печени и сердца. Возможна индивидуальная непереносимость.

С древности из лавра делали амулеты и талисманы , этому дерево приписывались волшебные свойства.

Засушенные листья, те самые, которые мы добавляем в еду, являются талисманом от несчастных случаев и неприятностей, следовательно, кладя лавровый листочек в блюдо, мы не только улучшаем его вкус, но и заряжаем его энергией защиты. Веточка лавра в доме является оберегом, защищающим от молний, неприятностей, и плохих событий, а веточка, прикрепленная к кроватке малыша, сохраняет и защищает его здоровье. Дерево, посаженное в своем саду - становится оберегом всего рода.

Амулеты из лавра носят на теле для защиты от сглаза, в кошельке - для привлечения денег, а лавр в кармане, позволяет получить нужную работу.

Лавр исполняет желания.

Для этого нужно написать на листе желание, сжечь, пепел ссыпать в домашние цветы или на клумбу.

Есть поверье, что засушенные листья лавра под подушкой, дают возможность увидеть вещие сны.

Увидеть во сне лавровое дерево знаменует благополучие и удовольствие; собирать лавровые листья - знак победы над неприятелем или приобретение наследства .

Листья лавра используют в качестве ароматических благовоний.

Ими окуривают помещения для очищения, считается, что лавр помогает в устранении препятствий, в достижении желаемого результата.

Лавр- уникальное средство для очищения кожи.

Из него готовят настои, маски, отвары для купания.

Для этого возьмите лавровые листья, положите их в льняной мешочек и бросьте его в горячую ванну.

Через некоторое время, когда вода остынет, выньте мешочек и примите ванну.

Вот такой он, Лавр благородный.

Глава 2. Практическая часть.

2.1 Знакомство с книгами о лавровом дереве.

Гипотеза: Я предполагаю, что могу найти книги и журналы о лавровом дереве, о способах его выращивания, в том числе в домашних условиях.

Я побывала в библиотеке с целью найти книги.

Вывод: В библиотеке мне удалось найти много книг по выращиванию лавра в домашних условиях .Информацию о истории лаврового дерева, его происхождении, способах размножения и выращивания я узнала из современных источников информации, т.е через Интернет.

2.2. Изучение способов выращивания лавра в домашних условиях.

Гипотеза : Я думаю, что смогу вырастить лавр в домашних условиях, как комнатное растение.

Сбор информации

Я узнала, что в нашей местности выращивание лавра на улице невозможно по причине неподходящего климата, и я решила узнать возможно ли выращивание его в домашних условиях. Вот что я вычитала:

Особого ухода лавр не требует, он довольно неприхотлив, легко адаптируется и к теневым местам, и к солнечным, но желательно, если вы выделите ему место, куда солнечный свет попадает чаще. Опрыскивание лучше заменить смыванием пыли под душем, а поливать нужно умеренно, не позволяйте почве от засухи превратиться в комочки. Необходимо почаще проветривать помещение, лавр относится к сквознякам положительно. В зимнее время лавр может вынести нулевую температуру, но лучше, если она будет 10-12 градусов.

Сажать лавр нужно в водо- и воздухопроницаемую почву – дерновая и листовая земля, торф и песок (1:2:1:1), каждый месяц вносить удобрения. В комнате лавр может расти 12-15 лет, пересаживать взрослое деревце рекомендуется один раз в два – три года.

Размножение: семенами, отводками, корневыми отпрысками и черенками.

2.3 Посадка лаврового деревца.

Гипотеза:

Если лавр размножается семенами, значит, надо искать семена для посадки.

Итоги поиска

Я побывала во всех цветочных магазинах нашего поселка с целью найти семена лаврового деревца, к сожалению, не нашла. На рынке продаются лавровые веники, на них есть семена. Пробовала их посадить, ростков не дождалась, видимо технология заготовки не предполагает, сохранности их всхожести. В интернет магазине, с помощью мамы, заказали семена лавра, через месяц они пришли. Но и посадив их, я ростков так и не дождалась.

Вывод:

Сложно найти семена и вырастить лавровое дерево из семян.

Гипотеза:

Я предполагаю, что если лавр я не могу вырастить из семян, то найдя отводки, корневые отпрыски или черенки, я обязательно получу результат .

Итоги поиска:

Саженец лаврового деревца удалось найти только в магазине в Самаре, оказывается это очень редкое растение в нашей местности. Странно, столько полезных свойств, красивое, а встречается редко. Так вот после долгих поисков, я стала обладательницей саженца лаврового деревца.

Вывод:

Лучше всего приобрести саженец лаврового дерева в цветочном магазине, а самый надежный способ приобрести лавр – купить его саженцы на рынке в Крыму или на Кавказе.

Гипотеза:

Я думаю, что скоро в нашем доме вырастет лавровое деревце.

Практические шаги к цели

Мне предстояло пересадить саженец на постоянное место жительства. Мы купили грунт для кактусов (в нем содержится оптимальный состав почвы, дерна и песка) и посадили в горшок. Горшок поставили на западное окно дома, как я прочитала в рекомендациях по выращиванию лаврового дерева.

	Результат наблюдения
1-ая неделя	изменений нет.
2-ая неделя	изменений нет
3-я неделя	появилась небольшая почка
4-5 неделя	рост почки
6 неделя	появилось сразу несколько пар листочков, моё растение заметно выросло
каждые 2-3 недели	появление новых листьев
Прошло 3 месяца, теперь у меня заметно подросшее растение лавра.
14-ая неделя	прищипнула верхний побег
15-ая неделя	изменений нет
16-ая неделя	появился побег из земли, боковых побегов нет
17-ая неделя	у побега из земли появилась пара листочков

Заключение.

Для достижения поставленной цели мной были выполнены следующие задачи:

Познакомилась с литературой и с Интернет- страничками о лавровом дереве.

Изучила материал из истории лаврового дерева.

Посадила семена лаврового дерево у себя дома.

Посадила саженец молодого растения.

Создала условия для роста растения, окружила вниманием и заботой.

Молодое растение растёт в нашем доме и радует нас.

После прищипывания верхнего побега буду ждать боковых побегов для формирования красивой кроны.

Через два-три года можно будет использовать листья лаврового дерева по назначению, у нас будет свежие лавровые листья.

Я узнала, что заниматься выращиванием в домашних условиях очень интересное занятие. Такому подрастающему растению можно придать любую форму, какую пожелаете. В некоторых странах есть парки, в которых находятся вечнозеленые зверушки, фигурки, живые изгороди, все это сделано из лаврового куста. В своем доме или в квартире тоже можно создать любые фигуры из лаврового куста. Просто нужно как можно чаще стричь растение.

Я прищипнула верхний побег и подожду когда появятся поковые побеги и попытаюсь придать интересную форму моему деревцу, ну а для мамы будет отличная, наисвежайшая приправа к блюдам.

Литература

1. Журнал «Цветы в доме» №5/2002.
2. Н.С. Лявер «Азбука цветовода» Изд. Парадокс 2000г.
3. Е.Я.Ильина, Е.И. Стерлигова « Комнатные растения и их использование в интерьевре» Изд. Уральского университета 1991 г.
4. С.О.Герасимов, И.М. Журавлев « Комнатное цветоводство» Изд. Нива России 1992 г.
5. Октябрина и Александр Ганечкины « Любимые домашние цветы» Изд. Оникс 2006 г.
6. Г. Кизима « Сад в квартире, огород на подоконнике» Изд. Питер 2011 г.
7. Буф Джон « Фаберже» Изд. Белый город 2005 г.
8. Интернет (сайты о лавровом дереве).

Назад Вперёд

Внимание! Предварительный просмотр слайдов используется исключительно в ознакомительных целях и может не давать представления о всех возможностях презентации. Если вас заинтересовала данная работа, пожалуйста, загрузите полную версию.

Этимология слова. Происхождение русского слово “пряность” тривиально – от слова “перец” – первой известной в России пряности (перяный (наперчённый) – пряный – пряность ). То же, кстати, происхождение, имеет слово пряник – в пряничном тесте используется 7–8 видов пряностей.

Пряности – различные части растений, добавляемые в пищу в малых дозах в различных целях, в основном, с целью улучшения вкуса, обладающие специфическим, в той или иной мере устойчивым ароматом и вкусом.

Доклад обучающегося. Приложение 1 . “История пряностей”.

Пряности – добавки к пище исключительно растительного происхождения. В качестве пряностей могут использоваться различные части растений: листья, стебли, соцветия, корни, плоды и их части – кора, кожа.

По классификации, предложенной В. В. Похлёбкиным, пряности подразделяются на две группы: классические, или экзотические пряности и местные пряности .

Классические пряности используются (по крайней мере, в тех регионах, где они не произрастают) в сухом виде;
местные пряности могут употребляться как в сухом, так и в свежем виде. В нашем регионе нет местных пряностей.

Отличие пряностей от приправ заключается, в общем, в том, что пряности не употребляются отдельно и собственно полноценным блюдом не являются (хотя некоторые, например, свежие пряные травы или корнеплоды можно употребить и в отдельности), тогда как приправы в известной степени могут употребляться отдельно, хотя и не все.

Пряности, в отличие от приправ, лишь оттеняют общий вкус блюда, вносят новые нюансы, тогда как приправы сами по себе являются составляющей блюда в целом, создают его вкус; пряности не употребляются отдельно и собственно полноценным блюдом не являются

К классическим пряностям относятся:

1. Бадьян, он же звёздчатый анис (плод).

Они представляют собой соплодия, состоящие обычно из 8, а иногда из 7, 9, 10 и 12 плодиков, соединенных между собой в виде многолучевой звездочки. Каждый плодик, или зубчик, имеет форму лодочки темно коричневого цвета, жесткой, деревянистой на ощупь. В молотом виде бадьян представляет собой крупнозернистый порошок, местами желто коричневый, местами с красновато бордовым отливом. На вкус бадьян сладковато горьковат.

Доклад обучающегося. Приложение 2 . “Полезные свойства и применение бадьяна”.

2. Ваниль (плод) . Натуральная ваниль – очень дорогой продукт, поэтому мы с вами пользуемся при готовке порошком ванилина, который получают химическим путем.

Доклад обучающегося. Приложение 3 . “Ваниль: происхождение, применение”

3. Гвоздика. Высушенные нераскрывшиеся цветочные почки (бутоны) Гвоздика обладает жгучим вкусом и своеобразным сильным ароматом. Причем, жгучесть и аромат сконцентрированы в разных местах бутона. Наиболее тонкий аромат дает шляпка, а жгучая часть расположена в черешке. Черешок у гвоздики после ферментации должен стать эластичным и оставлять маслянистый след от эфирного масла на бумаге при нажиме. Молотая гвоздика сравнительно быстро теряет свои потребительские качества и мало приемлема для употребления.

Доклад обучающегося. Приложение 4 . “Производство, применение”

Изучение натурального образца: внешний вид, запах, цвет.

4. Имбирь (корень).

Имбирь – одна из самых известных в мире пряностей. Родиной имбиря считается юго-восточная Азия.
Имбирь бывает двух видов – белый и черный. Черным называется имбирь, не подвергавшийся никакой обработке, с белого же предварительно счищена внешняя грубая кожура.
Из всего растения используется только корневище, именно в нем содержится множество эфирных масел, микроэлементов, витаминов. Именно поэтому имбирь является не только ароматной пряностью, любимой кулинарами всего мира, но и чрезвычайно популярной добавкой к пище. Ему приписывают уйму чудодейственных свойств.
В настоящее время имбирь широко используется в кулинарии. Он улучшает вкус и аромат блюд, повышает их энергетическую ценность и делает исключительно полезными.

Доклад обучающегося. Приложение 5 . “Применение имбиря”.

5. Кардамон (плод) . Плоды кардамона – трехкамерные коробочки, их собирают чуть-чуть недозревшими, высушивают на солнце, иногда размалывают и используют для ароматизации мучных и кондитерских изделий.

Доклад обучающегося. Приложение 6 . “Производство, свойства, применение”.

Изучение натурального образца: внешний вид, запах, вкус.

6. Куркума (корень) . Подкрашивает блюда в приятный нежно-жёлтый цвет. Он особенно важен в коммерческих карри-смесях, где обязан быть выдержан определённый цвет, характеризующий приправу.

7. Шафран. Высушенные рыльца цветков шафрана посевного используются как пищевой краситель оранжевого цвета.

Изучение натурального образца: внешний вид, запах, вкус.

8. Лавровый лист.

Лавр благородный – вечнозеленый кустарник или дерево с густооблиственной кроной семейства Лавровые или пирамидальное деревце. Высота некоторых видов достигает 10–15 м.

Лавр считали священным деревом, его венками украшали головы победителей в Древней Греции. Несколько тысячелетий эта традиция сохраняется и в других странах, например в Англии. От слова "лавр" произошло слово "лауреат" – "увенчанный лаврами".

Родина лавра – побережье Средиземного моря. Растение выращивают в Турции, Греции, Италии, Франции, Испании, Португалии, Албании, Югославии, в Крыму, на Кавказе.

Используются листья лавра в свежем и чаще в высушенном виде, а также плоды (семена) лавра и лавровый порошек, представляющий собой концентрированный экстракт эфирных масел лавра.

Вкус и аромат: Приторно сладкий, смолянистый запах и горький вкус.

Применение:

Лавровый лист незаменим для маринадов, для бульонов и заливной рыбы, соусов и супов, вареного мяса. Он может вариться вместе с основным продуктом, но желательно не очень долго. В первые блюда лавровый лист кладут за 5 минут до готовности, во вторые – за 10 минут. И не забудьте вынуть его потом. В соусы можно ввести лавровый порошок, когда они остынут до теплого состояния.

Лавровый лист закладывают из расчета 1 лист на 1 л жидкости.

Изучение натуральных образцов лаврового листа: внешний вид, запах, вкус. Изучение маркировки на упаковке лаврового листа.

9. Мускатный орех. Костянкообразный плод мускатника душистого. Имеет жгуче-пряный вкус и своеобразный аромат. Основная составная часть мускатного ореха – эфирное масло, белок и крахмал. Содержит от 7 до 15 % эфирного масла.

Мускатный орех используются в кулинарии и пищевой промышленности, а также для получения эфирных масел, применяемых в медицине (преимущественно в восточных странах), в парфюмерии, ароматерапии и табачном производстве

Мускатный орех обладает психоактивными свойствами.

Изучение натуральных образцов мускатного ореха целого и порошка: внешний вид, запах, вкус. Изучение маркировки на упаковке молотого мускатного ореха.

10. Перец черный.

Получают из незрелых плодов растения.

Для того, чтобы их очистить и подготовить к сушке, плоды быстро обваривают в горячей воде. Тепловая обработка разрушает клеточную стенку перца, ускоряя работу энзимов, отвечающих за “побурение”.

Плоды затем сушат на солнце или при помощи машин в течение нескольких дней. За это время оболочка плода усушивается и темнеет вокруг семени, образуя тонкий сморщенный слой чёрного цвета. Высушенные таким образом плоды называются горошинами чёрного перца.

Чёрный перец употребляется и цельными горошинами, и в молотым – как отдельную приправу, так и в самых различных смесях. Широко применяется в пищевой промышленности как пряно-вкусовое растение. Как пряность в пищевом рационе способствует пищеварению и улучшает аппетит. Употребляется для супов, подливок, соусов, овощных салатов, маринадов, приготовления всех видов мяса, рыбы, томатов, консервированных овощей.

Перец называют королём пряностей.

Химический состав.

В перце имеется смола (1–2 %), жирное масло (6–12 %), много крахмала. Жгучим веществом перца является алкалоид пиперин (5–9 %), а запах обусловлен присутствием эфирного масла (0,9–2,5 %).

Изучение натурального образца: внешний вид, запах, вкус.

11. Белый перец представляет собой зрелые семена чёрного перца, лишённые околоплодника.

Изучение натурального образца: внешний вид, запах, вкус.

12. Душистые перец – высушенные недозрелые плоды вечнозелёного тропического дерева – пименты лекарственной.

Эти плоды представляют собой ягоды: сначала сине-зелёного цвета, после сушки – шероховатые бурые горошины в 2-3 раза более крупные, чем у перца чёрного, содержащие до 4 % эфирного масла.

Душистый перец имеет пряный запах, жгучий вкус и напоминает смесь чёрного перца, гвоздики, мускатного ореха и корицы.

В продажу поступает в виде горошка и молотым. Целые горошины добавляют в мясные супы, маринады, соусы к мясу (реже в рыбные блюда) и извлекают из блюда перед употреблением; он придаёт аромат жареному мясу, особенно дичи. Душистый перец слабо растворяется в воде.

В молотом виде душистый перец добавляют только в кондитерское тесто (пряники, печенье, кексы) как одну из составных частей пряных смесей.

Изучение натурального образца: внешний вид, запах, вкус.

13. Розмарин (листья кустарника) .

Обладает сильным, ароматным, сладковатым и камфарным запахом, напоминающим запах сосны, очень приятным и слегка острым вкусом.

Применение розмарина в кулинарии.

В кулинарии в качестве пряности используются молодые листочки розмарина, собранные с верхней трети ветвей растения и высушенные.

Чаще всего розмарин применяется в измельченном виде.

Эта ароматная пряность замечательно подходит к разным видам мяса: свинине, баранине, крольчатине, домашней птице. Розмарин обладает способностью придавать мясу домашних животных запах дичи.

14. Кориандр – семена кинзы.

Название “кориандр” происходит от греческого слова “koris”, что означает клоп, так как в незрелом состоянии растение издаёт отвратительный запах клопа.

Кориандр используется как пряность в кулинарии и для придания приятного запаха в >парфюмерии, косметике, мыловарении.

Доклад обучающегося. Приложение 7 . “Применение”.

Изучение натурального образца: внешний вид, запах, вкус.

15. Тмин (семена) .

Плоды тмина обладают сильным пряным ароматом и жгучим горьковато-пряным вкусом. Эфирное масло используют в парфюмерно-косметической и ликеро-водочной промышленности, жирное масло – в техническом производстве.

Тмин применяют для приготовления пряной и маринованной сельди, хамсы, тюльки, соления огурцов и томатов, квашения капусты. Он входит в состав пряной смеси для ароматизации копченых колбас. Пряность добавляют в творожные массы, рассольные сыры Закавказья.

В нашей стране и за рубежом тмин применяют в хлебопекарной промышленности. Стойкость аромата этого растения позволяет использовать его в специальных пряных композициях.

Пряность хорошо сочетается со многими продуктами, но чаще ее употребляют со свининой и бараниной, блюдами из капусты и картофеля, с молочными продуктами. Тмин – одна из немногих пряностей, которыми сдабривают домашнюю выпечку: пироги, лепешки, ватрушки. Его добавляют и в тесто, и в начинки из мяса, субпродуктов, картофеля, лука, творога.

Норма закладки тмина на одну порцию зависит от состава продуктов, способов приготовления и национальных особенностей кухни, но в среднем составляет 0,1–0,25 г. Закладывают плоды за 15–20 мин до готовности.

Изучение натурального образца: внешний вид, запах, вкус.

16. Корица (кора).

Корицей называется и высушенная кора дерева.

В продажу корица-пряность поступает иногда в виде свёрнутых в трубочку кусочков коры, а чаще – в молотом виде.

Главным образом, она используется в кулинарии в качестве приправы или ароматической добавки. Используется при приготовлении ряда десертов, шоколада, острых леденцов и ликеров. Корицу используют при консервировании, особенно – в маринадах.

Корица имеет высокое антиоксидантное действие.

Изучение натуральных образцов: корицы молотой и кусочками. Изучение маркировки.

17. Горчица.

Доклад обучающегося. Приложение 8 . “Применение”.

Хранение пряностей.

Сохранение пряностей в сухом виде особого труда не составляет: в тёмных стеклянных банках с притёртой пробкой, хранить в тёмном месте. Пряности можно замораживать в морозильнике, предварительно порезанными и после этого чуть-чуть подсушенными, небольшими отдельными порциями. Некоторые пряности можно консервировать с солью, однако не все и недолгое время. Недолгое сохранение свежего пучка пряной травы производится путём помещения этого пучка в невысокий стакан, куда налито немного воды – не более 1\3 стакана.

«Строение цветковых растений» - Плод. Биология, 7 класс. Из какого органа растения образуется плод? Цветковые растения. Какие растения называют цветковыми? Побег – орган растения, состоящий из стебля с листьями и почками. Что находится у плода внутри? Внешнее строение цветкового растения. Семя – орган размножения семенных растений.

«Размножение покрытосеменных растений» - Вопрос №4. Прививка цветком. Двойное оплодотворение. Искусственное опыление. Размножение покрытосеменных растений. Вопрос №1. Прививка почкой. Вопрос №2. Культура тканей. Самоопыление. В какую из частей семени развивается покров семязачатка после оплодотворения? Опыление ветром. Семязачаток. Половое размножение.

«Покрытосеменные цветы» - Отдел Покрытосеменные. Почему покрытосеменные? Зародыш имеет две семядоли. Цветы трехчленные. Семейство Луковые. Стержневая корневая система 11. Домашнее задание. Классификация (пример). Семейства: Крестоцветные Розоцветные Пасленовые Мотыльковые Сложноцветные и др. Число частей цветка кратно 3. Тычинки.

«Семядоля» - Однодольные. Двудольные. Из пестиков цветка малины образуются сочные костянки - элементы плода - многокостянка. По количеству семядолей растения бывают. Плод – ягода (паслён, томаты, картофель, перец). Язычковые. Плод – коробочка (дурман). Плод – коробочка (табак, душистый табак, петуния, белена). Соцветие - кисть.

«Биология 6 класс «Покрытосеменные»» - Порядок. Систематика растений. Вид. Сложноцветные. Капуста кочанная. Характеристика семейств. Розоцветные. Семейство растений из класса однодольных. Двудольные. Систематика представителей семейств. Систематика покрытосеменных. Систематические единицы. Паслёновые. Вопросы головоломки. Злаки. Крестоцветные.

«Отдел покрытосеменные растения» - 2) Розоцветные. 3) Бобовые. Классификация Цветковых. Банксия Ипомея. Ч(5)л(5)т5п1. Класс Двудольные. 4) Пасленовые. Отдел Цветковые растения. Облепиха. СЕМЕЙСТВА: Злаки О(2)+2Т3П1 - пшеница Лилейные О6Т6П1 - тюльпан Пальмы. Пищевое Лекарственное Кормовое Декоративное Строительное Техническое Топливо Ядовитые.

Рекомендуем также

Лавровый лист.

Лавр благородный — вечнозеленый кустарник или дерево с густооблиственной кроной семейства Лавровые (Lavraceae) или пирамидальное деревце. Высота некоторых видов достигает 10 - 15 м. Относится к семейству лавровых. Листья его имеют темно-зеленую окраску, более светлую с нижней стороны, они жесткие, кожистые, эллиптические, края слегка волнистые. Цветет растение мелкими желтовато-белыми цветами, собранными в пучки и расположенными в пазухах листьев. В ноябре созревают плоды — черно-синие яйцевидные костянки. Все растение ароматно, листочки и плоды используют в качестве пряности с четвертого года жизни, когда дерево (куст) начинает плодоносить. Ствол с темно-серой гладкой корой и густоветвистой кроной. Лавровые листья кожистые, очередные, короткочерешковые, цельнокрайние, голые, простые, темно-зеленые, длиной 6-20 см. Пластинка листа продолговатая, ланцетовидная или эллиптическая. Соцветия зонтиковидные, многочисленные, собраны преимущественно на концах ветвей по три в пазухах листьев. Цветки мелкие, беловато-желтые, на коротких цветоножках. Плод — черно-синяя яйцевидная или эллиптическая костянка с крупной косточкой. Масса 1000 семян 400-500 г. Содержание эфирного масла в листьях – 4,5 %. В его состав входят цинеол (до 50 %), пинен, фелландрен, гераниол, эвгенол, уксусная, валерьяновая и капроновая кислоты. В плодах находится жирное масло – до 25 %, в котором имеется эфирное масло-0,8 %. Из масла лавра вырабатывают лечебные мази, антисептическое мыло. Кроме того, масло используют в ветеринарии. Родина его — Малая Азия и Средиземноморье. Лавр люди выращивают с древних времен, именно ветвями этого дерева увенчивали императоров, героев и атлетов в Древних Греции и Риме. В Средние века лавр обозначал доброту и служил защитой от зла и молнии. Лавровый лист — это реликтовая культура, оставшаяся от флоры третичного периода. В природе дерево живет 300-400 лет. Растение выращивают в Турции, Греции, Франции, Испании, Португалии, Албании, Югославии, Гватемале. Италия больше других выращивает и экспортирует эту пряность. В нашей стране как декоративную и пряноароматическую культуру его возделывают в Крыму и на Кавказе. В Греции лавровыми листьями украшали жилища, чтобы освежить помещение. В матрацы подкладывали лавровые ветки, чтобы снились вещие сны. Существовало поверье, что лавр спасает от удара молнии. Так, известен факт, что римский император Тибериус во время раскатов грома надевал лавровый венок и заползал под кровать. Как ни странно, но назначение лаврового листа долгое время было несколько иным по сравнению с современным применением лаврового листа. Он применялся для ароматизации воды, предназначенной для омовения рук перед едой. В I веке н. э. его использовали уже в качестве пряности (листья и черно-синие плоды). В кулинарии с ним готовили десерты, пудинги, добавляли его в вареные яблоки, запеченные фиги, инжир. В Европу лавр попал сначала в качестве лечебного средства, но очень скоро завоевал признание как пряность.     В 1652 году Франсуа Пьер де ла Варенп, знаменитый повар французской королевы Марии Медичи, издал книгу по кулинарии, которая стала одной из лучших книг на то время, описывающих историю пряностей и способы их употребления. Будучи способным студентом у себя в Италии, он преуспел в этом деле, а материал, который он изложил в книге, во многом повлиял на французскую кулинарию, которая достигла, как мы знаем, больших высот. О лавровом листе он написал как о пряности, способной улучшить и исправить вкус блюда. Рекомендовал употреблять его в десерты, пудинги и т. д. В Россию лавр попал 25 веков назад. Греки привезли его в Крым вместе с инжиром, кипарисом, маслиной и виноградом. Как пряность используются листья лавра в свежем и чаще в высушенном виде, а также плоды (семена) лавра и лавровый порошок, представляющий собой концентрированный экстракт эфирных масел лавра. Имеет приторно сладкий, смолянистый запах и горький вкус. Лавровый лист незаменим для маринадов, для бульонов и заливной рыбы, соусов и супов, вареного мяса. Он может вариться вместе с основным продуктом, но желательно не очень долго. В первые блюда лавровый лист кладут за 5 минут до готовности, во вторые — за 10 минут. И не забудте вынуть его потом. В соусы можно ввести лавровый порошок, когда они остынут до теплого состояния. Лечебные свойства лаврового листа известны так же издревле. Он обладает вяжущим и мочегонным действием, улучшает пищеварение, улучшает аппетит. Пасту из размолотых листьев прикладывают к ожогам и порезам. Масло зрелых плодов лавра используют при изготовлении ликеров, в парфюмерии и ветеринарии. Летучие ароматические вещества лавра подавляют развитие туберкулезной палочки и в целом повышают иммунитет. Чтобы избавиться от стоматита, иногда достаточно пожевать лавровый лист. Лавр полностью сохраняет свои свойства в высушенном виде. В этом его преимущество перед многими растениями.     Некоторые специалисты рекомендуют принимать отвар лаврового листа и в профилактических целях. Вы почувствуете, как окрепли, вам станет легче дышать, будете меньше уставать. 5 г листа (примерно 15 листиков) опустите в 300 г воды и кипятите пять минут. Этот напиток нужно настоять в термосе часа 3-4, процедить и принимать небольшими порциями в течение дня, выпив все 300 г. На второй и третий день сделать тоже самое. После двухнедельного перерыва повторить курс. Избегать такого отвара стоит лишь тем, у кого есть склонность к запорам. Сообщается, что лавр помогает при ревматоидном артрите и даже при диабете. Его можно применять как средство от потливости. Кроме того, лавр полезен в доме и тем, что его боятся моль и тараканы (правда, это относится лишь к сравнительно свежим листикам.) Лавровый лист — настоящий лекарь. Он богат фитонцидами, содержит множество необходимых нам микроэлементов, дубильные вещества, способен выводить из организма шлаки, повышать иммунитет. Его используют для лечения хронических холециститов, желчекаменной болезни. Настой лаврового листа улучшают пищеварение, возбуждают аппетит, благоприятно действуют на многие органы. Из листьев, плодов и цветков получают эфирное масло для пищевой промышленности. Частично используют в парфюмерной и мыловаренной промышленности. Из масла лавра вырабатывают лечебные мази, антисептическое мыло. Кроме того, масло лаврового листа используют в ветеринарии. В народной медицине плоды употребляют в качестве наружного средства для лечения ревматизма, параличей, простудных заболеваний. Высококачественные лавровые листья можно узнать не только по сильному аромату, но и по яркому оливковому цвету. Их не рекомендуется хранить более года после сбора, так как старые не только теряют аромат и приобретают цвет "хаки", но и начинают сильно горчить. Лавровый лист закладывают из расчета 1 лист на 1 л жидкости. Особенно хорошо лавровый лист гармонирует с маринованными огурцами, помидорами, свеклой, капустой, фасолью.

Лавровое дерево в домашних условиях, уход и размножение

Род лавра насчитывает два вида медленно растущих, вечнозеленых деревьев или кустарников с ароматной листвой. Азорский лавр (Laurus azorica) с Азорских островов и наиболее известный всем Благородный лавр (Laurus nobilis) родом из Средиземноморья.

В Древней Греции и Риме растение считалось символом славы и мудрости. Сегодня лавровые листья используются в качестве популярной кулинарной специи, а деревья благородного лавра выращивают в домашних условиях и в садах как неприхотливую декоративную культуру.

Главной декоративной ценностью растения являются его блестящие, жесткие, темно-зеленые листья, обладающие характерным запахом. Листья лавра выделяют фитонциды, убивающие бактерии и вирусы.

Ароматные желто-белые цветы, собранные в пазушные соцветия не менее декоративны, хотя в домашних условиях лавр цветет не часто.

По окончании цветения завязываются красные, а затем после созревания черные плоды, которые ядовиты для человека. В природной среде обитания растение может достигать 6 метров в высоту, но лавровое дерево в горшке редко вырастает выше 1,5 метров. 

Особенности ухода за лавровым деревом

Лавр считается неприхотливым комнатным растением, при его выращивании следует соблюдать несколько правил, которые позволят вырастить красивое, пышное деревце.

Освещение и температура

Как и большинство обитателей Средиземноморья, растение комфортно себя чувствует в хорошо освещенном и теплом месте. Лучшей экспозицией будет юго-восточная, южная и юго-западная сторона.

Благородному лавру совершенно не вредит полуденное летнее солнце, поэтому нет необходимости его притенять. А вот зимой может понадобиться дополнительная подсветка фитолампой.

Культура способна выносить кратковременное понижение температуры до минус 5 ̊С, но более длительные морозы приводят к гибели. Комнатный лавр хорошо растет на открытом воздухе и снаружи может оставаться с весны до осени. Но с наступлением холодов его заносят в прохладное помещение с температурой от 5 до 15 ̊С.

Читайте также: Миниатюрные сады в домашних условиях

В более теплых условиях растение может сбросить листочки, поэтому необходимо частое проветривание, но предварительно горшок нужно вынести, чтобы комнатный лавр не подвергался воздействию холодных сквозняков в морозный период.

Полив и влажность

Уход за лавровым деревом в домашних условиях заключается также в своевременном поливе. Не смотря на то, что культура устойчива к засухе, весной и летом требуется регулярное орошение, которое проводят только после высыхания верхнего слоя грунта.

Осенью полив постепенно ограничивают, а зимой поливают редко, следя за тем, чтобы не просох земляной ком.

Лавр требует в весенне-летний период повышенной влажности воздуха. Распылять воду на крону необходимо ежедневно, в жаркое время дважды в день. Воду используйте мягкую и комнатной температуры, чтобы избежать развития грибковых заболеваний.

Когда и как посадить лавровое дерево в новый горшок

Пересадку молодых растений проводят раз в 2 года в марте-апреле. Старые экземпляры можно пересаживать реже, раз в 3-4 года. Новый цветочный горшок, в котором мы будем выращивать лавровое дерево после пересадки не должен быть слишком большим.

Выбирайте ёмкость только на размер больше. На дне необходимо выложить слой из керамзита для дренажа. В качестве субстрата для культуры можно взять цветочный грунт, смешанный с крупнозернистым песком или перлитом в соотношении 3:1 и добавлением одной части компоста.

Подкормка и обрезка

Подкармливают лавр благородный в период с начала весны по середину августа один раз в 3 недели, используя жидкие сбалансированные удобрения для не цветущих культур.

Растение прекрасно реагирует на формирующую обрезку и идеально подходит для создания стиля бонсай.

В продаже часто можно встретить уже сформированные деревца на штамбе с шарообразной кроной, лавр в виде пирамиды и другие формы стрижки. Обрезку для формирования кроны проводят в конце августа - в начале сентября.

Выращивание лавра из семян в домашних условиях

Перед посадкой семян в грунт весной их подвергают процедуре скарификации, так как оболочка семян лаврового дерева достаточно крепкая и такая обработка облегчает всхожесть. Кожицу трут наждачной бумагой, царапают острым ножом или замачивают в воде на сутки.

Затем семена высевают в горшки с дренажным слоем в смесь из листовой земли и перлита. Прорастание неравномерное, занимает 6-8 недель при условии умеренно влажного грунта и температуры 20 ̊C.

Пикируют сеянцы в отдельные горшки на стадии 2-3 листочков.

Размножение лавра в домашних условиях с помощью черенков

Легко вырастить лавр можно из полуодревесневевших черенков, которые берут в конце лета, лучше нарезать вместе с «пяткой».

Длина черенков составляет 10-12 см. Нижние листочки обрывают, а срез окунают сначала в воду, а потом в специальный порошок, стимулирующий корнеобразование.

Горшок заполняют дренажным слоем и смесью из равных частей торфяного мха, перлита и двух частей компоста. Черенки заглубляют в субстрат на 3 см, поливают из лейки и накрывают горшок прозрачным пакетом, ставят в место в рассеянным светом.

Новый рост показывает, что черенки укоренились. Пакет можно убрать и переставить лавр в более светлое место. Через 3-4 месяца их можно рассадить по отдельным горшочкам.

Проблемы в выращивании

Комнатный лавр редко болеет и проблемы в уходе вызваны чаще всего неправильными условиями выращивания. Многие цветоводы задаются вопросом, почему сохнет лавровое дерево?

Читайте ещё: Болезни комнатных цветов с фото

Причин может быть несколько:

• низкая влажность в помещении и/или неправильный режим орошения в период активного роста;
• избыток влаги, который приводит к развитию гнили корневой системы, пожелтению и пятнистости листвы;
• резкие температурные перепады.

В комнатных условиях опасность представляют паутинный клещ, листовой или оранжерейный трипс, мучнистый червец, лавровая листоблошка.

Если вредителей немного, можно использовать механические методы борьбы (собирать их вручную), а против трипсов, тли и паутинного клеща – использовать «Фитоверм».

Если вы упустили момент и вредителей очень много – используйте соответствующие инсектициды, не забывая соблюдать технику безопасности.

Автор: Юлия Закревская

Добавить комментарий

лавровый лист (ru)

Лавр благородный - это растение, листья которого часто используются для приготовления блюд из дичи, айнтопфов или соусов. В свежем виде его горькие вещества ощущаются лучше, чем в сухом, из-за чего приправляемые им блюда быстрее получают характерный вкус. Хотя сам по себе лавр благородный не ядовит, но есть похожие на него растения, например, лавровишня, приём в пищу которой может иметь негативные последствия для здоровья!

Общая информация:

Из Википедии: "Лавр благоро́дный (лат. Láurus nóbilis) — субтропическое дерево или кустарник, вид рода Лавр (Laurus) семейства Лавровые".

Химический состав:

"Все части растения содержат эфирное (лавровое) масло, дубильные вещества, смолы, горечи, которые придают им типичный ароматный запах и приятно-горький вкус. Содержание эфирного масла в листьях достигает 3—5,5 %, в плодах — до 1 %. Кроме того, в плодах обнаружено 25—45 % жирного масла, крахмал, фитостерин, углеводород лауран, слизи, сахара.

В состав эфирного масла лавра благородного входят пинен, цинеол, мирцен, лимонен, камфора, линалоол, различные органические кислоты и другие компоненты. Жирное масло состоит из глицеринов лауриновой и пальмитиновой кислот. Из коры и древесины лавра, культивируемого в Японии, выделены алкалоиды актинодарфнин и лаунобин".

Применение в кулинарии:

"В настоящее время лавр имеет большое хозяйственное значение как пряное растение. Лавровые листья — общеизвестная пряность и приправа к пище и консервам. Эфирное масло лавра применяется как пряность в кондитерском и ликерном производствах, а также в качестве источника для получения камфоры и цинеола. Лавровый лист вызывает аппетит и содействует пищеварению, он используется практически во всей шкале кислых и соленых блюд, в консервировании овощей, для приготовления различных видов жареного мяса, супов, блюд из крабов, раков, сельди. Особенно хорошо он гармонирует с маринованными огурцами, свеклой, фасолью и капустой. Лавровый лист придает приятный вкус студню, гуляшу, соусам".

Применение в медицине:

"Ещё Гиппократ рекомендовал употреблять лавровое масло против тетануса, а листья — для успокоения болей при родовых потугах. Гален же применял лавр при мочекаменной болезни. Арабский врач ар-Рази использовал листья как специфическое средство при нервном тике лица. В средневековье плоды лавра применяли при кашле и как хорошее ранозаживляющее средство для волосяной части головы. Листья использовали в народной медицине при лечении лихорадки. Масляное извлечение, полученное путём настаивания листьев лавра на льняном или подсолнечном масле, применяли наружно в качестве растирания при параличах. Эфирное масло лавра является хорошим дезинфицирующим и инсектицидным средством. В прошлом его использовали для предупреждения распространения холеры, дизентерии и малярии, а дым от сжигания древесины и масла лавра — для отпугивания комаров, москитов,муравьёв.

... Измельчённые плоды и жирное масло лавра благородного входят в состав некоторых мазей, например, «бобковой» мази, которую применяют против чесоточного клеща, при ревматических болях, спазмах, невралгии".

Риски:

Существуют растения, внешний вид которых похож на лавр благородный,и которые могут быть ядовитыми! Примером этого является растение лавровишня. Она даже была выбрана ядовитым растением 2013 года. Однако лавр благородный не имеет известных рисков для здоровья.

Полезно знать:

Лавр - очень сильная пряность и поэтому его следует использовать скорее очень умеренно.

Необходимо долго варить лавровый лист, пока он сможет раскрыть свой вкус.

виды растения, основы посадки, методы размножения, правила ухода

О том, как вырастить лавровое дерево, знают не все садоводы. На самом деле это не так уж сложно. Нужно всего лишь правильно подобрать место для посадки и следить за посаженным деревом, обеспечив ему условия для развития.

Виды лаврового дерева

Лавровое дерево в домашних условиях

Лавровое дерево (или лавр) — вечнозеленое растение с кожистыми листьями из семейства Лавровых, в которое входит также ряд кустарников. Основной ареал обитания ограничен субтропиками:

• средиземноморские страны;
• Закавказье;
• Канарские острова.

Лавровый лист содержит разнообразные эфирные масла, которые определяют его запах. Также благодаря маслам ветви лавра использовались еще древними греками в ритуальных, лечебных и бытовых целях.

Лавровое дерево цветет в апреле-мае мелкими цветками, собранными в соцветия-зонтики. На месте опавших лепестков образуются завязи, из которых вырастают плоды — односемянные костянки. В домашних условиях цветение лавра — исключительное явление.

Наиболее известным представителем рода является лавр благородный. Также известны азорский, китайский и другие виды. Лавр благородный был классифицирован в 1753 г., азорский — относительно недавно (1960 г.).

В настоящее время листья лавра благородного используются в качестве пряности, а само растение часто выращивают в декоративных целях.

Как вырастить лавровое дерево из семян

Выращивание лаврового дерева из семян входит в наиболее распространенные способы размножения лавра. Нужно помнить, что срок хранения семенного материала с этих растений составляет не более года. Чем больше лежат косточки, тем меньше вероятность их прорастания после посадки. Идеальным вариантом будет материал, собственноручно собранный из плодов.

Семена лаврового дерева предварительно очищают от кожуры и вымачивают в течение нескольких часов в растворе любого средства, стимулирующего рост. Для посадки подготавливается почва — смесь дернового грунта и речного песка в соотношении 1:4.

Посевной материал закапывают в субстрат на глубину около 1,5 см. Емкости накрывают стеклом или пленкой и ставят на окно. Посевы проветривают ежедневно, 1-2 раза в день по 15 минут во избежание застоя влаги в почве. Температурный режим проращивания — 18-20°С.

Посадку семян проводят в начале года (январь-февраль), чтобы к концу весны наверняка получить проросшие побеги. Семена могут всходить в течение 6 месяцев, поэтому не стоит расстраиваться, если всходы не появятся через 1-2 месяца после посадки.

Проросшие посевы рассаживают в отдельные небольшие контейнеры. Побеги заделывают в почву на глубину около 5 см. Если глубина заделки будет меньше, подросшие побеги придется пикировать после появления пары настоящих листьев.

Выращивание из ветки

Вегетативное размножение лавра проводят черенкованием и укоренением отводков.

Для того чтобы получить новое растение из отводка, ветку дерева пригибают и засыпают место соприкосновения почвой. После того как появятся молодые побеги, укоренившуюся часть ветки отрезают и пересаживают в отдельную емкость.

Для черенкования от молодого стебля лаврового дерева отрезают верхушку длиной 10 см с 2-3 почками. Черенок должен быть неодревесневшим. Отростки погружают в грунт на глубину 1 см и засыпают поверхность почвы тонким слоем песка.

Вредители растения

Лавр подвержен нападениям различных насекомых. Вредители лаврового дерева:

Щитовки высасывают сок из листьев, в результате чего те постепенно желтеют, засыхают и опадают. Как и в случаях борьбы с прочими вредителями, больное растение изолируют от соседних, насекомых убирают клещами или другими подручными средствами, а стебель и крону опрыскивают раствором инсектицида (Актара, Актеллик). Опрыскивание проводят в течение месяца 1 раз в неделю. Верхний слой почвы удаляют и заменяют на новый, так как в первом могут находиться личинки щитовки.

Паутинный клещ имеет очень маленькие размеры. Его присутствие можно увидеть, когда растение уже поражено — в пазухах листьев появляется паутина. На начальных стадиях заражения достаточно обработать больные деревья мыльным раствором. При сильном поражении требуется применение инсектицидов.

Самым заметным признаком поражения лаврового дерева мучнистым червецом является появление белого пенистого налета и липкой жидкости на стеблях и листьях растения. Больные саженцы обмывают в мыльном растворе, а затем несколько раз обрабатывают инсектицидами с недельным промежутком.

Методы полива дерева

Лат. Láurus nóbilis

Посадка лаврового дерева в открытый грунт возможна только в условиях отсутствия заморозков в течение всего года. Поэтому в умеренном климатическом поясе его сложно вырастить в саду. Можно посадить лавр в горшок и в теплое время года оставлять на улице.

Растения хорошо развиваются в условиях достаточно высокой влажности. Периодически листву лавра необходимо протирать влажной тканью, а 1 раз в месяц дереву устраивают теплый душ, прикрыв почву полиэтиленовой пленкой.

Обеспечить нужный уровень влажности можно следующим образом. Емкость с деревом устанавливают в поддон, на который уложены мох или мелкая галька. Материал в поддоне необходимо регулярно смачивать.

Лавр поливают часто, особенно в периоды засухи. Полив лаврового дерева осуществляется в утреннее или вечернее время при отсутствии сильного ветра. Вода для полива должна быть отстоянной и прогретой до температуры не ниже комнатной.

На время зимних холодов частоту и объем поливов следует сократить. В это время деревья входят в состояние покоя, а чрезмерная влажность нарушит ритм их жизненного цикла.

Кроме полива, лавровому дереву нужно обеспечить и другие условия для развития:

• яркий, но рассеянный свет;
• периодические подкормки;
• рыхление почвы в пределах приствольного круга.

Важным условием хорошего роста лавровых деревьев является регулярная обрезка их кроны. Процедуру проводят по весне, удаляя больные, старые и излишне ветвящиеся побеги острым ножом.
С помощью обрезки растениям можно придавать желаемую форму, тем самым увеличивая их декоративную ценность.

Способы пересадки

Молодые листочки на лавровом дереве

Пересадка лаврового дерева осуществляется методом перевалки. Почву в горшке обильно смачивают, аккуратно достают саженец вместе с земляным комом, не отряхивая его, чтобы не повредить корневую систему, и пересаживают в подготовленную емкость.

Субстрат для пересадки можно изготовить самостоятельно, смешав опавшую листву, дерновой грунт и речной песок. На дно горшка укладывают дренажный слой из битого кирпича, керамзита или мелкой гальки.

Пересадка необходима для растений, так как их корни растут и им требуется все больше места. Контейнер для пересадки лавра должен быть на несколько сантиметров больше предыдущего. Но не стоит использовать слишком просторные горшки. Лишняя почва в них закиснет и приведет к болезням саженца.

Молодые лавровые деревья пересаживают ежегодно. Когда саженцы достигнут пятилетнего возраста, их пересадку осуществляют каждые 2-3 года. Процедура осуществляется ранней весной, когда деревья только просыпаются от зимнего покоя и запускают процессы роста.

Во время просмотра видео вы узнаете о выращивании лаврового дерева дома.

Выращивание лаврового дерева — не такая трудная задача, как кажется на первый взгляд. При посадке нужно лишь дождаться всходов и правильно ухаживать за саженцами, регулярно поливая и обрезая их. Лавр обладает не только декоративными свойствами. Его листья используются как пряная специя в приготовлении пищи, а испарения эфирных масел очищают окружающих воздух.

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

Это меня удивило

Деревья и кустарники

Лавровый лист – обычная пряность или лечебное средство?

Лавровый лист (Laurus nobilis, лавровый лист) — многолетнее растение из рода лавровых. На протяжении тысячелетий его использовали как в кулинарии, так и в лечебных целях. Вероятнее всего, он происходит из регионов Южной Азии, откуда сначала распространился в Среднюю Азию, а затем стал популярным во всем мире [1].

Районы Эгейского и Восточного Средиземноморья являются самыми большими урожаями лаврового листа.Он содержит, среди прочего, такие соединения, как дубильные вещества, флавоны, флавоноиды, алкалоиды, эвгенол и антоцианы, и их содержание варьируется в зависимости от условий, в которых он растет. Его сильный горький вкус зависит от содержания эфирного масла в листьях и других частях растения. На ароматичность и свойства Laurus nobilis значительное влияние оказывают содержащиеся в нем вещества: эвгенол, элемицин и метилэвгенол. Лавровый лист используют на кухне для придания нужного вкуса таким блюдам, как супы, мясо, рагу.В то же время он характеризуется оздоровительными свойствами [1].

Согласно базе данных по питанию Министерства сельского хозяйства США, щепотка измельченного лаврового листа весит всего 0,6 г и содержит 0,45 г углеводов, 0,05 г белка и 0,2 г пищевых волокон. Несмотря на то, что его употребляют в небольших количествах, он является отличным источником антиоксидантов, минералов и пищевых волокон. Первоначально он использовался для лечения желудочно-кишечных расстройств, таких как расстройства пищеварения, метеоризм и отрыжка. Его применяют при простуде и ангине.Компрессы из лаврового листа можно использовать для лечения ревматических поражений, сыпи и других поражений кожи, невралгии. Благодаря противовоспалительному действию и содержанию витаминов А, Е и С, которые относятся к антиоксидантам, поддерживает иммунную систему [1,2].

Как выглядит лавровый лист?

Многоветвистое листопадное дерево длиной 6-8 м, диаметром 15-40 см. У него гладкая, тонкая коричневая кора. Листья с пологими или заостренными краями обычно имеют длину 4,8-4,9 см, ширину 1,7-1,8 см, расположены очередно.Цветки лаврового листа белые или желтые, четырехлопастные, ароматные [1].

Плоды лавра напоминают чернику. В Польше лавровый лист может расти только как горшечное растение, тогда как в природе он встречается в таких странах, как Индия, Пакистан, Австралия, странах Южной Азии, странах Средиземноморского бассейна. Оптимальными условиями для роста являются влажные песчаные участки с высоким содержанием воды в воздухе.

История лаврового листа

Лавровый лист, также известный как благородный лавр, с древних времен имел большое культурное значение.Помимо использования в качестве декоративного элемента, чаще всего в виде венка с остроконечными листьями и плодами, он был признан символом победы, славы, свободы, мира и правды.[3].

Венок как символ славы впервые появился в Древней Греции и использовался, например, во время Олимпийских игр в Дельфах, но именно в Риме зародился обычай ношения венка императорами, видными деятелями и поэтами [4].

В литературе также есть религиозная тема, связанная с лавровым листом.Израильтяне считают лист Лаврентия символом победы. Жители средиземноморских регионов верили, что дерево обладает защитными свойствами и сажали его возле своего дома, чтобы защитить себя от молнии во время грозы. Уважаемые греческие поэты, жрецы и художники носили лавровый лист в качестве головного убора, считая, что «спать в лавровом листе на голове сделает из обычного человека поэта» [1].

Происхождение и выращивание

Лучшие условия для выращивания лаврового листа – влажные песчаные районы у побережья.В более теплых регионах у Вавжинца черные плоды и желто-белые цветы. Слишком высокие температуры могут сжечь листья, а температура ниже -2 градусов по Цельсию (28 F) может убить растение. В Польше лавровый лист можно выращивать только как комнатное растение. Естественно, лавровый лист произрастает в таких странах, как: Индия, Пакистан и другие страны Южной Азии, вокруг побережья Средиземного моря, Мексики, Канарских островов [1].

© nadtochiy / 123RF

Урожай Nobilis Laurus может сохраняться целый год с момента достижения растением зрелости.Свежие листья характеризуются терпким и горьковатым вкусом. После сбора урожая их следует как можно скорее просушить в течение 48-72 часов, потому что так они достигают наилучших вкусовых качеств [1].

Согласно данным за 2009 год, 2500 тонн лаврового листа поступает из непальской торговли, 86% из которых экспортируется в Индию, и при расчетном объеме рынка в 1470 тонн они являются основным потребителем специй. В Непале и Индии наибольшее количество лаврового листа также перерабатывают в эфирное масло или порошок (5).

F форма возникновения лаврового листа, его обработка и применение

Лавровый лист, благодаря его многочисленным применениям, доступен во многих формах: в виде свежих листьев , в виде порошка или в виде эфирного масла . Листья можно заморозить для использования в более позднее время. Очень важным процессом при переработке лаврового листа является его сушка. Наилучшие вкусовые качества наблюдаются, когда этому процессу подвергается сразу после уборки , а уборка не происходила, когда листья были влажными, т.е.после дождя. Существует несколько способов сушки. Одна из них, самая традиционная, это сушка на солнце в течение 10-12 дней . Однако с этим связаны некоторые потери, такие как потеря цвета или небольшое количество эфирного масла. Метод сушки горячим воздухом при температуре 60 градусов Цельсия считается лучшим с точки зрения снижения потерь эфирного масла из листа [1].

Лавровый лист можно сочетать с другими специями, такими как чеснок, тимьян, петрушка, паприка, перец, чтобы придать блюду аромат.Кроме того, запекание снижает терпкость и придает специи более острый вкус.

Laurus nobilis можно использовать в мясных блюдах , супах, тушеных блюдах, жарком, рыбе, колбасах . Пряности и эфирные масла на основе лаврового листа благодаря своим антибактериальным и антиоксидантным свойствам позволяют продлить срок годности продуктов. Согласно исследованиям, лавровый лист действует как натуральный консервант , а подавляет рост микроорганизмов в продукте.В дополнение к микробиологическому анализу, в исследовании Ficilar BB et al., также были изучены органолептические показатели продуктов после добавления лаврового листа, и было показано, что его добавление позволяет продукту сохранять более интенсивный цвет. . Лавровый лист используют не только на кухне, но и в фармацевтической и косметической промышленности [1,6].

Как выбрать лавровый лист?

В качестве приправы используется лавровый лист дерева Laurus Nobilis из Средиземноморья. На рынке появляется множество заменителей продукта, например: коричное дерево ( Cinnamomum tamala) , Syzygium polyanthum , лавр калифорнийский ( Umbellularia californica). Из-за сходства вкуса, запаха и внешнего вида его часто путают с настоящим лавровым листом. Некоторые заменители лаврового листа могут быть опасны для здоровья и не должны использоваться вместо специи Laurus Nobilis.

Пищевая ценность 1 чайной ложки измельченных лавровых листьев (0,6 г) и 100 г

7 5 900 11 ZINC

	Portion 0.6 g	W 100 g
Kcal	1.9 kcal	313 kcal
Carbohydrates 90 110 Fiber	0 , 5 g 90 110 0.2 g	75 g 90 110 26 g
Protein	0.1 g	7.6 g
Fat	0.1 g	8 , 4 g
Calcium	5 mg	834 mg
Iron	0.26 mg	43 mg
Potassium	3.2 mg	529 mg
Vitamin A	1.85 мкг (37,11 МЕ)	308 мкг (6185 МЕ)
Витамин С	0,3 мг	46,6 мг	0,2 мг	3,70 мг
	MG	0,72 MG	120 мг.Nutritionvalue.org/Spices%2C_bay_leaf_nutritional_value.html Влияние лаврового листа на здоровье в свете диетических исследований Лавровый лист и метаболизм липидов Дислипидемия — это заболевание, характеризующееся повышенным уровнем холестерина в крови, особенно холестерина ЛПНП, триглицеридов, и снижением уровня холестерина ЛПВП. Лавровый лист, благодаря содержащимся в нем флавоноидам, кверцетину и ниацину , среди прочего, может оказывать положительное влияние на улучшение липидного профиля.Это помогает снизить общую концентрацию холестерина, ЛПНП и ТГ и повысить концентрацию ЛПВП [7]. В последнее время отмечается увеличение числа эпизодов гиперлипидемии, часто связанной с сахарным диабетом II типа, повышением риска развития атеросклероза, других сердечно-сосудистых заболеваний и летального исхода. Согласно исследованию Аль-Самарраи и др., опубликованному в Tikrit Journal of Pure Science , лавровый лист, а точнее содержащиеся в нем флавоноиды и гликозиды, обладают большими терапевтическими возможностями при лечении гиперлипидемии, характеризующейся повышенной концентрацией липиды: общий холестерин и ТГ [8]. Гипертония Процент людей с гипертонией увеличивается с каждым годом. Согласно эпидемиологическим данным в Польше, проведенным в 1997-2017 гг., артериальная гипертензия поражает от 29% (NATPOL PLUS) до 45% (WOBASZ II) взрослого населения. По данным о пожилых людях, этот процент достигает 75%. Это связано с неправильным питанием, отсутствием физической активности, курением, злоупотреблением алкоголем и ожирением. Лавровый лист может быть хорошей натуральной альтернативой для снижения высокого кровяного давления.Показано, что питьевая вода , в которой варился лавровый лист, обладает лечебными свойствами при лечении гипертонической болезни [9]. Антиоксидант В научной литературе часто упоминается окислительный стресс и рост его заболеваемости за последние 20 лет , в том числе из-за роста заболеваемости такими заболеваниями, как диабет, гипертония и атеросклероз. Этот стресс является результатом преобладания веществ, создающих свободные радикалы, т.н. оксидантов над антиоксидантными процессами.В научных исследованиях было показано, что лавровый лист обладает значительными антиоксидантными свойствами , и является отличной антиоксидантной альтернативой синтетическим веществам в качестве натурального диетического ингредиента. Он богат фенольными соединениями, такими как эвгенол, дубильные вещества и флавоноиды, которые обладают противовоспалительными, противогрибковыми и антибактериальными свойствами. Их антиоксидантное действие основано на связывании свободных радикалов, ингибирующих процессы, приводящие к возникновению окислительного стресса [9]. Здоровые зубы и лавровый лист? Из лаврового листа можно извлечь эвгенол, который является веществом группы терпенов и широко используется в стоматологии.На протяжении веков благодаря своим обезболивающим и антибактериальным свойствам он использовался в гигиене полости рта, а также в фармакологии для лечения зубной боли . В сочетании с оксидом цинка эвгенол также используется в зубных пломбах (10). Согласно исследованию, опубликованному в Dental Journal, полоскание рта 60% раствором лаврового листа может уменьшить образование зубного налета [11]. также проверить Гастропротектор Лавровый лист веками был известен своим воздействием на пищеварительную систему и использовался для лечения желудочных проблем, таких как расстройство желудка и метеоризм .Показано, что благодаря антиоксидантным свойствам флавоноидов и полифенолов лавровый лист оказывает защитное действие на каверны и язвы в пищеварительной системе [12]. Кроме того, раствор L. nobilis проявляет антидиарейный эффект. Это связано с наличием в лавровом листе алкалоидов, флавоноидов и дубильных веществ (13). Лавровый лист также богат пищевыми волокнами, которые необходимы для поддержания надлежащих функций пищеварительной системы, регулируя время кишечного транзита, увеличивая объем стула и регулируя процессы брожения в толстой кишке [1]. Экстракт лаврового листа обладает гепатопротекторным действием и защищает от лекарственной токсичности (исследование проведено на парацетамоле) [15]. © Екатерина Кондратова / 123РФ Антимикробные и противовоспалительные свойства На протяжении веков специи добавляли в пищу как из-за их вкуса, так и из-за их действия против микроорганизмов и патогенов, которые размножаются в пище. Эти свойства зависят от вида специи, химического состава, содержания эфирных масел и вида микроорганизмов, с которыми они борются.Исследование Saeed и др. (14) показало, что лавровый лист ингибирует микробную активность микроорганизмов , в том числе Escherichia coli, Staphylococcus aureus и Klebsiella pneumoniae. Научные исследования показывают противовоспалительное действие лаврового листа. Исследование Хасана и др. подтвердило, что лавровый лист, возможно, за счет содержания флавоноидов, уменьшает воспаление, что наблюдалось после снижения СРБ и МПО, которые являются маркерами продолжающегося воспаления.Кроме того, эфирное масло, полученное из L. nobilis , богатое эвгенолом, катехинами и кофейной кислотой, обладает защитными свойствами против многих видов рака и оказывает цитотоксическое действие на раковые клетки. Исследование Абу-Дахаба и др. показало, что лавровый лист может быть хорошей естественной альтернативой при лечении рака молочной железы [14-16]. Диабет Лавровый лист оказывает профилактическое и лечебное действие при сахарном диабете I и II типа. Было показано, что потребление 3 г листьев в день в течение 30 дней снижает риск диабета и сердечно-сосудистых заболеваний .Кроме того, в научной литературе говорится о благотворном влиянии на людей с диабетом I типа, так как было замечено, что потребление L. nobilis улучшает управление глюкозой и снижает уровень глюкозы в крови, снижая риск гипергликемии, улучшает липидный профиль за счет снижения ЛПНП и ТГ, повышения ЛПВП и снижения общего холестерина [19]. Лавровый лист и плодородие? Было показано, что эфирное масло лаврового листа положительно влияет на репродуктивную функцию как женщин, так и мужчин.Регулируя гормонов, таких как тестостерон у мужчин и эстроген у женщин, он увеличивает половое влечение. Более того, доказано, что регулярное добавление лаврового листа в рацион улучшает качество и подвижность сперматозоидов у мужчин и формирование яйцеклетки, что значительно влияет на фертильность [20]. Другое применение лаврового листа В аптеке продаются масла лаврового листа, настои и гели, но вы легко можете приготовить их дома.Всего 5 г измельченных листьев L. nobilis залить кипятком и остудить. Такой настой, приготовленный из лаврового листа, можно использовать при уходе за кожей с угревой сыпью для тонизирования кожи. В традиционной медицине лавровый лист, известный своими очищающими, антибактериальными и дезинтоксикационными свойствами в течение 90,012 часов, использовался для успокоения повреждений кожи, устранения пятен или ускорения заживления ран. Также можно использовать такой настой, как ополаскиватель для волос для укрепления луковиц, уменьшения выпадения волос и устранения перхоти. Для самостоятельного приготовления масла лаврового листа - 20 г измельченных листьев залить 200 мл масла, например подсолнечного, и поставить в темное место примерно на 10 дней. Стоит помнить, что лавр состоит не только из листьев, но и из плодов, из которых можно получить лавровое масло, богатое антиоксидантами, эфирными маслами и ненасыщенными жирными кислотами. Такое масло можно использовать для кожи, склонной к акне и гиперпродукции кожного сала м, или при лечении микозов благодаря его бактерицидным свойствам.Масло может помочь уменьшить ревматические боли, вывихи и вывихи благодаря своему противовоспалительному и согревающему эффекту. Библиография 1. Batool S, Khera RA, Hanif MA, Ayub MA (2019) Лавровый лист. Лекарственные растения Южной Азии. 63-74. 2. Шаранги А.Б. Гуха С. (2013) Чудеса листовых специй: лечебные свойства, обеспечивающие здоровье человека. Научный международный. 1, 312-317. 3. Завартко-Ласковская М. (2006).Ботаническое блуждание по залам Королевского замка: размышления о нетрадиционных формах доступа к музейным коллекциям по случаю сессии «От лавра победы к лавровому листу: ботаника в культурном контексте». Замковая хроника. 1-2, 243-252. 4. Н Галера. (2007) Классицистические цветочные мотивы в декорациях Королевского замка в Варшаве. Ботанические препараты. 51, 15-26. 5. Чоудхари Д., Кала С., Тодариа Н., Дасгупта С., Коллмаир М. (2012 г.) Маркетинг лаврового листа в Непале и Северной Индии: уроки по улучшению условий участия мелких фермеров на рынках. Мелкое лесное хозяйство. 12, 289-305. 6. Ficilar BB Genccelep H, Ozen T. (2018). Влияние экстрактов лаврового листа (Laurus nobilis) и зеленого чая (Camellia sinensis) на физико-химические свойства анчоусов, маринованных в вакуумной упаковке. Журнал еды. 16, 848-858. 7. А. Р. Нарита Эканада (2015). Лавровый лист в терапии дислипидемии. Университет Лампунг. 4. 8. Аль-Самаррари О.Р. Наджи Н.А., Хамид Р.Р. (2017) Влияние лаврового листа (Laurus nobilis L.) и его выделений (флавоноидов и гликозидов) на профиль липидов у местных иракских самок кроликов. Тикритский журнал чистой науки. 22. 9. Самида и Мурвати. (2015) Влияние кипяченой воды лаврового листа на снижение артериального давления у пациентов с гипертонией в Центре общественного здравоохранения Сидорехо в Лубуклинггау. Международный семинар по продвижению местных ресурсов для питания и здоровья. 12-13, 123-126. 10. Дипа Г. Айеша С., Ништха К., Танкамани М. (2013 г.) Сравнительная оценка различных анализов общей антиоксидантной способности применительно к фитохимическим соединениям индийских кулинарных специй. Международный журнал пищевых исследований. 20, 1711-1716. 11. Lauritano D, Pazzi D, Iapichino A, Gaudio RM, Muzio MD, Russo LO, Pezzetti F. (2016) ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ НОВОГО ГЕЛЯ ДЛЯ ОРАЛЬНОГО УХОДА, СОДЕРЖАЩЕГО КАРВАКРОЛ И ТИМОЛ, ДЛЯ ДОМАШНЕГО УХОДА ЗА ПОЛОСТЬЮ РТА ПРИ ЛЕЧЕНИИ ХРОНИЧЕСКОГО ПАРОДОНТИТА ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПЦР-АНАЛИЗА: МИКРОБИОЛОГИЧЕСКОЕ ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ. Журнал биологических регуляторов и гомеостатических агентов. 30, 129-134. 12. Аврильянти Ф., Супарвитри С., Алхасими А.А. (2017) Полоскающее действие 60% водного отвара лаврового листа на накопление зубного налета при несъемном ортодонтическом лечении. Стоматологический журнал. 50 (1), 1 13. Speroni E Cervelatti R, Acqua SD, Guerra MC, Greco E, Gavoni P, Innocenti G. (2011) Гастропротекторный эффект и антиоксидантные свойства различных экстрактов листьев лавра благородного. Журнал лекарственных продуктов питания. 14, 499-504. 14. Qnais EY, Abdulla FA, Kaddumi EG, Abdalla SS. (2012). Противодиарейная активность экстракта листьев Laurus nobilis L. у крыс. Журнал лекарственных продуктов питания. 15, 51-57. 15. Равиндран К.А., Муругайя В., Хианг П.К., Ксавьор Р.(2013) Гепатопротекторная активность метанольного экстракта листьев Laurus Nobilis L. против индуцированного парацетамолом гепатотита у крыс. Азиатский журнал фармацевтических и клинических исследований. 6, 153-157. 16. Саид Ф., Канвал Н., Надим С.Г., Хаким С.Т. (2013) Бактерицидная активность черного перца, лаврового листа, аниса и кориандра в отношении клинических изолятов. Кафедра микробиологии Женский университет Джунны, Карачи, Пакистан. 4, 30-35. 17. Хасан Р., Линдарто Д., Сирегар Г.А., Мухтар З.(2020)Влияние экстракта лаврового листа Syzygium polyanthum (Weight) Walp на уровень С-реактивного белка (СРБ) и миелопероксидазы (МПО) в сердце крысиной модели инфаркта миокарда. Мед. стекло. 17, 41-45. 18. Дахаб Р.А., Касабри В., Афифи Ф.У. (2014) Активность Laurus nobilis L. (Lauraceae) на моделях клеточной линии рака молочной железы. записей за среду 8, 136-147. 19. Алджамал. (2010) Влияние лаврового листа на уровень глюкозы и липидов в крови у пациентов с диабетом I типа. Международный журнал медицинского здравоохранения, биомедицины, биоинженерии и фармацевтической инженерии. 4. 20. Махбуба и Мустафа. (2020). Влияние порошка лаврового листа (Laurus nobilis L.) и масляных добавок на репродуктивную функцию и некоторые показатели гормонов перепелов. Тикритский журнал сельскохозяйственных наук. 20, 49-57. 21. https://www.politykazdrowotna.com/45058,raport-nfz-nadcisnienie-tetnicze-w-polsce-i-na-swiecie 22. https://www.i-apteka.pl/Lisc-larawy -i-his-great-properties-blog-eng-1567169442.HTML . Лавр (лавровое дерево) - Laurus nobilis Высота растения: 10-20 см Описание товара Лавр благородный, также известный в просторечии как лавровое дерево, лавровое дерево, , сегодня является очень популярным и ценным пряным, лекарственным и декоративным растением. Выращенный в горшке, этот вид вызывает ассоциации со средиземноморскими садами. Хорошо растет на подоконнике на кухне, откуда можно легко срезать листья и добавлять в готовые блюда.Горшок с кустом можно разместить на балконе, террасе, в саду в одежде или в саду кафе, в солнечном, не очень проветриваемом месте. Лавр не является ни растением пустыни, ни болотистой местностью, поэтому нельзя допускать скопления воды в горшке и частого высыхания субстрата. Растение требует частого полива, особенно в жаркую погоду, любит дождевание, желательно с остатком воды. В мае целесообразно подкормить субстрат, т.е.удобрение длительного действия. Среда для выращивания предпочтительно должна быть богатой питательными веществами, водопроницаемой, слабокислой или нейтральной, хотя она также хорошо растет в универсальной садовой почве. Лавровое дерево не морозостойкое, лучше всего поставить его в светлое и умеренно теплое место, и изредка поливать небольшим количеством воды. Если растение проводит зимний период покоя в довольно темной комнате, дайте ему несколько дней для акклиматизации в рассеянном свете, прежде чем выставлять его на полное солнце. Для сохранения самого красивого габитуса куст следует регулярно, но не резко обрезать, а срезанные листья можно высушить и использовать на кухне. И оно того стоит, ведь измельченные листья, особенно свежесобранные, ароматны, широко используются как универсальная пряность для обогащения вкуса блюд, в основном супов, соусов, тушеных блюд, а также как ингредиент смесей приправ средиземноморской и азиатской кухонь. Лист и плоды лавра благородного (лекарственное сырье) обладают целебным действием, помогают при кожных и ревматических проблемах, а настои лаврового листа способствуют очищению организма от токсинов.Их используют в косметике как добавку для ванн, а получаемое из них лавровое масло входит в состав известного и ценимого алеппского мыла. - текстовое описание: Катажина Калужны ПАСПОРТ ЗАВОДА - ПАСПОРТ ЗАВОДА A: Лорел (Laurel) B: PL-24/15/6776 C: t1 D: PL Фото Источник фото: https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/a/ac/Laurus_nobilis_g2.jpg Источник фото: http://flora-pama.eu/wp-content/uploads/2018/12/DSC00072.jpg Источник фото: https://www.mojpieknyogrod.pl/uploads/media/default/0001/57/wawrzyn-szlachetny-laurus-nobilis- zdj-adobe-stock.jpeg Фотографии растений носят иллюстративный характер. Как правило, они показывают образцовое растение в пике цветения. В зависимости от даты заказа реальный внешний вид растения может отличаться. Однако следует помнить, что заказанное растение в итоге будет похоже на фотографии. . лавр или лавр 1как выращивать травы? 2 Баркассус (кустарник годжи) – выращивание и ягоды 3 Чабрец (тимьян обыкновенный, чабрец, чабрец) 4Мирт – принципы выращивания и свойства 5Розмарин - выращивание, использование в кулинарии и в косметике 6 Выращивание и свойства мяты 3,3/5 (318 оценок) Laurel ( Laurus nobilis ) попал в Европу из Малой Азии.В Древней Греции и Риме лавровыми венками украшали головы олимпийских победителей. Со временем он стал символом не только славы, но и мудрости. В настоящее время листья дерева используются в качестве кулинарной приправы. Само дерево остается недооцененным. В Польше лавр можно выращивать только в теплицах, оранжереях или домах, где он никогда не достигнет своего естественного размера. Характеристика Лавр благородный — многолетний вечнозеленый кустарник или дерево.В дикой природе может достигать высоты 8 м и возраста более 100 лет. Выращенный в горшке, в домашних условиях вырастает до 150 см. Преимущественно, однако, это невысокий куст, высотой 50 см. Листья ланцетные, глянцевые, темно-зеленого цвета, длиной 10 см и шириной 3 см. При растирании они издают характерный сладковатый запах. Весной на дереве появляются мелкие ярко-желтые цветки, которые со временем превращаются в ягоды овальной формы. Сначала они становятся зелеными, затем чернеют.Лавр – двудомное растение, его женские и мужские соцветия находятся на отдельных экземплярах. Мужские цветки имеют 8-12 тычинок, женские 2-4 тычинки и завязи. Отдельные сорта лавра различаются по внешнему виду, строению и окраске листьев. лавровый лавр - лавровый Позиция Лавр — средиземноморское растение, поэтому лучшее место для него — солнечное и не слишком ветреное место.Зимой лучше всего разместить в прохладном помещении на солнечном подоконнике окна или в балконной двери. Если температура выше (10-15°С), время от времени проветривайте помещение. Может быть и в легкой тени, но тогда растет медленнее. Весной стоит разместить дерево на балконе или в саду. Однако они должны быть защищены от ветра. Поставьте растение в комнату осенью, до заморозков. Хотя лавр устойчив к кратковременным перепадам температуры (до -10 °С), длительное пребывание в таких условиях ему неблагоприятно.Горшок, в котором мы выращиваем дерево, не должен быть слишком большим. Техническое обслуживание Laurel требует минимального обслуживания. Может расти в любой хорошо дренированной почвосмеси или в универсальной садовой почве. Обильность полива дерева зависит от сезона . Требует регулярного, но умеренного полива весной и летом. Осенью полив следует ограничить, чтобы дать почве подсохнуть. Зимой лавр поливаем изредка, контролируя состояние почвы – корневой ком не должен быть сухим.Лаура любит влажный воздух. Опрыскивание следует производить ежедневно (даже летом два раза в день) мягкой водой. Расправьте разросшуюся крону растения так, чтобы вода доходила до центра дерева. В период с марта по середину августа лавр удобряем раз в две недели жидкой смесью минеральных удобрений. Сухие листья следует регулярно удалять. Для загущения кроны в конце зимы дерево можно обрезать. Лавр можно обрезать, например, придать ему сферическую форму. Лавр (лавр) в горшке Репродукция Семена лавра высевают осенью, предварительно подвергнув их скарификации. Эта обработка включает помещение расколотых семян в кипящую воду. Они должны замачиваться до тех пор, пока вода не станет комнатной температуры. Как вариант, семя можно аккуратно срезать острым ножом или потереть наждачной бумагой. Подготовленные семена высевают в горшки и выдерживают при 20°С в течение месяца.Прорастание занимает 6-8 недель и происходит неравномерно (каждое семя в отдельности). Размножаем в конце лета, укореняя травянистые черенки, полученные из молодых приростов, отрывая побеги этого года с уже созревшими листьями. Укоренение занимает от 3 до 6 недель, и на его положительное течение влияет высокая влажность воздуха. читать дальше... .90 000 лавров, или лавров благородных. Растительные мотивы на фасадах Виляновского дворца. Аполлон и Дафна - барельеф из дворца в Виланове. Фото А. Индик. Как символ славы лавровый венок появился еще в Древней Греции, но именно римляне популяризировали обычай короновать лауреатом императоров и победоносных вождей, а также выдающихся деятелей науки и искусства («светский» символ победа). Следовательно, греческое имя daphne гораздо менее известно, чем латинское laurus и производное от него laurea (лавровый венок), laureatus (лауреат, победитель).Такие венки можно встретить на головах многих фигур, изображенных на дворцовом фасаде. Путты, рвущие лавровые ветки и пальмы - подготовка к триумфу Яна III. Фото А. Индик. Лавр кустарник или невысокое дерево (до 10 м высотой). Листья вечнозеленые, жесткие, блестящие, в очертании близкие к эллипсу (расширяющиеся на половине длины) и заостренные на вершине. Характерными признаками листа являются волнистый край листовой пластинки и хорошо заметные на нижней стороне жилки (жилки).Создавая сцену сбора лавровых листьев для победного венка (сцена Подготовка к триумфу Яна III ), художник из Вилянува пытался подчеркнуть нервозность выпуклости лаврового листа. Его можно увидеть на самых высоких ветках дерева, до которого дотянулся маленький путто. С другой стороны, плоды лавра имеют очень странную форму — скульптор представил их в виде крупных шаровидных образований с небольшой вмятиной наверху. На самом деле ягоды мелкие и обычно яйцевидные (слегка заостренные наверху), собранные в пазухи листьев.Однако прямая ассоциация дерева с венками и триумфальным шествием короля наводит нас на мысль, что мы имеем дело здесь с весьма вольной интерпретацией облика благородного лавра. Впечатляющая аллегория победы находится в центре виляновского фасада, где над бывшим парадным входом во дворец возвышается крылатая Семья, трубящая в трубы и держащая в руках золотой лавровый венок. Листья лавра здесь особенно красивы – прекрасно передан их кожистый и волнистый край. Хуже с фруктами - они представлены в виде шариков на длинных черешках.Правда, размер ягод похож на исходный, но эти плодоножки... - лавр благородный уж точно не создаст ничего подобного. Лавровое дерево также появляется во дворце Вилянув в прекрасной сцене Аполлон, Дафна и Пенея , в которой нимфа, убегающая через Аполлона, превращается в лавровое дерево, и лавровые веточки растут из ее руки. Это событие напоминает нам о связи лавра с греческим богом мудрости и поэзии, ведь после этого события лавровая ветвь стала его атрибутом.Согласно одной из теорий, предсказательница Пифия (Дельфийский оракул — место ее находилось в храме Аполлона в Дельфах) могла войти в состояние оракула, вдыхая дым от сгоревших лавровых листьев. Лавр, хотя и известен в основном из греческих и римских мифов, происходит с Балканского полуострова и Малой Азии. Выращиваемый с древних времен, он распространился по всему Средиземноморью. Все растение содержит эфирное масло с приятным ароматом. Листья и плоды используются в фармацевтической, косметической и пищевой промышленности (ликерная ступка).Сушеный лавровый лист используют как популярную приправу к супам, маринадам и соусам (так называемый лавровый лист, хорошо знакомый нам по баночкам из-под рассола). Символическое значение убранства дворца в Вилянове можно проследить на примере фасадов, окружающих просторный виляновский двор. Этот общедоступный фрагмент планировки дворца носит весьма официальный характер и очень богат скульптурой. Можно рассмотреть отдельные сцены в деталях, а также увидеть все целиком с одной точки.Это идеальное место для анализа множества растений, изображенных на скульптурных украшениях! Мы рекомендуем вам прочитать другие статьи о значениях и символике растений на фасаде Виляновского дворца (см. ниже: рекомендуется). . Лавр - выращивание, уход, подкормка, обрезка, болезни 9000 1 В этой статье вы узнаете: Лавровое дерево - что это такое? Лавровое дерево, лавровое дерево, лавровый лавр... Как ни назови, это один из видов вечнозеленых кустарников, принадлежащих к семейству лавровых (Lauraceae ) .Встречается в странах Средиземноморского бассейна, на Канарских островах, в Западной Азии и на Мадейре. Это многолетнее растение, которое может жить до 100 лет! В естественных условиях вырастает до 10 м в высоту, но вам не нужно беспокоиться о том, что он проникнет под потолок в вашем доме. Выращенный в горшке, он редко превышает 1,5 м в высоту. В марте появляются желтые цветки с тычинками, визуально оживляющие лавровое дерево . Цветение к сожалению заканчивается очень быстро, уже в апреле.На их месте позже развиваются темные плоды. К счастью, не цветы являются главным достоянием этого растения, а листья. Темно-зеленые, кожистые и ланцетной формы, которые при легком растирании источают характерный и интенсивный аромат. По древним поверьям лавр считался растением, способным «питать мозг» и антитоксическим средством. Его листья защищали дома от непогоды, а в карманах защищали от магии и болезней. Древние греки считали лавровое дерево собственностью Аполлона, одного из самых красивых богов-мужчин.Лавровый венок олицетворял собой победу и изначально должен был вдохновлять. Однако символика венка менялась на протяжении веков. Теперь это выражение триумфа и мира. Прочтите: Сожгите несколько лавровых листьев и посмотрите, что получится Лавровое дерево – съедобно и незаменимо на каждой кухне! Будем надеяться, что его кулинарная судьба останется прежней. Ведь лавровый лист – основа любого супа, рагу, тушеного мяса и даже приправы «гарам масала».Они чудесно усиливают вкус блюд, придавая им слегка пикантную и пряную нотку. Помимо кухонного применения, стоит упомянуть и об отталкивающих свойствах лаврового листа. Помещенные в продуктовые шкафы, они помогают защитить продукты от нападения нежелательных вредителей . Сушеный лавровый лист отпугивает моль и других пищевых вредителей Фото. 123RF / ПИКСЕЛЬ Лечебные свойства лаврового листа Как уже было сказано, лавровое дерево — это не только пряное растение. Его листья и плоды являются источником многих ценных веществ, в т.ч. цинеоловые масла, флавоноиды, жирные масла, горечи, гераниол и терпены. Благодаря им они могут поддерживать антибактериальный эффект против метициллин-резистентного золотистого стафилококка (MRSA), а также способствовать облегчению кашля и уменьшению ревматических симптомов. В прошлом отвары, отвары и настои лавра применяли, в том числе, при подагре, расстройствах пищеварения и отсутствии аппетита. Стоит быть умеренным в употреблении лаврового листа, потому что в избытке он, к сожалению, ядовит. Лавровое дерево – как вырастить дома символ победы Растения, которые легко выращивать и не предъявляют особых требований, особенно востребованы начинающими садоводами. К счастью, лавровых деревьев также включены. Условия , которые должны быть ему предоставлены, в основном ограничиваются подходящей подложкой, положением и не слишком трудоемким обслуживанием. Не знаете, куда поставить лавровое дерево? Подставка , которую вы выберете, должна быть теплой и защищенной от ветра.Неважно, будет ли это полностью солнечное или полутенистое место – в обоих случаях растение справится на отлично, хотя без света оно растет гораздо медленнее. Доступ к свежему воздуху также будет очень важен для лавра, особенно зимой, когда ему требуются более низкие температуры. По этой причине хорошо часто проветривать помещение, в котором он находится, при этом оберегая его от морозных сквозняков. Хотя летом спокойно может стоять на террасе и балконе, теоретически может пережить и кратковременное понижение температуры до 0 градусов по Цельсию.C, он не вынослив, и с ним не следует обращаться как с садовым растением. Еще одним важным моментом является емкость, в которую будет помещено лавровое дерево . Какой горшок будет лучшим? Лаурелю наверняка понравятся не слишком большие, даже слегка обтягивающие. Лавровое дерево можно выращивать в горшке. 123RF / ПИКСЕЛЬ Лавровое дерево - какая почва удовлетворит его требованиям? Лавровое дерево не требует специального субстрата.Важно, чтобы она была плодородной и водопроницаемой. Для него хорошо подойдет универсальная садовая земля. Допустимо разнообразить его добавлением песка. Уход за лавровым деревом Хотите знать, как ухаживать за лавровым деревом ? уход за этим кустарником не должен составить проблем. Основными шагами, которые обеспечат успешное выращивание, будут полив и подкормка растения. Лавр — полив Лавр нужно регулярно и умеренно поливать. Субстрат не должен пересыхать, поэтому летом рекомендуется использовать большое количество воды. Дополнительно стоит опрыскивать листья растения. Подача воды может быть ограничена только в осенне-зимний сезон. Благодаря этому растение сможет перейти в состояние покоя. Лавр – удобрение Планируя использовать листья лавра на кухне, рекомендуется использовать натуральные удобрения. Растение следует подкармливать каждые 2-3 недели в течение вегетационного периода, который длится примерно до середины августа. Когда стоит обрезать лавровое дерево? Кустарники, особенно старые, имеют тенденцию к слабому росту. Аналогичным образом ведет себя и лавровое дерево . Обрезка более длинных побегов позволяет растению сохранить эстетический вид. Стоит отметить, что это не будет часто выполняемая процедура, потому что лавровое дерево растет очень медленно. Обрезку проводят над листом или листовой почкой, обычно два раза в год (в марте и конце июля).Также можно размножать растение во время обрезки. Получение новых саженцев лавра После обрезки лаврового дерева останутся небольшие кусочки побегов, которые не стоит выбрасывать. Они будут идеальными в качестве потенциальных кандидатов для новых экземпляров. Потенциальные, т.к. побеги лавра довольно сложно укореняются и попытки не всегда бывают удачными. Кроме того, медленный рост растения означает, что видимый рост происходит только через несколько лет (3-4). Лавр – болезни и вредители Каждое комнатное растение – это живой организм, который не всегда функционирует так, как нам бы хотелось. Неудобства выращивания, болезни, вредители... все это отражается на растении, которое всегда ярко их проявляет. Он ничем не отличается от лаврового дерева . Почему сохнет? Наиболее частая причина – слишком высокая температура окружающей среды, сухой воздух или… заражение чешуей (точнее, мисками и чешуей). Иногда также случается встретить на растении паутинных клещей. Читайте: Паутинный клещ – как избавиться от паутинного клеща на комнатных растениях "Акция-реанимация" лавра Можно ли спасти растение? Конечно. Если причина плохого состояния растения в слишком высокой температуре воздуха, достаточно переместить его в более прохладное помещение. С другой стороны, от вредителей пригодятся инсектициды. Утешением может служить то, что лавр не особо подвержен болезням и нападениям вредителей, так что такие пертурбации в выращивании будут возникать редко. Эти травы сохранят здоровье ваших органов на INTERIA.TV. . лавровых листьев с собственного дерева. Как вырастить овощной овощ? Знаменитое лавровое дерево на самом деле благородное лавровое дерево. Это изящное и популярное горшечное растение прекрасно смотрится в любое время года. Кроме того, вечнозеленый лавровый лист имеет множество применений, в т.ч. в качестве приправы и… Репеллент от мышей! Узнайте больше о выращивании лавра в горшке и уходе за ним. Почему стоит иметь лавр в горшке? Лавр ( Laurus nobilis ) широко известен как лавровое дерево .Самой красивой отличительной чертой этого растения являются темно-зеленые, заостренные, овальные листья. В мае растение выпускает цветки кремового цвета, а осенью — блестящие черные овальные плоды. Лавр — очень популярная приправа во многих кухнях мира. Ранее известный как антисептик и средство для пищеварения. Листья также помещали в банки с едой для отпугивания насекомых. Мыши не любят лавр, поэтому разбросайте лавровый лист в кладовой или другой комнате, чтобы отпугнуть этих пушистых. Масло лаврового листа входит в состав массажных средств - помогает при артритах и ​​ревматизме. Лавровые масла также широко используются в ароматерапии для лечения высокого кровяного давления и боли в ушах. Лавровый лист придает аромат многим блюдам, в т.ч. тушеные блюда, супы, запеканки и соленья. Обязательно попробуйте «Кровавую Мэри» со свежим лавровым листом. Уход за лавром - лавровое дерево в горшке Лорел легко выращивать.Вам не нужно быть опытным садоводом, чтобы наслаждаться лавром, хотя он может жить сто лет, если находится в идеальных условиях. Узнайте 4 шага к красивому и здоровому лавровому дереву: 1. Место Хорошо себя чувствует в горшке, размещенном в защищенном, солнечном или частично затененном месте. 2. Земля Сажайте в плодородную и хорошо дренированную почву. Помните о дренажном слое на дне горшка. В идеале его пересаживают каждые 2 года весной. 3. Уход Любит регулярный полив. Также не забывайте о подкормках – подкармливайте лавр раз в 2 недели в мае и июне. 4. Зимовка Лавр выдержит холод, но мороз убьет его, поэтому зимуйте в гараже или другом более теплом помещении. Текст и фото: Редакция ZielonyOgródek.pl на базе Цветочного совета Голландии, Funnyhowflowersdothat.co.uk . Лавровый лист в горшке – свойства, выращивание и уход Лавр ассоциируется в первую очередь с популярной пряностью — лавровым листом. Это незаменимый ингредиент супов, рагу, рагу и многих других мясных, овощных и рыбных блюд. Лавр, или лавр благородный, также является очень красивым декоративным растением, которое можно выращивать в большом горшке на балконе или террасе. Хотя этот вид происходит из регионов с более теплым климатом, здесь он тоже будет хорошо расти.Нужно только правильно ухаживать за ним и защищать от низких температур перед зимой или переместить горшок с растением в прохладное помещение. Лавровый куст имеет очень декоративные блестящие листья и прекрасно сочетается с популярными балконными растениями, такими как герани, сурфины и моллюски. Узнайте, как вырастить лавровый лист на балконе. Лавровый лист - ценная специя Лавр Лавр Лавр благородный из семейства Лавровые семейства Лавровые, также известный как лавр или лавровое дерево.Это вечнозеленый кустарник или дерево родом из Средиземноморья. Встречается как во многих странах Европы (например, в Италии, Франции, Испании, Греции), так и на севере Африки и в Западной Азии. Этот вид вырастает в природе до 10 м в высоту, а в горшечном выращивании до 3 м. Лавр долгоживущий - можно встретить даже более 100-летние экземпляры. Листья лаврового дерева ланцетные, со слегка волнистыми краями, их пластинка кожистая.Они очень декоративны благодаря интенсивному зеленому цвету и глянцевой поверхности. При растирании они издают специфический травяной запах. Именно эта часть растения используется в пряных и лечебных целях. Цветет лавр ранней весной - в марте-апреле, а цветки его расположены в пазухах листьев по 4-6 штук и имеют желтую окраску. Плоды этого вида - черные и темно-синие ягоды. Интересен сорт Aurea с желто-зелеными листьями. Лавровый лист обладает такими свойствами, как: - флавоноиды, - жирные масла, - терпены, - гераниол, - цинеол, - крахмал, - сахара. Эти листья имеют слегка горьковатый острый вкус, который придает блюдам характерный приятный аромат и облегчает их переваривание. Настои из них можно с успехом применять и в саду для борьбы с назойливыми вредителями растений, например тлей, а также в домашних условиях для отпугивания платяной моли и пищевых вредителей. Итак, давайте разложим несколько лавровых листьев в кухонных шкафчиках и в гардеробной. Выращивание лаврового листа в контейнерах на балконе или террасе Вырастить лавровый боб несложно, это растение очень устойчиво к болезням и вредителям.Оптимальные условия для выращивания кустов лавра: 1. Позиция Лавр — исключительно теплолюбивое растение, которое любит солнечные, теплые и защищенные места. Можно поставить горшок с растением в полутень, но в полной тени этот вид расти не будет. Лавр содержат на балконе или террасе только в весенне-летний период. В сентябре-октябре, когда появятся первые ночные заморозки, горшок с растением нужно переместить на зимовку в прохладное помещение.Лучше всего светлое место без сквозняков с температурой около 10 градусов, например гараж с окном, крыльцо или подсобное помещение. Не рекомендуется зимовать в квартире, где температура выше 15 градусов, т. к. тогда листья растения могут засохнуть и опасть. 2. Подложка Лавр не очень требователен к субстрату. Однако лучше всего он будет расти в хорошо дренированной нейтральной или слабокислой почве. Растение справляется даже в слабом легком субстрате, однако не очень любит тяжелую, глинистую и влажную почву. 3. Полив и внесение удобрений Лавр любит умеренный полив каждые несколько дней. Всегда ждите, пока почва в горшке высохнет, прежде чем снова поливать растение. Летом, в жаркую погоду, поливаем чуть чаще, а зимой - реже - даже раз в 10-14 дней и небольшими порциями. Для полива используем негазированную воду комнатной температуры. В весенне-летний период стоит раз в две недели подкармливать куст натуральным органическим удобрением типа биогумуса. Лавр — красивый медленнорастущий кустарник, который стоит разместить на балконе или террасе. Мы сможем получать листья растения круглый год для приправы. Это также очень интересный и декоративный вид, чей глубокий успокаивающий зеленый цвет станет прекрасным фоном для летних цветущих растений. Помимо лаврового дерева, для балкона и террасы подходят и многие другие интересные пряные растения, такие как розмарин и шалфей. Из них стоит создать небольшой балконный травяной уголок. . Смотрите также Дизайн туалета с подвесным унитазом Какая нужна доска для забора Колечки для штор Кошачьи дома Палка для шторы Опалубка вокруг дома своими руками Камин из кирпича для дома Блок питания на lm317 с регулировкой напряжения Программа для дизайн проекта Сечение кабеля по мощности Растворитель для полиуретана Строительство ©2019 ООО "Время ремонта"