Тандыр своими руками из глины самый простой


Тандыр своими руками из кирпича – пошаговое фото и видео

Наверняка, многие если не видели, то хотя бы слышали о том, что есть такая печка тандыр. В ней готовят удивительно вкусную еду, особенно это касается выпечки. И действительно, на Востоке тандырная печь есть практически в каждом доме или дворе. Раньше ее использовали и для обогрева, но сегодня это исключительно кухонный предмет.

Технически это жаровня, изготовленная в виде кувшина с закрытыми лепестками, внутри которой полыхает огонь и готовится пища. Несмотря на то, что происхождение жаровни уходит своими корнями на Восток и собирали ее только из глины, сегодня этот атрибут прочно укрепился в Европе, а в качестве материала используют кирпич. Мы расскажем, как построить тандыр своими руками из кирпича и что для этого понадобится.

Историческая справка

Существуют 2 почти официальные версии происхождения этот атрибута восточной кухни. Какой из них верить – вопрос исключительно личный. Нам нравятся обе, поэтому обе мы и изложим.

По первой легенде идея собрать печку принадлежала юному пастуху Тандыру, который часто наблюдал за тем, как цветы на ночь складывают свои лепестки и защищаются от ветра и непогоды. Молодой человек решил попробовать сделать такой же бутон, чтобы защитить огонь от резких порывов. Здесь он и приготовил себе ужин, который показался невероятно вкусным, а то, что не доел, сохранилось горячим до самого утра.

Печь тандыр из кирпича

По другой версии, которая больше имеет шансов оказаться реальной, впервые тандыр изобрели сарты (занимали территорию современного Узбекистана). С одной стороны, они приписывали печи мифические свойства как месту, где обитают пери (феи). С другой использовали как единственную возможность приготовить пищу в открытой всем ветрам степи. Позднее сартов завоевали монголы, отобрали у них все изобретения, в том числе кувшинообразный очаг и дальше понесли их на завоеванные территории.

Легенды строителей

Как и любой объект с историей, тандыр тоже имеет свои тайны. Так, например, на востоке до сих пор не допускают к строительству печей последнего сына рода. Запрещено строить и тем, у кого нет опыта, считается, что она может лопнуть. Глину перед тем, как замешивать, 3 раза просеивают и общаются с Аллахом. Честно говоря, официальных подтверждений таким  предрассудкам нет, но глина действительно сложный материал, чтобы строить такой объект только из нее.

Есть еще пару моментов, которые имеют под собой фактическую основу и до сих пор применяются, когда для строительства используется только глина. Для примера, в раствор замешивают волоски коз или овец. Когда они сгорают, в стенках образуются миниатюрные поры, через которые циркулирует воздух. Или другое – для того, чтобы была точная правильная форма, в качестве основы используют бочку, которую после застывания выбивают, а щепки сжигают.

Горизонтальный тандыр из кирпича

Тем не менее, даже с опытом работы, браться за глину не стоит, так как сделать тандыр своими руками из кирпича можно быстрее, проще и эффективнее.

На самом деле, начали строить печь тандыр из кирпича еще монголы, который, как известно, были кочевниками, и использовали любые подручные материалы. Так что велосипед мы не изобретаем, лишь предлагаем воспользоваться современными материалами и инструментами, которые значительно облегчат процесс.

Как построить тандыр из кирпича

Всего существует 3 разновидности очага:

  • ямная – используется и для отопления, и для приготовления пиши;
  • переносная – аналог нашего мангала, который просто перетаскивают или перевозят с места на место;
  • наземная – классическая печь-тандыр, которую устанавливают в доме или дворе и где только готовят еду.

В данном случае мы будем рассказывать, как построить именно наземный тандыр.

Подготовка начинается с чертежа (схемы), приобретения всего объема материалов и инструментов.

Классический пример установки и строения печи

Схема тандыра из кирпича, собранная своими руками

Вариантов строительства существует множество, мы же предложим самый простой. Итак, вам понадобится:

  • сухая смесь щебенка с песком – по 75 кг;
  • сетка для просеивания с ячейками 30-50 мм – 1,5-2 кв.м;
  • цемент М400 –8 кг;
  • натуральное асбестовое волокно – 7 кг;
  • шамотный кирпич –70-75 шт;
  • огнеупорная краска – 1 л.;
  • стеклопластиковая арматура Ø 6 мм 15-17 м;
  • стальная проволока Ø 3 мм – 15-17 м;
  • готовая огнеупорная смесь – 20-22 кг.

Это были необходимые для строительства материалы, теперь переходим к перечню инструментов:

  • правило штукатурное;
  • болгарка с двумя алмазными кругами;
  • резиновый шпатель;
  • малярная кисть.

Поскольку это уличная конструкция и масса ее будет немногим меньше полутоны, надо подготовить прочный фундамент. Для таких построек достаточно монолитной плиты из бетонного раствора на основе цемента М400. Толщина плиты минимум 15 см, под нее обязательно насыпают песчано-гравийную смесь в качестве амортизационной подушки. На застывание дают в среднем 7-10 дней, чтобы под тяжестью постройки фундамент не стал проседать.

Подготовка основания под тандыр

Рекомендованные размеры тандыра метр на метр, исходя из этого, выкапывают квадратную яму глубиной 20 см. По углам выкапывают отверстия на глубину 75-85 см под армирование.

Как правильно делать основание под тандыр

Подготавливаем бетонный раствор из цемента, песка и гравия в соотношении 1:3:1. В бетономешалку сперва наливают воду, потом добавляют сухие компоненты. Консистенция раствора должна напоминать густую сметану, не падать и не стекать с лопаты, но медленно сползать.

На дно ямы насыпают песок на 5-8 см, плотно его утрамбовывают и заливают водой, чтобы не появились каверны. Сверху накрывают сеткой из армоволокна. Далее приступают к сборке опалубки, чтобы не было перепадов уровня, а сама основа не расползлась в процессе застывания. Доски погружают в землю на 10 см, 5 см выступает наружу. Начинают заливку бетона, по углам в отверстия опускают армирующие прутья и доливают уже до конца.

Обязательно проверяете строительным уровнем прямолинейность по всем углам.

Минимальное время застывания площадки – 3 суток при температуре воздуха 18-22°С. Если на улице теплее, старайтесь каждый день поливать поверхность, чтобы не образовывалось трещин. Оптимально выдержать неделю, после чего уже можно приступать к строительству.

Пошаговое руководство по сборке тандыра из кирпича своими руками

Далее без лишних объяснений мы опишем процесс сборки с фото пошагово и подробным видео, где описана вся технология сборки.

На площадке закрепляют на цемент готовую арку

От арки по ровному кругу выкладывают камни на цемент

Выводят стенки также по кругу аккуратно, не нарушая единой линии

Проверяют строительным уровнем по верхней части прямую линию

Собирают форму в виде закрывающихся лепестков – это внутренняя часть тандыра, которую наполняют камнями, чтобы не потеряла форму

Пространство между стенкой и чашей заливают бетоном

Замес огнеупорной смеси из шамотной глины для внутренней части

Обмазывание внутренней части чаши глиной

Декоративную крышку можно купить или сделать на заказ

То же самое касается и декоративного поддувала

Так выглядит капсула тандыра

В самом конце поджигают несколько лучин, чтобы глина окончательно просохла

ВИДЕО: Как сложить тандыр своими руками из кирпича

Тандыр из шамотного кирпича

Поскольку мы решили сложить тандыр на даче своими руками не из камня, а из кирпича, расскажем, как правильно делать его из шамотного. Это разновидность огнеупорных кирпичей, которые изготавливают из специальной глины и запекают при температуре 1600°С. В эксплуатации такой материал рассчитан на температуру горения до 1200°С. Любые другие кирпичи не справляются с подобным жаром, тем более в течение длительного времени, поэтому выбор шамота в данном случае очень принципиален.

Тандыр из шамотного кирпича

Огромным преимуществом шамотного кирпича является устойчивость к температурным пикам – он отлично выдерживает не только высокую плюсовую температуру, но и критически низкую.

Основание

На площадку выстилаете рубероид – он нужен для теплоизоляции. Его сверху равномерно обмазываете огнеупорной смесью и начинаете выкладывать по кругу кирпичи.

Заранее начертите круг диаметром 750 мм – так будет удобнее и быстрее выкладывать камни без риска нарушить ровную форму.

Процесс сужения тандыра от основания к верху

Теперь определимся с размерами – высота и диаметр печи одинаковые – по 75 см. Постепенно к верху конструкция сужается – самая узкая ее часть должна быть не более 25 см, то есть треть от первоначального диаметра. Сужение должно происходить постепенно, для чего удобно пользоваться ровной палкой.

Возведение стенок

Здесь тоже есть ряд характерных именно для тандыра особенностей, и первая касается того, что кирпичи выставляют строго вертикально и очень близко друг к другу. Старайтесь наносить раствор ровным, но не толстым слоем, чтобы стенки плотно прилегали.

Строительство тандыра из кирпича

После того, как выложен первый уровень, его стягиваете сильно стальной проволокой, концы скручиваете и фиксируете раствором. Все последующие ряды также закрепляете проволокой.

После того, как все кирпичи выложены и раствор подсох, шпателем наносите огнеупорную смесь также ровным слоем толщиной 10-15 мм.

Изоляция стенок

На полное высыхание обычно уходит 5-7 дней. На это время лучше укутать всю конструкцию плотной пленкой, чтобы она не растрескалась от солнца или не потекла под дождем. После полного высыхания покрываете огнеупорной краской. Специалисты советуют не мудрить и просто побелить. Это – вопрос исключительно личных предпочтений. На качество пищи и интенсивность огня облицовка не оказывает никакого влияния.

Внутреннюю часть выметают, шпателем счищают наплывы – поверхность должна быть ровной и гладкой.

Верх оформляете декоративной крышкой.

Как пользоваться печкой

После того, как вы построили тандыр своими руками из кирпича, настал самый интересный момент – как правильно ее запустить. Это очень просто, но процесс также требует аккуратности.

  1. Складываете на 2/3 объема сухие дрова и бумагу. Поджигаете.
  2. Подкладываете дрова постепенно, чтобы жар равномерно обогревал всю внутреннюю поверхность.
  3. Образовавшиеся угли распределяете по дну так, чтобы они касались всех стенок по кругу.
  4. Проверяете готовность – чистой ветошью стираете со стенки сажу. Если она снялась легко и стенка сразу стала чистой, можно приступать к готовке.

Чаще всего в таких конструкциях пекут хлеб, лаваши и прочую выпечку. По традиции тесто сильным шлепком прилепляют к стенке – когда хлеб готов, он легко снимается. Можно внутри установить решетку и на ней жарить мясо, рыбу и другие продукты. Точно также, как и привычный нам мангал, тандыр можно использовать для приготовления шашлыка – мясо здесь получается особенно вкусным.

Один из вариантов приготовления шашлыка

На самом деле это очень просто, главное – набить руку. Блюда в такой печи получаются очень вкусными, питательными и, что очень важно, полезными.

ВИДЕО: Классический армянский тандыр своими руками из кирпича

Тандыр своими руками — фото инструкция изготовления

Одна из самых древних печей, известных человечеству, — тандыр, до сих пор не только живет, но и является основным элементом для приготовления блюд национальной кухни многих восточных народов. Говорят, что его родина – Месопотамия и назывался он изначально «тинуру». Тандыр легко изготовить своими руками, и он крайне экономичен. С тем же количеством горючего (дров, хвороста, сухих коровьих лепешек) можно приготовить в несколько раз больше пищи, чем в любом другом устройстве. Оно и понятно: нет в этих странах нашей тайги. На этом исторический экскурс и прервем, а приступим к самостоятельному изготовлению тандыра.

Изготовление тандыра из глины своими руками шаг за шагом

Понятно, что глина российской глубинки по своему составу отличается от узбекской «живой глины», но некоторые приемы работы и материалы мы использовать можем.

Для начала рассмотрим схему простого тандыра. Этот тандыр, расположен над поверхностью земли. Его сделать проще, да к тому же это позволит несколько модернизировать схему древней печи, устроив поддувало, дающее возможность ускорить процесс переработки дров в угли, которые нам и нужны для нормальной работы тандыра. Правда, в нашем первом примере мы используем наиболее близкие к протопечи материалы, кирпичные же варианты рассмотрим ниже.

А остальное – близко к схеме, изображенной выше. И начинаем с фундамента, вернее – основания под тандыр. Поскольку он у нас будет глиняным, нам надо больше подумать о крепости его нижней части, чем о серьезной несущей способности, которая нужна при кирпичном исполнении этой печи.

1. Основание

Вырываем небольшую канавку в виде бублика в земле нужного диаметра, чтобы уложить в нее валуны, формирующие основание печи.

Щели между ними можно заполнить цементно-песчаным раствором, а можно просто просыпать песком, который мы также распределяем равномерным слоем 10 – 15 см внутри образовавшегося углубления. Это и будет основанием нашего тандыра.

Песок, в том числе, выполнит роль дренажа, отводящего лишнюю влагу от нашей глиняной конструкции. А еще он – великолепный аккумулятор тепла. Ведь вся работа тандыра базируется на действии накопленного печью тепла от прогоревшего топлива при приготовлении пищи. Выровняв верх песчаной подушки, уложите на нее шамотный кирпич строго по уровню, как показано на фото.

На этом подготовка основания для глиняного тандыра будет завершена. Шамотный кирпич чуть ли не единственный современный материал, который мы используем при постройке глиняного тандыра своими руками. Хотя нет. По-мелочи будет еще кое-что, отчего отказываться будет явно глупо. Но, если вы захотите максимально соответствовать традициям, то вместо шамотного кирпича сделайте многослойную глиняную платформу, армированную в нижних слоях переплетенными ветками, а в верхних – верблюжьей или овечьей шерстью, которую смело можно заменить конским волосом.

Помните, что глину для раствора нужно готовить. Лучше взять для этого вымороженную глину, пролежавшую минимум одну зиму на поверхности. Тщательно просейте или продавите ее через сито, чтобы избавиться от комочков, замочите водой дня на 2 – 3. В процессе тщательно переминайте глину руками или ногами. На завершающем этапе вмесите в нее шерсть. На худой конец можно использовать длинную базальтовую фибру, она не расплавится. Можно добавить до 2 частей мелкого речного песка. Точнее состав раствора не подскажет никто. Нужно пробовать. Слишком много зависит от качества глины. Из него нужно изготовить либо валики толщиной 6 — 7 см, либо полоски той же толщины, либо шарики такого же диаметра и по возможности выдержать пару дней в холодном не сухом помещении.

2. Стены

Из плотного, желательно влагостойкого (вощеного) картона изготовьте конус, как показано на фото ниже.

В нижней части необходимо, чтобы диаметр усеченного конуса был 50 – 60 см, а в верхней – 35 – 40 см. Установив его строго по центру основания, постепенно, без особых усилий начинайте обкладывать глиняным раствором.

Чтобы картонный конус не деформировался в процессе выкладывания тандыра, внутрь засыпается песок, компенсирующий давление извне.

Когда стенки вашего тандыра поднимутся на высоту 70 – 75 см, сформируйте из увлажненного песка полусферу, как показано на фото, облепите ее мокрыми газетами и доложите по этому макету глиняный раствор.

Таким образом, вы сформируете верхнюю форму тандыра, позволяющую рационально использовать внутреннее тепло.

Где-то на второй день, когда глина уже достаточно схватится, но еще не затвердеет, срезайте верхушку. Для разметки среза можно использовать ведро подходящего диаметра.

Не забудьте сформировать окошко поддувала размерами приблизительно 15 х 15 см. А если к этому окошку вам удастся вылепить и подходящую глиняную дверцу с вмонтированной в нее металлической ручкой, то впоследствии работа вашей печи будет еще более эффективной.

Через неделю вынимайте песок и картонный конус, и оставляйте тандыр досыхать где-то на неделю, а то и две, и только после этого можете произвести первую топку. Да, побеспокойтесь, чтобы до всех этих процедур возможные осадки не испортили вашу работу. На самом деле, топок нужно произвести не меньше 3-х, в промежутках между ними заделывая возможно появившиеся трещины глиняным раствором, доведя количество песка в нем до соотношения 1 : 4, 1 : 5. Этим же раствором, с увлажнением, обрабатываем внутреннюю поверхность тандыра.

Важно! Перед последней проверочной топкой смажьте внутреннюю поверхность печи растительным маслом. Выгорев, оно подготовит поверхность к жарке лепешек и других блюд на стенках тандыра. А перед непосредственным прикреплением лепешек на стенку тандыра, ее увлажняют.

3. Нюансы изготовления

В принципе ваш тандыр готов, но мы советуем выполнить еще три процедуры:

  1. Дополнительно утеплите его, повысив КПД. Это можно сделать тем же глиняным раствором, но с добавлением соломы или опилок.
  2. Заштукатурьте снаружи печь чем-нибудь современным, предназначенным для наружных работ с применением штукатурной сетки и (по желанию) красителей. Сделайте промежуточный глиняно-песчаный раствор со стальной сеткой и уже по нему – финишный. Это не только придаст привлекательный внешний вид вашему тандыру, но и на долгие годы продлит его жизнь.
  3. Изготовьте крышку, можно из той же глины, а можно и просто использовать металлическую, желательно утеплив ее сверху негорючим материалом. Это позволит еще больше разнообразить ваше тандырное меню, превратив печь практически в духовку.

Тандыр из кирпича своими руками

Если у вас нет ни времени, ни желания заморачиваться с традиционным тандыром, рассмотрите более современный его вариант – кирпичный тандыр. Сделанный правильно, он мало чем уступит своему старшему брату.

Поскольку кирпич – материал не легкий, фундамент этому сооружению необходим более массивный. Вряд ли есть смысл закладывать его на глубину промерзания, но вот предусмотреть сантиметров 15 – 20 щебеночной подсыпки и приблизительно столько же песчаной, мы бы рекомендовали. Учитывая гидрофильность бетона и кирпича, такой дренаж лишним не будет.

Диаметр основания рассчитывайте, предварительно расставив кирпичи на ровной площадке, исходя из внутреннего размера тандыра – от 40 до 65 – 70 см. Диаметр фундамента сделайте сантиметров на 10 — 20 больше, в зависимости от того, каким будет наружный контур. Верх бетонного основания должен быть строго горизонтальным.

Далее изготовьте шаблон, в котором на высоту 2-х кирпичей повторяется внутренний диаметр тандыра, а верхний 3-й ряд, делается с сужением на 5 – 8 см. Кирпичи внутреннего контура ставятся вертикально на ребро, так, чтобы толщина стенки этого контура получилась в полкирпича.

Установите шаблон строго по центру фундамента, верхнюю часть его, закрепив консольно к выносному столбу за габаритами будущего тандыра.

При таком варианте закрепления шаблона выставление кирпичей станет задачей несложной. Для внутреннего пояса тандыра лучше использовать специальный шамотный кирпич. Швы заполнять раствором на основе того же шамота, а лучше купить готовый состав для кладки печей и добавить в него для крепости немного поваренной соли.

Также заполнение швов можно производить на глиняно-песчаном растворе с добавлением базальтовой фибры и той же соли. По наружной стороне ряды кирпичной кладки стягиваются стальной вязальной проволокой, желательно в два проволочных кольца на ряд. Последний кирпич верхнего сужающегося ряда подгоняется в размер при помощи болгарки с диском большого диаметра или на камнерезном станке. Швы с внутренней стороны тщательно затираются, чтобы не было наплывов раствора. Отсутствие щелей между кирпичами – обязательное условие нормальной работы тандыра.

Внешний кирпичный контур можно выполнять из любого глиняного, или даже силикатного, кирпича на цементно-песчаном растворе, отступив от внутреннего на 5 – 7 см, в которые укладывается базальтовый утеплитель, либо вермикулит, либо любой другой негорючий материал, можно использовать и керамзит. Самый верх наружного контура соединяется с внутренним, или накрывает его (делается это для того, чтобы слой утеплителя не намокал, что может привести к негативным последствиям, и уж точно сведет его роль к минимуму). При этом не обязательно повторять изгиб верха тандыра.

Современный тандыр без поддувала выглядит архаично, поэтому делать поддувало надо. Возможна также установка колосниковой решетки. Очень неплохо на основание (на дно тандыра) уложить шамотный кирпич плашмя в 2 ряда. Это также повысит эффективность прибора.

Если кирпичный тандыр использовать также для выпечки лепешек и других изделий из муки, рекомендуется с внутренней стороны оштукатурить его способом и материалом, описанным выше. Неплохо провести всю ту же подготовку поверхности, что и у глиняного тандыра. Хотя для некоторых, в т.ч. мучных изделий, может подойти вариант и без внутренней штукатурки.

Вариации на тему изготовления тандыра

Два описанных способа самостоятельной постройки тандыра используются чаще всего, но есть варианты.

В последнее время стало очень модным устанавливать тандыры в кафе и ресторанах. Пища, приготовленная в таких печах, обладает рядом неоспоримых преимуществ по сравнению с более традиционными способами приготовления тех же блюд. Мясо, зажаренное в тандыре, практически не теряет веса и объема, удивительно сочное и ароматное. То же касается и овощей, а уж некоторые мучные изделия не приготовить больше нигде. Для таких случаев интересен вариант электрического тандыра, схема которого показана на следующем фото.

Кроме того, установленная над электротеном металлическая решетка не даст превратиться в угли даже несанкционированно отлепившейся лепешке. Да и обслуживание такой печи значительно упрощается, а выход в рабочий режим по времени значительно сокращается.

Если вы не совсем готовы к полноценному самостоятельному строительству такой печи, а очень хочется, можете приобрести готовый тандыр в специализированном магазине и доработать его, соорудив для него основание и утеплив по одной из предложенных схем.

Вариаций на тему этой древней печи масса. Нужно только хорошо вникнуть в технологию ее работы, чтобы не утратить в процессе творчества, главных преимуществ.

Приготовление пищи в тандыре

Существует еще больше способов, чем конструкций этих печей, приготовления различных блюд в печи-тандыре. Для этого создаются различные приспособления, позволяющие одновременно готовить несколько абсолютно разных блюд. Так, вместо крышки, на горловину тандыра можно поставить казан соответствующего диаметра и параллельно с блюдами, готовящимися внутри печи, приготовить плов, сварить шурпу или просто вскипятить воду для чая.

Несложное приспособление позволит поярусно распределить различные продукты питания так, чтобы жир, стекающий в процессе приготовления мяса, служил приправой для готовящихся вместе с ним овощей, а курица не обменивалась соками с шашлыком и кебабом.

Остается добавить, что при изготовлении приспособлений для готовки в тандыре важно помнить, что она осуществляется не на открытом огне, а тогда, когда дрова полностью перегорели. При этом используется тепло, накопленное самой печью, поэтому температура у стенок будет выше, чем по центру. Хорошо себя зарекомендовали разноуровневые решетки типа барбекю, выполненные либо на ножках, либо на подвесе. А вот традиционные шампуры в тандыре использовать не рекомендуется, мясо может в процессе приготовления просто сползти с него, да и брать не совсем удобно.

Поэтому, либо используют пики, как на первом фото выше, либо специальные шампуры с дополнительными крючками для подвеса на горизонтальные пруты и одним или несколькими отверстиями в нижней части. После нанизывания на шампур мяса в эти отверстия продеваются штифты-ограничители, и мясо не сползает с него.

А вообще, единожды попробовав еду, приготовленную в тандыре, вы точно захотите еще.

Уважаемые читатели, если у вас остались вопросы, задавайте их, используя форму ниже. Мы будем рады общению с вами ;)

Рекомендуем другие статьи по теме

пошаговая инструкция, чертежи и рекомендации

Если вы любите быть ближе к природе и часто посещаете дачу, то наверняка привыкли проводить там много времени. За этот период возникает необходимость в приготовлении пищи. Источником тепла в этом случае обычно выступает огонь. Довольно часто дачники используют барбекю или мангал, но вы можете проявить оригинальность и изготовить тандыр.

Описание

Это восточная печь в виде жаровни, с помощью которой можно приготовить самые разные яства. В тандыре можно готовить самсу и лепешки, которые приклеиваются к стенкам и выпекаются в таком состоянии. Традиционная форма печи - круглая.

Расположить конструкцию можно над или под землей. Изготовить тандыр довольно просто, а восточная кухня доставит вам и членам вашей семьи массу удовольствия. Вы можете последовать опыту восточных народов и установить такую печь прямо в доме. В этом случае она располагается по центру помещения и помогает согревать в комнате воздух.

Технология изготовления тандыра

Прежде чем изготовить тандыр из кирпича своими руками, пошаговую инструкцию необходимо изучить. Если печь планируется делать стационарной, то расположить ее необходимо на песчаной или каменистой почве. Как можно дальше должны быть постройки и зеленые насаждения. Важно убедиться в том, что земля снизу сухая.

Для строительства можно использовать керамический глиняный кирпич, отлично подойдет и белый огнеупорный. На первом этапе выкладывается основание. Печь получится тяжелой, поэтому фундамент должен быть крепким. В нем необходимо будет проделать проем для закладки топлива. Вы можете осуществлять строительство непосредственно на земле, однако под основание в этом случае выкапывается яма. Она должна иметь форму окружности. Ее диаметр максимум составляет 130 см.

На дно засыпается песок. Его слой равен пределу от 15 до 20 см. Затем можно приступать к укладке кирпичного колодца. Раствором выступит готовая печная смесь. Она предусматривает наличие:

  • кварцевого песка;
  • глины;
  • пластификатора.

Разновидности кладки

Кладка может быть вертикальной или горизонтальной. В последнем случае при работе печь сохраняет жар гораздо дольше. Первый способ является более экономичным, ведь кирпичи будут расходоваться в меньшем объеме. Для того чтобы увидеть габариты конструкции, на первом этапе можно сделать порядовку без раствора. Работать с кирпичом при необходимости его раскроя нужно углошлифовальной машиной с отрезным алмазным кругом. Он должен быть предназначен для керамики.

Круглая кладка дается нелегко, однако вам может помочь чертеж в натуральную величину. Выполнить его можно с помощью циркуля и транспортира. Довольно важным фактором в успешности кладки тандыра выступает способность обращаться с углошлифовальной машиной.

Основой для формирования окружности станет шаблон из кирпича. Не следует жалеть раствора, а для проверки горизонтальности положения изделий необходимо использовать уровень. Когда выполняется печь-тандыр из кирпича своими руками, сверху она делается более узкой, чтобы температура долго удерживалась внутри. Для того чтобы достичь подобного эффекта, нижний слой изделий необходимо срезать.

Методика формирования корпуса

Форма при укладке будет напоминать свод. Как только она будет готова, внутреннее пространство печи очищается от следов раствора. Для заполнения швов снаружи применяется сухая глина. Внутренняя поверхность обмазывается той же глиной, но к ней в данном случае следует добавить мелко нарубленную траву. Если вы решили построить тандыр из кирпича своими руками, то должны знать, что конструкция должна высохнуть, после этого ее протапливают бумагой, затем температура обжига повышается. При необходимости облагораживания внешних стенок их следует обмазать глиной. Такие печи у восточных народов принято украшать:

  • песчаником;
  • плиткой;
  • керамикой.

Конструктивные особенности

Конструкция тандыра проста. Задача по строительству выполнима даже для новичка. Установка осуществляется на фундамент, который возвышается над уровнем грунта на 170 мм. Углубление производится ниже пола на такую же величину. Эта рекомендация верна, если установка ведется в помещении беседки или кухни. Но вы можете отказаться от загромождения комнаты - расположить печь можно на открытом пространстве участка.

Над фундаментом должна быть расположена поддувальная камера. Ее дополняют дверцей, тогда как сверху укладывается чугунная решетка. Выкладывая горизонтальный тандыр из кирпича своими руками, на следующем этапе вы должны будете возвести внутреннюю камеру, которая будет образовывать формы купола. Ее внутренние поверхности покрываются глиной, а после слой хорошо разглаживается. Туда и будут лепиться сырые лепешки из теста, которые после выпекания станут ароматным хлебом.

Размеры тандыра могут быть самыми разными, но традиционная высота варьируется от 1000 до 1500 мм. Диаметр дна равен примерно 1000 мм. Если же строительство ведется на даче, а использоваться печь будет в качестве единственного места, где вы планируете готовить пищу на природе, то печь должна иметь меньшие размеры.

Для того чтобы изготовить тандыр-мангал из кирпича своими руками, между кирпичами последних рядов необходимо уложить прутья, на которые впоследствии будут навешиваться шампуры. В верхней части внутренняя камера должна сужаться. Между внешними стенками и ней располагается теплосберегающий материал. Для этого принято использовать мелкофракционные камни, песок, соль и мелкий керамзит. Такая прослойка в течение долгого времени сохраняет конструкцию горячей, что верно даже после прогорания топлива.

Если вы планируете выпекать хлеб, то после того, как дрова прогорят и прогреют стенку, угли можно удалить, чтобы дым не пропитал лепешки. При приготовлении мяса этого можно не делать, так как дым способен придать барбекю и шашлыку особый аромат. Материалы в основе и форма способствуют отдаче жара от стенок внутри камеры. Тепло почти не уходит наружу. Даже после извлечения углей аккумулирование тепла продолжается, в таких условиях овощи и лепешки пропекаются, а мясо хорошо прожаривается.

Выбор технологии

Тандыр из кирпича своими руками может быть изготовлен одним из существующих способов. Одна из технологий предусматривает наличие готовой глиняной вкладки. В иных случаях толстый глиняный слой формируется мастерами в процессе строительства. Он располагается на внутренних стенках. При желании глиняная вкладка может быть вами приобретена в готовом виде. Она имеет вид кувшина без дна. Если есть возможность, то следуйте такой технологии, тогда процесс изготовления печи будет облегчен и пройдет быстрее.

Изготовление вкладки

Вкладку, о которой велась речь выше, можно изготовить самостоятельно, однако эту работу можно назвать целым искусством. Вовсе не факт, что у вас все получится с первого раза. Но если вы решили рискнуть, то в качестве сырья можно использовать шамотную глину. Она должна иметь среднюю вязкость и хорошую пластичность.

Прежде чем начать выкладывать тандыр из кирпича своими руками, вы должны подготовить формовочную смесь для изготовления вкладки. Она состоит из:

  • шерсти;
  • песка;
  • глины;
  • соли.

Соотношение выглядит следующим образом: 2:1:4:1. Для раствора следует использовать овечью или верблюжью шерсть. Она будет способствовать более высокой теплоизоляции и послужит армирующим элементом для глиняного изделия.

Глину необходимо хорошо очистить от примесей в виде корешков растений и камней. Сырье протирается через сетку, перемешивается и замачивается на двое суток. Смесь нужно вымесить до однородного состояния, процесс осуществляется ногами. Состав необходимо вытаптывать длительное время.

Если вы решили выложить тандыр из кирпича своими руками, необходимо будет использовать ленточную технологию. Она предусматривает раскатывание полосок. Их толщина, длина и ширина составляют 20, 2000 и 250 мм соответственно. Процесс изготовления должен проводиться в тени. Лучше осуществлять манипуляции под навесом, ведь в противном случае глина быстро засохнет и потеряет эластичность.

Подготовленные глиняные полосы следует вынести под лучи солнца и сформировать чашу без дна. Она станет нижней частью тандыра. Форма выводится в кольцо с ровными стенками. Каркасом может выступить металлическая бочка. Но сформировав нижнюю часть, каркас вы должны будете убрать. Для того чтобы справиться с этой задачей было проще, металл в бочке предварительно следует смазать растительным маслом.

На нижней части чаши следует зафиксировать полоски, которые будут формировать часть кувшина со скругленными боками. Эта конструкция будет напоминать купол, но без верхнего горлышка. Тандыр из кирпича своими руками должен быть дополнен вкладкой. Она уплотняется, пока глина остается сырой. Использовать для этого необходимо два специальных инструмента в виде металлических или деревянных мастерков. Они имеют скругленные ровные края, а их форма напоминает диск.

Используются в процессе этого и деревянные лопатки с рельефными диагональными полосками. Одной рукой мастер должен удерживать мастерок и прижимать его к внутренней поверхности кувшина. Снаружи глиняную сетку необходимо удалять лопаткой. Глина будет уплотняться, на ней станет образовываться рисунок в виде диагональных полосок. Затем можно сформировать и верхнюю часть с горлышком, диаметр которого в 2 раза меньше дна вставки.

Для верхней части кувшина глина уплотняется и выравнивается по тому же принципу, как и в случае со средней и нижней частями. Пока вставка будет сохнуть, вы можете приступать к устройству фундамента.

Особенности кладки стенок

Квадратный тандыр своими руками из кирпича выстраивается по тому же принципу, что и печь любой другой формы. Вам необходимо будет лишь сформировать первый ряд без цемента, чтобы наметить план будущих действий. Как только бетон просохнет и уплотнится, от краев плиты необходимо отмерить внутрь 120 мм и прочертить мелом границы стенок. По этим линиям будет обустраиваться первый ряд. В нем формируется канал поддувальной камеры. Дверца располагается на первом или втором ряду.

Если перед вами встал вопрос о том, как сделать тандыр своими руками из кирпича, то вместо дверцы вы можете вмуровать в кладку металлическую трубу. Однако в нее нужно будет установить заслонку, которая позволит регулировать объем поступающего кислорода или перекрывать поток полностью. При строительстве некоторые мастера отказываются от поддувальной камеры. В этом случае дрова будут сжигаться на дне, но осуществлять очистку от продуктов сгорания будет неудобно.

Если камера все же будет, то сверху нее следует уложить чугунную решетку, где будет происходить сжигание дров. В поддувало станет падать зола. Оттуда ее легко можно будет удалять. Выстраивая простой тандыр из кирпича своими руками, вы должны будете дополнить его решеткой из арматурных прутьев. Можно приобрести готовые чугунные изделия. В продаже можно найти круглые и прямоугольные варианты, которые подбираются по диаметру.

На площадку сверху решетки устанавливается вкладка, а стык между нижним краем и площадкой промазывается глиняным раствором. Вокруг вкладки до горловины возводятся кирпичные стенки, а зазоры между ними и глиняными стенками заполняются вышеупомянутыми материалами.

Если вы хотите возвести самый простой тандыр из кирпича своими руками, то необходимо будет лишь следовать технологии. Далее весь верх следует перекрыть кирпичной кладкой, останется нетронутым лишь круглое отверстие. Перед эксплуатацией конструкцию несколько дней нужно будет умеренно протапливать, чтобы просыхание происходило постепенно и равномерно. Для отверстия необходимо изготовить деревянную крышку с ручкой, которая будет закрывать горловину. После просыхания материала можно переходить к приготовлению блюд.

Особенности исполнения тандыра из кирпича с внутренними кирпичными стенками

Если отделка тандыра внутри тоже будет выполнен из кирпича, то глиняный раствор готовится по вышеописанной технологии, однако из смеси следует исключить шерсть. Для возведения камеры, которая будет заменять глиняную вкладку, необходимо использовать огнеупорный материал.

Кладка изнутри сразу же обмазывается глиняным раствором, для изготовления которого вместо глины можно использовать шамотный мертель тонкого помола. Когда изготавливается тандыр из шамотного кирпича своими руками, на следующем этапе необходимо будет выложить второй ряд, который перекрывает поддувальную камеру. В центре оставляется лишь отверстие для укладки чугунной решетки. Все последующие ряды выкладывают по кругу и обмазывают изнутри толстым слоем глиняной смеси.

В заключение

В работе вам могут помочь чертежи тандыра из кирпича. Своими руками в этом случае вы сможете осуществить работы, отказавшись от помощи специалистов. Но для успешного ведения дела необходимо будет следовать технологии. Например, важно сделать внутреннее покрытие максимально ровным, разглаживая глину рукой, периодически смачиваемую в воде.

Тандыр своими руками - 100 фото готовых конструкций. Инструкция как сделать тандыр!

Блюда восточной кухни год от года набирают популярность. Еда, приготовленная профессиональным поваром, нравится всем. Попытки воплотить шедевры собственноручно нередко терпят крах. Всё дело не в отсутствии мастерства, а необходимых приспособлений. Например, правильный тандыр станет отличным дополнением дачного участка или загородного дома.

Готовить лепёшки, шашлык или плов с ним станет гораздо легче. Воплотить идею строительства такой печи своими руками несложно. Необходимо лишь внимательно изучить технологию сооружения подходящего варианта.

Краткое содержимое статьи:

Узбекская модель: экономичное и практичные сооружение

Вариант печи, придуманной узбеками, подойдёт для особо рачительных хозяев. Единичная закладка топлива позволит осуществлять процесс приготовления в течение 3 часов. Создание конструкции занимает время, но не требует существенных трат. Благодаря этой технологии получится выполнить стационарный или передвижной тандыр.

Узбекская модель печи может существенно различаться в зависимости от достатка хозяина, региона, в котором она используется. Основной материал для изготовления конструкции — глина. Внутри располагаются специальная арматура (вставки из каолина или огнеупорного кирпича).

Глиняный тандыр кувшинообразной формы — наиболее экономичный выбор. Он позволяет максимально бережно относится к расходу топлива.


Для создания основы используют не только особый сорт глины («живая», с высоким содержанием каолина), но и шерсть животных (верблюд или овца). Оба материала смешиваются, полученный состав выдерживается около недели. Время позволяет раствору «созреть». При этом ежедневное вмешательство в этот процесс неизбежно: состав требуется «шевелить».

Готовый материал недельной выдержки применяют для лепки основания печи. Технологий для этого масса. Наиболее распространённый и доступный способ как сделать печь тандыр самостоятельно рассмотрим далее.

Тандыр на узбекский лад: ход работы по шагам

Оптимальный способ собственноручного изготовления заморской печки предполагает использование подручного средства — деревянной бочки. Она позволит без труда достичь необходимой цилиндрической формы изделия. Хорошо, если удастся подобрать вариант, выполненный из дуба.

Для использования в строительстве бочку придётся подготовить. Предмет подбирают несколько габаритнее, чем ожидается готовая печь. Заниматься подготовкой удобно в то время, пока «зреет» глиняная смесь.

Бочку, с заранее ослабленными железными кольцами, доверху наполняют водой. Таким образом деревянный каркас проводит до 5 дней. В этот период происходит необходимое набухание древесины. По истечении запланированного периода бочка опустошается. Заметно потяжелевший предмет переворачивается вверх дном.


Далее следует немного просушить изделие. Для этого достаточно 1 дня. Следующим этапом станет обработка внутренней поверхности бочки подсолнечным маслом.

Не надо жалеть расходный материал. От тщательности обработки зависит качество готового тандыра для дачи. Промасленную основу оставляют для пропитки ещё на 1 день.

После всех подготовительных работ наступает ответственный момент лепки тандыра. Для этого необходимо из созревшей глиняной смеси скатать колбаски примерно 7 см в диаметре и длиной около 50 см. Полученные заготовки раскатывают в ленты, нарезают в соответствии с габаритами деревянной основы.

Готовыми полосками заполняют всё внутреннее пространство бочки. Следует размещать их таким образом, чтобы происходило наложение рабочего материала. При этом, в верхней области изделия производят не просто нахлёст, а моделируют сужение. Это потребуется для правильного функционирования печи. Внешний вид готового тандыра напоминает кувшин.

Когда бочка полностью выложена глиняными полосками, осуществляют разглаживание внутренней поверхности. Наличие неровностей в конечном итоге сведено к минимуму.

Завершающим этапом изготовления основания печи становится просушка глиняных стенок. Этот процесс займёт примерно 1 месяц (при условии соответствия погодных условий). Для этого бочку с глиняной внутренностью помещают в сухое место с хорошей циркуляцией воздуха.

Процесс высыхания периодически контролируют: глина должна постепенно отслаиваться от деревянных стенок. По истечению периода просушки бочку освобождают от стальных обручей, снимают деревянный слой, высвобождая глиняную печь.

Готовый тандыр устанавливают на заранее возведённый фундамент. Вокруг печки организуют огнеупорный барьер: делают кирпичную кладку. Сам тандыр обмазывают огнеупорной глиной или покрывают специальным термостойким раствором.

Рабочую камеру печи оснащают решёткой. Это позволит улучшить поддув и функциональность изделия. Установление дымоходной трубы обеспечит стабилизацию тяги.

Перед первой протопкой внутренние стенки печи обрабатывают хлопковым маслом. Стартовый прогрев печи осуществляют в течение суток. Только совокупность действий обеспечит надёжную работу конструкции в дальнейшем.

Армянский тандыр: секреты собственноручного изготовления

Строительство печи на армянский манер начинают с подготовки чертежей. Этот вариант конструкции изготовить без использования готовых схем сложно. Чертежи тандыров всегда получится найти на полезных ресурсах, таких как наш портал.

Разновидностей армянских печей множество. Локация тандыра допустима наземная или подземная. Это может быть камера с горизонтальным или вертикальным расположением. Проще всего выполнить стандартный блок, устанавливаемый над поверхностью земли.

Изготовление тандыра из кирпича начинают с подготовки необходимых в работе материалов:

  • песок;
  • глина;
  • цемент;
  • кирпич.

К предварительным работам также относят выбор места расположения будущей печи. Если предполагается возведение стационарной установки, то не лишним будет предусмотреть укрытие в виде навеса. После выбора подходящего места приступают к основным работам:

Возведение фундамента. Для создания прочной основы (особенно в случае большого тандыра) применяют стандартный вариант из бетонной смеси.

Предварительно сооружают углубление, наполняют его гравием и песком. Поверх такой «подушки» размещается раствор на основе песка и цемента. Устроенный таким образом фундамент потребует времени на высыхание (2-3 дня).


Согласно чертежам производят разметку и начинают создавать кирпичную кладку. Первый ряд выполняют с отверстием для поддува. Последующие линии делают согласно чертежам, ориентируясь на необходимость постепенного сужения печи.

Готовую кирпичную кладку со всех сторон обмазывают огнеупорной глиной. Швы заполняют сухим материалом. Внешнюю поверхность прорабатывают кремообразным раствором. Для декоративной отделки можно использовать керамическую плитку, мелкие камешки, битое стекло.

Дождавшись полного высыхания глины производят контрольную растопку. В качестве топлива используют мелкий хворост. Длительный прогрев позволит глине обжечься, закалиться. Далее, тандыр используют в обычном режиме.

Изготовление армянского варианта печи можно упростить, используя шаблон (казан или бочку).

Собственноручно построить армянскую или узбекскую печь не такая уж сложная задача. Главное, чётко следовать инструкциям. А просматривая фото тандыра, изготовленного своими руками, понимаешь какая красивая вещь может получиться в итоге.


Фото тандыра своими руками


Сохраните статью себе на страницу:

Пост опубликован: 22.11

Присоединяйтесь к обсуждению: Copyright © 2022 LandshaftDizajn.Ru - портал о ландшафтном дизайне №1 ***Сайт принадлежит Марии Козак

Как сделать своими руками тандыр из глины и кирпича

Большинство людей, любящих отдыхать на природе, просто не представляют отдыха без шашлыков. Самым вкусным получается мясо, приготовленное в тандыре. Тандыр — это турецкая печь, на которой можно приготовить самый вкусный шашлык, так как он запекается в печи равномерно благодаря её сбалансированной конструкции.

Разновидности тандыра

Настоящий турецкий тандыр бывает:

  • земляным
  • наружным
  • переносным

Земляные и наземные конструкции относятся к стационарным, их часто можно встретить на дачах. Наземные конструкции устанавливаются на фундамент.

Земляные печи представляют собой неглубокую яму с глиняными стенами, построенными стационарно. Также земляные печи могут быть в виде закопанного в землю готового изделия.

Людям, которые любят отдыхать на природе, стоит использовать переносную конструкцию, которую можно приобрести в магазине или же сделать своими силами.

По видам турецкие печи делятся на:

  1. Большие, весом до 150 кг. В них хорошо вмещается около 20 шампуров шашлыка, а также можно приготовить рыбу и овощи. Такие изделия можно встретить в ресторанах и кафе, где подают ароматные мясные блюда.
  2. Средние изделия, весом до 100 кг. Их устанавливают на приусадебных участках.
  3. Маленькие изделия, весом до 50 кг. Их можно брать с собой на отдых.
Схема тандыра

К преимуществам эксплуатации турецкой печи стоит отнести:

  • простоту конструкции
  • небольшие размеры
  • быстрый срок приготовления вкусной и полезной пищи
  • удобство в уходе
  • высокие теплоизоляционные свойства

Еда в такой печи длительное время не остывает. Процесс её приготовления не займёт много времени, а все блюда, приготовленные в тандыре, сохранят влагу и свои полезные качества.

Инструкция по эксплуатации турецкой печи довольно простая. Для того, чтобы приготовить любое блюдо, потребуется:

  1. Разжечь огонь через поддувало. Для быстрого разогрева печи лучше использовать сухие дрова.
  2. После того, как печь разгорелась, добавляем новую партию дров.
  3. Когда огонь начал вырываться через горловину, ждём минут пять и накрываем тандыр крышкой.
  4. Ждём полчаса, пока печь наберёт тепло и жар, убираем угли.
  5. Приступаем к приготовлению пищи. Заранее подготовленные продукты укладываем в камеру печи и закрываем изделие крышкой.

Еда, приготовленная в турецкой печи, получается экологически чистой. Если вы хотите приготовить мясо с дымком, угли можно не убирать из конструкции.

Как сделать тандыр своими руками из глины

Изначально тандыр делали только из глины. Причем при строительстве использовалась каолиновая глина ахангарского происхождения, так как она обладает самыми высокими теплоизоляционными качествами. Чтобы конструкция не трескалась, в глину добавляли верблюжью или овечью шерсть.

Технология строительства турецкой печи из глины выглядит следующим образом:

  1. Перемешайте глину с шерстью до однородной массы консистенции сметаны..
  2. Подождите неделю, пока состав высохнет.

В течение этих дней глину надо периодически мешать, чтобы высыхание происходило равномерно. Чем меньше влаги будет в материале, тем меньше вероятности того, что печь потрескается. После полного высыхания глина должна напоминать пластилин.

  1. Лепим из глины продолговатые листы толщиной 5 см
  2. Из листов, передвигаясь по кругу, формируем печь
  3. Для поступления воздуха внутрь изделия оставляем в боковой части небольшое отверстие

Горловина печи в диаметре должна быть 50-60 см, рекомендуемая высота изделия — 100 — 150 см.

Второй этап работ

  1. После того, как печь будет полностью готова, её необходимо поставить в притемненное место на месяц до высыхания.
  2. После того, как этап сушки завершится, обкладываем тандыр шамотным кирпичом. В качестве клея будет выступать та же глина.
  3. Между образовавшимися слоями (в полость) засыпаем песок или соль. Внутреннюю поверхность нужно обмазать хлопковым маслом.
  4. Проводим обжиг печи.

Температуру при обжиге надо повышать постепенно и плавно. Процесс обжига составляет около суток. В противном случае, если конструкцию обжечь быстро, она может потрескаться.

Изготовление тандыра из кирпича

Так как слепить настоящую турецкую печь из глины довольно сложно, из-за отсутствия необходимых материалов многие делают её из кирпича. Для этого потребуется подготовить следующие материалы и инструменты:

  • печной кирпич
  • деревянный шаблон
  • песчаную смесь для кладки
  • цемент
  • каолин;
  • армирующую сетку
  • песок.

Процесс строительства печи из кирпича происходит в такой последовательности:

  1. Выбираем ровный участок и делаем яму. Её диаметр должен быть немного больше, чем диаметр печи.
  2. На дно ямы засыпаем песок толщиной 10 см.
  3. Всё это накрываем железной сеткой, которую можно сделать из арматуры или толстой проволоки.
  4. Заливаем яму бетонным раствором и выравниваем поверхность правилом.
  5. Ждём неделю, пока раствор схватится, а бетон станет прочным.
  6. По кругу выкладываем кирпич диаметром 1 метр.

Для кладки используется печной раствор. Тогда ваша конструкция не будет трескаться.

Внизу корпуса печи оставляем небольшое отверстие для поддувала. Его можно сделать в виде небольшого окна, оснащенного железной дверцей, или можно вставить в него дымоходную трубу.

Если диаметр вашей конструкции будет составлять 100 см, достаточно будет выложить 4 слоя кирпичной кладки.

После того, как конструкция стала внешне похожа на бочку, внутри и снаружи её необходимо обмазать глиной. Глину для обмазывания печи надо брать огнеупорную. Накладывать её на изделие необходимо толщиной не менее 5 см.Чтобы изделие имело привлекательный внешний вид, его можно отделать натуральным камнем.

Теперь приступаем к обжигу готового изделия. Внутри печки разжигаем костер. Доводим температуру до 400 градусов и оставляем её остывать.

Для кирпичного тандыра изготавливаем деревянную крышку.

Переносной тандыр из цветочного горшка

Чтобы сделать турецкую переносную печь из цветочного горшка, следует подготовить следующие инструменты:

  • Напольный горшок для цветка большого размера
  • Цветочный горшок среднего размера
  • Маленький цветочный горшок с перфорированным дном
  • Диск из металла с отверстием посередине
  • Декоративные камни для ландшафтного дизайна
  • Ножовку

Изготовление печи из цветочного горшка сводится к следующим этапам:

  1. Берем самый большой горшок и устанавливаем его на землю.
  2. Помещаем в него маленький горшок с перфорированным дном. Чтобы горшок стоят устойчиво, на его дно укладываем металлический диск. Проверяем конструкцию на прочность, пошатав её в разные стороны.
  3. В среднем по размерам горшке с помощью ножовки выпиливаем дно.
  4. Устанавливаем горшок без дна в самый большой цветочный горшок.

В результате всех этих действий между горшками внутри образовалась свободная полость. В неё для эстетичности можно засыпать декоративные камни. Помимо привлекательного внешнего вида, они будут поддерживать в изделии нужную температуру.

Теперь необходимо растопить печь. Для этого в горло среднего по размерам горшка закладываем дрова или уголь и поджигаем.После того, как изделие прогреется до нужной температуры, можно приступать к приготовлению пищи. Срезанное дно от среднего горшка будет служить в качестве крышки печи.

Также можно соорудить стационарный тандыр из цветочных горшков. Его технология строительства будет несколько сложнее. Для этого надо подготовить следующие материалы:

  • два терракотовых цветочных горшка средних размеров
  • огнеупорные кирпичи
  • цемент
  • декоративные кирпичи для отделки
  • угловую шлифовальную машинку
  • ёмкость для приготовления цементного раствора
  • ножовку

Возведение стационарной печи из цветочных горшков:

  1. Сооружению основания. Делаем небольшую прямоугольную яму, заливаем её цементом, ждем, пока он высохнет и шлифуем.
  2. Делаем основание из огнеупорного кирпича. Сверху на него выкладываем декоративный кирпич до придания нужной формы.

Чтобы тандыр гармонично сочетался с ландшафтным дизайном, выберите кирпич, подходящий по цвету под общий стиль участка.

Второй этап

  1. В одном из горшков делаем сбоку отверстие.
  2. Устанавливаем горшок в вертикальном положении на заранее сформированное основание.
  3. Срезаем у второго горшка дно.
  4. Аккуратно наносим бетонный раствор на первый горшок, насаживаем на него второй днищем вверх.
  5. Ждём, пока раствор полностью высохнет.
  6. Далее обкладываем скрепленные горшки декоративным кирпичом.

Чтобы придать декоративному кирпичу необходимую полукруглую форму, воспользуйтесь угловой шлифовальной машинкой.

В заключение отметим, что мы рассмотрели лишь самые востребованные варианты турецкой печи, существуют и другие. Если вы хотите сделать свою дачу максимально комфортной и удобной для отдыха, то стоит всерьез задуматься о такой постройке.

способы изготовления настоящей узбекской печи Установка тандыра на даче

Тандыр выполняется в форме ёмкости, полой внутри. На верхней поверхности делается отверстие для закладывания пищи и дров. Внизу устанавливают поддувало, обеспечивающее тягу в устройстве. Чтобы усилить теплоизоляцию, делают дополнительную оболочку из кирпича, а между корпусом и кирпичной оградой засыпают песок или глину.

Во время горения дров, тандыр раскаляется, температура в нем может подниматься до 400 градусов. Печь хорошо сохраняет тепло, поэтому жар держиться до 4-х часов, в которые допускается осуществлять готовку блюд беспрерывно. Еда готовится быстро, потому что тепло распространяется не снаружи, а внутрь сосуда. Устройство готовит ароматные блюда, равномерно прожаренное мясо, воздушный хлеб и другие уникально вкусные продукты.

Преимущества и недостатки

Оригинальная дачная печь для приготовления пищи отличается простотой возведения, эксплуатировать ее несложно. Но, несмотря на эти значимые плюсы, она так же имеет несколько немаловажных минусов, на которые стоит обратить внимание перед тем, как начать строить.

Преимущества

  • Экономия топлива.
  • Поддержание оптимальной температуры.
  • Отсутствие затруднений в использовании и уходе.

Для отапливания тандыра нужно намного меньше дров или угля, чем для мангала или барбекю. С помощью одной закладки дров можно приготовить примерно пять порций шашлыка, когда в мангале не получится и двух. Шашлык в тандыре готовится гораздо быстрее и проще, шампура нужно просто повесить внутрь и закрыть крышку.

Мясо приготовится само, постоянно переворачивать его не нужно. Хорошие тандыры с достаточно толстыми стенками готовят еду гораздо быстрее, чем тонкостенные, благодаря большему накапливанию тепла и более длительному сохранению его внутри.

Недостатки

  • Нет дымохода.
  • Необходимо при эксплуатации постоянно применять специальные перчатки, противостоящие ожогам.
  • После розжига дров появляется налет сажи на внутренней поверхности.
  • Тяжелые толстостенные тандыры трудно транспортировать.
  • Пища и топлива закладываются в одно и то же отверстие.

При желании использовать печь в помещении, можно изготовить переносной тандыр на колесах, более легкий и компактный. Чтобы избавиться от сажи, достаточно очищать стенки твердой щеткой и промывать водой.

Изготовление настоящего глиняного тандыра

Древняя технология подразумевает изготовление узбекской печки с помощью лепки. Тандыр лепят из особенной каолиновой глины, отличающейся от обычной хорошими теплоизоляционными свойствами. При эксплуатации, устройство может трескаться, во избежание таких неприятных последствий, в глину добавляют шерсть верблюда или овцы.

Азиатские мастера в строительстве настоящих тандыров не распространяют секреты, позволяющие достичь более качественного результата. Поэтому приходится делать печь, не зная точного состава смеси. Как сделать тандыр из глины своими руками описано в следующих пунктах.

Схема

Данная схема классического тандыра из глины, укрепленного кирпичной кладкой достаточна проста в строительстве.

Готовый тандыр будет размерами 900×900 см. Ширина верхнего отверстия – 350 см.

Материалы и их количество

Тандыр изготавливают из каолиновой глины с примесью шерсти. Кусочки шерсти должны быть шириной примерно 15 мм. Количество применяемой глины зависит от конечной консистенции смеси и наличия других компонентов в составе. Готовая смесь должна быть вязкая и густая. Для изготовления корпуса смешивают глину и шамотный песок в пропорциях 1:2. Смесь заливается водой и оставляется на несколько дней.

Стенки изготавливаются из огнеупорно кирпича. Для представленной схемы необходимо примерно 1000 кирпичей. Между кирпичной кладкой и корпусом печи засыпается песок для лучшей теплоизоляции. Его потребуется около 30 кг.

Инструменты

Для строительства тандыра своими руками необходимы следующие инструменты:

  • Лопата.
  • Болгарка.
  • Уровень строительный.
  • Шпатель.
  • Арматура.
  • Емкость для раствора.
  • Проволока для фиксации кирпичной кладки.

Различные схемы могут требовать наличия дополнительных инструментов. Для представленной схемы, достаточно вышеперечисленных элементов.

Пошаговая инструкция по лепке

  1. Каолиновую глину смешивают с шерстью или волокнами.

    Смешиваем глину и шерсть

  2. Готовую смесь выстаивают неделю для достижения необходимой кондиции.
  3. Из смеси лепят плоские «листы», их толщина должна быть не менее 5 см.

    Листы из глины

  4. Из листов изготавливают корпус тандырной печи, выкладывая ими круглую емкость.

    Возведение тандыра из глины

    Вид сверху

    Не забываем сделать поддувало

  5. Внутри печь рекомендуется смазать растительным маслом.
  6. Оставляем конструкцию на 24 часа для просушки.
  7. Появившиеся трещины смазываем глинянным молочком и оставляем сушиться дальше.

    Смазываем трещины

  8. Далее укрепляем тандыр стенками из кирпича, используя в качестве раствора тот же самый каолин.
  9. Между кирпичами и корпусом равномерно засыпают песок.
  10. Следующим этапом будет изготовление крышки. Ее можно сделать из дерева:
  11. После всех манипуляций можно переходить к сушке печи. Сушка готовой узбекской печи должна длиться не менее двух недель. Как закончится первая сушка, печь протапливают бумагой или стружкой. После сгорания топлива, тандыр должен полностью остыть и вновь протопиться на следующий день.

    Готовый тандыр

Типичные ошибки при изготовлении

  • Неправильное приготовление смеси. Любые отклонения могут спровоцировать появление трещин. Важно соблюдать пропорции во время приготовления замеса.
  • Недостаточный обжиг. Приводит к пропусканию устройством тепла наружу.
  • Неправильная просушка. Просушка печи должна осуществляться в теплом месте с небольшой влажностью.

Глиняного тандыр из деревянной бочки

Намного проще изготавливать узбекский тандыр с основанием из деревянной бочки своими руками. Не нужно делать из глины плоские листы для создания корпуса, длительно обжигать для придания им керамического состояния. Стоит заметить, что тандыр изготавливают с фундаментом, для надежности установки. Минусом такого вариант является невозможность его перемещения.

В статье на нашем портале сайт представлено описание для тандыра из 120-литровой бочки. Диаметр такой бочки 526 см, а высота 170 см. Следующая схема представляет подробное описание устройства тандыра с фундаментом. При помощи картинки можно понять как сделать узбексий тандыр своими руками:

Материалы и их количество

Для строительства более качественного и долгосрочного тандыра лучше всего применять именно каолиновую глину с примесью из шерсти или волокон. Каолин лучше препятствует появлению трещин. Смесь так же необходимо делать из глины с примесью шамотного порошка в соотношении 1:2. Материал, из которого изготовлена бочка, не важен, все равно дубовая бочка или из вишни, применяемая древесина значения не имеет. Так же для строительства необходимы следующие материалы:

  • Термонаполнитель, например, песок.
  • Кирпичи.
  • Решетка.
  • Арматура.
  • Вода.

Не менее важно делать правильную смесь, именно от состава глины для тандыра зависит долговечность печи и ее производительность. При желании укрепления устройства, можно построить фундамент из кирпича и той же глиняной смеси. Для улучшения термоёмкости печи между основой и кирпичной оболочкой засыпают песок.

Лучше использовать хороший, керамический кирпич. Такая печь гораздо лучше экономит топливо из-за того, что в разы дольше сохраняет тепло внутри. Делать тандыр с кирпичной оболочкой необязательно, печь можно изготовить просто из глины, но по своим качествам она будет несколько отставать от наиболее усовершенствованного варианта.

Инструменты

Для изготовления узбекского тандыра из бочки необходимы такие же инструменты, как и для простого тандыра из глины с небольшими расхождениями:

  • Болгарка,
  • Шпатель,
  • Мастерок,
  • Дрель,
  • Черенок.

Инструкция по изготовлению


Готовая конструкция с кирпичой отделкой

Когда тандыр готов, не стоит сразу применять его, для начала конструкцию нужно тщательно просушить. Тандырная печь должна сохнуть не менее месяца, а если при строительстве не удалилось дно бочки, то сушку продлевают до полутора месяцев.

Ошибки

  • Плохое вымешивание глиняной смеси, от чего тандыр растрескивается или даже растекается.
  • Лишняя термоизоляция стенок.
  • Фиксирование кирпичей на некачественной смеси. Лучше всего использовать такую же каолиновую глину.

Тандыр как и любая другая печь – огнеопасное устройство, способное нанести вред здоровью человека. Для лучшей производительности и собственной безопасности важно соблюдать правила эксплуатации.

  1. Располагать конструкцию на открытом участке, чтобы избежать возгорания близлежащих объектов.
  2. Для необходимости перемещения печи, приделать к ней колеса.
  3. Обязательно проверять отсутствие огня и горячих углей в устройстве перед тем, как оставить его без присмотра.
  4. Основание тандыра должно быть жаропрочное.
  5. При растапливании не стоит использовать хвойные дрова, из-за выделения ими канцерогенных смол.
  6. При использовании печи обязательно применение жаропрочных перчаток и прихваток.

Вывод

С помощью нехитрых действий изготавливается экзотическая узбекская печь, умеющая готовить вкуснейшие блюда. Еда из тандыра будет дарить неповторимые ощущения восточной утонченности. В этом удобном и интересном заменителе мангала можно готовить не только мясо или рыбу — тандыр славится своими ароматными лепешками.

Тесто лепится прямо на внутреннюю поверхность основания печи и таким образом выпекается. Изготовить настоящий тандыр своими руками из глины не только приятно, но и очень полезно, ведь можно угостить себя и своих близких особенными блюдами во время отдыха на природе.

6336 0 0

Сегодня расскажу как воплотил свою давнюю идею сделать тандыр.

Тандыр изначально лепили из специальной глины, которая добывалась в одном единственном месте, смешивалась с бараньей шерстью и далее лепили из этой смеси огромный кувшин (назовем его так). Готовили в них не только лепешки и самсу, в нем жарили мясо, которое в итоге отличалось отменным вкусом, как по мне, так шашлык уже рядом не стоит.

Я не стал так глубоко вдаваться в первоисточники и решил сделать его из кирпича. Потому как основная задача “кувшина” — сохранение тепла, кирпич с этим справляется на отлично. Ближе к теме…

Проектирование

Как и многое на своем участке, я проектировал тандыр в программе на компьютере.

В итоге должно получиться следующее

Как видно изделие не простой формы и для его постройки с формой кирпича нужно поработать.

Состоит он из:

  1. Основание (фундамент)
  2. платформа с каналами
  3. 3 “кольца ” кирпичей огнеупорных
  4. крышка с термометром
  5. подвес

Для того чтобы воплотить проект в жизнь, необходимо было привести кирпичи к форме с необходимыми углами и размерами, как раз в этом мне помогла прога.

В ней я вычислил эти параметры.

С нижними двумя кольцами было не сложно, в них нужно было отсечь 2 грани, чтобы они стыковались между собой именно плоскостями, а не углами. А с верхним кольцом было сложнее. Нужно было создать усеченный конус, опять же для стыкования кирпичей плоскостями. На рисунке ниже красным цветом указано, что нужно отсечь.

Основание для тандыра (фундамент)

Его я не планировал делать грандиозным сооружением, все было просто…

Сделал углубление в земле круглой формы диаметром 2 метра и глубиной 25 см.

Гидроизолировал по окружности. Засыпал щебня около 10 см, затем песка около 5-7 см, смочил водой из лейки и утрамбовал. Уложил сетку для связки. Далее замесил бетон и залил.

На следующий день пожелезнил поверхность, чтобы придать ей идеально ровную поверхность и укрепить верхний слой бетона.

Обработка кирпича

Это самый кропотливый процесс и довольно пыльный. Грани срезал болгаркой с диском по бетону на сухую. На фото кирпичи для верхнего кольца.

Так же были обработаны все углы кирпича, так он смотрится эстетичнее.

Кладка кирпича

Для кладки использовалась огнеупорная смесь на основе шамотной глины. Она разводится водой, замешивается до определенного состояния и настаивается. Особенность в том, что после того как настоится добавлять воду нельзя (по инструкции), поэтому нужно не ошибиться с кол-вом воды.

Были выложены 2 ряда кирпичей — платформа с каналами, поддувало.

Далее, используя шаблон для кладки кирпича по кругу, были выложены 2 кольца “кувшина”. Шаблон сделан в форме перевернутой буквы “Г”с отверстием, которое надевается на штырь, в центре платформы и далее он определял радиус кладки колец.

По окончании кладки все три кольца были стянуты. Нижние кольца — высечкой, верхнее — алюминиевой проволокой.

Согласно инструкции к огнеупорной смеси нужно выждать 2 недели и не топить.

Крышка

Крышка была изготовлена из дерева. Вмонтрирован термометр. На фото температура для закладки.

Подвес

Он необходим для удобства закладки мяса и для того, чтоб жир не стекал прямо на дно тандыра, а в емкость. Выглядит он так

Я использовал сковороду алюминиевую, шпильки и пару уголков. Стянул все гайками и подвес готов. В сковороду заливается вода, чтоб стекающий жир не дымил на раскаленной сковороде. Туда же закладываются овощи.

Кульминация (спустя неделю)

Не выдержав двух недель, я решил использовать тандыр по назначению.

Растопил

Загрузил

Вуаля, курица нашпигованная сливой ГОТОВА!

Вкус не сравнится ни с чем!!!

(17 оценок, среднее: 4,41 из 5)

Те, кто предпочитает отдыхать на природе, не может не любить шашлыки. Мясо, зажаренное на углях, политое душистым соусом и сдобренное щепоткой восточных пряностей на мангале – что может быть вкуснее? Только мясо, которое запекли в тандыре из кирпича.

Что такое тандыр

Тандыр из кирпича представляет собой турецкую печь, в которой готовят невероятно вкусные шашлыки. Секрет этого заключается в том, что мясо в такой конструкции пропекается максимально равномерно. Такой эффект достигается благодаря сбалансированному распространению жара . В тандыре можно не только запекать свинину, телятину и баранину, но и делать вкусные восточные лепешки и лаваш. Рассмотрим более подробно, как сделать тандыр своими руками.

Традиционная печь тандыр родом из Средней Азии. Ее изготавливали из огнеупорной глины, высушивали на солнце и обжигали на саксауловых дровах. В условиях средних широт такую технологию воспроизвести практически невозможно, потому что для сушки глины нужны особые условия:

  • низкая влажность;
  • определенный световой спектр.

Пустынный климат без труда создает такой режим: жаркое солнце способствует испарению влаги и нагревает глину до 70 градусов, а содержащаяся в воздухе пыль выступает в качестве своеобразного фильтра для УФ-лучей. Это позволяет печи сохнуть без возникновения внутреннего напряжения, а при отжиге она остается целой даже при большой толщине стенок.

На глине, которая сушится в обычных условиях, быстро образуется корка, а внутри она остается влажной. Когда ее пытаются обжечь, то внутренняя влага начинает резко выходить и появляются трещины. Поэтому в наших широтах не получится сделать керамический тандыр, даже если используется хорошая шамотная глина.

Поэтому, решив создать такую конструкцию на даче, народные умельцы берут за основу его ближайшего родственника – армянский тандыр . Сложен он из шамотного кирпича, и стенки его гораздо толще, что позволяет долго удерживать тепло.

Внешний вид печи напоминает глиняный кувшин . Топливо укладывают прямо внутрь и поджигают. Когда от дерева останутся только угли, внутрь печи закладывают шашлыки . Ставить их следует острым концом на фундамент или подвешивать за крючок на жердочке, которую заранее подготавливают.

Неоспоримое достоинство тандыра – долгое сохранение жара . Благодаря этому можно приготовить не одну партию запеченного мяса.

Как работает тандырная печь? Внизу такой конструкции имеется специальное отверстие, называемое поддувом. Глиняную основу обкладывают кирпичом. Между основой и кирпичом возникает небольшая воздушная прослойка, которую заполняют песком или солью. Укладка угля внутрь производится через верхнее отверстие. Существуют еще конструкции с боковым отверстием, но в традиционном варианте такую конструкцию практически не используют.

Чтобы было удобнее готовить шашлык, предусмотрена специальная решетка. Ее также применяют для рыбы и овощей. Хорошие теплосберегающие характеристики обусловлены материалами, применяемые для создания конструкции. Все они обладают феноменальными свойствами по накоплению тепла. Максимальная температура, до которой может разогреться печь из кирпича, составляет 400 градусов по Цельсию. Если в печи готовят лепешки, а не мясо, то ее стенки заранее очищают от золы и нагара.

Технология изготовления печи

На возведение этой печи уходит несколько недель. Такую конструкцию, как и мангал, ставят на улице, поэтому монтаж должен проводиться в летние месяцы, потому что работа с кладочным раствором осуществляется только при плюсовой температуре.

Фундамент

Устройство тандыра для лепешек начинается с возведения прочного основания. Необходим фундамент для того, чтобы во время сезонного движения грунта не разрушилась кладка. Многие его делают из готовой бетонной плиты, но гораздо чаще заливают фундамент в грунте по размеру будущей печи.

В первую очередь на выбранном участке осуществляют разметку: обозначают контуры печи, а также площадки для подхода к ней. С обозначенного места снимают дерн. Если почва песчаная, ее достаточно только выровнять. Если она глинистая или суглинистая, то снимают еще около 10 см грунта и получившуюся траншею засыпают песком, после чего поливают водой и трамбуют.

Начинают укладывать арматуру из прутка, имеющего диаметр 10-12 мм, в виде решетки на расстоянии друг от друга 15-20 см. Между собой пруток связывают отожженной проволокой.

Опалубку заливают бетоном, поверхность выравнивают при помощи уровня и доски, а верх засыпают тонким слоем цемента. Благодаря этому он становится более водостойким. Непосредственно в центре основания под печь делают углубление, в которое при кладке будет установлен шаблон. Фундамент набирает прочность в течение двух недель, а затем начинают возводить печь.

Подготовка шаблона

Пока фундамент печи сохнет и набирает прочность, приступают к подготовке шаблона, который будет использоваться для кладки. Так как кирпич выкладывают по окружности, без шаблона довольно трудно выдержать одинаковый ракурс. Для его изготовления делают расчеты и чертежи, потому что удобство кладки зависит от правильного выполнения шаблона. Главное, чтобы расстояние между уровнями шаблона соответствовало высоте кирпичного ряда.

Кладка

Часть кирпича, которая будет использоваться для создания свода, подрезают, поэтому потребуется болгарка с кругом по камню. Также будут необходимы:

  • уровень;
  • молоток с резиновой головкой;
  • мастерок.

Будут нужны две емкости: одна потребуется для замеса глиняного раствора, а вторая необходима для воды, в которую будут окунать кирпичи.

Начинают замешивать раствор из песка, глины и воды, добавляя соль – столовую ложку на ведро . Соотношение песка и глины зависит от ее жирности. Готовый раствор скатывают в шар, который при падении с высоты 30-40 см на твердую поверхность сплющивается с образованием мелких трещин, но не рассыпается. Если раствор содержит слишком много глины, то при топке кладочные швы начинают трескаться.

Начинают выставлять по шаблону кирпичи первого ряда. Ставить их следует на узкое ребро торцом к центру так, чтобы получилась стена в полкирпича. Чтобы создать закругление, внешний радиус должен иметь широкий зазор, а внутренний – гораздо меньший.

Когда все кирпичи будут выставлены и выровнены, их нужно вынимать по одному из ряда и ненадолго окунать в холодную чистую воду, чтобы прекратилось активное выделение пузырей. Затем на кирпич с трех сторон наносят раствор и ставят обратно в ряд. Так постепенно проделывают со всеми кирпичами в ряду. Швы с внешней стороны следует заполнить раствором и расшить , благодаря чему раствор при отделке будет держаться гораздо лучше.

Второй ряд выкладывают аналогично первому, но для большей прочности делают его с перевязкой, сдвигая кирпичи наполовину. Во втором ряду предусмотрено поддувало, которое делают из отрезка трубы. Для этого нужно два кирпича в ряду распилить пополам, оставляя под трубу отверстие. Устанавливают поддувало и закрепляют его при помощи раствора.

Третий ряд начинается с формирования свода печи. Для придания наклона , нижнюю часть всех кирпичей немного подпиливают на угол при помощи болгарки. Если угол правильно рассчитать, то следующий ряд не придется пилить.

Количество кирпичей в третьем и четвертом ряду уменьшают, так как уменьшается диаметр. В этом случае перевязка в них будет неполной, а кирпичи сдвигают относительно предыдущего ряда на 1/3. После завершения кладки печь следует просушить до полного просыхания кладочного раствора. Если погода жаркая, то для равномерного высыхания кладку следует увлажнять.

Отделка и обжиг

Чтобы улучшить теплоемкость печи , ее дополнительно обмазывают снаружи глиняным раствором, а если планируется печь лепешки – то и изнутри. Для этого обычно используют кладочный раствор, но его следует замесить до густого состояния, чтобы консистенция напоминала пластилин. Для пластичности в него рекомендуется добавить обычную соль.

Перед обмазкой кладку увлажняют с помощью пульверизатора и наносят раствор слоем не больше 1 см, так как более толстый слой при обжиге может потрескаться. Горловину также следует обмазать, выполняя закругления. Чтобы печь выглядела более декоративно, с внешней стороны можно выложить мозаику или природный камень.

Сушка готовой печи длится две недели. После первоначальной просушки тандыр начинают топить . Для этих целей используют бумагу, щепу или стружку от сухой древесины, добавляя топливо маленькими порциями, чтобы стенки нагрелись умеренно. После каждой топки печь следует остудить и на следующий день топить снова. Печь следует сушить в течение двух недель.

Обжиг печи осуществляют после первоначальной протопки. Для этого используют дрова лиственных пород, после прогорания которых остается большое количество углей. Это может быть:

  • яблоня;
  • вишня;
  • другие плодовые деревья.

Первую партию дров закладывают на четверть высоты печи, после чего поджигают и ждут, пока образуются угли. Затем добавляют следующую партию, заполняя таким образом тандыр на 2/3. Когда языки пламени исчезнут и образуется большое количество тлеющих углей, то печь закрывают крышкой и оставляют до полного остывания. После этого убирают всю золу, обмахивают внутренние стенки при помощи мягкой щетки – и печь-тандыр готова к эксплуатации в качестве хлебной печи или мангала.

Таким образом, чтобы сделать тандыр мангал на даче своими руками, потребуется немного времени. Он может заменить собой шашлычницу, барбекю, печь для лаваша . Благодаря этой конструкции можно наслаждаться удивительно вкусными и ароматными восточными блюдами в кругу друзей и семьи.

В странах Востока используются самые разнообразные тандыры, причем у каждой страны конструкция имеет свои особенности.

Так, правильная армянская печь (тонир) выполнена в виде колодца (как на фотографии ниже). Она устанавливается в земле и обкладывается кирпичом. Изначально ее использовали для прогревания в лечебных целях, приготовления пищи и отопления домов. В настоящее время в армянском тонире пекут хлеб. С 2012 года в Армении проводится ежегодный конкурс по приготовлению блюд в тонире (тундыре).

Фото 1. Армянский тандыр. Печь сделана в форме колодца, стенки которого обложены кирпичами.

Грузинский вариант (тоне) — кирпично-глиняная конструкция, чаще всего горизонтальная либо земляная, в ней пекут знаменитый грузинский хлеб — шоти . В больших городах Грузии можно увидеть преимущественно вертикальные печи, выполненные из камня.

У оседлых народов Востока (узбеков и таджиков) при строительстве дома принято на заднем дворе устанавливать переносной керамический тонур, в котором выпекают традиционные лепешки и самсу. Туркменский тандыр также называется тонур .

Печь довольно привередлива к топливу . Так, на родине для ее топки используют саксаул (декоративный кустарник, произрастающий на пустынных песках), реже — карагач или платан. Поскольку в России подобные растения не найти, в качестве топлива можно использовать дрова различных древесных пород (кроме хвойных) .

Внимание! Нельзя брать пеллеты или древесный уголь : они дадут слишком много жара и изделие попросту треснет. Лучше воздержаться и от применения каменного угля : в этом случае устройство навсегда пропитается коксовыми газами и станет вонюче-ядовитым.

Горизонтальные и вертикальные печки

Восточные печи по своей конструкции различаются:

  • по особенностям расположения: мобильные варианты и стационарные :
  • по используемому топливу: электрические и дровяные .

Условно тандыры подразделяются на два основных вида: вертикальные и горизонтальные.

Первые состоят из нескольких групп. Самой примитивной считается земляная конструкция. Ее устройство — это выкопанная в земле яма, обложенная кирпичом, который предварительно обмазывают глиной. Обычно подобные модели оборудуются трубой, осуществляющей подачу воздуха к дровам в случае закрытия конструкции крышкой. Земляной тандыр можно установить как в помещении, так и за его пределами. По своему функционалу он схож с барбекю.

Существуют также вертикальные наземные стационарные конструкции . Они могут иметь как форму кольца, так и квадратную форму. Их изготавливают одним из двух основных методов: ленточным или ваянием.

В первом случае используется глина, смешанная с овечьей/верблюжьей шерстью, раскатанная на валики и выложенная в виде конуса/цилиндра.

Есть и «осовремененные» модели очага, которые изготавливаются из огнеупорного кирпича.

В последние годы большой популярностью стали пользоваться переносные модели . Внутри, выполненной из шамотной глины, конструкции, оборудованной для удобства металлическими ручками, расположено поддувало (на дне). В горловине находится съемное вертикальное приспособление для шампуров.

Наземные тонуры (как стационарные, так и переносные модели) не хуже мангала подходят для приготовления птицы, мяса, рыбы, овощей и пр. С их помощью готовят щи, различные каши, молоко и ароматный чай.

Тонур куда более экономичен по сравнению с мангалом с точки зрения расхода топлива. Так, на запекание порции свиного шашлыка уходит в 3 раза меньше дров.

Горизонтальные тониры отличаются внушительным весом (более 80 кг) и устанавливаются на фундамент высотой около 1 м . Внутри конструкции расположен полусферический топливник. Основание делается из кирпича либо камня. Опалубка наполняется глинобетоном.

Справка. Горизонтальные модели схожи с русской печью , но имеют и принципиальное отличие — отсутствие дымохода . Это дает возможность полноценно использовать не только горизонтальную поверхность печи, но и ее стенки (на горнило можно закладывать лепешки, самсу и другие восточные пряности).

Вам также будет интересно:

Лучшие идеи изготовления тандырной печи своими руками

Когда под рукой нет необходимых материалов, настоящие умельцы используют необычные элементы, которые позволяют изготовить нетрадиционные, но не менее эффективно изделия. Тандыр делают из следующих видов подручных материалов:

  • Из цветочных горшков

Данный вариант печи предложили умельцы с форума Forumhouse.

Для её изготовления потребуется лишь пара довольно больших горшков (размеры не менее 35х30 см ), шамотный кирпич и термоизолирующий слой (например, песок или смесь керамзита и земли ).

Первым делом подготавливается основание (бетонная стяжка или несколько кирпичей), на которое ставится один из горшков, а сверху накрывается другим и фиксируется с помощью глинистого раствора верхней стороной вниз.

Конструкция обкладывается кирпичом/бетонными блоками с соблюдением некоторого расстояния, которое заполняется термоизоляцией.

Бочка в этом случае выполняет функцию шаблона. Сначала она обрабатывается внутри подсолнечным маслом, затем обмазывается слоем густого раствора, состоящего из шамотной глины, овечьей шерсти и песка. Когда он застывает, бочка демонтируется и таким образом получается простой вариант тонура.

Для кирпичной печи подготавливается фундамент: выкапывается неглубокая яма, засыпается песчаный слой, укладывается металлическая решетка и заливается раствор цемента. На тщательно выровненный и подсохший бетонный фундамент укладывается огнеупорный кирпич на такой же огнеупорный раствор. Кирпич обязательно промазывается толстым слоем (около 5 см ) шамотной глины и обкладывается натуральным камнем (при желании).

Фото готовых проектов

Фото 2. Вариант переносного вертикального тандыра. Имеет крышку и крючки для удерживания шампуров.

Фото 3. Грузинский вертикальный тандыр. На данной фотографии отделка устройства выполнена декоративным камнем.Высота изделия и диаметр его горловины. Эти два показателя должны быть гармоничны: чем выше изделие и уже его горловина, тем лучше окажется качество блюд.

  • Вес конструкции. Этот показатель напрямую зависит от предыдущего: чем толще печь, тем она тяжелее. Но и слишком тяжелый тонур не подойдет: если он весит более 200 кг , стоит подумать о целесообразности такой покупки.
  • Толщина стенок изделия. Внушительная толщина стенок — первое, на что обращают внимание истинные ценители еды, приготовленной в тонуре. Чем толще изделие, тем лучше и дольше оно сохранит тепло , а, значит, и качество приготовляемых блюд (как и их ассортимент) будет на высоте.
  • Дополнительные комплектующие. В комплекте с печью обязательно должно идти поддувало , поскольку оно является важным ее элементом. В некоторых конструкциях внизу сделано много отверстий (якобы для лучшего приготовления пищи), которые полностью не закрываются. Это абсолютное несоблюдение технологии. Шампуры с загибом — еще один элемент для тандыра. Они должны присутствовать в комплекте с печью.
  • В отличие от ставших традиционными для загородного дома очагов барбекю и мангала тандыр сделанный своими руками из кирпича позволяет дополнительно испечь лепешки, вскипятить воду или приготовить в казане плов без дополнительных приспособлений. Он имеет форму цилиндра, в идеале бочонка или крупногабаритного кувшина.

    Основным преимуществом является высокий КПД от сгорания топлива, высокотемпературный режим обработки продуктов и высокий эксплуатационный ресурс. Однако необычное размещение шашлыков (вертикально, а не горизонтально) не позволило этому очагу набрать достаточный рейтинг, как у мангала и барбекюшницы.

    Чтобы построить тандыр своими руками на участке, необходимо знать, для приготовления каких блюд этот очаг предназначен, температурный режим и конструкционные особенности. Существуют заглубленные в грунт тандыры и конструкции, приподнятые над поверхностью.

    В зависимости от квалификации домашнего мастера и наличия в его арсенале электроинструмента сооружается цилиндрическая «бочка» либо конструкция кувшинообразной формы. Обычно выбирают более простой вариант классической бочки с дугообразными бортами.

    Ассортимент блюд

    Основная задача надворного очага – приготовление блюд во время приема гостей или семейного отдыха на загородном участке. Однако тандыр вполне пригоден для регулярной выпечки хлеба/лепешек, приготовления массных блюд, гарниров, кипячения воды. Поэтому считается полноценной летней кухней.

    Информация, как построить тандыр из кирпича во дворе, должна начинаться с ассортимента блюд:

    • лепешки – требуют навыка фиксации сформированного теста на внутренней поверхности очага;
    • шашлык – шампуры располагаются вертикально по кругу, поэтому для их фиксации в «горшке» или «бочке» необходимы специальные приспособления;
    • барбекю – по аналогии с предыдущим блюдом, решетку как то нужно поместить в «колодец», а затем безопасно извлечь без получения ожогов;
    • первые блюда – варятся в большом казане, устанавливаемом на горловину тандыра;
    • шашлык, жаркое – так же приготавливаются в казане аналогичным способом.

    При необходимости на этом очаге можно вскипятить воду для чая в крупноформатной кастрюле.

    Температурный режим

    Используя разные размеры и форму внутренней поверхности очага, можно обеспечить температуру внутри его 250 – 400 градусов, что недостижимо для барбекюшниц и мангалов по умолчанию из-за значительных теплопотерь.

    Изначально земляной тандыр имел вид ямы, в которой дрова превращались в угли, а ветер не мог задуть пламя. Затем стенки стали делать из глины, превращающейся при высокотемпературном обжиге в керамику.

    Существуют вертикальные и горизонтальные тандыры, однако, многофункциональными считаются именно первые конструкции. Горизонтальный очаг-бочка больше пригоден для промышленной выпечки лепешек.

    Габариты внешние и внутренние

    В силу вышеуказанных причин строительство тандыра должно учитывать факторы:

    • удобство обслуживания – дрова и продукты загружаются внутрь, а зола извлекается наружу через одну и ту же горловину;
    • размеры – стандартом для тандыра является 1 – 1,5 м высота, 1 м диаметр в средней части бочки и люк 0,4 – 0,6 м диаметра, усиленный металлическим кольцом.

    Для сохранения тепла и повышения КПД вокруг тандыра обычно возводят дополнительную кладку (колодец или квадрат из 4 стен), пространство между ними заполняют огнеупорным материалом (керамзит, шлак).

    Повысить качество процесса горения может подувало снизу, а эксплуатации – дымоход сбоку и зольная камера под колосниковой решеткой (только для наземных конструкций тандыра). От непогоды горловина закрывается герметичной крышкой.

    Даже при периодическом использовании очага на кирпич воздействуют экстремальные температуры. Поэтому лучше использовать огнеупорный шамот, а наружную конструкцию выполнить из рядового или облицовочного керамического кирпича.

    Технология кирпичного тандыра пошагово

    Любая конструкция из кирпича, возведенная на грунте, подвержена силам морозного вспучивания и усадке, поскольку имеет солидный вес и изготавливается из малоформатных конструкционных элементов. Поэтому базироваться кирпичный тандыр обязан на индивидуальном монолитном плитном фундаменте.

    Вариантов кладки несколько, каждый будет рассмотрен ниже в деталях. После чего, внутренние стены конструкции в обязательном порядке обмазываются глиной. Снаружи тандыр так же лучше оштукатурить глиной и засыпать пространство между декоративной наружной кладкой и огнеупорным материалом, не подверженным морозному пучению. Поэтому глина для этого не годится, используется шлак либо керамзит мелкой фракции (песок).

    Декорируется тандыр по усмотрению владельца. При необходимости к очагу пристраивается дымоход, стол разделочный, умывальник/мойка, конструкция оснащается навесом от непогоды.

    При неравномерном увеличении объема глинистого грунта, впитавшего осенью влагу, замерзшего при отрицательных температурах, кладка неизбежно растрескается. Кроме того, органика в плодородном слое чернозема/серозема перегниет под ней, тяжелая конструкция просядет. Поэтому фундамент тандыра изготавливается по технологии:

    • извлечение грунта – пахотный слой снимается целиком (обычно 0,4 – 0,6 м в глубину), может использоваться в ландшафтном дизайне или на грядках, в идеале лучше выкопать котлован на 20 см больше по периметру наружной кладки на глубину 0,6 м;
    • разделительный слой – дно котлована выстилается геотекстилем, предотвращающим взаимное перемешивание грунта с нерудным материалом, насыпанным поверх него;
    • подстилающий слой – «фундаментная подушка» из слоя щебня фракции 5 – 20 мм, каждый 10 – 15 см слой уплотняется ручной трамбовкой или виброплитой;
    • гидроизоляция – щебень выравнивается тонким слоем песка, на который укладывается гидроизоляционная мембрана или куски рулонного битумного материала в один слой с нахлестом 10 см по краям полотен;
    • армирование – поскольку конструкция монтируется на малозаглубленный фундамент и обладает большим весом, следует применить два решетчатых арматурных пояса из прутков периодического сечения («рифленка») диаметром 6 мм, ячейкой 20 х 20 см;
    • бетонирование – толщина слоя 8 – 15 см в зависимости от бюджета, опалубка должна быть выше зеркала бетона на 10 см, чтобы конструкционный материал при уплотнении глубинны вибратором или куском арматуры не выплескивался через край;
    • уход за бетоном – поверхность укрывается пленкой полиэтиленовой либо опилками/рогожей, периодически увлажняется из лейки минимум двое суток.

    Внимание: Для обеспечения защитного слоя арматуры нижняя решетка укладывается на гидроизоляцию, на полимерные или бетонные прокладки высотой 2 – 4 см. запрещено использовать обрезки арматуры и куски щебня.

    Если наружная декоративная кладка проектируется в виде квадрата, используется классическая щитовая опалубка с 4 сторон. Для кладки кольцевой формы и фундамента под ней аналогичной конфигурации, доски не подойдут. Поэтому опалубка сооружается из толстого ДВП или полос листовой стали.

    Для увеличения эксплуатационного ресурса кладки лучше поднять верхнюю грань фундамента над уровнем земли хотя бы на 5 – 10 см.

    Кирпичная кладка

    Основной ошибкой домашнего мастера является изготовление кольцевого первого ряда тандыра по следующим причинам:

    • фундамент в принципе не предназначен для высокотемпературного воздействия;
    • изготовить огнеупорный бетон в домашних условиях очень сложно и экономически не целесообразно;
    • поэтому кольцевая кладка первого ряда должна заполняться кирпичом целиком, а швы забиваться кладочным раствором;
    • «под» печи из кирпича прослужит гораздо дольше бетона, с него легче убирать скопившуюся золу.

    В зависимости от бюджета домашнего мастера и навыков каменщика кладку ведут несколькими способами с применением различных приспособлений. Независимо от этого, во втором ряду оставляют отверстие для дверки зольника, через которую будут удаляться соответствующие продукты сгорания. Отверстие «поддувала» располагается чуть выше, но под решеткой колосника. Металлический обруч монтируется на горловину последнего ряда кладки.

    Вначале выкладывается сам тандыр, затем возводятся декоративные стены необходимой конфигурации, межу двумя конструкциями засыпается керамзитный песок или шлак.

    Внимание: Вместо цементно-песчаного кладочного раствора лучше использовать специальные смеси для печей или глину, расфасованную в мешки, содержащую специальные добавки для повышения пластичности.

    Цилиндр

    Проще всего выполнить тандыр в форме цилиндрического колодца. Однако при диаметре 1 м целый кирпич ложком для этого непригоден. Внутреннюю поверхность будет сложно замазывать глиной, которая позже обжигается до состояния керамики. При выполнении кладки тычком материала уйдет вдвое больше, что очень затратно для бюджета строительства.

    Поэтому применяется расколотый пополам кирпич или его вертикальная установка ложком, тычком. Очаг цилиндрической формы легче обслуживать, но тепло в нем сохраняется хуже.

    Бочка

    Сложнее сделать тандыр из кирпича в форме классической бочки с выпуклыми боками, сужением снизу и сверху. Зато температура внутри такого очага выше, держится дольше, увеличивается внутренний объем и площадь стенок для крепления лепешек.

    Арочная форма вертикальных стенок тандыра считается более прочной, что позволяет повысить эксплуатационный ресурс конструкции. Для кладки печей подобной конфигурации рекомендуется использование приспособлений, так как отвесом и правилом контролировать дугу невозможно.

    Для домашнего мастера рекомендуется обратить внимание на купольный тандыр из шамотного кирпича, изготовить который несложно собственными силами. Поскольку огнеупорный кирпич легко режется абразивной оснасткой УШМ, подобная конструкция вполне доступна для самостоятельного изготовления.

    Из половинок

    В принципе, схема порядовка для тандыра не нужна, даже если он дополнен дымоходом. При использовании половинок стандартного кирпича они укладываются тычком с учетом следующих нюансов:

    • по внутреннему диаметру кладки ширина швов составляет 1 см максимум;
    • швы наружного диаметра заполняются раствором дополнительно;
    • в зависимости от конфигурации внутренней поверхности тандыр из кирпича своими руками выкладывается с помощью нижеуказанных приспособлений.

    Внимание: В этом варианте кладки легче выбирать размеры отверстий для зольной дверки, отверстия поддувала и дымохода.

    Можете ещё видео по теме посмотреть:

    Вертикальный ложок

    При использовании любой кладки из стоящего на ребро кирпича рекомендуется использовать в тандыре 4 полноценных ряда. Это соответствует 1,04 м по высоте, при выборе формы «колодца» кирпичи абсолютно параллельны друг другу, два нижних ряда «бочки» расширяются наружу, верхние сужаются внутрь.

    Для этих технологий необходимы чертежи порядовки, чтобы правильно разместит во внутреннем пространстве колосниковую решетку, отверстия дымохода и поддувала, дверку зольника, как на нижнем фото.

    Вертикальным ложком называют кладку в? кирпича на ребро. Это бюджетный вариант тандыра практически непригодный для цилиндрической формы очага. В «бочке» подобная кладка усиливается за счет саморасклинивающего взаимного расположения отдельных элементов в пространстве и относительно друг друга.

    Вот видео, как можно сделать ещё и переносную конструкцию:

    Вертикальный тычок

    Для этой технологии пошаговая инструкция имеет вид:

    • подрезка торцов нижнего ряда – отсекается клин 1 – 2 см с одного угла;
    • установка кирпича на ребро вплотную друг к другу – последний кирпич должен заклинить кольцо, поэтому его следует подрезать, придав соответствующую форму;
    • кладка второго ряда – клином подрезается верхний и нижний торец.

    При установке третьего и четвертого, последнего, рядов операции аналогичны предыдущим, но в зеркальном отображении. В принципе, кирпич резать не обязательно, подкладывая раствор клином для каждого ряда. В этом случае использовать специальное приспособление – шаблон нужно обязательно.

    Приспособления для кольцевой кладки

    Перед тем как сделать тандыр своими силами начинающему каменщику, рекомендуется изучить приспособления, резко сокращающие трудоемкость работ и повышающие качество кладки до профессионального уровня. Основными из них являются:


    Последнее приспособление свободно вращается по окружности, позволяет контролировать геометрию кладки на всех ее уровнях.

    Более простым вариантом тандыра является конструкция купол внутри колодца. Нижнюю часть купола выкладывают кольцевой кладкой из половинок на высоту 0,5 – 0,6 м. затем каждым рядом сужают кольцевые ряды до получения горловины 0,5 м. От готовой конструкции отступают 12 – 25 см, выкладывают цилиндрический колодец без сужений. Промежуток засыпается огнеупорным материалом, монтируется труба дымохода и зольная дверца.

    Армирование и обмазка

    При размещении тандыра в земле обмазывается глиняным раствором только его внутренняя поверхность.

    У наземной конструкции следует обмазать еще и наружную поверхность, как на нижнем видео.

    Армирование производится мягкой сеткой, которую можно изогнуть по конфигурации очага:

    • на кирпичную кладку наносится обрызг без выравнивания раствора;
    • через 5 – 7 минут в этот слой вминается сетка;
    • затем наносится следующий слой с выравниванием поверхности.

    Фото можно увеличить кликнув на него

    Засыпка пространства между основным очагом и декоративной кладкой возможна после полного высыхания раствора.

    Земляной (ямный) тандыр

    При сооружении самодельного тандыр из кирпича ниже уровня земли следует учесть нюансы:

    • диаметр котлована должен быть больше проектного размера печи на 80 см минимум;
    • для удобного обслуживания горловину лучше приподнять над грунтом на 15 – 20 см;
    • огнеупорный кирпич для тандыра резко повысит эксплуатационный ресурс, поскольку конструкция подземного очага практически не подлежит ремонту;
    • колосниковая решетка здесь не используется, зола извлекается через верх, поддувало необходимо в обязательном порядке;
    • наружная кладка квадратной, кольцевой или прямоугольной формы не нужна, эти стенки заменяет сам грунт.

    После обмазки и армирования наружных стенок все слои из глиняного раствора и бетона должны просохнуть в течение полумесяца. Затем глина обжигается в течение 3 – 8 часов. В идеале при простукивании внутренней стороны очага должен быть слышен звонкий звук.

    Только после этого можно производить обратную засыпку котлована. Причем, не извлеченным грунтом, а нерудным материалом, в котором силы морозного вспучивания возникнуть не могут.

    Для этих целей пригоден песок, шлак и щебень. Однако первый материал обладает капиллярным всасыванием при отрицательном давлении, поэтому в 90% случаев применяется щебень. Нерудный материал уплотняется ручной трамбовкой.

    Внимание: Гидроизоляция тандыра снаружи не нужна, так как при интенсивном нагревании она будет разрушаться и обеспечивать неприятный битумный запах.

    Декорирование очага

    Оформление наружной поверхности позволит сделать тандыр своими руками привлекательным при приеме гостей или удовлетворить эстетические потребности членов семьи. Облицовочный кирпич декорировать не нужно, однако, для сокращения бюджета строительства часто используется рядовой керамический камень.

    Его поверхность можно облицевать несколькими способами:

    1. обмазать огнеупорным раствором и утопить в него декоративный природный камень любого формата;
    2. зашпаклевать и покрыть акриловой краской, не боящейся влаги и ультрафиолета;
    3. облицевать изразцами или керамогранитом.

    Декорировать ямный тандыр не имеет смысла, так как конструкция по умолчанию утоплена в грунт.

    Для повышения комфортности эксплуатации используются дополнительные функции:

    1. навес – защита от осадков;
    2. столешница – разделка продуктов;
    3. мойка – обеспечение гигиены;
    4. поленница – складирование топлива в непосредственной близости от очага;
    5. кольцо с прорезями для размещения шампуров.

    Таким образом, сооружение тандыра значительно сложнее мангала и печи барбекю. Однако температурный режим очага обеспечивает высокую скорость приготовления блюд и их широкий ассортимент, не уступающий полноценной летней кухне.

    Как построить кирпичный тандыр?

    Тандыр – удобное приспособление для приготовления пищи. Изначально тандыры делали земляными, чуть позже – наземными.

    В обоих случаях их строили из глины. Новые технологии позволяют создавать переносные «кувшины» из шамотной массы.

    Блок: 1/8 | Кол-во символов: 247
    Источник: https://ogon.guru/stroitelstvo-svoimi-rukami/tandir/iz-kirpicha.html

    Тандыр: историческая справка

    Если верить легенде, которая передается из поколения в поколение, первую глиняную печь придумал пастух, которого так и звали Тандыр. Однажды он увидел, что на ночь все цветы закрывают свои бутоны, а внутри прячутся насекомые. Таким нехитрым способом они защищались от холодного ветра. Юноша сделал из глины великолепный бутон, только побольше. В нем он приготовил себе нехитрый ужин, разжег огонь. Еда из бутона оказалась неимоверно вкусной и питательной. А еще она оставалась горячей долгое время.

    Впоследствии молодой человек стал богатым. Он изготавливал бутоны из глины и продавал их всем желающим. В честь талантливого юноши-пастуха эти печи стали называть тандырами. Сам же Тандыр стал уважаемым человеком. По сути, он являлся неким аналогом греческого Прометея. Только подарил людям не огонь, а вкусную пищу и возможность приготовить ее в домашних условиях.

    Согласно другой легенде, тандыру приписывается истинно сакральное значение. Бытует мнение, что кладка глиняных печей была распространена еще в 10 веке у племени сартов. Они обитали на территории современного Узбекистана, поклонялись огню. Для сартов тандыр был жилищем прекрасных пери (аналог фей в Европе). Спустя несколько веков он обрел другое, теперь уже практическое значение. Кстати, увидеть в глиняном сооружении отличный способ приготовления пищи смогли монголы, которые завоевали сартов и отобрали все изобретения.

    Блок: 2/8 | Кол-во символов: 1420
    Источник: https://lanshaft.com/postroyki/tandyr-svoimi-rukami-iz-kirpicha.html

    Что собой представляет тандыр

    Данная печь похожа на большинство сооружений такого типа, но имеет некоторые отличия. Основным материалом внутренней поверхности является керамика. В качестве топлива может использоваться уголь, хворост или дрова.

    По своему внешнему виду тандыр из кирпича, напоминает глиняный кувшин, обложенный кирпичом. Топливо укладывается прямо внутрь и поджигается. Как только дерево превратится в угли, внутрь тандыра закладываются шашлыки. Их можно ставить острым концом на фундамент или подвешивать за крючок на заранее подготовленной жердочке.

    Важно! Неоспоримым достоинством тандыра из кирпича является долгое сохранение жара. Это позволяет сделать не одну партию вкусного запечённого мяса.

    Данная печь пришла к нам из далёкой Месопотамии и позже стала крайне популярной среди народов Азии. Как результат множество восточных кухонь тяжело себе представить без этой чудо-машины.

    Блок: 2/7 | Кол-во символов: 897
    Источник: https://bouw.ru/article/kak-sdelaty-tandir-iz-kirpicha-svoimi-rukami

    Сколько тайн хранит в себе тандыр?

    Количество тайн никто не считал, но факт остается фактом: производство нехитрой печи на Востоке овеяно множеством легенд. Например, если сделать эту печь, не обладая должным уровнем мастерства, она лопнет от высокой температуры. Поговаривают, будто глину для производства всегда тщательно просеивают, как муку для теста. Впрочем, официального подтверждения этому все равно нет.

    А еще в глину могут добавлять шерсть некоторых животных. Например, козы или овцы. После длительного обжига она выгорает, в сосуде появляются поры. Также при строительстве используются обыкновенные бочки, сделанные из дерева или пластика. Они замечательно держат свою форму. В конце строительства бочка убирается.

    Конечно, знания этих секретов недостаточно, чтобы соорудить полноценный тандыр своими руками из кирпича или глины. Но факт остается фактом: строительство из кирпича гораздо проще и доступнее.

    Тандыр из кирпича

    Впрочем, этот факт не лишает тандыр его изумительных качеств. Не думайте, что древние кочевники всегда строили такие печи из глины. Они регулярно переезжали с одного места на другое, строили печь из подручных материалов. Одна пища все равно получалась невероятно вкусной. Тандыры повсеместно встречаются в Армении и Казахстане, Азербайджане и Туркмении, Монголии и Таджикистане, Японии. Историки до сих пор не знают точного ответа, какое из двух сооружений старше: русская печка или тандыр.

    Кстати, само слово имеет тюркское происхождение, и в каждой стране его называют по-разному. Для армян это тонир, для таджиков – танур, для грузинов – просто тонэ.

    Блок: 3/8 | Кол-во символов: 1590
    Источник: https://lanshaft.com/postroyki/tandyr-svoimi-rukami-iz-kirpicha.html

    Вариант #2 — тандыр из деревянной бочки

    Конечно, кирпичный тандыр — наиболее прочный и практичный, но при желании можно воспользоваться и другими способами, о которых мы сейчас расскажем. Здесь необходим навык работы с глиной.

    Нужно найти небольшую бочку с плохо пригнанными обручами. Бочка изнутри пропитывается рафинированным маслом подсолнечника, для пропитки оставляем ее на ночь.

    Затем готовим раствор – овечья шерсть для армирования (длина до 15 см), шамотная глина, шамотный песок. Соотношение соответственно – 0,05 – 1 – 2. Делаем густой раствор и вылепливаем по внутренней поверхности бочки корпус печи (толщина – 20-30 см). Раствор заглаживается и сушится неделю с помощью ламп накаливания. Потом обручи можно снять, а бочку разобрать. После этого изделие подвергается вторичному обжигу.

    Блок: 3/4 | Кол-во символов: 798
    Источник: https://diz-cafe.com/postroiki/kak-sdelat-tandyr-iz-kirpicha.html

    Самодельный земляной кирпичный тандыр

    Классический земляной тандыр — это просто вырытая в земле яма глубиной около 35 см и 45 см в диаметре. Позже стали применять готовые формы в виде яйца, которые закапывали в землю. Такая конструкция обеспечивает большую теплоемкость.

    Преимущества такой печи очевидны:

    • простота и экономия пространства;
    • не требует возведения надземной конструкции;
    • экономия материалов;
    • не требует наружной отделки;
    • конструкция достаточно прочная.

    Недостатки:

    • нужны дополнительные отверстия для воздухообмена;
    • не подходит для большой кампании;

    Материалы и расчеты

    Нам понадобится:

    • кирпич шамотный;

    а) внутренний контур

    a = p*D = 3,14*0,73 м (по наружному обмеру) = 2,29 м

    V1 кирпича = a*h*b = 2,29*0,375 м (при hстены= 1000 мм)*0,115 (толщина кладки) = 0,1 м3

    б) дно

    S = p*R2 = 3,14*0,37*0,37 = 0,43 м2

    V2 кирпича = a*h*b = 0,43*0,075 (толщина кирпича) = 0,03 м3

    Vкирпича общий = V1+V2= 0,1+0,03 = 0,13 м3

    С учетом потерь, принимаем расход кирпича — 400 шт. на 1 м3. Отсюда 400 шт. *0,13 м3 = 52 кирпича.

    • базальтовая вата;

    S = p*D * hстены = 3,14*0,73 м (снаружи внутреннего контура)*0,375 ( hстены) = 0,9 м2, округляем до 1 м2.

    • готовая огнеупорная смесь для кладки;

    Принимаем расход 470 кг на 1 м3 кладки, отсюда

    0,13*470 кг = 61,1 кг

    • разный подсобный материал — отнесем сюда отрезные круги для маленькой «болгарки», шлифовальный круг для бетона, ветошь и т.п.;
    • стальная труба.

    Инструменты

    Список стандартный:

    • «болгарка»;
    • лопата «штыковая»;
    • лопата «совковая»;
    • кельма;
    • шпатель;
    • деревянная киянка;
    • плоскогубцы и т. п.;
    • точильный станок.

    Этапы работ

    • разработка котлована;
    • выкладываем дно тандыра;
    • монтаж выхлопной трубы, организация подвода воздуха;
    • кладка стен тандыра из кирпича;
    • изготовление купола;
    • монтаж купола и люка;
    • утепление конструкции керамзитом.

    Схема

    На фото показана принципиальная схема устройства земляного тандыра:

    Устройство земляного тандыра из кирпича

    Печь в земле может располагаться вертикально или горизонтально. Используется готовая глиняная форма, которая снаружи обкладывается шамотным кирпичом. Изготовленный своими руками тандыр из кирпича легко найдет свое место на даче.

    На этом чертеже показана схема организации притока воздуха и отвода продуктов горения:

    Перед первым использованием, обязательно проводят процедуру обжига в течении минимум 30 минут.

    На этом фото изображен земляной тандыр уже в готовом виде:

    Земляной тандыр из кирпича

    Пошаговая инструкция

    Строительство земляного тандыра во многом схоже с наземным. Как построить земляной тандыр из кирпича своими руками? Ваши действия должны быть такими:

    1. Выкопаем яму в земле. Ее диаметр — примерно 80 см. Глубина — около 40 см.

      Котлован

    2. Выкладываем дно кирпичом в 1 ряд. Все швы тщательно замазываем шамотной глиной.
    3. Устанавливаем трубу. Расстояние между дном тандыра и трубой — лучше 5 см.

      Подвод трубы и выкладывание 1 ряда кирпичей

      Между дном тандыра и трубой — желательно 5см

    4. Глубина тандыра — около 35 см. Это 5 рядов кирпичной кладки. Используемым жаростойкий шамотный кирпич. Все швы тщательно промазываем жаростойкой глиной.

      Выклыдываем 5 рядов

      Засыпаем трубу

    5. Сооружаем купол из шамотной глины. Толщина — минимум 2 см. В качестве направляющей, удобно использовать эмалированный таз, диаметром 55-60 см. Армируем конструкцию сеткой.

      Купол из глины

    6. Важно тщательно замазать верх и все стыки жаростойкой глиной.
    7. Монтируем крышку (ее можно сделать из дерева).
    8. Затем утепляем купол керамзитом.

      Последние этапы работы

    9. Тандыр готов!

    В грунте тандыр из кирпича своими руками построить не сложнее, чем его наземные аналоги.

    Блок: 5/8 | Кол-во символов: 3539
    Источник: https://pechnoy.guru/pechi/kulinarnye/tandyr/td-svoimi-rukami/tandyr-svoimi-rukami-iz-kirpicha.html

    Особенности тандыра

    Чтобы построить тандыр своими руками на участке, необходимо знать, для приготовления каких блюд этот очаг предназначен, температурный режим и конструкционные особенности. Существуют заглубленные в грунт тандыры и конструкции, приподнятые над поверхностью.

    В зависимости от квалификации домашнего мастера и наличия в его арсенале электроинструмента сооружается цилиндрическая «бочка» либо конструкция кувшинообразной формы. Обычно выбирают более простой вариант классической бочки с дугообразными бортами.

    Ассортимент блюд

    Основная задача надворного очага – приготовление блюд во время приема гостей или семейного отдыха на загородном участке. Однако тандыр вполне пригоден для регулярной выпечки хлеба/лепешек, приготовления массных блюд, гарниров, кипячения воды. Поэтому считается полноценной летней кухней.

    Информация, как построить тандыр из кирпича во дворе, должна начинаться с ассортимента блюд:

    • лепешки – требуют навыка фиксации сформированного теста на внутренней поверхности очага;
    • шашлык – шампуры располагаются вертикально по кругу, поэтому для их фиксации в «горшке» или «бочке» необходимы специальные приспособления;
    • барбекю – по аналогии с предыдущим блюдом, решетку как то нужно поместить в «колодец», а затем безопасно извлечь без получения ожогов;
    • первые блюда – варятся в большом казане, устанавливаемом на горловину тандыра;
    • шашлык, жаркое – так же приготавливаются в казане аналогичным способом.

    При необходимости на этом очаге можно вскипятить воду для чая в крупноформатной кастрюле.

    Температурный режим

    Используя разные размеры и форму внутренней поверхности очага, можно обеспечить температуру внутри его 250 – 400 градусов, что недостижимо для барбекюшниц и мангалов по умолчанию из-за значительных теплопотерь.

    Изначально земляной тандыр имел вид ямы, в которой дрова превращались в угли, а ветер не мог задуть пламя. Затем стенки стали делать из глины, превращающейся при высокотемпературном обжиге в керамику.

    Существуют вертикальные и горизонтальные тандыры, однако, многофункциональными считаются именно первые конструкции. Горизонтальный очаг-бочка больше пригоден для промышленной выпечки лепешек.

    Габариты внешние и внутренние

    В силу вышеуказанных причин строительство тандыра должно учитывать факторы:

    • удобство обслуживания – дрова и продукты загружаются внутрь, а зола извлекается наружу через одну и ту же горловину;
    • размеры – стандартом для тандыра является 1 – 1,5 м высота, 1 м диаметр в средней части бочки и люк 0,4 – 0,6 м диаметра, усиленный металлическим кольцом.

    Для сохранения тепла и повышения КПД вокруг тандыра обычно возводят дополнительную кладку (колодец или квадрат из 4 стен), пространство между ними заполняют огнеупорным материалом (керамзит, шлак).

    Повысить качество процесса горения может подувало снизу, а эксплуатации – дымоход сбоку и зольная камера под колосниковой решеткой (только для наземных конструкций тандыра). От непогоды горловина закрывается герметичной крышкой.

    Даже при периодическом использовании очага на кирпич воздействуют экстремальные температуры. Поэтому лучше использовать огнеупорный шамот, а наружную конструкцию выполнить из рядового или облицовочного керамического кирпича.

    Блок: 2/5 | Кол-во символов: 3189
    Источник: https://mangalka.com/tandyry/tandyr-svoimi-rukami-iz-kirpicha.html

    Земляной (ямный) тандыр

    При сооружении самодельного тандыр из кирпича ниже уровня земли следует учесть нюансы:

    • диаметр котлована должен быть больше проектного размера печи на 80 см минимум;
    • для удобного обслуживания горловину лучше приподнять над грунтом на 15 – 20 см;
    • огнеупорный кирпич для тандыра резко повысит эксплуатационный ресурс, поскольку конструкция подземного очага практически не подлежит ремонту;
    • колосниковая решетка здесь не используется, зола извлекается через верх, поддувало необходимо в обязательном порядке;
    • наружная кладка квадратной, кольцевой или прямоугольной формы не нужна, эти стенки заменяет сам грунт.

    После обмазки и армирования наружных стенок все слои из глиняного раствора и бетона должны просохнуть в течение полумесяца. Затем глина обжигается в течение 3 – 8 часов. В идеале при простукивании внутренней стороны очага должен быть слышен звонкий звук.

    Только после этого можно производить обратную засыпку котлована. Причем, не извлеченным грунтом, а нерудным материалом, в котором силы морозного вспучивания возникнуть не могут.

    Для этих целей пригоден песок, шлак и щебень. Однако первый материал обладает капиллярным всасыванием при отрицательном давлении, поэтому в 90% случаев применяется щебень. Нерудный материал уплотняется ручной трамбовкой.

    Внимание: Гидроизоляция тандыра снаружи не нужна, так как при интенсивном нагревании она будет разрушаться и обеспечивать неприятный битумный запах.

    Блок: 4/5 | Кол-во символов: 1440
    Источник: https://mangalka.com/tandyry/tandyr-svoimi-rukami-iz-kirpicha.html

    Вариант #3 — жаровня с использованием бочки из пластика

    Вам понадобится пластиковая бочка классической формы. Заполняем ее водой, после заполнения бочка слегка увеличивается в размерах, ее внешняя поверхность обмазывается шамотным раствором, он утрамбовывается, заглаживается, пока не сформируется контур печи. Изделие также просушивается неделю, а затем воду надо слить. Бочка станет меньше и ее можно будет извлечь из нового тандыра.

    Поверх печи можно ставить и казан для приготовления плова и других блюд, но для этого нужно подогнать венец под объем казана, венец обмазывается глиной.

    Сооружение печи — основной момент, но вам также понадобится сделать металлические крепления для шапмура. Например — вот такие три скобы с металлическим обручем в центре. Самый простой вариант — использовать прочный прут, положив его вдоль венца, и прикрепить к нему шампура

    Если вы обладаете навыками гончарного искусства, тандыр можно сделать еще и украшением на участке. Например, создать вот такой «домик» для приготовления вкусных восточных блюд

    Мы рассмотрели несколько несложных способов изготовления тандыра на даче. Это наиболее простые ответы на вопрос, как же можно сделать тандыр своими руками. Более сложные варианты предлагают изготовление конструкции, напоминающей русскую печь, но это громоздкое сооружение и строить его довольно хлопотно и тяжело, а простой тандыр вполне подходит для дачи и блюда в нем получаются очень вкусными, попробуйте, и вы убедитесь в этом сами.

    Блок: 4/4 | Кол-во символов: 1490
    Источник: https://diz-cafe.com/postroiki/kak-sdelat-tandyr-iz-kirpicha.html

    Декорирование очага

    Оформление наружной поверхности позволит сделать тандыр своими руками привлекательным при приеме гостей или удовлетворить эстетические потребности членов семьи. Облицовочный кирпич декорировать не нужно, однако, для сокращения бюджета строительства часто используется рядовой керамический камень.

    Его поверхность можно облицевать несколькими способами:

    1. обмазать огнеупорным раствором и утопить в него декоративный природный камень любого формата;
    2. зашпаклевать и покрыть акриловой краской, не боящейся влаги и ультрафиолета;
    3. облицевать изразцами или керамогранитом.

    Декорировать ямный тандыр не имеет смысла, так как конструкция по умолчанию утоплена в грунт.

    Для повышения комфортности эксплуатации используются дополнительные функции:

    1. навес – защита от осадков;
    2. столешница – разделка продуктов;
    3. мойка – обеспечение гигиены;
    4. поленница – складирование топлива в непосредственной близости от очага;
    5. кольцо с прорезями для размещения шампуров.

    Таким образом, сооружение тандыра значительно сложнее мангала и печи барбекю. Однако температурный режим очага обеспечивает высокую скорость приготовления блюд и их широкий ассортимент, не уступающий полноценной летней кухне.

    Блок: 5/5 | Кол-во символов: 1222
    Источник: https://mangalka.com/tandyry/tandyr-svoimi-rukami-iz-kirpicha.html

    Возможные проблемы при изготовлении

    При строительстве горизонтального тандыра нужны клиновидные кирпичи. Если такого материала нет под рукой, подойдут и обычные кирпичи, но их придется обрезать, придав нужную форму.

    Сушка — важный процесс в постройке тандыра. Если нет возможности выставить прибор на солнце или в проветриваемом помещении, пользуются лампами накаливания на керамических патронах.

    Внимание! Глиняный раствор чувствителен к перепадам температур, поэтому в зимнее время прибор с использованием этого материала разжигать нужно постепенно.

    Если после сушки или во время эксплуатации появились трещины, это не значит, что материал бракованный. Они появляются практически на любом тандыре.

    Блок: 5/8 | Кол-во символов: 715
    Источник: https://ogon.guru/stroitelstvo-svoimi-rukami/tandir/iz-kirpicha.html

    Сооружаем стены

    Кладка стен имеет свои особенности. Все кирпичи укладываются вертикально. Следовательно, вам потребуется запастись достаточным количеством раствора, чтобы обеспечить всем элементам конструкции достаточно надежное крепление. Следите за тем, чтобы кромки кирпичей размещались на максимально близком расстоянии друг к другу. Стальной проволокой стяните первый ряд кирпичей. После скрепления концы проволоки нужно сильно скрутить и спрятать в каком-нибудь шве. Во втором и третьем рядах процедура повторяется. Когда основная конструкция будет построена, можно начинать штукатурку. Воспользуйтесь печной смесью, но помните, что толщина должна быть не менее одного сантиметра.

    Утепляем стены нашей печи

    Подождите, пока высохнет штукатурка. Желательно накрыть тандыр пленкой для комплексной защиты конструкции от дождя, воздействия солнечных лучей. Сильное тепло может оказаться губительным для пока еще незаконченного тандыра. Когда конструкция затвердеет, поверхность покрывается акрилом. Рекомендуется использовать так называемую побелку. Вооружившись веником, очистите тандыр внутри от образовавшейся там грязи и наплывов.

    Почти достроенный тандыр, осталась только крышка

    Блок: 6/8 | Кол-во символов: 1184
    Источник: https://lanshaft.com/postroyki/tandyr-svoimi-rukami-iz-kirpicha.html

    Фото готовых устройств

    Фото 1. Самодельная квадратная печь-тандыр из кирпича. Устройство имеет задвижную крышку.

    Фото 2. Горизонтальная разновидность тандыра. Устройство облицовано декоративной керамической плиткой.

    Фото 3. Кирпичный тандыр квадратной формы. Внизу устройства есть поддувало.

    Блок: 6/8 | Кол-во символов: 319
    Источник: https://ogon.guru/stroitelstvo-svoimi-rukami/tandir/iz-kirpicha.html

    Правила использования

    Мы только что выяснили, как сделать тандыр из кирпича. Нерешенным остался только один вопрос: как пользоваться такой печью? Особенно аккуратным нужно быть при первом розжиге. Поднимайте температуру плавно и постепенно. Все дрова закладывайте на 2/3, берите только сухие поленья. Продукты нужно загружать внутрь только после полного прогорания дров, то есть спустя час после розжига. Угли равномерно распределяются по дну. Одной заправки хватит на два блюда, второе будет готовиться примерно в 2 раза дольше. Проверить готовность печи несложно. Для этого проведите палкой по стенке с внутренней стороны. Если сажа быстро исчезла, а стена стала чистой, тандыр готов к работе.

    Блок: 7/8 | Кол-во символов: 697
    Источник: https://lanshaft.com/postroyki/tandyr-svoimi-rukami-iz-kirpicha.html

    Полезное видео

    Посмотрите видеообзор на квадратный тандыр из кирпича, изготовленный своими руками.

    Блок: 7/8 | Кол-во символов: 109
    Источник: https://ogon.guru/stroitelstvo-svoimi-rukami/tandir/iz-kirpicha.html

    Итоги

    Тандыр из кирпича, сделанный своими руками — это замечательная печь, которая после долгого путешествия наконец-то пришла в наши края. Её конструкция не отличается особенной сложностью, поэтому построить её может каждый.

    В свою очередь, возможности тандыра из кирпича, построенного своими руками, впечатляют. Во-первых, печка обеспечивает равномерное запекание мяса. Во-вторых, в ней можно делать вкусный и полезный хлеб. В-третьих, она позволяет сэкономить на потреблении газа и электроэнергии. В-четвёртых, тандыр крайне прост в эксплуатации.

    Блок: 7/7 | Кол-во символов: 547
    Источник: https://bouw.ru/article/kak-sdelaty-tandir-iz-kirpicha-svoimi-rukami

    Выводы

    Вы можете своими руками построить тандыр из кирпича для лепешек или шашлыка, следуя пошаговой инструкции выше. Для начала, определитесь, какие блюда вы собираетесь готовить и для какого количества людей.

    Преимущество самостоятельного изготовления тандыра следующие:

    • можно использовать подручные материалы
    • ваши друзья будут долго восхищаться блюдами, которыми вы сможете их удивить
    • близкие оценят ваши старания по достоинству
    • просто интересно попробовать свои силы и сделать тандыр из кирпича своими руками.

    К недостаткам можно отнести лишь то, что тандырная романтика не особо прижилась в нашей стране. Сегодня это скорее экзотика. Горизонтальный мангал и барбекю более востребованы. Но, с увеличением потока эмигрантов из средней Азии, изготовление печи тандыра из кирпича на даче своими руками все больше набирает популярность.

    Если у вас большая семья или частный бизнес, ваш выбор — большой стационарный тандыр.

    Мобильный тандыр — пригодится для небольшой семьи, на даче. Если свободного места на участке мало, используйте сделанный своими руками тандыр из кирпича в земле.

    При любом варианте ваша семья и друзья будут в восторге от ароматных лепешек и сочного шашлыка. Вас захватит процесс приготовления овощей. Азиатская чудо-печка станет незаменимым помощником. Оригинальные рецепты создания кулинарных шедевров дома смотрите на видео в интернет.

    Блок: 8/8 | Кол-во символов: 1363
    Источник: https://pechnoy.guru/pechi/kulinarnye/tandyr/td-svoimi-rukami/tandyr-svoimi-rukami-iz-kirpicha.html

    Как безопасно использовать тандырную печку

    После того как конструкция готова, важно соблюдать правила техники безопасности при эксплуатации тандыра:

    1. Не трогать раскаленные стенки.
    2. Не ставить печку рядом с деревянными изделиями.
    3. Детей и животных не допускать к печи без присмотра.
    4. Не наклоняться низко при розжиге, средства для розжига использовать с осторожностью.

    При соблюдении этих несложных правил приготовление пищи в новом тандыре будет комфортным и безопасным.

    Блок: 8/8 | Кол-во символов: 487
    Источник: https://ogon.guru/stroitelstvo-svoimi-rukami/tandir/iz-kirpicha.html

    Кол-во блоков: 25 | Общее кол-во символов: 27205
    Количество использованных доноров: 7
    Информация по каждому донору:
    1. https://mangalka.com/tandyry/tandyr-svoimi-rukami-iz-kirpicha.html: использовано 3 блоков из 5, кол-во символов 5851 (22%)
    2. https://pechnoy.guru/pechi/kulinarnye/tandyr/td-svoimi-rukami/tandyr-svoimi-rukami-iz-kirpicha.html: использовано 3 блоков из 8, кол-во символов 5422 (20%)
    3. https://kirpichguru.ru/pechi-i-kaminy/tandyr-svoimi-rukami-iz-kirpicha.html: использовано 2 блоков из 5, кол-во символов 2186 (8%)
    4. https://lanshaft.com/postroyki/tandyr-svoimi-rukami-iz-kirpicha.html: использовано 5 блоков из 8, кол-во символов 6367 (23%)
    5. https://bouw.ru/article/kak-sdelaty-tandir-iz-kirpicha-svoimi-rukami: использовано 4 блоков из 7, кол-во символов 3214 (12%)
    6. https://ogon.guru/stroitelstvo-svoimi-rukami/tandir/iz-kirpicha.html: использовано 5 блоков из 8, кол-во символов 1877 (7%)
    7. https://diz-cafe.com/postroiki/kak-sdelat-tandyr-iz-kirpicha.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 2288 (8%)

    Строим оригинальный тандыр для дома

    Восточная кухня в наше время пользуется огромной популярностью. Пирожные, самса, шашлык – эти блюда любимы большинством наших сограждан. Но в чем же секрет этого необыкновенного и утонченного вкуса, вкус которого никогда не перестанет любить и никогда не забудется? Ответ прост - приготовление в специальной восточной печи - тандыре. Этот прибор, изобретенный в Средней Азии, помогает создавать уникальные блюда, вся особенность которых в том, что они достигают готовых не за счет жарки на открытом огне, а за счет тепла, которое отражает эта конструкция.Именно поэтому неземной и восхитительный вкус блюд был отведан в восточных ресторанах, которые так долго не забудутся. Но как это возможно, если денег на постоянные выезды в помещение нет, а отведать прекрасного зелья хочется? Это не имеет значения. Мы расскажем, как построить оригинальную печь-тандыр для дома своими руками. Всего немного усилий и вложений, и на сайте вы найдете отличный аппарат, благодаря которому вы всегда сможете порадовать себя и своих близких вкусной и полезной едой.Предлагаемый тандыр будет немного модифицирован для современных условий и сделан из кирпича, но это никак не повлияет на вкус приготовленных в нем блюд. Выше вы видите схему, по которой мы будем работать. И, как уже писалось выше, мы немного отходим от классического канона строительства тандры и делаем ее из кирпича и цилиндрической формы. Вероятно, это будет способствовать несколько более быстрому процессу охлаждения стенок, но в целом не критично.Но процесс создания такой печи намного проще. В качестве основного материала возьмите обычный красный кирпич. Сначала нужно указать место установки. Идеально подойдет небольшая площадь 1,2м х 1,2м, она должна быть идеально ровной с амортизирующим вкладышем. Первым делом копаем яму. Незаменима для трубной золы. Для этого можно использовать либо металл (для тех, кого беспокоит негативное воздействие асбеста на организм), либо асбестоцемент. Кроме того, не перевязывая ряды и используя раствор из белого силикатного кирпича, выложите участок.Раствор не нужен, потому что под воздействием высокой температуры он неизбежно сломается. Также можно использовать на участке железобетонную плиту, но это дольше и стоит намного дороже. Создаваемая площадка должна быть максимально ровной, поэтому при монтаже следует использовать строительный уровень. Следующим шагом будет установка стен. Кирпич следует класть встык, а для точного возведения стен понадобится круговая выкройка или разметка. Если вы уверенный, опытный специалист, то можете попробовать настроить его без дополнительных приспособлений. Внутренний круг 40 см и на первый ряд должно уйти 19 блоков. В нашем случае конструкция тандема составила 57 кирпичей. Но, конечно, вы можете увеличить его размер и потратить больше материала — все зависит от ваших личных потребностей. Всего у вас должно получиться три ряда кирпичей. Чтобы конструкция не разлагалась, ее нужно соединить с обычной металлической проволокой. Постепенно ставя 2 и 3 ряды в конце получаем колодец. Его высота должна быть 75 см. Следующий шаг – взять шамотную глину и приготовить на ее основе раствор.Полученной смесью замазываем щели между кирпичами. Делать это лучше всего своими руками, но обязательно в перчатках. В общем, по швам должно пройти 2 мешка глины весом 20 кг. Не забудьте перед облицовкой швов немного смочить кирпич. Это нужно для того, чтобы не впитать всю влагу из глины слишком быстро. Когда структура высохнет - нанести второй слой - укрепляющий. Готовить необходимо из обычной глины, обильно смешанной с соломой. Если в процессе шпаклевки появятся трещины, их легко удалить обычным раствором жидкой глины.Наносим первый укрепляющий слой и даем перерыв на высыхание - 2-3 дня. Затем аналогичным образом сформируйте второй слой и дайте ему высохнуть в течение 2-3 дней. Незабываем все это время защищать наш будущий тандыр от дождя полиэтиленовой пленкой, потому что глина в таком виде очень неустойчива под воздействием воды. Еще крепче наш прибор будет обмотан слоем кладочной сетки. А потом снова залечить глиной. Мы подготовили металлическое кольцо, которое предварительно было сварено. Переоборудуйте тандыр ранее использовавшейся кладочной сеткой. Только теперь оно должно доходить до уровня установленного кольца. Теперь покрываем конструкцию цементным раствором. Для его приготовления необходимо: смешать песок, просеянный и цементный. В результате вы получите легкий бетон. Затем добавьте одну чайную ложку к столовой ложке моющего средства. Это необходимо для предотвращения усадки бетона. Когда вы закончите со всеми работами – оставьте тандыр сохнуть на неделю. Для того, чтобы наша печка лучше сохраняла тепло, делаем крышку, желательно деревянную.Также рекомендуется накрыть тандыр одеялом для еще лучшей теплоизоляции. Также необходимо создать специальный лоток, на котором будут размещаться посуда и шампуры. Все загружаем продукты и начинаем готовить свой кулинарный шедевр! Итак, всего за несколько дней вы соорудили оригинальный тандыр для своего дома. Это нехитрое приспособление не только поможет разбавить рацион ваших домочадцев отменными восточными блюдами, но и поможет уберечь здоровье.Ведь пища, приготовленная в тандыре, славится не только восхитительным вкусом, но и очень полезной для пищеварительного тракта. Постройте такую ​​уникальную печь у себя на участке и покажите, что вы не только отличный кулинар, но и отличный отец семейства, заботящийся о еде. Воспользуйтесь нашими советами, творите и пусть еда, приготовленная в новой оригинальной тандырной печи, наполнит жаром не только желудки, но и сердца ваших близких!

    комментариев

    комментариев

    .

    Сколько жарить шашлык в тандыре. Как приготовить в тандыре дома?

    Что такое тандыр, а главное - что в нем варят? Это своего рода котел с Востока, имеющий форму купола или шара. Он изготовлен из глины - экологически чистой, устойчивой к высоким температурам, обжигаемой при температуре от 1000 до 1150 градусов.

    Восточная печь - настоящая находка для ценителя вкусной еды. Из него получаются не только разнообразные шашлыки и другие мясные блюда, но и отменные блины, плов, запеченная рыба с нежной мякотью и хрустящей корочкой, овощи и даже супы.

    Этот казан легко готовить в любую погоду - купол защищает от ветра, дождя и снега.

    Однако работать с этой печью легко только тому, кто умеет с ней обращаться. Далее поговорим о некоторых нюансах, которые следует учитывать при первом запуске.

    Еда в тандыре: подготовка к запеканию и запекание

    Первое зажигание — процедура, требующая особого внимания. Вот несколько правил, которым нужно следовать:

    • Ваша цель - поддерживать высокую температуру в кастрюле, постепенно нагревая ее стенки.Для этого нужно загрузить дрова на треть объема печи и дать им прогореть.
    • Тогда добавь ещё дров - у тебя будет примерно от объёма заполнено. Затем убедитесь, что журналы достигли указанного уровня.
    • Трещины могут часто появляться по бокам печи при первом розжиге. Это обычное явление для глиняных стен — не вините производителя и будьте осторожны, растрескивание — это недостаток.

    Обычно для установки нужной температуры требуется около полутора часов.Вам просто нужно научиться этому и следовать правилам, о которых мы вам рассказали.

    Вот несколько советов по подготовке тандыра:

    • Установите печь на устойчивую и ровную поверхность.
    • Затем следует снять купол.
    • Затем нужно открыть поддувал, загрузить сухие бревна.
    • Последний шаг — правильное зажигание.

    Самое главное, что в этом варианте восточного гриля сжигается лиственная древесина с высоким коэффициентом теплопередачи.Но не сосны, и не плодовые и плодовые деревья - они для этих целей совершенно непригодны.

    Как только закончится первая фаза горения дров, наденьте сначала большую крышку, затем, когда пламя погаснет, малую крышку. Готовить в тандыре можно со слоем древесного угля или без него, но если вы решили не добавлять древесный уголь, готовьтесь гораздо дольше — например, на один замочек можно приготовить не три блюда, а только два.

    Как приготовить золотисто-румяное мясо в восточной духовке

    Нет ничего проще.Достаточно убрать лишний уголь после хорошо прогретой кастрюли и приготовить блюдо. В этом случае необходимо за несколько минут до финала открыть поддуватель и снять верхнюю крышку (колпак) для получения эффекта «сквозняка». В итоге через 3-4 минуты на стейке или жареной утке будет румяная корочка – в зависимости от того, что у вас будет на ужин.

    • Если ваша цель – сочные шашлыки с овощным гарниром, покупайте жаровню весом от 80 кг.
    • Если вам нужна печь для приготовления пищи в любую, даже самую ненастную погоду, вес глиняного великана должен быть намного больше - от 110 кг и более.
    • Менее тяжелые тандоры (от 60 до 65 кг) подходят для приготовления пищи в жаркую погоду. Однако за ними нужен глаз да глаз – в таких печах еда быстро пригорает.
    • Вес до 60 кг – хорошая альтернатива обычной корзине, но с такой корзиной вы не сможете использовать многие дополнительные аксессуары. Кроме того, эти варианты не так универсальны, как их тяжелые собратья.
    • Тем, кто хочет испечь хлеб в тандыре, следует обратить внимание на диаметр горлышка – он должен быть от 30 см и более.

    У восточной печи есть и недостатки.

    • В нем легко пригорать продукты - чтобы получить равномерно прожаренное мясо и не дымящиеся угли, нужно постоянно следить за температурой.
    • С маленьким казаном не получится подать запеченные овощи сразу после шашлыка. Вам нужно будет загрузить дрова, подождать еще 30 минут и только потом приступать к готовке.

    Лучший вариант для тех, кто хочет даже самые сложные рецепты.С первого раза получилось - совсем не тандыр, а хороший гриль.Kamado Joe's Kamado – это керамическая купольная печь, в которой так же просто прекрасно готовятся различные блюда… Она прекрасно сохраняет тепло, в ней мясо и овощи пропекаются равномерно и не пригорают.

    Впрочем, даже если вы предпочитаете шашлыки, попробуйте хотя бы раз этот необычный глиняный горшок. В этом видео показано, что приготовление тандыра – увлекательный процесс и незабываемые впечатления.

    Друже приготовила утку, а мы расскажем вам о других блюдах, которые можно приготовить в восточной печи.Например, о куриные ножки – более диетический вариант. Чтобы их получить, нам нужно оставить некоторое количество углей (⅔) на дне, следя за тем, чтобы бревна не мешали сборке необходимых аксессуаров. А потом переходим к самому интересному.

    • Замаринуйте бедра в любом маринаде и положите мясо на решетку. Если вы хотите, чтобы птица готовила? собственного сока, завернуть в фольгу.
    • Поставить решетку в тандыр, опустить купол и закрыть поддувал.
    • Мы отмерили 20 минут.За это время должна испечься первая партия. Проверить - вывезти.
    • Вторую партию оставим на большее время - около 25 минут, а третью - на 30.

    Что еще можно приготовить в тандыре

    Самые популярные блюда:

    • Запеченные овощи.
    • Шашлыки.
    • Фаршированный картофель.
    • Грибы.
    • Посуда в чугунной посуде.
    • Баранина.
    • Говядина.
    • Рыба (чаще всего в фольге).
    • Духовка.
    • Хлеб.

    При приготовлении пищи можно использовать:

    • Шашлыки одинарные или самокатающиеся. В тандыре они располагаются вертикально.
    • Кольца и крючки металлические для обжаривания мяса на кости, окорока.
    • Различные сетки.
    • Казан чугунный с опорным кольцом для гуляша и плова.
    • Керамика для жаркого и продуктов, которые должны гореть в огне. Такие блюда сначала ставят на гриль, а уже потом помещают в духовку.Нельзя ставить на открытый огонь.

    Не забывайте, что тандыр требует бережного и бережного обращения:

    • При первом розжиге нельзя повышать температуру слишком быстро - только постепенно.
    • Сковорода должна быть надежно защищена от попадания ледяной воды.
    • Во время розжига пламя может подняться довольно высоко. Заранее подготовьте простые средства пожаротушения и держите их под рукой.
    • Все время, пока вы не используете универсальный духовой шкаф, вы должны хранить его в чехле или под навесом.
    • Держите детей подальше от открытого огня и горячих глиняных поверхностей.
    • При работе используйте специальные перчатки или рукавицы.

    Вот как правильно готовить в тандыре с дополнительными аксессуарами и что в нем можно печь. Мы познакомили вас с основными правилами, осталось только дать вам несколько рецептов.

    Шашлык из свинины

    За основу берут филе или шею, нарезанные на куски шириной 3 см. Маринад – нарезанная полукольцами луковица (100 г на кг), половинка лимона, молотый перец, любимые сушеные травы, несколько столовых ложек растительного масла...В таком соусе мясо должно пролежать от 2 до 6 часов. Затем кусочки следует нанизать на шампуры и поставить в духовку – до полной готовности (около 9-12 минут).

    Баранья нога

    Среди всех рецептов блюд из тандыра с фото в нашей подборке это настоящая классика. Нафаршировать баранью ногу нарезанными зубчиками чеснока или морковью. Затем соедините соль и перец и тщательно натрите готовой смесью мясо со всех сторон. О маринаде следует подумать заранее – в него берется сок сливы, а вместе с ним кориандр, тмин, толченый чеснок.Тщательно перемешайте все ингредиенты, обмажьте получившейся смесью ногу, оставьте на ночь, а лучше на несколько дней. Затем баранину заворачиваем в фольгу, насаживаем на крючок, ставим в духовку, готовим от 1 до 2 часов. Обязательно открывайте воздуходувку непосредственно перед концом, чтобы мясо оставалось хрустящим.

    Сосиски

    Нежнейшие колбаски можно сделать самому. Купите натуральную кишку, начините ее фаршем с мелко нарезанным луком, специями и чесноком, добавьте к говядине и баранине немного сала – это сделает ваши колбаски сочнее.Полученные колбаски перевязать ниткой, положить на решетку и опустить в тандыр. Вам не придется долго ждать - около 15 минут.

    Яблоки

    Приготовление вкуснейшего блюда в тандыре будет подробно разобрано в следующих видео-рецептах, но там вы не найдете настолько простого и необычного лакомства, доказывающего, что в восточной печи можно приготовить что угодно. Состав - кисло-сладкие или кислые яблоки, сахар, корица, ваниль. Также вам понадобится книжный шкаф с полкой, на которой можно будет найти наш необычный десерт...Плод оставить целым, вырезать сердцевину, в полость всыпать сахар, ваниль и корицу, запекать на решетке 10-15 минут.

    Приготовление в тандыре: видео рецепты

    Смотрите, как Славная Дружба готовит хачапури по-аджарски - не только в глиняной печи, но и на газовом гриле.

    Это все, что мы хотели вам рассказать о восточной печи, которая так же популярна, как и гриль. Однако подходить к нему нужно крайне внимательно и умело – прежде чем приглашать гостей на пикник, потренируйтесь в чудесном ретрите, посмотрите, что у вас получится.Если результат далек от совершенства, а осваивать решетку нет времени, воспользуйтесь камадо – эффект тот же благодаря куполу и керамическим стенкам, отлично удерживающим тепло.

    В этой статье мы рассказали о тандыре и предоставили информацию, как приготовить дома и на природе, с фото и видео. Устройте пикник и пригласите гостей - они будут приятно удивлены новыми

    вкусами. Тандыр

    — восточная печь для приготовления мяса, птицы, рыбы и овощей. Все блюда отличаются неповторимым ароматом и изумительным вкусом.И сегодня я вам подробно расскажу о тандыре, а также поделимся некоторыми секретами его приготовления.

    Шашлык из свинины

    Благодаря духовке пища готовится за счет тепла керамических стенок. Мясо запекается, а не жарится, поэтому получается очень сочным и вкусным. Как приготовить тандыр-гриль? читайте здесь:

    • Возьмите два килограмма свинины и подготовьте ее для дальнейшей переработки.
    • Нарежьте мясо на куски, выбросив фольгу.
    • Очистите 500 граммов лука и затем нарежьте его.
    • Для маринада смешайте 1 л томатного сока с солью и специями по своему вкусу.
    • Положите продукты в кастрюлю и залейте соусом. Охладите мясо в течение нескольких часов.
    • По истечении указанного времени выньте куски свинины и наденьте их на шампуры. Чтобы они не выпадали во время готовки, используйте заглушку, которую можно сделать своими руками из проволоки.
    • Повесьте шампуры на решетку и опустите их в тандыр.

    Приготовить блюдо, время от времени сбрызгивая маринадом или вином. Подавайте мясо к столу, дополнив свежими овощами и зеленью.

    Шашлык из баранины на пиве

    Оригинальное блюдо можно приготовить для встречи с гостями или для обычного семейного ужина... .

  • Добавить молотый перец и хмели-сунели.
  • Сверху положить лук и нарезать кольцами.
  • Затем положите второй слой мяса и повторите последние операции.
  • Продолжайте в том же духе, пока не закончится баранина.
  • Полейте еду светлым пивом.
  • Поставить кастрюлю на четыре часа в прохладное место. Не забывайте периодически перемешивать содержимое.
  • Перед приготовлением посолите мясо по своему вкусу.
  • Нафаршировать мясо и запечь в духовке до мягкости.

    Быстрый шашлык из тандыра.Фото и рецепт

    С помощью этой необычной печи можно быстро и легко приготовить вкусный ужин... Для него нам понадобятся следующие продукты:

    • 2 кг свинины.
    • 2 яблока.
    • Одна головка лука.
    • 500 г помидоров.
    • 500 грамм перца.
    • Масло растительное.
    • Соль и молотый перец по вкусу.

    Приготовить тандыр-гриль для вас не составит труда:

    • Мясо нарезать крупными кубиками, а затем соединить с солью и специями.
    • Нарежьте кольцами фрукты и овощи.
    • Нанижите все приготовленные блюда на шпажки, чередуя их по своему вкусу.
    • Все залить растительным маслом и отправить в духовку.

    Дополнительно можно приготовить рис или картошку.

    Шашлык из баранины с цукини

    Для этого блюда вам понадобится мякоть задней ноги молодого барашка.

    • Баранину нарезать на кусочки среднего размера и посолить.
    • Кабачки очистить и нарезать кольцами. Также посыпать заготовки солью.
    • Насадите продукты на шампуры, чередуя их в случайном порядке.
    • Шашлык испечь в тандыре, затем вынуть, обмакнуть во взбитом яйце и посыпать рубленой зеленью.

    Верните шампуры в духовку. Подавайте готовое блюдо со свежими овощами.

    Картофельный кебаб

    Необычный вкус известного продукта обязательно оценят ваши близкие. Во-первых, запаситесь необходимыми продуктами... Вам понадобится:

    • 2 кг картофеля (среднего размера).
    • 500 г помидоров.
    • Масло растительное.
    • Свежая зелень (укроп или петрушка).
    • Соль и перец по вкусу.

    Как делать в тандыре? Рецепт очень простой:

    • Картофель очистить, отварить до полуготовности и остудить.
    • Помидоры нарезать кольцами.
    • Насадить продукты на шампуры, посолить, приправить любыми специями и сбрызнуть растительным маслом.

    Запечь блюдо до готовности, затем подавать со сливками и зеленью.

    в сливках

    Рыба, запеченная в тандыре, получается особенно вкусной и сочной. Приготовить его можно следующим образом:

    • Нарезать филе осетра на кусочки.
    • Лук очистить и нарезать кольцами.
    • Соединить продукты, смешать с солью и залить сметаной.
    • Через 40 минут нанизать рыбу на шампур, чередуя с кольцами лука.

    Осетрину запечь в тандыре и подавать с укропом.

    Шашлык из форели

    В этой восточной печи, как мы уже упоминали ранее, можно приготовить не только мясо, но и рыбу. Поэтому старайтесь готовить вкусную и вкусную еду вместе с нами. сочный шашлык из форели в тандыре. Для этого блюда возьмите следующие продукты:

    • Четыре тушки форели - каждая должна весить около 250 грамм.
    • Сок одного лимона.
    • Чайная ложка соли.
    • Один зубчик чеснока.
    • укроп, петрушка
    • 100 грамм сыра.
    • Две столовые ложки молока.
    • 100 г тонко нарезанного сала.
    • Две луковицы.
    • Столовая ложка сливочного масла.
    • Полстакана куриного бульона.
    • Три веточки розмарина.

    Как приготовить шашлык из рыбы в тандыре? Рецепт блюда вы узнаете, прочитав эту инструкцию:

    • Натрите рыбу лимонным соком и посолите.Затем поставьте его на некоторое время в холодильник.
    • Измельчите чеснок и смешайте с рубленой зеленью, тертым сыром и молоком.
    • На каждую тушку рыбы положить по три кусочка сала, а затем обмотать кулинарной нитью.
    • Форель отварить в печи тандыр в течение получаса.
    • Лук мелко нарезать, обжарить на растительном масле и затем влить бульон. Положите розмарин в кастрюлю и прокипятите жидкость в течение пяти минут.

    Когда форель будет готова, разложите ее по тарелкам и полейте ароматным соусом.

    Тандыр-гриль своими руками

    Если вы хотите приготовить вкусную и полезную еду на даче или в частном доме, то сделайте экзотическую печь своими руками. Есть несколько способов построить тандыр, некоторые из них мы подробно опишем.

    Тандыр кирпичный

    Все нужно делать аккуратно, соблюдая порядок, пропорции и продолжительность операции печной сушки.

    Бочка для тандыра

    И напоследок - самый быстрый способ сделать азиатскую чудо-печку.

    • Залейте водой - это немного увеличит размер.
    • Снаружи покрыть несколькими слоями шамотного раствора - его следует утрамбовать и разгладить.
    • Через неделю слейте воду и снимите бочку.

    Надеемся, наши рецепты будут вам полезны. Готовьте вкусные блюда в тандыре и радуйте своих близких новыми вкусами.

    Приготовление пищи на гриле стало настолько обыденным пикником, что без этого замечательного блюда невозможно представить даже спонтанные встречи.Их готовят на грилях, гриль-печах, гриль-установках и даже на открытом огне. Но наилучшие результаты всегда получаются при использовании какого-либо приспособления для приготовления пищи – тандыра. Шашлык из тандыра неизменно отличается особой равномерностью пропекания и необыкновенной степенью сочности. Тандыр очень популярен в азиатских странах и используется для приготовления многих вкусных блюд. Устройство его очень простое, поскольку представляет собой полую сферическую конструкцию с раскаленными углями внутри.Приготовляемая пища помещается в тандыр, а термическая обработка производится за счет равномерного распределения тепла от его горячих стенок.

    Преимущества

    Основные преимущества этого аппарата:

    • Мясо очень равномерно обжаривается со всех сторон, что позволяет избежать утомительного процесса переворачивания шашлыка.
    • Так как шампуры расположены вертикально, то жир стекает не на угли, а на нижние части шампуров.
    • Нет необходимости следить за углями в тандыре.Сильный жар исходит непосредственно от горячих стенок и не зависит от количества оставшихся углей.
    • Тандыр – очень экономичное устройство, поскольку для его приготовления требуется в четыре раза меньше угля, чем для обычного гриля.
    • Кроме того, угли, полученные из одного комплекта дров, как правило, могут тлеть до пяти часов.
    • Шашлыки в тандыре готовятся намного быстрее, что является еще одним весомым плюсом.
    • Тандыр – это уникальный способ приготовления многих блюд, ведь в нем можно не только жарить шашлыки, но и готовить супы, плов, вторые блюда, а также отлично выпекать блины и лаваш.

    Любая конструкция тандыра гораздо более предпочтительна для приготовления на гриле, чем обычные грили или другие приспособления для приготовления пищи

    Тандыр имеет несколько досадных недостатков - относительно большие размеры и вес прибора. Эти два фактора затрудняют его использование в полевых условиях. Поэтому тандыр, как правило, в основном используется на приусадебном участке или на даче.

    Разновидности и конструктивные особенности печи

    Современные промышленные модели тандыра представляют собой керамические емкости со сферическими геометрическими формами.Они относительно компактны и в большинстве случаев имеют отличную отделку. Такой тандыр-барбекю обязательно станет предметом гордости каждого владельца. Но такие изделия доступны далеко не всем, и многие предпочитают делать тандыр своими руками.

    Схематически устройство самодельного тандыра выглядит так:

    Конструктивно тандыр может быть изготовлен по нескольким технологиям.

    Простейшие конструкции из лома

    В данном случае тандыр выполнен из нержавеющей стали в виде толстостенного цилиндра.Цилиндр снабжен крышкой, решеткой и простой воздуходувкой.

    Интересный домашний тандыр из деревянной бочки. Необходимо заменить пяльцы проволочными стяжками, что снизит риск повреждения изделия при вязании пялец. Затем идет подсолнечное масло, промазанное изнутри, и несколько слоев глиняной смеси. Толщина общего слоя глины должна быть около 5 см, а полученную заготовку тандыра убирают в тень и сушат. После высыхания глиняных слоев проволочные стяжки и деревянные детали бочки снимаются.Осталось исправить мелкие дефекты, замуровать объект, и глиняный тандыр готов к эксплуатации.


    Для изготовления тандыра используется деревянная бочка.

    Узбекский

    Его классический вид – сферическая форма глиняной печи. Стенки такой печи были достаточно толстыми и дополнительно обмазывались белой глиной, что придавало дополнительные теплоизоляционные свойства. К сожалению, изготовление такого изделия из глины требует особых гончарных навыков, и повторить его в домашних условиях достаточно проблематично.

    Армянская

    В Армении такие печи называются "тонир". Их намного проще построить и их возведение не представляет особых сложностей. Сама печь представляет собой округлую емкость из шамотного кирпича. Как правило, армянские печи подобных конструкций имеют диаметр около метра, и именно такие изделия более предпочтительны для самостоятельного изготовления.

    Самодельная печь

    Построить тандыр своими руками из кирпича достаточно просто, и для многих это не составит большого труда.Для этого выполняется следующий ряд конкретных действий:

    1. Выкапывается круглая яма. Его диаметр должен быть не менее одного метра, а глубина примерно 50 см.
    2. Готовят жидкий раствор из глины и шамотного порошка. Этой смесью заливают всю вырытую яму. Хотя можно сделать основу для фундамента и из бетона.
    3. Заполненную яму оставляют сохнуть примерно на две недели.
    4. После окончательного застывания смеси укладывается первый ряд будущей кольцевой конструкции.Кладка кирпича осуществляется на глиняный огнеупорный раствор. Отверстие для поддувала остается в том же ряду.
    5. Затем укладываются остальные ряды кладки на необходимую высоту конструкции. Перевязку следует производить в рядах.
    6. Не забудьте уложить внутрь конструкции решетку.
    7. Разложенный тандыр необходимо тщательно обмазать снаружи глиной так, чтобы все зазоры между кирпичами были заполнены глиной.
    8. Если выпечка будет запекаться, внутреннюю полость тандыра также замазывают глиной.
    9. По желанию заказчика тандыр отделывается плиткой или любым декоративным камнем.
    10. Осталось только предварительно обжечь тандыр для мангала и можно смело приступать к первым кулинарным делам.

    К сожалению, этот вариант тандыра будет немного уступать узбекскому тандыру по теплоемкости, так как устроить идеальный зауженный сосуд из кирпича достаточно сложно. Зато такой кухонный прибор гораздо проще в использовании, а блюда в нем всегда получаются абсолютно безупречными.


    Вы можете приготовить шашлык в тандыре без всяких кулинарных хитростей, но он точно будет изумительным. Все делается по общепринятым технологиям - и обработка мяса, и сам процесс маринования, однако подготовка печи к жарке шашлыка немного отличается от аналогичных операций с грилем

    Шашлык из свинины

    Этот рецепт шашлыка из тандыра делает не претендую на оригинальность, но это очень просто и всегда дает отличный результат.

    Вам потребуется:

    • Свинина - около нескольких килограммов.Желательна вырезка или свиная шея.
    • Сок томатный Высококачественный - около 1 литра.
    • Лук репчатый - достаточно одного килограмма.
    • Смесь молотой паприки - всего одна чайная ложка.
    • Предпочтительна соль.

    Приготовление:

    1. Мясо промывают, очищают от ненужных сухожилий, обсушивают, разрезают на приемлемые куски и укладывают в керамический контейнер подходящего контейнера.
    2. Лук шинкуется любым способом и необходимо извлечь из него сок, которым заливается нарезанная свинина.
    3. Затем добавьте смесь паприки или дополнительные специи. Все перемешивается, заливается томатным соком и еще раз тщательно перемешивается.
    4. Затем будущий шашлык необходимо промариновать при комнатной температуре минут двадцать, после чего его можно выносить в прохладное место.
    5. Оптимальное время травления около десяти часов.
    6. Шашлык следует посолить непосредственно перед жаркой.

    Насаживая шпажки на шпажки, помните, что все детали должны быть нанизаны очень туго.В противном случае мясо может соскользнуть с шампуров, так как они находятся в вертикальном положении. Гарантированный способ избежать этого — нарезать на кончики шампуров небольшие очищенные картофелины. Они будут не только надежными фиксаторами, но и станут прекрасным дополнением к шашлыку, ведь запеченный картофель обязательно пропитается ароматным шашлычным соком.

    Если мясо правильно приготовлено и полностью промариновано, можно приготовить тандыр и смело жарить шашлыки.

    Тандыр готовится следующим образом:

    1. Поленья укладываются вертикально. Их количество должно заполнять объем тандыра примерно на 2/3. Рекомендуется использовать древесину фруктовых деревьев, но допустима и обычная березовая древесина.
    2. Поддувал открывается и дрова просто поджигаются.
    3. В начальной стадии горения все внутреннее пространство топки покрыто сажей, но вскоре это неприятное явление исчезнет, ​​т.е. прогорит.
    4. Минут через сорок тандыр будет полностью очищен от копоти, что будет верным признаком того, что на нем можно готовить.
    5. Далее нужно убрать лишние угли и несгоревшие дрова. Остается только тонкий слой нагара, которого достаточно для дальнейшего функционирования тандыра.
    6. Теперь можно поставить шампуры для шашлыка, закрыть крышку и поддувало.
    7. Примерно через десять минут или меньше ваш гриль будет готов.

    Приготовить гриль в тандыре несложно даже для неопытного повара.Следует отметить, что любое мясо для шашлыка маринуется по самым традиционным рецептам, и особой технологии здесь не требуется. Но вкус шашлыков из тандыра всегда будет выгодно отличаться от других способов их запекания.

    Народы Азии, а также юга России нашли широкое применение печи, называемой тандыром, для разогрева и приготовления пищи. Эта печь до сих пор довольно популярна во многих странах. Его использование позволяет значительно сэкономить на топливе, так как для его растопки требуется совсем немного дров или угля.Еще один большой плюс использования этой печи в том, что она очень прочная по сравнению с другими грилями.

    Рецепты шашлыка

    Свинина

    Товары:
    1. 1 килограмм репчатого лука;
    2. 2,5 кг свинины, предпочтительно вырезка или вырезка;
    3. Перец красный и черный молотый по 1 чайной ложке;
    4. 1,5 литра свежевыжатого томатного сока;
    5. Соль - добавляется по вкусу.

    Правило:

    Осень

    • Чтобы максимально промариновать мясо, начните мариновать его вечером и оставьте мариноваться до утра (~ 8 часов).
    • С хорошо промытого мяса удаляют фольгу и все сухожилия и нарезают небольшими кусочками;
    • Затем кусочки складывают в специально подготовленную емкость, посыпают перцем, солью, добавляют кольца лука, все тщательно перемешивают;
    • После заливки свинины томатным соком и повторного перемешивания мясо накрывают крышкой;
    • Перед жаркой шашлыка в печи тандыр куски свинины нанизывают на шампур, а затем размораживают в предварительно разогретой духовке.

    Приготовление шашлыка в печи тандыр занимает около 30 минут.

    овца

    Шашлык из баранины в тандыре получается сочным, несмотря на то, что баранина считается очень требовательным мясом.

    Для приготовления тандырного шашлыка из баранины вам потребуются следующие ингредиенты:
    1. 700 грамм баранины (желательно не жирной), ветчина идеальна;
    2. 1 столовая ложка просеянной пшеничной муки
    3. 1 чайная ложка тимьяна или тмина
    4. 1 чайная ложка черного перца
    5. Соль добавляется по вкусу.

    Правило:

    • Баранину моют, обсушивают бумажным полотенцем и разрезают на соответствующие куски;
    • В заранее подготовленную емкость наливается вода, добавляется соль;
    • Затем каждый кусок баранины погружают в подсоленную воду на несколько секунд, затем кусочки мяса очищают от кожицы и обваливают в муке, туда же добавляют специи;
    • Баранина отправляется в духовку примерно на 30 минут.

    Говядина

    Шашлык из говядины в тандыре получается очень вкусным.Чтобы мясо было правильно приготовлено, лучше использовать нефильтрованное живое пиво, вкус баночного пива будет не таким ярко выраженным.

    Для приготовления шашлыка из говядины в тандыре вам понадобится:
    1. 1,5 кг говядины;
    2. 4 луковицы;
    3. 0,5 л живого пива;
    4. Перец и соль по вкусу.

    Мариновать шашлык из говядины в тандыре нужно долго, само приготовление и время приготовления займет около 9 часов. Поэтому готовить такой рецепт шашлыка наспех просто не получится.

    Правило:

    • Мясо нарезают одинаковыми кусками, укладывают в подготовленную емкость и посыпают специями;
    • Луковые кольца добавлены в миску;
    • Все ингредиенты смешивают, накрывают и маринуют около 35 минут;
    • Затем мясо заливают пивом и маринуют в холодильнике около 9 часов;
    • Посолить говядину перед жаркой;
    • На шампурах кусочки мяса можно переплетать кольцами лука;

    Приготовление шашлыка из говядины занимает 15 минут, благодаря пивному маринаду говядина получается одновременно сочной, нежной, с хрустящей корочкой.

    Курица с овощами

    Куриный шашлык в тандыре, совершенно другой аромат раскрывает куриное мясо, при этом все полезные вещества этого мяса. Чтобы сделать его еще вкуснее и полезнее, в приготовленный в печи тандыр куриный шашлык кладут овощи и зелень.

    Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
    1. 1,2 кг курицы;
    2. 20 г свежевыжатого лимонного сока;
    3. цедра одного лимона;
    4. 8 маленьких красных помидоров
    5. 3 луковицы;
    6. 4 веточки розмарина и тимьяна, по 1 чайной ложке сухой приправы вместо свежей;
    7. 2 сладких перца;
    8. 100 г растительного масла, предпочтительно оливкового;
    9. 3 молодых кабачка;
    10. 6 зубчиков чеснока;
    11. Соль перец добавляется по вкусу.

    Правило:

    • Чеснок измельчить, смешать с розмарином, тимьяном и солью;
    • Растительное масло и лимонный сок взбить и смешать с чесночной смесью;
    • Куриное мясо нарезается на кусочки шашлыка, затем промывается в холодной воде, обсушивается, укладывается в посуду с маринадом;
    • Курица маринуется 2 часа в закрытой посуде в холодильнике;
    • Все овощи тщательно моют и при необходимости очищают от кожуры, затем нарезают крупными кусками и поливают оливковым маслом;
    • Куриное мясо нанизывается на шпажки, чередуя с кабачками и помидорами со сладким перцем.Затем он отправляется в печь;

    Приготовление куриного шашлыка в тандыре займет совсем немного времени, около 15 минут.

    Из рыбы

    Шашлык из рыбы в тандыре получается сочным, филе рыбы очень вкусным, имеет прекрасный аромат благодаря травам и специям. Чтобы приготовить рыбный шашлык в тандыре, вам обязательно понадобится металлический гриль, так как на шампурах рыба будет крошиться и сползать в огонь.

    Для приготовления рыбного шашлыка вам потребуются следующие ингредиенты:
    1. 1-2 луковицы;
    2. 0,5 кг семги, можно взять семгу, форель или осетрину;
    3. 100 г сметаны, лучше брать нежирной;
    4. Несколько пучков зелени на ваш вкус;
    5. Соль и перец по вкусу;
    6. Для подачи - соус ткемали.

    Правило:

    • Рыбное филе нарезать на соответствующие кусочки;
    • Посыпать солью и специями, каждый кусочек смазать сметаной;
    • Завернуть в фольгу и отправить в духовку;
    • Луковые кольца и свежая зелень посыпают готовую рыбу;
    • Соус подается на стол.

    Приготовление рыбного шашлыка в тандыре займет не более 15 минут.

    Подготовка печи к использованию

    Если вам посчастливилось стать обладателем такой замечательной печи, как тандыр, то в первую очередь вам необходимо установить ее на ровную поверхность и правильно разжечь.

    1. Тандыр следует устанавливать на твердую поверхность. Чтобы печь не опрокинулась, ставить ее на рыхлую землю или песок категорически не рекомендуется.
    2. Если печь уже использовалась, необходимо тщательно очистить ее от золы и других загрязнений.
    3. На дно тандыра кладут бумагу и дрова.
    4. Затем зажигается пламя, и примерно через час печь хорошо прогревается.
    5. Если зола рассыпалась, а стенки внутри побелели, тандыр полностью готов к приготовлению пищи.
    6. Используйте специальную подставку для шампуров:

    Процесс приготовления на тандыре

    Применение

    Готовить на мангале - это целое искусство, этот тандыр поможет вам справиться с этой непростой задачей. Ведь блюда из тандыра всегда вкусные, полезные и ароматные!

    ← Предыдущая статья Следующая статья →

    Тандыр - очень простой и удобный в использовании инструмент. В хорошем тандыре довольно сложно испортить продукт, хотя, как говорится, «можно…».

    Однако есть некоторые нюансы приготовления шашлыка и других блюд, которые присущи тандыру.

    Рассмотрим процесс по порядку:

    Вы протопили тандыр и собираетесь готовить, возникает вопрос: Вам нужно убрать угли из тандыра?
    По сути это не важно, так как основное тепло идет от стенок тандыра, а не от угля. Необходимо убрать уголь, если у вас есть противопоказания к жарке – продукт получится только запеченным.Если нет противопоказаний, от угля лучше отказаться. После закрытия поддувала уголь начнет тускнеть и сильного жара не даст. Это также позволит вам пропитать блюдо ароматом древесного угля, при желании приготовить «копченый» рецепт, если положить на уголь древесную щепу или специальный брикет для копчения. Полноценное копчение в тандыре не получится, так как горячее копчение должно осуществляться при температуре до 90 градусов, что уж говорить о холодном.

    Еще один нюанс, связанный с углем, — принцип приготовления.Как мы уже говорили, тандыр - это печь и продукт запекается, а если Вам нравится шашлык с корочкой?
    Затем, за 1-2 минуты до готовности, нужно открыть поддувал и крышку тандыра, угли снова загорятся и вы получите результат, но не переусердствуйте, мясо может подгореть.

    Хотите сократить расход дров и правильно готовить в тандыре?
    Выбирайте готовый гриль-комплекс 3 в 1 Ваш Мангал!
    Вот специальный шкаф - в котором тандыр правильно хранится и хорошо готовит!

    Итак, мы решили, убирать угли или нет, закрыли поддувал и готовы к штабелированию изделия. Что лучше приготовить на шампуре или на гриле?
    Зависит от рецепта и вашего тандыра. Традиционный шашлык лучше готовить на шампуре, если это вилка (замок), то проблем нет, если у вас обычный шампур, рекомендуем проносить сырой картофель на конце шампура до тех пор, пока картофель не запеченные, отваливаются и держат мясо, а после запекания мясо разваривается на шампуре.
    Если вы хотите приготовить рыбные или куриные стейки частями, то лучше использовать многоуровневый гриль, в этом случае будет удобно, и одновременно вы сможете приготовить и основное блюдо, и гарнир.Решетки лучше накрыть фольгой, так удобнее будет снимать, продукт останется сочнее, а сок с верхних ярусов не попадет на продукт на нижний.
    Приготовить тушку птицы, кролика, свиньи или бараньей ноги можно: с помощью крючка или специального гриля, а если вы счастливый обладатель шампуров с зажимами, то можете их использовать. Возьмите 1-2 шпажки, в зависимости от размера тушки, проткните тушку, закрепите струбцинами и подвесьте.
    Также в тандыре можно готовить в котле (чугунном), по принципу русской печи.Вы найдете бесконечные рецепты, но вот как спуститься вниз и получить свой железный горшок. Доступно множество аксессуаров: захваты, специальные решетки, цепи. Выбор большой, но удобнее всего использовать цепочки.

    Далее следует , самый важный и самый простой шаг — приготовление пищи. Преимущество тандыра в том, что он сам готовит. Вам просто нужно настроить время. У каждого блюда свое. Так мясо на шампуре в тандыре готовится 10-15 минут, курица 30-40 минут, гусь и баранья нога - 1-1,5 часа.В любом случае время приготовления индивидуально, зависит от используемого тандыра, температуры окружающей среды, ветра и конечно же рецепта. Для первых экспериментов с тандыром мы рекомендуем проверять готовность через короткие промежутки времени, желательно с помощью специально разработанного термометра, а на глаз с опытом.

    Мы постарались максимально точно представить процесс приготовления тандыра, надеемся, что у вас теперь получатся настоящие шедевры кулинарного искусства.

    Готовьте хорошо и наслаждайтесь!

    .

    Готовимся :) ... - ЗЕЛЕНОЕ КАНОЭ

    Семена тронулись, я уже доделываю на террасе новые горшки в винтажном стиле... Сейчас посажу к ним георгины. Они будут жить у нас, пока не согреются. Вверху у нас много места под окном. Так что будут растительные «детки», растущие в комфортных условиях. Что ни говори - меня не пугает прогноз погоды и какие-то снегопады :) Выше фото прошлогоднее, но я уже видел торчащие из-под снега первые головки крокусов и тюльпанов - так что жду , ожидающий….С детским нетерпением я уже посвятил себя садоводству.

    Конечно, работа над журналом кипит, и я тороплю последних опоздавших соавторов. В этом выпуске хочу обратить ваше внимание на один материал - в разделе ЛЮДИ. На этот раз это будет не интервью с одним человеком. Для этого мы представим вам несколько фантастических бабушек, которые решили заниматься любимым делом в жизни и зарабатывать на этом деньги. Мы покажем, что нужно верить в собственные мечты, что нужно хотя бы ПОПРОБУТЬ!!!.Живите так, как мы хотим - ведь у нас одна жизнь и никто не даст нам второго шанса воплотить наши мечты в реальность. Уверяю вас, что вы будете читать эти истории, затаив дыхание :) Они замечательные девушки с удивительными историями - они вполне могут быть вашими соседями. И по мере того, как я слушал их рассказы, я сразу пришел к девизу, который повторяю в уме годами, когда, например, меня настигает ненастье, или моя подруга зовет ее вниз - "сиськи вверх и вперед!! " :) :) :) Скоро весна... самое время попробовать что-то изменить в своей жизни, поверить в себя, в свой талант, в свой потенциал.Очень надеюсь, что этот материал для многих читателей GCStyle станет таким позитивным пинком - к переменам :) Не знаю, как вам, а меня всегда вдохновляли другие люди. Когда я встречаю на своем пути кого-то, кто добился успеха - и я имею в виду не только финансовые успехи, хотя они часто бывают даже, а скорее состоявшимися, счастливыми людьми, - я всегда чувствую, как будто ветер надувает мои паруса. Успехи других заряжают меня энергией, и я воплощаю их в своей работе.С нами много друзей, которые делают крутые вещи в жизни... и это может звучать наивно :), особенно в наше время, но я надеюсь, что мы все очень поддерживаем друг друга :) весенний материал - он вдохновит вас на просто воплоти свои мечты в жизнь :)

    А у нас конечно... как обычно цветочная дача :) Игнорирую снег с упорством маньяка, окружаю себя растениями и изобретаю новые десерты из наших замороженных фруктовых запасов - словом, прогоняем зима.Вы просили вдохновения на Пасху. Я не планирую издавать журнал на месяц раньше только из-за праздников - ведь весна это не только Пасха, поэтому я решила показать типичные пасхальные вдохновения и идеи для украшений раньше в блоге каноэ. Чтобы у вас было время приготовить их дома. Многие читатели присылали свои идеи для пасхальных яиц — я их тоже здесь хвалю :)

    Начнем с самого простого украшения - и лично для меня одного из самых красивых: веточек вербы.В этом году наши украшения будут скудными, но значительными :) Огромные вертикальные винтажные вазы с витой маньчжурской ивой и веточками хакуро нисики высотой более метра. Если вы хотите, чтобы к Рождеству ветки вербы были покрыты молодыми зелеными листьями – самое время поставить их в вазы.

    Ветки ивы прекрасно смотрятся в высоких массивных сосудах. Свои я нашла в Dekoria (светлый в винтажном стиле) и в Armonia (серый с орнаментом).Они настолько декоративны сами по себе, что достаточно сочетать их с ивовыми ветками и буквально несколькими подвесками — например, яичной скорлупой. Или наоборот – веточки можно увешать многочисленными красочными украшениями, но тогда сосуд, в который вы их поместите, не должен быть слишком декоративным. Как садовод, я ценю ветки ивы еще за одно - они пускают корни в воде и при правильном способе посадки могут дополнительно украсить наши сады :)

    Яйца/взорванные яйца также можно просто комбинировать с обычными перьями, размещенными на стеклянных чашах – приложив немного усилий, мы получим отличный эффект.В этом году я соединила нежный мятный цвет точечных клякс Green Gate с белыми перышками. Я также планирую сделать (вместе с Леонеком) пасхальную гирлянду из выдувных перьев, подобную той, что я показывала в прошлогоднем выпуске Green Canoe STYLE - ЗДЕСЬ.

    Весну, как и каждый год, тоже встречаем с накидками :) Обожаю венки. И я не могу представить дом без их участия. На Рождество ими украшают входную дверь, весной и на Пасху я их еще и внутри вешаю.Чаще всего я делаю их сама, но когда у меня не хватает времени, я прошу своих чудотворцев сделать их для нас. Например, Кася из ЭТОГО ДОМА :)

    И еще одно украшение - для стола. Его тоже можно сделать самому, или купить у соседней волшебницы :) А я про весеннее дерево. А про Еву из DECO FLEUR.

    Следующее дерево украсит наш пасхальный стол :)

    У тебя вчера был такой прекрасный день? Утром встал, смотрю, а тут дом буквально залит солнцем :) !!! Поэтому, несмотря на мороз, вся компания вышла на улицу.Мы даже выставили садовую мебель, так что первое чтение я провел на открытом воздухе. И хотя температура точно не весенняя - все равно было шикарно!:) Но вы только посмотрите на наш зоопарк - это солнечные прелести :)

    И чтобы попрощаться сегодня - вечернее фото... наконец-то фонари вышли на террасу. Летом мы собираемся включать сеансы чтения ночью при их свете :) Но теперь они волшебным образом освещают нас по вечерам.Внутри вместо традиционных свечей повесили гирлянды солнечных ламп - эффект потрясающий...

    До новых встреч, дорогие друзья :) До новых встреч.

    В следующем посте я постараюсь похвалить пасхальные яйца от читателей каноэ :) и показать другие идеи пасхального украшения.

    Шлю тебе зеленые, солнечные объятия!!!!

    И как говорится - до весны! :)


    На фото:
    Белая ваза/кувшин с ручкой ИКЕА www.ikea.pl
    Кремовая, высокая, массивная винтажная ваза для салфеток - ДЕКОРИЯ www.dekoria.pl
    Серая, высокая ваза/ваза с орнаментом,
    и бежево-серые винтажные вазы (с тюльпанами) - АРМОНИ www.armonia.pl
    Мята пятнистая яйца, чашки в розах GREEN GATE / Wonderhome www.wonderhome.pl
    Светодиодное освещение SOLAR - Tchibo www.tchibo.pl
    Декоративный венок TEN HOME www.tendom.pl
    Декоративное дерево DECOFLEUR www.decofleur.com.pl

    .

    Интересные поделки из глины. Фигурки из полимерной глины

    Баданина Алевтина Павловна.
    Мастер-класс для учителей "Лепим из глины"

    Муниципальное образовательное учреждение детские сады

    «Детский сад №2 п. Вамма» Костромская область.

    Мастер-класс.

    Чечерина Е.Б. Учитель-экскурсовод

    Лот :

    « Лепим из глины. » .

    Январь 2015.

    Задания Мастер Класс. :

    цель, причина : Передача профессионального опыта педагога по работе с глиной .

    Задачи :

    1. Дать практические знания педагог О соответствующей подготовке. глина рабочая сушка глина Изделие. , стрельба.

    2. Повысить интерес глина Как природный материал и желание с ним работать.

    3. Привлечь воспитателей, работающих вместе с коп. в производстве лошадь : Игрушки - свистульки.

    4. Поднять уровень собранности учителей .

    5. Звонок позитивный настрой на работу коп. .

    Презентация Педагогический опыт учителя

    в этой теме « Лепим из Глины. » .

    Хочу рассказать вам о глине , о материале, который у нас всегда под рукой, а точнее под ногами.Люди издавна использовали глину : Делали из нее кирпичи, строили дома. В старину печь называлась «Горы» , отсюда и слово «Гончара» . Из глины делали посуду и , Конечно, игрушки - для забавы, дети для игры. А обратно глину обработали . Так что же такое глина ?

    Глина .

    Глина - Пластичный природный материал. Не пропустит воду, не сгниет. В природе есть буй глина , красный, синий, белый и черный. Глина бывает с жирная, нежирная, средняя.

    Препарат глина .

    Для широковещательной лепки глина Мелкий песок (15% песка) . Глину измельчить , поместить в емкость, накрыть тканью. Затем через ткань проливают кипятком глину , накрытую сверху пленкой, а затем тканью. В таком фильме глины оставляют на ночь , чтобы получить «ПОЛНЫХ» . После этого необходимо взять влажную ситовую ткань и завернуть ее в мелкий ком глины .Сквозь ткань , глину , мессенджер в тонкую лепешку, прикрепляем и снова наполняем. Периодически ткань промывают, отжимают, а затем снова глины через ткани. Эту процедуру повторяют до тех пор, пока глина не станет пластичной. Глина Не должна содержать грязи, мелких камешков, воздуха. Изучите готовность пластилина , Вы должны выкинуть колбасу и свернуть калач. При точении на глине трещины не образуются - значит лох готов к модели .Если появились трещины, то пластилин К работе еще не готов. Если в. глина много воды , нужно взять сухую салфетку и размять глину через сухую салфетку (Ткань выводит лишнюю влагу) . С сухостью глина Используйте влажную ткань.

    Инвентарь.

    Рабочее место должно быть чистым, удобным, все под рукой. Нам понадобится глина , Емкость с водой, тряпки, различные сваи, деревянные шпатели, нож.Часть инструментов вы всегда найдете дома. Это вилки, формы для обжига, раскатки, формы для выпечки, вздутия, зубочистки и т.д. Хорошо купить или сделать турнир - стеллаж для рукоделия Глина. . Используя турнир, вам не нужно брать продукт каждый раз. Просто вращайте турнирное колесо вокруг себя. Глина. Игрушку можно раскрасить яркими красками, покрыть лаком.

    Товар надо делать Полым (пустым) Внутри так, чтобы самолет был быстрым, ровно и не очень сложно.Все неровности следует выровнять, затереть влажной тряпкой, а детали тщательно выровнять друг относительно друга. Если вы хотите сделать отверстия, вы должны сделать это сразу. В противном случае после высыхания изделия это будет практически невозможно. При нанесении слоя глину необходимо накрыть влажной тканью, чтобы не высыхала.

    Сушить изделие необходимо 2-3 дня от нагревательных приборов, естественным способом. Через 3 дня хлопушку можно сделать наоборот. Если на изделии есть трещины, их необходимо замазать шликером (Вода специальная глиняный клей ) и снова высушите.Ночевка для абразивных приманок.

    Обжиг изделий необходимо проводить в муфельной печи (можно в русской печи) При температуре 800 град. После стрельбы. глина (кроме белой) Меняет цвет на коричневый, красный, зеленоватый, мазутные цвета, масло в зависимости от исходного цвета глина . Если технология лепки глина выполнена правильно ( глина хорошо снимается, не имеет примесей, достаточно просушена, то после обжига глина приобретает цвет Это керамика.При нарушении технологии варки глины и сушки изделие может лопнуть при обжиге. Иногда перед обжигом изделие покрывают толстой проволокой (Окись свинца) Для придания красивого оттенка.

    Глина - Целитель .

    Глиняная болезнь . При болях в ногах глиняная порода (растирание) В воду и на солнце. Затем в эту воду опускают больные ноги на 2 часа. Если у вас болят суставы, вы можете сделать из пластилина Пастух и приложить его к больному месту.

    Вопрос к интеллектуалам.

    В передаче "Поле снов" Л. Якубович задал вопрос : "В Китае перед тем, как пускать странников в город, их просили его съесть. Что они должны были есть перед входом в город? ( Ответ : " Кусочек глины » .) Найдено глины Хороший просмотр кишечника. косметика используется: В кремах, масках, т. глина, хорошо очищает кожу .Гузек глину положить в молоко Чтоб молоко не протекало.

    Воспитатель Мастер - Класс раздает материал и ставит работу.

    Сегодня я предлагаю вам слепить из пластилина Игрушка - свистулька в виде расписной лошадки.

    1. Сначала приготовьте к работе пластилин , т.е. приятно, что он становится мягким и пластичным.

    2. Возьми ком. Пластилин и аккуратно поместите его на большой палец, зажав пластилин вокруг пальца , конус для сна ..

    3. Аккуратно снимите конус с пальца, зацепив основание конуса глиняной пластиной .

    4. Используйте стопку из трех отверстий для свистков, как показано на рисунке. Отрегулируйте толщину отверстия для низкочастотного динамика.

    5. Отрежьте голову лошади и аккуратно опустите ее на дно игрушки.

    6. Создайте ногу лошади. Придайте игрушке сбалансированное положение.

    7. Сгладить мокрой тряпкой любые неровности, использовать узор – орнамент.

    8. Сухой крючок-свисток по технологии сушки.

    9. Нанести на игрушку яркий рисунок, покрыть бесцветным лаком.

    Уважаемые коллеги! Вы думаете, что вам понравился глиняный скат . В машине было хорошее настроение, все работали с желанием.

    Советую : Когда глиняный клей. , улыбнись ей! Всего пластилина Live Material. . Слепил голову игрушки , Вырвал глаза. Видишь, он смотрит на тебя.Я до сих пор с ней разговариваю! И вы уже хорошо дружите с этим маленьким самородком глины . Глина Спасибо ! Он принесет вам и вашим детям радость, здоровье и массу положительных эмоций!

    Лепка считается интересным, но в то же время простым делом, с помощью которого можно создавать разные вещи.

    Такие изделия идеально подходят для оригинального оформления интерьера, преподносятся как сюрпризы к различным праздникам.

    Как именно работать с материалом, предназначенным для лепки, и какие поделки можно создать из полимерной глины своими руками?

    Новички

    Таким образом, полимерная глина представляет собой синтетический материал, напоминающий по своим свойствам пластилин, но затвердевающий.Этот материал называют пластиком или ценой, а также термопластом.

    Об этом материале стоит знать начинающим, которые планируют делать поделки из глины.Есть несколько видов - один обладает свойствами держаться только в процессе запекания, другой не требует обжига.

    Прежде чем выбрать поделку из глины, необходимо определиться с используемым материалом.

    Что потребуется для моделирования

    При моделировании используются материалы, облегчающие рабочий процесс с глиной и способствующие получению желаемой формы.

    Для тех, кто начинает работать своими руками из глины, нет необходимости приобретать много инструментов, так как многие могут не понадобиться.

    Для работы потребуются:

    • специальная рабочая поверхность;
    • нож
    • , а также лезвие для бритвы;
    • зубочистки
    • для создания отверстий;
    • цилиндрические породы;
    • 90 332 фермы; 90 332 перчатки, а также салфетки.

    Как вырезать?

    В готовом виде застывшая глина напоминает гипс, поэтому изделие обрабатывается особым образом.Под воздействием высокого температурного режима улики напоминают пластмассу.

    Продается глина в специализированном магазине. Поделки для детей из глины лучше делать из бутонов, а также украшения.

    Цветы

    Для формирования розы изначально делается шарик, который крепится к форме в виде капли - это сердцевина бутона. Затем следует бросить несколько шариков, а затем расплющить их, пока они не превратятся в лепестки.

    В качестве альтернативы им нужно обернуть сердцевину, чтобы получился отличный пончик. Оставьте первые несколько лепестков прямыми, а крайние лепестки опустите.

    90 300 Ювелирные изделия.

    Поделки из полимерной глины на открытом воздухе - Оригинальные украшения легко сделать сотрудникам, даже если у них нет опыта лепки. Каждое начало выполнения браслета, кольца с помощью простой техники.

    Для начала желательно выбрать простое изделие, например сделать бусы.Для этого необходимо раскатать пластилин, вырезать такой же квадрат, чтобы скатать небольшие шарики. Так бусины будут одного размера. После этого через иголку в бисер вводятся иголки.

    Детский начальный класс

    Лепка позволяет детям не только узнать, что их окружает, но и способствует активному развитию подвижности пальцев.

    Пространство творчества в данном случае не вымощено, однако при выборе мастер-класса по изготовлению глиняных поделок предпочтительнее начинать с базовых форм.Например, можно нарезать детское питание для любимых кукол или животных.

    Внимание!

    продукты питания

    Ребенку не составит труда нарезать любые фрукты или овощи. Крочем наглядно показывает, как через иголку создать лист яблони с прожилками, придать необходимый грушевидный вид.

    Постепенно осваивайте методы лепки, принимая во внимание, что дети всегда стараются достичь положительной оценки скорости. Чтобы интерес не развалился, заранее дайте понять, что поделки создаются постепенно.

    90 300 Звери.

    Для создания зверей методом лепки рекомендуется использовать различные фото со схематическим изображением животных.

    Ориентируясь на них, легче выбрать поделку для будущей лепки и проще разобраться в креплении элементов необходимых контуров.

    Для очень мелких животных можно использовать большие куски ткани, а большое количество формировать по методу полых кусков с использованием специальных форм.Для изготовления носа, а также глаз используйте бусинки.

    Внимание!

    Изделия из глины.

    Как правильно подготовить полимерную глину для дальнейшей лепки?

    Перед тем, как приступить к работе, глину следует аккуратно снять для придания пластичности.

    При использовании красной или белой глины при нагревании необходимо выдерживать необходимый температурный режим, достигающий 110 градусов, т.к. при большом температурном режиме Глина часто теряет сформированную форму, меняется цвет.Чтобы быть уверенным, взгляните на фотографию Clay Crafts на активе.

    Можно ли сделать обожженную глину? Однако не исключено, что необходимо найти природную глину высокого качества, которую следует правильно обжечь без оборудования.

    Таким образом, этот материал можно изготовить самостоятельно как по образцам, так и по ошибкам.

    Внимание!

    Фото изделий из глины

    ЛАКК — одно из древнейших человеческих ремесел.Теперь можно не только посуду, но и украшения, игрушки, подарки и всевозможные предметы интерьера. Он еще обладает хорошим расслабляющим, успокаивающим эффектом. Так вы сможете снять стресс и провести время с пользой. А вот где брать материал и как с ним работать - речь пойдет ниже. Так вот, в данном случае используется полимерная глина. А вот как с ним работать и создавать шедевры, о чем стоит поговорить подробнее.

    Детали моделирования для начинающих

    Какие поделки из глины можно сделать своими руками? В этой статье вы найдете идеи для начинающих.Глину теперь можно представить как полимер, очень похожий на пластилин, но при этом способный затвердевать. А у названия есть и другие - пластик, термопласт, термопласт, серент. Он может затвердевать в одном варианте без обжига, в другом - только при обжиге. Начинающим мастерам следует определить для себя, с кем они будут работать – с покупным материалом или массой самостоятельной сборки.

    Производство модельного полимера в домашних условиях.

    На самом деле это вообще не полимер, так как состоит из разных компонентов.Но техники работы с ним почти такие же. Вот как он готовится:

    • 1 чашка обычного клея белого цвета,
    • 1 стакан кукурузного крахмала,
    • 2 столовые ложки лимонного сока,
    • 1 столовая ложка нежирных сливок (любых),
    • 1 столовая ложка вазелина.

    Также потребуется:

    • Стеклянная чаша для смешивания.
    • Ложка для смешивания.
    • Подложка для измерения массы.
    • Полиэтиленовая фольга.

    Все это получится в районе 350 гр. Моделирующий состав. Сначала в миске с ложкой смешайте клей, крахмал и вазелин. Затем добавьте туда сок лимона и снова перемешайте. А затем отправить миску с содержимым в микроволновку на максимальную мощность на 30 секунд.

    Поверхность для смешивания крема. После микроволновки массу снова перемещают и выкладывают на подготовленную поверхность и снова перемешивают как тесто не менее 5 минут.У вас должен быть пластичный и гибкий материал. Теперь закидываю в "колбаску" и заворачиваю в ткань. После остывания и впитывания в ткань лишней влаги масса готова к работе.

    Оборудование для моделирования.

    Здесь мы поговорим о том, как делать поделки из глины. Конечно, это не делается без некоторых деталей. Мы активно используем любое подходящее сырье в процессе моделирования. Вот обязательный набор для начинающих:

    1. Рабочая поверхность, обязательно жесткая.
    2. Острые режущие инструменты - нож, лезвие или скальпель для мелких деталей.
    3. Фирменные цилиндрические предметы можно хранить под полками для молока.
    4. Иголки и зубочистки - Ими можно делать дырочки, и можно исправить мелкие данные.
    5. Разрезы - это формы разрезания различных форм, но вместо этого вы можете легко настроить различные крышки от бутылок.
    6. Перчатки и носовые платки.

    Различные корабли

    Перед тем, как мы предложим вам поделку из легкой глины, логичным будет ознакомиться с разными техниками лепки, чтобы определиться с подходящим вариантом для вас, а также в процессе ознакомления могут прийти в голову новые творческие идеи.Все относится как к обожженной глине, так и к самолечению. Самые популярные методики:

    Техника тростника. Тонкие разноцветные кусочки глины складывают слоями и скатывают в один рулон. На кусочках таких рулетов получаются очень красивые и интересные цветовые сочетания.

    Техника плавного перехода цвета. Различные цвета глины смешиваются в разных количествах, так что цвета плавно переходят от одного к другому.

    Филлерная техника. По заготовке имеются хаотичные мелкие кусочки массы. У вас может получиться очень оригинальный узор.

    Калейдоскопическая техника. Сверните разноцветные слои, затем придайте им геометрические формы на сплошной поверхности.

    Солёный техник. Рассчитываем фигурки крупной солью, запекаем их, затем смываем соль водой, получаем на изделиях волнистую поверхность.

    Полимерные массы должным образом.

    Самодугящаяся глина

    способна превращаться в дерево или гипс, а затем может быть обработана соответствующим образом.И обожженная глина становится пластичной. Его можно приобрести в художественных салонах или магазинах для рукоделия.

    Мы начинаем с чего-то простого, не требующего никаких творческих усилий. При этом не бойтесь экспериментировать, осваивайте различные приемы и приемы, возможно, со временем вы найдете что-то свое, особенное. Начните с того, что вы можете наслаждаться украшениями или цветами. Чтобы получить цвет акриловых красок.. Если вы решили рисовать гуашью, то сверху следует покрыть лаком. А вот перед покраской нитроэмалью лучше сорвать эпоксидный клей с поверхности.

    Какие поделки делают из глины

    Ну вот и пришло время поговорить о том, что можно сделать из пластилина. Взгляните на эти варианты, и ваше время не будет скучным.

    Цветы.

    Начинаем вырезать розу из шарика, делаем из него каплю, а затем несколько шариков, но это уже будут лепестки, после того как пальчики придадут им соответствующую форму. Они обвивают нашу каплю в виде бутона, первые лепестки нужно оставить прямыми, а остальные, крайние, немного вывернуть.

    Шарнирный.

    Как ни странно, фольгу беру. С его помощью мы сначала формируем полые части наших деталей, наносим уже слои полимерной массы, и получаем детали корпуса, в том числе и шарнир. После возобновления эти части наклеиваются, фольга удаляется, а части снова склеиваются, склеиваются и сплавляются друг с другом, как правило, с выпуклостями.

    Ювелирные изделия.

    Ваши дочки/внучки/племянницы и их подружки будут в восторге от простых, но оригинальных украшений.Он поставляется с детскими опциями, которые могут начать наполнять руку. И это не только бусы, но и браслеты, подвески и серьги. На раскатанном кусочке глины вырежьте таких же малышек и накиньте из них такие же бусинки. Затем я должен соединить отверстия.

    Мастер-класс для детей по игрушке

    Полимерная глина - хороший материал для творчества. Сделать поделку для начинающих очень просто. И именно такие изделия можно увидеть на фото. Лепное дело – незаменимые занятия для развития малоподвижности, и мир этой профессии тоже помогает в этом.Подбираем самые простые варианты поделок. Например, кукольная еда или плоские фигурки животных.

    Овощам и фруктам с помощью иглы или зубочистки можно придать нужную форму и текстуру. С ребенком будет интересно и увлекательно отрабатывать самые разные техники, так как детям быстро надоедает и надоедает, а вот такое разнообразие техник обработки полимером.

    Животные.

    Здесь из цельных кусочков можно сделать небольшую фигурку рисунка, а для крупных форм лучше использовать технику полых деталей, а бусинки будут играть роль глазка и носика.

    Поделки из глины, требующие обжига

    Не забыл сложить пластилин? Что мне делать в первую очередь? Ладно, надо разогреться, ведь в руках должно быть тепло. Так что полицейский тот же. Белую или красную глину важно не перегружать и не дымить, придерживаемся температуры 110-130 градусов.

    Захваты такой глины делают ее очень трудоемкой и сложной. Будет много ошибок. Нужна правильная природная глина и качественное оборудование для обжига.

    Ваза.

    Если планируется тонкий и высокий номер, то никакой рамкой это не сделать. Необычная красивая бутылка подойдет для Карчас Ваз. Разрезаем его на две части, каждая из которых ржавеет завораживающими моноризующими глиняными пластинами. После застывания снимаем часть бутылки и половинки пластилина.

    Цифры.

    Фигура человека слишком сложна для начинающих, если интересно, можете найти в сети видеоуроки по такому моделированию.В целом, база для ваших данных обычно становится гибким проводом.

    Видео по моделированию.
    Лучше увидеть, когда сто раз услышат. Все ваши вопросы и разногласия разрешаются при просмотре таких видеочасов. Теперь все можно найти на ютубе и как обжечь глину, как создать фигурку человечка и лепка в разных техниках.

    Новогодние игрушки.

    Проездив год и потеряв руку, вопрос о новогодних подарках для друзей и близких отпадет сам собой.Если нет ничего оригинального, вам помогут видеоуроки. Таким образом, происходит процесс создания даже самых сложных и замысловатых сувениров, как новогодних игрушек, так и практичных праздничных атрибутов, таких как новогодние маски.

    Материал предоставлен сайтом - http://www.svoimi-rukumy.com/

    Вам может понравиться:

    • Советы, которые будут полезны и начинающим и...
    • Вязаные коврики крючком: интересные модели, схемы и...

    В этой статье мы расскажем о таком популярном присутствующем материале, как полимерная глина. Из нее можно сделать много красивых вещей.

    Полимерная глина – один из самых распространенных материалов для рукоделия. И неудивительно, ведь он очень гибкий и совершенно нетоксичный, а мастерство просто фантастическое!

    И поражает разнообразием таких поделок - не только украшений, но и многих других, которые обязательно покорят вашу жизнь.

    Как работать с полимерной глиной?

    Для начала разберемся Каким должен быть чулок при работе с полимерной глиной . От правильного выбора зависит ваш успех в работе наполовину.

    Конечно же, сначала должна быть сама глина, которая продается в специальных магазинах для рукоделия. Марков Достаточно:

    • Можно купить домашний вариант типа "Цветик" - Недорого, правда, за пустые колбаски негодует.Цветовая палитра не обширна, спецэффектов типа перламутр, металл нет

    Важно: Самый ощутимый минус - после выпечки изделие из "Цветикс" становится очень ломким.

    • Из зарубежных брендов чаще всего рассматривают «Фимо» - Предлагает покупателю большой выбор цветов, практически не меняющихся после запекания, подходящих для различных техник
    • Иногда бывают следующих видов: софт софт, стандартный классический и интересный эффект с добавками, прозрачностью, глиттером и перламутром

    • "ПРЕМО" - Имеет большее сходство с воском, чем предыдущий вариант.Вырезать из него очень легко. Хорошо подходит для колбас
    • "Като" - Эту марку придется немного помучить, так как выпекается при достаточной температуре. А вот перед тем, как пытаться разбить глину, будет достаточно проблематично, если не использовать молоток
    • Можно обратить внимание и на польские изделия - Крепко, недорого. Подходит для использования в скульптурном моделировании. Однако, если вы планируете делать пустые колбаски, то подойдет эта глина мелкая
    • "Цернит" - Рекомендуется для тех, кто хочет вырезать кукол и имитировать камни типа мрамора.Тем, кто хочет привезти свою продукцию, обратите внимание, прозрачные этой марки подойдут идеально. Глина похожа на воск, ну прям желательно

    Без чего не обойтись в творческом процессе?

    • Без Рабочее место , конечно. Для этого лучше всего найти тарелку или стакан, так как это необходимо для работы ножом. Можно и плотный лист белой бумаги, но это на крайний случай
    • Нож Нужен самый острый и желательно специальный для такого рода работ.Но если его не нашлось, можно воспользоваться канцелярскими. Близкое примечание Примечание В случае заключения материал не должен быть смазан в результате. По цене см., выбирать "золотую середину" дешевые, очень часто глупо, а дорогие имеют слишком толстое лезвие - к ним относятся, например, японские

    ВАЖНО: Ни в коем случае не пользуйтесь кухней! Есть риск нанести вред здоровью.


    • Прокатка Тоже надо, но не пластик.Дело в том, что некоторые виды пластика быстро портятся при воздействии полимерной глины. Но можно использовать специальный валик для раскатывания пластилина, или вообще
    • Зубочистка Ну и поможет делать дырочки для бисера, создавать детали, сушить бусины - на таких палочках очень удобно катать круглые предметы. В качестве альтернативы зубочисткам используются стеки, но не пластмассовые
    • Пуговицы, подвески и др. аксессуары Сделать поделку
    • Для вырезания деталей за отсутствием специальных форм вполне допустимо принимать колпачки или стаканы
    • Наждачная шкурка из с эффектом водостойкости Отжим прекрасно удаляет отпечатки пальцев с изделий.А поможет вам полированный плотный материал, например фетр, джинс
    • Лак Обязательно. Можно использовать строительные акрилы на водной основе, но лучше всего подойдет sculpey, марки FIMO

    Основные правила работы с полимерной глиной следующие:

    • Самое основное - соответствие чистоте . Поверхность должна быть чистой, как ваши руки. Перчатки были бы кстати. И попробуй на рабочем месте не было виллы

    Важно: Wet Wickes поможет вам в работе.Они не только будут поддерживать ваши руки и инструменты в чистоте, но и позволят сгладить любые неровности материала.

    • Для размягчающей глины . Можно использовать специальное средство, называемое пластификатором. Рукодельницы имеют опыт рекомендации Бренда Молдмейкер. На земляной пакет достаточно нескольких мерок гороха. Как вариант подойдет крем, вазелин, прогревающая процедура
    • Бывают случаи Когда глина и руки липнет , Особенно свежие.Потом можно смешать его с более твердой глиной или пройтись несколько часов по белому листу бумаги. Но если краска попала в материал, вряд ли что-то можно сделать
    • Есть разные способы покраски детали. Квартира с каждой стороны обрабатывается по очереди. По кругу лучше ездить зубочисткой, которую, в свою очередь, нужно воткнуть в пластик. Также можно сделать детали лаком или нанести его синтетическими кистями.

    • Какой бы пластилин ни был выбран, его необходимо перед использованием как следует разрушить - Таким образом, материал становится пластичным, мягким и подходящим для комфортного моделирования

    ВАЖНО: Не игнорируйте этот шаг, иначе в материале останутся пузырьки воздуха, которые после нагревания глины превращаются в узелки.

    • Взрыв со специальным запеченным гелем - например, таким как жидкость FIMO. Иногда приходится втыкать в деталь булавку - в этом случае отверстие нужно сделать чуть больше с учетом клея
    • Хранить колбаски глиняные Необходимо в пленочном пакете или с хорошей застежкой. В противном случае они не высохнут, а потеряют пластичность, станут ломкими. Это объясняется испарением пластификатора. Заготовки лучше положить в холодильник

    • На каком этапе нужно заниматься шлифованием? После запекания деталей, но до покрытия лаком.Рекомендуется после шлифовки протереть детали льняным полотенцем - так они станут бархатистыми

    Важно: Не думайте, что лак скроет дефекты материала. Как правило, он их только выделяет. Поэтому стоит уделить время шлифовке.

    Как запекать раковины из полимерной глины?

    О процессе выпечки нужно сказать отдельно, но это не значит, что он слишком велик и требует специальной печи.

    Это не керамика - тут вполне обычная печь, итого температура при которой затвердевали многие виды полимерной глины Всего 110-130 градусов.


    • Какая мне нужна ремесленная печь? Ни в коем случае не для блюда, которое употребляется в пищу
    • Лучше следовать творческому порыву специального листа для выпечки, покрытого, в свою очередь, сложенной гармоничной бумагой
    • Многое зависит от того, что выпекается. Так что бусины будут как зубочистка, воткнутая в фольгу. Плоские изделия Рекомендуется на стекле или керамической плитке
    • Стекло можно положить в рукав для запекания, а потом делать поделки на улице - это если вы преодолеете сомнения в токсичности

    Как правило, токсичных веществ не выделяются , Вы должны придерживаться температуры глины, указанной на упаковке.И даже при этом работать надо при вытяжке. После каждой работы плиту необходимо тщательно пропитать.

    Важно: Если появился запах, а сама тележка эксплуатировалась или даже обуглилась, срочно прекращайте выпечку и помещение содержится в идеальном состоянии.

    Если после обработки в печи изделие становится толстым, мелкие детали искривляются, а при последующем сверлении образуется длинная стружка - все в порядке, вы попали по адресу.

    Поделки из полимерной глины для начинающих пошагово: Мастер-класс

    Начинающие венерки должны сначала освоить мастер-классы по изготовлению колбасок из полимерной глины . Имея такие колбаски, в дальнейшем можно делать эффектные детали для различных изделий.


    Итак попробуем слепить самые простые клубничные колбаски Кто хоть новые:

    • Итак, вам понадобится розовая, красная и белая глина.С белым. туба из слегка вытянутых треугольников и розового цвета - пласт. Толщина в миллиметр

    ВАЖНО: Перед подачей в бункер глину необходимо уплотнить.


    • Есть еще белой глины для колбасы. Сосиски нужны красные . Затем их нужно соединить друг с другом

    • Осторожно Соблюдать Соединенные красные и белые колбаски с розовыми пластырями

    • Полученную красно-бело-розовую колбаску нужно аккуратно брать по длине. Примерно до 12 или 13 сантиметров в длину. При извлечении продукта он ни в коем случае не должен терять свою первоначальную форму
    • А потом уже после этой колбасы можно нарезать Ровными ломтиками

    • Теперь из разбросанных колбасок сформировать клубничку. . Создать его совсем несложно: белая колбаска превращается в розовый пласт и окружена красной и белой глиняными колбасками по кругу

    ВАЖНО: Закройте не всю сердцевину, оставив нижнюю часть нетронутой, как показано на фото.


    • Теперь ядро ​​снова поворачивается Но на этот раз красная полимерная глина

    • На этом этапе колбаску необходимо растянуть до удобного размера. Обратите внимание, что для бусин он должен быть толстым и коротким, а для игрушек – тонким и длинным


    • И вот последний шаг - выпечка ! Делать это за полчаса Нужно очистить остудить и нарезать клубнику
    • При правильном производстве они должны резаться легко, напоминая структуру, это достаточно плотные покрышки

    Описываемый основной класс предназначен для упрощенного производства колбасных изделий - трубочек.Если вы хотите что-то более непонятное, чем , вы можете использовать машинную пасту .

    Обеспечивает плавные цвета. В качестве аналогии возьмите акриловую скалку, только манипулировать ею дольше.




    Фрукты из полимерных колбасок можно использовать в маникюре

    Можно и новичкам. пуговицы отягощения - Сделать их очень просто, а вещь красивая и полезная. Итак, для самого простого рецепта производителя вам понадобится :

    • Собственно полимерная глина
    • Акриловая краска, которой можно будет декорировать
    • Назковка.
    • Рукав где печка
    • Любая винтажная пуговица

    • Для начала вам понадобится броска из шариков из полимерной глины. Цвета подбирайте на свое усмотрение. Прикрепите кнопку
    • к шарикам

    • Теперь толстой иглой проделайте отверстия в . Эти заготовки можно сразу в рукав запаковать и выпекать при 110 градусах.

    Важно: Противень лучше не использовать, так как его не всегда можно полностью вымыть, как в духовке.И даже в этом случае немного оставить дверцу духовки.


    • Наждачная бумага обработана Пуговицы запеченные. Можно аккуратно закрепить край
    • Теперь можно наносить последние штрихи, обработка изделия краской или лаком

    А что делать, если такую ​​безделушку хочется сделать, а винтажных пуговиц под рукой нет? Нет проблем: можно скрафтить иначе И тоже запросто!

    • Рулон полимерной глины пласт. Потоней. Прикрепите кусок шнурка к платформе, которую вы наверняка найдете в любом доме. Но перед нанесением обязательно сбрызните глину водой на
    • .


    • Теперь накройте заготовку полиэтиленом - без него вырез будет неаккуратным

    • Прессование на пласт. Молдинг может быть абсолютно любых контуров.

    • В зависимости от полученных контуров легко Можно аккуратно вырезать Будущая пуговица


    • С зубочистками. Щиты
    • изготавливаются

    • Билеты Запеченные, охлажденные - теперь можно покрыть акриловой краской

    ВАЖНО: В духовке все должно быть хорошо.




    Поделки из полимера

    Легкие и полезные поделки Магнит-игла . Вам понадобится:

    • Камень и рабочая поверхность
    • Modeka.
    • Полимерная глина
    • Акриловая краска, кисть
    • Кружево
    • Наждачная бумага
    • 2 магнита

    Можно приступать к работе:

    • Глина нужна такая снести Руки
    • Потом из этого раскатать
    • С помощью бисквитной формы вырезать 9004 нужные контуры. Края эквивалентны
    • Теперь на купюре кружево прижато.
    • Мебель можно запечь в духовке. Однако, если полимерная глина куплена с особенностью закалки, все еще проще - просто дайте ей возможность заморозки
    • Наждачная бумага обработка изделия произведена
    • А теперь можно сделать еще и л красить как хотел. Если вы хотите как-то украсить магнит - самое время это сделать
    • С обратной стороны поделки приклеен магнит. Все, можно использовать! Примените удобный крекер, необходимый для ткани, предварительно закрепленной в камерах
    • .

    ВАЖНО: Не забудьте про второй магнит, который прикрепляется к изнаночной стороне ткани для крепления к поделке.

    Тогда простой и полезный котел из полимерной глины - Банковские крышки . Крышка внешне будет напоминать плетение из лозы, поэтому каждая баночка с ней будет смотреться экономно и уютно. Вам необходимо иметь на складе:

    • Любые обычные Банковская крышка
    • Полимерная глина Любой оттенок. А вот воссоздать эффект плетения лучше всего бежевый, красный, желтый, зеленый, коричневый и темно-синий
    • Если есть Молдова - Специальный молдинг для создания объемных цифр - будет очень изредка
    • Клей ПВА или жидкий пластик
    • Оранжевый и коричневый Пастель
    • Зеленый, желтый, белый, красный Краска акриловая
    • Лак Также акрил
    • Приспособление для катания полимерной глины - акриловая скалка, обычная - стеклянная палочка, без полива банка
    • Машина специальная, предназначенная для переработки полимерного сырья Экструдер
    • Кисть Для нанесения краски.Попутно выбери кисть
    • Держи себя как боец ​​или зубочистка

    • Начните с куска коричневой глины и Раскатайте до состояния формирования . Обратите внимание, что он не должен быть меньше габаритов источника
    • Крышка источника смазывается жидким пластиком или клеем ПВА
    • Теперь положите пластилина поверх крышки. Должен закрывать всю поверхность крышки, но не должен мешать ее закрыванию. Потребуются немедленные вырезы - Так будут выпущены пузырьки воздуха. Как вариант, можно проткнуть пластилин - тогда в процессе запекания будет выходить воздух, иначе пластилин просто поднимется
    • One скрутите полимерную глину в колбаску, погрузив ее в экструдер. Это нужно сделать из коричневой и бежевой глины. Толщина может быть любой

    Важно: Если нет экструдера, просто аккуратно разверните колбаску - чтобы оттенки не смешались.Потом надо дождаться кусочков, накинуть на них тонкие нити.

    • Теперь нужно перегнать нить . Для начала возьмите пару четверок и расположите их горизонтально на крышке. Концы должны выходить за пределы крышки. Затем возьмите еще четыре нити и положите их поверх предыдущих, только перпендикулярно им
    • Расправьте нить так, чтобы их концы разошлись по правилу лучей
    • Возьмите несколько нитей полимерной глины - и поместите их в центре импровизированной паутины. Начать плетение в основном в шахматном порядке - Продолжать вести нити над остальными, а затем под ними. Если вы когда-нибудь выбирали венки или корзины, вы должны очень быстро обойти
    • .
    • Вам нужно заправить паутину перед источником покрытия. Если нитки закончились - просто прилепил к старым новые. Затем плетение аккуратно снимается с крышки, переносится на бумагу
    • На крышке используется pOWA или жидкий пластик .В первом случае действовать нужно быстро - до высыхания клея

    • Паутина из полимерной глины снова возвращается в крышку. И теперь вам нужно заполнить этот сплетенный край . Он состоит из шести полос плетеной косички
    • .

    • Теперь вы можете украсить обложку по своему вкусу - например создать цветы или ягодки из полимерной глины, не забыв покрыть их лаком

    Любителям плетения и только полезных мелочей придется попробовать миниатюрный гробик для колец .Он сделает это в виде корзины

    Вам понадобится:

    • Пластилин
    • Проволока толщина которой примерно 0,8-1 миллиметр
    • Нож канцелярский.
    • Вместимость похожа на корзину. Баночки с кремом
    • очень хорошо подходят для этой цели.

    Итак, в работу:

    • Свалка полимерной глины до состояния колбасы . Его толщина должна быть примерно 1,5-2 миллиметра.Лучше всего использовать экструдер, но не критично, если нет под рукой
    • Тогда колбасу надо нарезать на кусочки длиной 3 сантиметра

    Важно: убедитесь, что количество предметов не соответствует действительности.


    • Сам контейнер нужно подарить. Тогда можно Приклеить к полимерной глине вырезать

    • Уход необходимо отрезать лишние детали детали одинаковой длины

    • Теперь глина круг .Он должен быть прикреплен к нижней части бака. Для лучшего эффекта хорошо бы попробовать вот этот круг

    • Банку помещают на эту форму в печь . Температура зависит от сорта глины, но времени достаточно, чтобы было 5 или 8 минут. После запекания банку опускают в холодную воду, охлаждают и освобождают от полимерной глины
    • .

    • Отложите колбасу до тех пор, пока она будет работать. Однако можно будет соединить колбаски в процессе плетения, что упрощается с помощью экструдера
    • .

    ВАЖНО: После плетения промойте бока корзины, иначе исчезнет естественный эффект плетения.


    • Если вы хотите придать корзине конец, вы можете сплести косичку из двух частей и приклеить ее сверху. НО на дно внутри можно прикрепить к глиняному кругу - так дно станет более аккуратным

    • Остатки тележки Для чего проволока пригодится. Найдите нужную длину и согните изгиб
    • .

    • Завершающим этапом является обертывание каркаса держателя колбасы из полимерной глины. Не забудьте опустить 5 миллиметров с обеих сторон. Затем к основе крепится ручка и весь этот состав отправляется в духовку на 20 минут.

    Кукла из полимерной глины своими руками

    Кукла из полимерной глины станет отличным подарком ребенку, да и в интерьер хорошо впишется взрослый. Конечно, каждая такая кукла индивидуальна, но общие нюансы изготовления все же присутствуют.

    Рукодельницы со стажем убеждены, что пропорции живого человека для кукол не подходят - голова маленькая, а руки слишком длинные.I Самый простой способ расчета пропорции - Помните, что одна игрушка-игрушка измеряется семью головами. Ладонь равна ширине лица, а стопы – 1,5 ладони.


    Начинать творчество всегда нужно с головы, скручивание проволочной петли . Исходя из этого, следует спрятать фольгу.

    ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ: Обязательно используйте плотную фольгу.

    Теперь в дело вступает полимерная глина, которую нужно тщательно прогреть, после чего можно получить фольгу.Все лишние неровности важно сгладить.

    Больше всего времени занимает начать рисовать чертово лицо . Подчеркивать нужно не только глаза, нос, рот, но и не забывать про лоб, подбородок. Раскрашивать их пока не нужно — работает только вспомогательная маркировка. И помните, что лицо должно получиться выпуклым.


    С этого момента купюра помещается в печь . Температура отбеливания зависит от рекомендаций производителя глины.

    Вы можете сделать следующее - Цилиндрические детали сделаны из глины. Они должны учиться.


    Со стопкой Figinch. . Очень важно разделить их аккуратно, не повредив. Затем придайте своим рукам естественный вид, округлив их контуры и не забывая о складках.


    Теперь можно обрабатывать руки в духовке Поместив их на проволоку.

    Изготовление ножек начинается, как ни странно, с упора - Изготавливаются из деталей, у которых одна сторона должна быть толще другой.Ворс указывает на пальцы, складки.

    Ножки соединяются частями, которые затем трансформируются в ножки до самых ножек. Ноги запекаются так же, как и другие части тела куклы.


    ВАЖНО: Вставьте ножки, возьмите самые длинные куски проволоки, так как они будут составлять основной каркас куклы.

    А теперь из разбросанных деталей пришло время собрать Common Frame. Для этого провод от головы соединяется с кусочками рук, а длинный провод от ног прикручивается ко всему.Там, где у куклы планируется талия, следует скрутить проволоку.


    Теперь можно испечь куклу.


    А теперь начинается самое интересное - создание внешнего вида. Чтобы нарисовать рекомендованного человека Используйте акриловые краски и кисти # 10. Я возьму самую тонкую кисть для глаз.


    Что касается волос, На хорошую вещь можно надеть парик, создав просачивание наружу. Можно сделать пряди из шелковых ниток.

    А шерсть можно использовать для валяния - просто фантастические кукольные волосы.


    Платье Как хотите, в зависимости от идеи и имеющихся под рукой материалов.


    Кукла из полимерной глины Canadian Masters Martha Boers Еще одно чудо из полимерной глины из похода

    Игрушки из глины своими руками

    Игрушки из полимерной глины можно вырезать - все зависит только от вашей фантазии. Попробуем в этом уроке сделать символ этого года - Огненная обезьяна..

    • Прежде всего, тщательно грубую глину и слепите из апельсина кусочек овала - это будущая голова обезьяны. Слегка приплюсните его на лице
    • Для туловища нужно сделать еще один овал , только преобразованный в виде капли

    • Головка и тело крепятся так, чтобы тело крепилось к меньшей стороне капли
    • Бежевый цвет полимера формируется в тонкий блин где нужно углубить сверху

    Важно: тонкие зубочистки для изготовления формочек из кусочков полимерной глины просто подходят.


    • На надевается бежевый блинчик. И ближе ко дну. А выемка должна "смотреться"
    • С помощью Доца форма заставляет глазки . По такому же принципу обозначаются ноздри и рты
    • Из черной полимерной глины скатайте два маленьких круга . Их помещают под небольшим давлением в конюшню.
    • Рулет из оранжевой и бежевой глины, 2 шарика . И бежевый меньше оранжевого. Блины сделаны из них.Бежевый с наложением на оранжевый

    Уши из полимерной глины
    • Полученный шарик разрезаем на две части - то есть ушки . Они крепятся к бокам головы с нажимом. Стыки должны быть сглажены
    • Обезьянку можно полировать Чеки - Это небольшая оранжевая капля, склеенная широкой частью. Нужно меньше скручиваний
    • А теперь ручки для ног сделаны из 4 колбасок-капельок. Бросьте на руку более мелкие капли.У всех четырех колбасок раззенковать широкие секции

    • Свежие 4 капли бежевой глины и вырезать пальцы ног на их широких частях - Это ладони и стопы. Прикрепите их к углублению и ножкам

    • Оранжевая глина сформировала хвост , заостренный с одной стороны, а также закрученный в виде вопросительного знака - с другой

    • Теперь все части тела прикреплены к телу, и игрушка запечена

    Глиняные скульптуры своими руками

    Садовая скульптура – ​​и интересная, и функциональная.Вы вряд ли потратите деньги на покупку готовой скульптуры, но сможете сделать ее своими руками. Например, Сова, для которого вам потребуется:

    • Емкость Для материала получится ориентировочно литров на 5
    • Около 6 стаканов гипса строительного
    • 500 грамм. полимерная глина самоотвердевающая
    • вода
    • отстой из дерева или толстого ворса проволоки
    • полиэтиленовый пакет
    • №10003 кисти №1 и 4.
    • Для дизайна совы пригодится гуашь, стеклянные глазки, матовый лак, лак для ногтей и черные цветы
    • Начнем с того, что в ведре для замешивания материала нужно держать целлофановый сверток. Отдельно около 4 стаканов гипса смешивают с

    Важно: По консистенции тесто должно напоминать творог со сметаной. Но комочков быть не должно.

    • После замеса перемещается в ведро - Это будет третий бак.Форма, в которой замешивался материал, тем временем быстро смывалась. Ну и швабры вставляются в тесто так, чтобы они наполовину торчали из гипса. Гипс должен выровняться и выйти за 2 часа
    • После заливки гипс выходит из насыпи

    • Теперь вам нужно получить пластырь до того же состояния В последний раз. Он ставится на набор. Необходимо создать контуры совы. Емкость моется сразу и обрабатывается заготовка в течение дня
    • А теперь начинается творчество: Лепнина барашка из полимерной глины, приклейте постепенно к гипсу

    ВАЖНО: После оббивки изделия остатки полимерной глины сразу закапывают в целлофан, иначе она затвердеет.

    • Потом пырышка нарисована - Желательно делать с нажимом. Стеклянные глазки вставлены
    • Форма из полимерной глины спинка и крылья
    • Черный и желтый лак для ногтей Краска для глаз . Преимущество такого лака в том, что он прозрачный и поэтому сохранит блеск стекла
    • Но теперь можно взять хвост . А надежность надо создавать уровнями и обработкой промывкой
    • Вытянутые крылья
    • Если осталась лишняя глина, Можно сделать дополнительные украшения. В виде божьих коров, например. Сова смотрит и нарисована гуашью. Сверху покрыт матовым лаком

    Чашка из полимерной глины

    Полностью изготавливать чашку из полимерной глины крайне нежелательно, т.к. при хранении и подаче прием пищи в ней может иметь неприятные для здоровья последствия. Но можно украсить чашку. Для этого вам понадобится:

    • Полимерная глина
    • Зубочистки, стеки
    • Канцелярский нож или хорошее лезвие
    • Пастельная краска нужная для декора
    • Вода комнатной температуры

    Fix:

    • Итак, в первую очередь вам нужно поработать над эскизом потому что в этом процессе будет довольно сложно декорировать хаотично другие детали. Угощайтесь зубочистками или стопками
    • Как только контуры пластилина сформируются, Можно прикрепить пастель - Высветляет эффект 3D декора
    • Теперь обожгите чашку при 120 градусах
    • И после этой процедуры детали из полимерной глины необходимо аккуратно слить из чашки. Лучше всего помочь с канцелярским ножом
    • Вымойте чашку теплой водой. Высушить, обезжирить
    • Каждую деталь декора тщательно смажем клеем и прикрепим к кружке .Очистите декор, удалите клей зубочистками
    • Теперь вазу необходимо поместить в духовку на 20 минут. Установите температуру 120 градусов
    • Дайте вазе остыть, покройте ее лаком

    Предлагаем другой вариант стекла для стеклянных ваз:

    • Используйте в этом случае штампы, стопки, красящий пигмент в порошкообразной консистенции. Насыпьте такую ​​пудру на емкость из полимерной глины и разотрите пальцами – это добьется плавных переходов оттенков.Можно предварительно штампами обозначить
    • Теперь вырезаем фигурки из бака. Вы можете использовать ножницы, а также можете использовать канцелярский нож. Пусть данные будут разного размера - в дизайне это хорошо смотрится
    • Персонажей нужно запечь, Фокус на инструкции по упаковке пластилина
    • Раскатать еще пластиковую полимерную глину - на нее и будут крепиться персонажи

    Важно: Емкость должна быть равна размеру стеклянной вазы.По толщине он должен быть плотнее пласта, из которого вычерчиваются детали декора.

    • Используйте клей, чтобы закрепить слой на вазе. Подробнее Вдавит. Этот слой помогает в этой работе клей
    • Нанесите на всю поверхность перламутровый лак. Рекомендуемая работа с большой бахромой
    • Теперь поставьте вазу на 5 минут в духовку . Температура - 265 градусов
    • Обрабатывали только с одной стороны. Повторите этот алгоритм для остальных , не забывая после каждого запекания делать вазу

    Цветы из глины своими руками

    Отличные цветы для декора сделаны из полимерной глины. Например, Цветы сакуры нежные:

    • Сначала лепим бело-розовую колбаску из полимерной глины. Цветовые переходы должны быть плавными, для чего можно использовать пасту. А вот глины надо будет немного, так что можно попробовать оформить вручную
    • Как только скатаем колбаску, нарежем ее кусочками толщиной в миллиметр или 1,5 миллиметра

    • Важно: Следует отметить, что настоящий тандон делается исключительно из глины - только благодаря тому, что печь будет обладать теплоизоляционными свойствами.Это действительно впечатляет, что он поддерживает подходящую температуру для приготовления пищи, около 3 или 4 часов.

      Каково устройство этой печи? Глиняный сосуд, сужающийся - туда и крепится еда. А тягу обеспечивает процарапанный снизу. Дно помещается между кирпичами и глиной, солью, солью или песком для защиты от тепла между ними.

      Кроме упомянутого вам понадобится запас Овечья или верблюжья шерсть - это позволит печам не сломаться при установке на высокие температуры.


      • Итак первым делом Нужно смешать глину с шерстью. Шерсть с обрезанными волокнами на 10-15 миллиметров

      Важно: По консистенции смесь должна напоминать густую сметану, на ощупь она липкая.

      • Такую смесь следует оставить до достижения соответствующего состояния не менее чем на неделю. Но в это время помешивайте заготовку, иначе она может высохнуть неравномерно. И следите за тем, чтобы сверху не скапливалась вода - иначе Тандьярд закроет щели
      • Если заготовка будет похожа в конце недели на густой пластилин - вы все правильно сделали! Из такого пластилина вытягивают продолговатые листы, толщина которых должна быть не менее 5 сантиметров.Вот некоторые из них образовали тандыр высотой 1,5 метра, диаметр широкой части и диаметр горлышка - 0,5 метра

      Важно: Не забудьте оставить отверстие сбоку - необходимо соединение.


      • Оставьте эту заготовку на месяц Сухая
      • Теперь можно сделать заготовку из кирпичей. Та же глина используется в качестве раствора. Можно заменить смесью глины, пластификатора и кварцевого песка
      • Изнутри печь смазывается хлопковым маслом
      • А теперь - обжиговая печь Пока не напоминает керамику.Температура медленно поднимается, так что не беспокойтесь, если
      • сгорит.

      Украшения из полимерной глины

      Браслеты, колье, кольца - прекрасные украшения из полимерной глины. Но о них будет рассказано в другой статье.

      Как видите, полимерная глина - просто находка для творческих людей. Из нее можно сделать массу совершенных дел, которые принесут в вашу жизнь позитив, комфорт и пользу.

      Вряд ли вам удастся разжиться чем-то подобным, а если вас заинтересует процесс работы с полимерной глиной, то вряд ли вы попытаетесь сделать что-то самостоятельно.

      Видео: Волшебная Полимерная Глина Пионы

      Видео: Кролик Полимерная Глина

      Видео: Полимерная Глина Нереальная Лепка

    Во всех легендах о сотворении мира упоминается, что творец создал людей из обычной глины. Недаром наши предки очень бережно относились к глине, создавая из нее почти все предметы домашнего обихода.

    В наше время лепка из глины превратилась в хобби. Профессионалы и любители могут получить из обычного природного материала настоящие шедевры, которые можно сравнить с произведением искусства.

    Чтобы начать лепить из глины, не нужно больших финансовых вложений или специальных навыков, достаточно только захотеть.

    Спектр применения

    Для продолжения производства любого изделия важно знать, из чего делают глину.

    Считается, что у нее будет много кастрюль и мисок. И как оказалось, разных фигурок очень много, кирпичи для строительства домов, краски делают для окрашивания тканей, используют в косметологии, а также для смешивания глины с известняковыми породами, производят цемент.

    Сорта Клейн.

    Глина природная и искусственная.

    • Искусственная полимерная или пластичная глина. Сделано химикатами.
    • Натуральная глина добывается из самой земли. Это 100% экологический продукт.

    Природная глина состоит из нескольких видов: красного, белого и синего. Каждый из них имеет свои особенности. В зависимости от того, что сделано из глины, с учетом ее свойств и характеристик.

    Общие правила лепки из всех видов глины

    Во-первых, важно помнить, что глина – это не пластилин, этот материал более нежный и чувствительный, и обращаться с ним нужно бережно и ответственно.

    Во-вторых, процесс лепки из глины всегда должен оставаться необработанным. Если в нем недостаточно влаги, его можно развести обычной проточной водой до нужной консистенции. После окончания работы или во время перерыва остатки материала следует накрыть влажной тканью.

    В-третьих, если в процессе лепки детали на детали появятся трещины и сколы, ее можно прогладить пальцами, смоченными простой водой или водным раствором глины.

    Чтобы сделать люльку из любого вида глины, нужно начинать с основных, более крупных деталей, и постепенно соединять с более мелкими.

    Категорически запрещается соединять новые детали из сырья для соединения высушенных поделок - они не соединятся и не смогут разрушить всю работу. Если есть необходимость чем-то дополнить или сменить работу, можно использовать обычный клей.

    И самое главное. Неважно, что и как они делают. Из полимерной глины или обычной натуральной – каждую вещь после лепки нужно просушить!

    Поделки из глины: подробное описание

    Мы узнали, что из глины делают практически все.Но первое, что можно сделать с миской, вазой или кувшином с затейливой и красивой ручкой.

    Для глиняных кувшинов вам понадобятся: правильный кусок красной глины, деревянный керамический круг и желание творить.

    Кувшин состоит из основной части, ручки и носика. Каждая из этих деталей имеет свое назначение и является неотъемлемой частью посуды.

    Технология лепки:

    После сушки кувшин готов.

    С кувшинами все понятно. А как из глины делают вазы? Очень просто. Изготавливаются они по тому же принципу, что и кувшины. С постепенным вращением гончарного круга можно получить любую форму и высоту.

    Задав необходимую форму котлована, заготовке необходимо придать основную и основную часть Затем, сужая к горловине, выровнять ее высоту, притопив поверхность стенок.

    Форма вазы может быть практически любой, единственное условие - круглое дно и, как следствие, симметричная форма.

    После того, как произведены все необходимые манипуляции с изготовлением и моделированием вазы, можно оставить ее в таком виде, как есть. А еще можно с применением специальных ножей и ножей делать на его поверхности всевозможные рисунки. Но делать это нужно сразу после лепки, не давая заготовке высохнуть.

    Подвести итоги

    В этой статье рассказывается, как и что делается из глины. Как оказалось, почти все, и кухонная утварь, и уникальные вещи для декора.

    Стоит отметить, что из полимерной глины химического происхождения получаются прекрасные авторские украшения, не уступающие по красоте бижутерии.

    .

    Жилые строения частного дома. Красивый двор частного дома своими руками. Как создать красивый двор с помощью цветочных композиций

    Если вы владелец частного дома или коттеджа, то прекрасно понимаете, что предметы интерьера - это только "цветочки". Веселье начинается за пределами дома, на собственном заднем дворе. Именно здесь в дело вступают ландшафтные дизайнеры и начинают создавать настоящую красоту. Но почему дизайнеры? Ведь вы же в состоянии посадить цветы во дворе частного дома в определенном порядке, правильно ухаживать за ними, поливать деревья и выбирать мебель, не так ли?

    В этом случае интерьер и экстерьер дома можно сделать без лишних финансовых вложений и услуг дизайнера.Предлагаем вашему вниманию статью о том, как самому украсить двор цветами, а вместо клумб своими руками сделать альпийскую горку, фонтанчик или даже небольшой.

    Красота тоже требует планирования!

    Что такое задний двор? Это территория, которая примыкает к частному дому и становится предметом внимания не только его владельцев, но и соседей и гостей. Справедливо сказать, что дворы могут многое рассказать о своих владельцах.

    Когда план составлен и известны размеры территории, на план включают обозначение всех объектов.Делайте это с максимальной аккуратностью, обращая внимание на беседки, пруды, альпинарии, которые уже существуют или будут построены. Разметка очень удобна, когда территория разбита на квадраты. На каждом из них следует подобрать по одному декоративному элементу или конструкции. Они будут ключом. Это позволит равномерно распределить элементы, сделает оформление двора гармоничным и уравновешенным.

    Чуть не забыл - обязательно проверяйте состояние участка перед началом строительства.

    Представьте ситуацию: вы опрокинули пол двора, собирались заложить фундамент, но вдруг оказалось, что грунтовые воды текут почти до самой поверхности.Также на этом этапе нужно позаботиться об устройстве необходимых коммуникаций, хорошо продумать, как будет осуществляться полив растений, будут ли сооружены фонтаны и водопады.

    От дорожек до клумб

    Красивые дорожки в саду – непременный атрибут любого проекта. Попробуйте оформить их красивыми камешками – и перемещаться по участку станет гораздо удобнее. Каждая дорожка выполняет функцию зонирования и является важным элементом декора. Внутренняя часть дома не означает создание отдельных дорожек, но внешняя территория — это совсем другое дело.

    Все мы изучали геометрию в школе, но мало кто задумывался, где именно эти знания могут пригодиться. Поздравляю - вы только что нашли такой мяч. Сложно представить качественный дизайн двора частного дома с фото и чертежами, если вы решили обойтись без знания геометрии.

    Сторонники плавных линий рисуют на плане овальные клумбы и извилистые дорожки, другие предпочитают квадраты и прямоугольники, потому что любят прозрачность и строгость во всем.- даже обязательно каждый куст подстрижен "под линейку" в прямом смысле этого слова. Однако только настоящий хозяин дома знает, как успокоить растения, внести в обстановку баланс и поднять настроение.

    Теперь поговорим о том, как это сделать. Планируйте посадку таким образом, чтобы за одними цветами следовали бутоны других. Таким образом, ваш цветочный ковер всегда будет пахнуть всеми цветами радуги.

    Помимо грунта, растения помещают в специальные горшки и садовые горшки.Там, где строительная площадка холмистая и неровная, утомительную укладку откосов и устройство насыпи можно заменить сооружением ступеней. Они готовы стать настоящим фокусом и привлечь всеобщее внимание.

    Куда же без каскадов и фонтанов?

    Для жителей Японии вода является не только источником жизни, но и символом гармонии с внешним и внутренним миром. Сделать большой полноценный пруд на дачном участке непросто, но результат непременно превзойдет ваши ожидания.Возможно, придется прибегнуть к помощи специалистов, тщательно изучить почву, выбрать подходящее место и подвести коммуникации. Только в этом случае вы сможете пить кофе в беседке под тихий, размеренный шум воды и смотреть, как она стекает в резервуар.

    Система освещения двора

    Качественное освещение двора необходимо как минимум по двум причинам:

    • Время общения с друзьями можно продлить даже до утра.
    • Передвигаться по двору намного безопаснее, когда вы четко видите каждую неровность и каждый угол.

    Наконец, вы можете просто закутаться в свой любимый плед и с энтузиазмом наблюдать, как мигают огоньки на различных декоративных элементах. Дизайн двора в частном доме предусматривает функциональное освещение. В первую очередь необходимо подчеркнуть фасад дома, въезд в гараж, главный вход. По мнению проектировщиков, необходимо разместить осветительные приборы таким образом, чтобы были хорошо видны очертания двора по его периметру. Особое внимание рекомендуется уделить лестницам и садовым дорожкам.

    Только после завершения основного освещения можно приступать к оформлению декоративного освещения частного дома своими руками. Бесчисленные огоньки красиво будут смотреться возле садовых скульптур и .А если деревья и кустарники дополнить специальной светодиодной лентой, не менее выгодно будет смотреться «бесфонарное освещение».

    Интересный образ жизни с нашей стороны. Сегодня в продаже можно найти светильники со встроенными батареями. Днем они черпают энергию из солнечных лучей, а вечером освещают ваш путь.Благодаря этому вам не придется тратить драгоценное время, которого никогда не бывает лишним, на подачу электроэнергии и ваши счета будут оплачены гораздо меньше.

    Какой отдых без уютного домашнего очага?

    Варианты двора

    Частные дома не всегда имеют большую территорию. Спец поможет найти выход из ситуации. Кстати, он может быть переносным — с наступлением холодов его можно быстро спрятать на чердак или занести в кладовку. Мебель из ротанга выглядит очень аккуратно.

    Живая изгородь – неизменный атрибут двора. Это может быть цветочная изгородь из вьющихся растений. Является отличным ограждением территории, выполняет защитно-декоративную функцию.

    Двор вымощен плитами, засыпан гравием или галькой. Однако помните, что когда пол рыхлый, вам нужно будет время от времени подсыпать материал и выравнивать его.

    Надеемся, наши советы и фото идеи помогут вам разнообразить ландшафтный дизайн собственного дома.Создайте у себя на участке комфортную, необычную территорию и вдохновитесь лучшими фото пейзажей!

    Гордость владельцев – загородный коттедж или частный дом в черте города. В прошлом такое сооружение непременно ассоциировалось с грядками, огородом и теплицами. Но времена меняются и функциональное использование двора давно отошло на второй план. Благоустройство постепенно дошло даже до самых отдаленных деревень; частные дома превратились в настоящие парки отдыха в миниатюре.Там, где рос картофель, теперь декоративный пруд, на месте теплиц растут беседки, а клумбы заменены клумбами и фонтанами.

    Украшение территории вокруг дома требует больших усилий, а поддержание порядка в доме требует много времени. Но все труды вознаграждаются тем, что взамен вы получаете роскошное место для отдыха в тишине или встречи в шумной компании.

    Двор частного дома состоит из нескольких уровней

    Можно устроить обеденную зону в саду

    Мостик во дворе частного дома

    Первый шаг в оформлении двора – выбор стилистического направления.Этот выбор играет огромную роль, поскольку определяет, в каком направлении должен двигаться дизайнер. Здесь стоит определиться не только с личными предпочтениями, но и учитывать следующие факторы:

    • область у вас есть;
    • ограничение времени, которое вы можете посвятить поддержанию надлежащего вида двора;
    • климат и тип почвы.

    Существует несколько наиболее популярных вариантов, которые предлагают специалисты для оформления двора частного дома.

    Этот стиль идеален, если дом находится в глубине участка и имеет открытый фасад. Тогда во дворе можно устроить аллею, ведущую к входной двери, а на заднем дворе устроить зону отдыха.

    Английский стиль подразумевает максимальную естественность. Область должна выглядеть так, как будто человеческая рука никогда не касалась ее. Это означает плавные линии, отсутствие асимметрии, извилистых дорожек и неровностей ландшафта. Растения обычно размещают рядами: сначала траву и цветы, затем кустарники и деревья.

    Идеальное решение здесь – искусственный водоем в виде небольшого пруда.

    Оригинальная деревянная гусеница

    Выделение рекреационной зоны с кустарниками

    Японский стиль

    Здесь бак не только приветствуется, но и необходим. Обычно это центральный объект и вокруг него уже выстроено все остальное. Пруд украшают мостики, камни и беседки на его берегах.Основными представителями флоры являются рододендроны, можжевельник и горная сосна.

    Японский стиль достаточно сложен в оформлении и восприятии, его красота глубже и раскрывается постепенно.

    Такой дворик настраивает на философские рассуждения, расслабляет и дарит человеку душевное равновесие.

    Направляющие соединяют все функциональные зоны на стр.

    90 120

    Двор со столовой

    Зона отдыха во дворе частного дома

    Средиземноморский

    Гармонично сочетая в себе древнегреческий и римский стили, этот средиземноморский стиль пользуется популярностью у ландшафтных дизайнеров и напоминает о чудесной красоте южной природы.

    Его отличительной чертой является обилие камня во всех его проявлениях: это и мраморная крошка, и морская галька, и просто необработанные скалы.

    Дворик в средиземноморском стиле должен ассоциироваться с гористым побережьем, поэтому на нем принято иметь разные возвышения. Это может быть лестница, подпорная стенка или откос с террасой на нем.

    Большое значение здесь имеют растения. В таких садах широко распространены топиарии – фигурные прически растений и придание им причудливых форм.Кроме того, средиземноморская флора радует вкуснейшими фруктами: цитрусовыми, фисташками и оливками. Также используются небольшие пальмы, клумбы с розами или красочными многолетниками, травяные газоны.

    Что касается архитектурных элементов, то их здесь достаточно. Во внутренней части есть внутренний дворик, площадь украшают арки, террасы и живые изгороди и, конечно же, фонтаны.

    Можно организовать во дворе небольшой фонтан и поставить столик

    Во дворе можно устроить беседку

    Планируем дизайн двора

    Красивый двор играет очень важную роль, ведь именно с него складывается первое впечатление о доме и его владельцах.Поэтому приусадебному участку нужно уделять не меньше внимания, чем самой даче.

    Чтобы сэкономить время и деньги, а также избежать переделок и ремонтов, перед началом планирования стоит ответить на несколько вопросов.

    90 168 90 199 90 200

    Тематические уголки двора

    Назначение для разных частей двора
    может производиться заводами

    Зона отдыха в частном доме

    От ответов на эти вопросы зависят все ваши дальнейшие решения.Особенно это актуально для небольших дворов, где все сразу организовать невозможно и нужно расставлять приоритеты.

    Имея в виду план ландшафтного дизайна, вы можете начать размещать объекты на земле. Рекомендуется мысленно разделить площадь на квадраты, отвечающие за разные функциональные зоны. Каждая зона будет иметь одну ключевую фигуру – беседку, альпинарий, пруд, клумбу или патио. Таким образом, все предметы будут равномерно распределены и сбалансированы по всему двору.

    Прежде чем приступить непосредственно к строительству, проверьте состояние территории. Если вы заметили скопление воды, установите слив. На этом же этапе прокладываются все коммуникации, необходимые для полива растений и эксплуатации водоемов.

    Двор частного дома состоит из нескольких уровней

    Стол можно поставить во дворе

    Мы проложили следы

    После разделения территории на зоны следует убедиться, что вы сможете легко перемещаться между ними.Для этого стоит оборудовать во дворе специальные дорожки. Они могут быть совершенно разными: кому-то понравятся извилистые дорожки, кому-то прямые траектории, а кому-то что-то среднее.

    Материал дорожки также предлагает огромный выбор:

    • большие плоские камни;
    • кирпич
    • ;
    • гравий
    • ;
    • бетонных плит;
    • тротуар.

    Дорожки можно оставить открытыми или акцентировать их небольшим ограждением или декоративным бордюром.

    Если рельеф неровный, его можно уложить в разных плоскостях, соединив соседние сегменты лестницей.

    Сажаем

    На первый взгляд может показаться, что посадка - дело не особо сложное. Однако многие садовые культуры достаточно капризны, и самоуверенность может привести к тому, что через какое-то время всю проделанную работу придется делать заново. Чтобы этого не произошло, при озеленении сада рекомендуется соблюдать ряд правил.

    1. Избегайте размещения хвойных деревьев и кустарников на закрытых площадках.Несмотря на то, что здесь они выглядят эффектно, убирать хвою с террасы каждый день – не лучшее решение.
    2. Не стоит изнурять себя чересчур капризными растениями, требующими постоянного ухода. Если вы не испытываете в душе особой тяги к садоводству, выбирайте более скромные кустарники и деревья.
    3. Пруд олицетворяет изящный декор, а не растения, смывающие в нем листья. Поэтому лиственные растения следует удалить из него.
    4. Существует растущая тенденция заменять заборы живой изгородью.При этом используемые растения должны быть достаточно густыми и иметь среднюю высоту, так как слишком высокие будут смотреться неряшливо, а низкие не смогут скрыть участок от посторонних глаз.
    5. Нет участка, который не украшала бы красивая клумба. Разделить можно как одну большую, так и несколько маленьких. Однако помните, что если вы сажаете сразу несколько, важно, чтобы они были соединены друг с другом.
    6. Небольшая площадь – не повод отказываться от ландшафтного дизайна.Используйте вертикальное положение с альпийскими горками, уступами и каскадами.

    Во дворе можно разместить декоративный колодец

    План дома в японском стиле на фоне леса

    Каменный фонтан посреди двора выглядит очень красиво

    Расставляем элементы декора

    Для того, чтобы вид приусадебного участка был завершенным и ясно указывал на то, что здесь приложили руку профессионалы, в ландшафтный дизайн необходимо добавить несколько декоративных элементов.

    Садовые скульптуры – классика жанра. Они должны стильно совпадать с общим дизайном не только участка, но и дома. Это могут быть как классические статуи, так и абстрактные инсталляции. Их размер имеет большое значение, так как выбирается в зависимости от имеющейся у вас свободной площади. Они могут выгодно заполнить свободное пространство большого двора и маленькую площадь ими лучше не загромождать.

    Декоративные бантики хорошо смотрятся практически везде. Для создания дополнительного эффекта их укрывают плющом или другими растениями и для них подбирают специальное освещение.Вы можете расположить их по отдельности, последовательно или в ряд.

    Обязательно выдерживайте общий стиль декора. Если это прованс, то глиняные горшки и плетеные изгороди будут складываться, к средиземноморскому стилю подойдут амфоры разного размера, а каплю садового волшебства можно добавить с помощью фигурок животных, гномов и других сказочных персонажей. Последний вариант наверняка оценят ваши дети.

    Камни в сочетании с цветами прекрасно дополнят декор двора

    Можно сделать каменную дорожку и посадить рядом цветы

    Создаем резервуары

    Представьте, как приятно жарким летним днем ​​насладиться прохладой чистого пруда в затененном уголке собственного сада.Строительство водоема – достаточно трудоемкий, но прибыльный процесс.

    Искусственный водоем может быть выполнен в совершенно разных вариантах.

    • Небольшой пруд. Наполните его рыбой, украсьте камнями и кувшинками, и это место заинтересует посетителей, а также станет любимой игровой площадкой для подрастающего поколения.
    • Изящный фонтан. Эта конструкция может занимать очень мало места и подходит для небольших дворов. А вот его приятные брызги станут настоящим спасением от летнего зноя.
    • Игривый ручей или миниатюрный водопад. Их журчание расслабляет и создает неповторимую атмосферу отдыха наедине с природой.

    Держите свой двор в чистоте

    Ухоженные цветы и деревья будут прекрасно смотреться в вашем дворе

    Цветы можно посадить возле дорожки

    Освещение территории

    Искусственное освещение двора одновременно выполняет несколько важных функций.

    • Обеспечивает возможность передвижения при отсутствии естественного освещения.
    • Выгодно освещает декоративные элементы, придавая им эстетичный вид.

    Светильники установить по всему периметру, не оставляя темных закоулков, оборудовать все лестницы и дорожки.

    Программа принудительного освещения также включает следующее:

    • Фасад дома;
    • хозяйственные постройки;
    • автостоянка;
    • главный вход;
    • зона отдыха.

    Затем переходим к декоративным элементам. Было бы жаль, если бы всей этой красотой можно было любоваться только днем. Именно поэтому мы пролили свет на все фонтаны, альпийские горки, скульптуры и клумбы.

    Светодиодные ленты

    станут настоящей находкой для украшения ночного сада. Ими можно подчеркнуть красоту деревьев или расположить их вдоль края лестницы.

    Вы можете украсить свой двор цветами

    Дизайн двора частного дома с беседкой

    Устраиваем место отдыха с камином

    Территория приусадебного участка просто просит место для приготовления пищи на открытом огне.Самыми популярными вариантами такого места являются мангалы и мангалы, но можно найти и более нестандартный подход.

    • Тандыр. Эта азиатская печь довольно громоздка, поэтому при установке учитывайте свои возможности. Вы можете собрать эту печь своими руками или купить готовую.
    • Уличный камин. Создается удивительное впечатление, что вы только что сели в гостиной и волшебным образом перенеслись в сад. Поставьте рядом мягкую мебель и устройтесь поудобнее, наслаждаясь как красотой природы, так и теплом домашнего очага.

    Владельцам частных домов с прилегающими землями повезло - ландшафтный дизайн открывает множество возможностей для их эстетического и функционального обустройства. Во дворе собственного дома вы найдете сад для прогулок, зону отдыха и даже зону для приготовления пищи.

    Видео: Обустраиваем двор частного дома

    50 фото дизайнерских идей двора частного дома:

    Наш дом - наша крепость.Именно здесь мы проводим большую часть нашего времени. Но мы созданы быть красивыми там, где живем. Человек любит комфорт, тепло, красоту и оригинальность. Такие моменты важны не только для внутренней отделки, но и для экстерьера участка.

    Согласен, что заброшенный дом, заросший бурьяном, захламленный ненужными вещами и выглядящий неряшливо, не так радует глаз, как ухоженный, чистый и опрятный дом. Можно сказать, что само здание и участок олицетворяют владельца.

    Для того, чтобы ваш дом был достойным, красивым и говорил о вас только хорошее, необходимо серьезно подумать о дизайне сайта. Он требует индивидуального подхода, консультации специалиста и определенных правил, которые помогут в правильном оформлении двора частного дома. Давайте узнаем, как создать качественный ландшафт и преобразить свой дом. А наглядные фотографии помогут сориентироваться в работе.

    Оформление страницы самое главное

    Двор частного дома – это территория, прилегающая к вашему дому.Встречает не только вас, но и других гостей и соседей. Общее впечатление от вашего дома будет зависеть от того, как он выглядит снаружи. Вот почему так важно выбраться на улицу как можно скорее. Чтобы сделать это эффективно, вам нужно спланировать свой ландшафт.

    Но перед этим важно отметить, что красивый дизайн может быть у всех разным, ведь, как говорится, на вкус и цвет товарищей не бывает. Вы должны понять для себя, что, по вашему мнению, выражает красота. Есть много факторов, влияющих на выбор и предпочтения:

    1. Одни предпочитают удобство и практичность места, а другие проектируют свой дом так, чтобы произвести впечатление на соседей.
    2. Образ жизни также играет большую роль. Как часто ты дома? Или ты приедешь туда на ночь?
    3. У вас есть дети? Тогда дизайн и планировка дома будет сделана так, чтобы у них была детская площадка, и нахождение на участке не было травмоопасным.
    4. То же самое можно сказать и о домашних животных. В таком случае планировка двора будет несколько иной.
    5. Вы часто приглашаете гостей к себе на барбекю или барбекю? Любите отдыхать на свежем воздухе в беседке на заднем дворе?

    Все эти факторы играют важную роль при оформлении двора частного дома.Если учесть эти нюансы, можно ускорить сам процесс работы и сэкономить деньги.

    Следует отметить, что ландшафтный дизайн двора напрямую зависит от размера земельного участка возле дома. Чем он больше, тем разнообразнее, практичнее, красивее и богаче можно украсить дом. Здесь ваша фантазия не может быть ограничена. А вот с чем придется попрощаться, так это с финансами. В конце концов, чем больше вы хотите сделать на своем заднем дворе, тем дороже это будет стоить.

    Когда дело доходит до дизайна маленького двора, вам нужно расставить приоритеты на этом, так как все, что вы хотите сделать на территории, может просто не поместиться.Здесь уже не сделаешь большую детскую площадку с мангалом, зоной отдыха и клумбами. На фото вы видите примерный план, который можно использовать при оформлении дворовой территории.

    На основе плана нужно сделать разметку на местности, где будут располагаться все объекты. Среди них беседка, клумба, дорожка, пруд, патио, альпинарий и другие желанные постройки. Как советуют профессионалы, весь участок можно разделить на квадраты. В каждую из них поместите одну из ключевых фигур (декоративный или конструктивный элемент здания).Так все будет смотреться красиво, органично, не громоздко и ровно. Этот баланс в интерьере участка очень важен. На фото видно, как красиво и правильно можно расставить все по местам возле дома.

    Примечание: Перед началом строительных работ во дворе проверьте состояние территории. Важно слить воду, если она накопилась. То же самое относится и к коммуникационной проводке, особенно при размещении на месте фонтана, системы полива или искусственного водоема.

    Устройство дорожек, ступенек и клумб во дворе

    Несмотря на свою простоту, садовые дорожки играют очень важную роль в озеленении двора. Они несут не только практическую функцию, заключающуюся в удобном и безопасном передвижении по территории, но и дорожки могут зонировать и украшать пространство перед домом. Из чего можно сделать садовые дорожки? Вот несколько вариантов, которые вы можете придумать:

    • из дерева;
    • из плоских и крупных камней;


    Сами бордюры тоже могут быть разными.Все зависит от вашего желания и фантазии. Некоторые даже делают их из стеклянных бутылок, что выглядит неплохо. А если скомбинировать материал для дорожек на участке, можно получить функциональное и практичное покрытие, которое украсит двор.

    Вы удивитесь, но геометрия очень важна в ландшафтном дизайне. Кто-то, например, усматривает гармонию и равновесие в плавных линиях двора, овальных клумбах, округлых формах конструкций и извилистых дорожках.А кто-то предпочитает строгий и четкий дизайн, выраженный в прямых садовых дорожках, кустах в ряду и ровной подстриженной под линейку лужайке. Какой идеальный ландшафтный дизайн для вашего двора? Подумайте об этом и оживите.

    Какой же частный дом без клумбы? Он вносит изысканность в дизайн, разбавляет его, украшает и преображает сайт. Если вы хотите красиво украсить свой двор, то без клумбы вам не обойтись. При этом важно сажать цветы не одного вида, а разных, чтобы они сменяли друг друга в цветении, отличались окраской и дизайном.

    Полезно посадить во дворе многолетники, которые будут цвести круглый год. Высаживать цветы можно не только в землю. Для этой цели подойдут цветочные горшки, цветочные горшки, ящики возле дома и т. д. Клумбу можно оформить разными способами. Вот одна оригинальная идея создания клумбы на участке.

    В холмистой местности не торопитесь брать инструменты и выравнивать ее. Такая борьба с природой может быть лишней, лучше воспользоваться такой особенностью.Например, можно создать красивые ступени на холме или в низине. Такое декоративное сооружение во дворе послужит центром внимания и сможет привлечь внимание окружающих.

    Фонтаны, каскады и искусственные водоемы во дворе

    Если позволяют финансы и территория достаточно большая, можно по-особому украсить двор, разместив на нем фонтан или искусственный водоем. Такие конструкции часто можно увидеть в ландшафтном дизайне дорогих усадеб или дачных участков.Это направление присуще восточному стилю, который не обходится без натуральных камней, растений и воды. Японцы не зря считают воду источником жизни и символом гармонии.

    Сразу хотим сказать, что организовать бак на участке задача не из легких, но оно того стоит. Без помощи профессионалов в этом вопросе не обойтись. Важно правильно выбрать место, провести разводку коммуникаций и спроектировать все технологически правильно.Посмотрите на фото, как красиво в дизайн участка вписался небольшой резервуар.

    Да будет свет

    Не менее важное значение для участка имеет освещение. Это гарантия вашей безопасности. А с компанией вы сможете дольше отдыхать во дворе. Свет может играть большую роль в общем восприятии сайта. Взгляните на фото, чтобы убедиться, что красивый дом не может обойтись без качественного освещения.

    Примечание: Благодаря точечному освещению двора можно отобразить на участке важные элементы декора в ландшафтном дизайне.

    Сначала нужно подумать о функциональности освещения. О чем это? Это подсветка фасада здания, подсветка террасы, беседки, шлейфов к гаражу, бане и парадному входу. И только потом можно украшать другие элементы. Как советуют ландшафтные дизайнеры, освещение должно быть организовано так, чтобы контур периметра двора был хорошо виден ночью, а также пути передвижения по нему. Поэтому некоторые освещают лестницы и садовые дорожки.

    Где еще можно установить освещение во дворе? Можно выделить клумбу, садовую скульптуру, водоем, альпинарий, деревья или кустарники.В качестве осветительных приборов используются фонари, светильники, гирлянды, декоративные светильники и т. д. Вы сами решаете, что и где использовать.

    Красивый двор частного дома с фото своими руками.

    Заявка

    Как видите, сделать свой дом и участок красивым несложно. Важно соблюдать правила, определиться с планировкой двора и воплотить все свои мечты в жизнь. Дополнительно можно создать на участке столовую, зону отдыха, детский уголок, установить казан или мангал, беседку и т.д.Все это украшает двор возле дома и делает его функциональным. Начните со свободного места на территории и своих финансовых возможностей. Тогда у вас будет красивый дом с двором, где вам будет жить еще приятнее.

    Планировка приусадебного участка – важнейший момент в строительстве дач и загородных домов. В настоящее время все больше застройщиков предпочитают не заниматься активным выращиванием растений, оставляя лишь небольшой участок земли для выращивания плодовых растений.Но что делать с остальной частью вашего сайта?

    Планировка и благоустройство двора в частном доме

    Чтобы загородный дом не выглядел одиноким и скучным, необходимо очень ответственно подойти к созданию планировки участка частного дома, а также к его дизайн.

    Специфика проживания за городом обязывает застройщиков учитывать не только визуальную красоту. Сайт по-прежнему должен быть удобным и содержать все необходимое для комфортной жизни.

    Разберем основные элементы, которые обычно встречаются во всех районах:

    • Парковочные места либо;
    • Беседка, в которой можно разместить печь для приготовления пищи или гриль;
    • Хозяйственный сарай;
    • Цветники, кустарники и прочие насаждения;
    • Различные декоративные элементы.

    Редко все, что вам нужно, поместится в существующей части вашего дома.

    Вариант планировки и расположения различных элементов на странице

    Перед началом строительства необходимо составить план дачного участка и постараться все оформить схематично. Однако если свободного места недостаточно, необходимо решить, что можно исключить из запланированного или сократить.

    План частного двора

    Лучше всего сделать комплексный, то есть учесть как фасад здания, так и различные насаждения, для вполне гармоничного образа.Для начала необходимо оценить весь участок, начиная с размеров и заканчивая особенностями ландшафта. При отсутствии места количество хозяйственных построек следует сократить до необходимого минимума или объединить несколько построек разного назначения в одну.

    Читайте также

    Схемы планировки участка 15 соток – 80 фото интересных вариантов

    Например, можно отказаться от парковки, оставив только полноценный гараж, к парилке можно пристроить небольшой сарай для хранения необходимая бытовая техника.

    Планировка двора и участка загородного дома

    Для больших площадей существуют только эстетические ограничения.

    Строительные нормы и правила проектирования участка

    При планировании собственного двора следует учитывать строительные нормы, регулирующие положение внутренних построек относительно забора и друг друга. Например, жилые дома должны быть в трех метрах от дороги, или в шести метрах, если рядом проходит шоссе.

    Расположение загородных территорий в непосредственной близости от автомобильных дорог крайне редко, но возможно. Жилые дома должны находиться на расстоянии не менее семи метров от многоквартирного дома.

    Запрещается устанавливать фекальные ямы ближе 15 метров от квартиры. Кроме того, стоит помнить о домашних питомцах, места обитания которых не должны быть ближе четырех метров от дома.

    Оригинальный ландшафтный дизайн дачного участка

    Существуют правила расположения заборов и деревьев, разработка которых потребуется при планировке участка.

    Расставив все необходимые постройки на территории частного дома, необходимо приступить к разметке дорожек. В тех случаях, когда размеры участка позволяют, можно предусмотреть дорожку, опоясывающую весь участок по кругу. Это позволит вам ходить, не покидая своей территории.

    Пригородный ландшафт

    После завершения всех основных строительных работ можно приступить к преображению дворового ландшафта, чтобы придать своей территории законченный вид.Легче всего будет тем, у кого идеально ровная местность. В таких случаях перед разработчиками простирается некий чистый лист, который не составит труда приукрасить при необходимости. Тем, у кого неровные участки, будет намного сложнее.

    Вариант ландшафтного дизайна и оформления загородного участка

    Здесь нужно сначала исправить все недостатки, а уж потом приступать к оформлению.
    Ландшафтная архитектура требует от программиста знаний не только о дизайн-профиле.Определенные познания в ботанике тоже, безусловно, нужны: чтобы выращивать те или иные растения, непременно нужно знать, что они приживутся в данной местности. Кроме того, следует представлять себе, как в дальнейшем будет осуществляться уход за теми или иными растениями.

    .

    кыргызская кухня. Значение национальной кыргызской кухни. Блюда из мяса и субпродуктов

    Блины – визитная карточка любой кухни – русской, европейской, азиатской. Вы, наверное, так думаете, потому что они переносные - их можно отвезти на выставку в машине, привезти в сумке на обед или завернуть в поле для дяди фермера. И угадайте, кого больше любят дети, кто всегда предпочитает еду, которую можно потрогать руками? Так и у кыргызов то же самое! Кыргызская кухня может предложить несколько видов тортов, но самым популярным и аутентичным является каттама – слоеное тесто со сливками или топленым маслом.

    На 1 кг муки - 200 г топленого масла (или сливок), 150 г хлопкового масла, чайная ложка соли.

    Замес бездрожжевого крутого теста с водой и солью ...

    Чай кыргызский

    Чай Куурма, обычный


    2 стакана молока
    100 г сливок
    80 - 90 г ...

    Закуска "Сусамыр"

    Блюдо из кыргызской и таджикской кухни, хотя родным оно для нас стало давно, ведь печень очень полезна!

    Печень птицы - 500 г
    Лук репчатый - 2 шт.
    Масло растительное - 2-3 ст.л.л..
    Сметана - 200 г
    Сыр твердый - 100 г
    Соль
    Зелень
    Мука пшеничная - 1,5 ст. л..
    Перец черный

    Лук обжарить на масле, добавить печень и готовить 10 мин.
    Разбавить крем 2 ст. воды, поставить на огонь, посолить, поперчить, добавить муку и подогреть. Разложить печень по горшочкам, залить сливочным соусом, посыпать тертым сыром.
    Поставить в духовку до золотистого цвета.

    Подавайте готовое блюдо с зеленью!

    Бешбармак

    Бешбармак (бишбармак, бешпармак) — национальное кыргызско-казахское блюдо, приготовленное из отварного мяса, теста и наваристого бульона.Название этого блюда означает «пять пальцев» — ведь в те времена кыргызы и казахи ели руками. Без бешбармака у этих народов не обходился ни один праздник.

    Ингредиенты:
    1,5-2 кг баранины на кости
    3 л воды
    2 большие луковицы
    Перец черный молотый по вкусу
    Соль по вкусу

    Тесто:
    500 г муки
    1 яйцо
    1 яйцо
    1,5 чайных ложки соли ложка растительного масла
    250 мл воды

    Приготовление:
    1) Мясо промыть, положить в кастрюлю, залить водой, поставить на плиту.Когда закипит, снять всю пену. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте примерно 9000 3

    Салат "Сусамыр" /Кыргызская кухня

    Ингредиенты:
    315 г капусты
    100 г редьки
    50 г джусай (без),
    175 г картофеля,
    100 г зеленого горошка
    180 г лука,
    25 г сахара
    45 г зеленого уксуса 1
    5 .

    Для заправки:
    50 г растительного масла,
    5 желтков,
    10 г уксуса,
    235 г тыквы,
    10 г сахара,
    специи, соль.

    Капусту, редис и джусай нарезать полосками и залить. Добавить кубики отварного картофеля и зеленый горошек. Ставим стакан в салатник, поливаем заправкой, сверху кладем яйца и зелень.

    Аля-для котлет. (киргизская кухня) 9000 9

    Ингредиенты:
    баранина - 200 г
    молоко - 2 ст.л. ложки
    яйца - 2 шт
    булочка - 30 г
    масло сливочное - 1 ст. ложка
    Соль
    Перец черный молотый
    Зелень - 1/2 ч.л.
    Яйцо - 1/4 шт.
    молоко - 1 чайная ложка
    мука - 1 чайная ложка

    Способ приготовления:
    Мясо пропустить через мясорубку, смешать с молоком и сухарями, добавить 1 сырой желток, посолить, поперчить, перемешать, замесить тесто.
    Отварить 1 яйцо, разрезать пополам, отделить желток от белка. Нарежьте овощи, тщательно перемешайте их со сливочным маслом, полученной массой начините половинки приготовленного белка. Соедините половинки, заверните их в лепешку из фарша, чтобы получилась котлета.

    Смешать ингредиенты для смазывания, смазать этой смесью отбивные, обжарить отбивные в большом количестве растопленного сливочного масла.

    Украсить котлеты овощами и зеленью.

    Салат Ала-Арча /Кыргызская кухня

    Продукция:
    Морковь - 1 кг
    Редис - 500 г
    Масло растительное - 150 г
    Говядина отварная - 200 г
    Чеснок - 1 головка
    Уксус винный
    Соль
    Перец красный (молотый) - по вкусу.

    Способ приготовления:
    Морковь, редис, вареную говядину нарезать соломкой, перемешать, выложить на тарелку.

    В центре сделать отверстие, положить мелко нарезанный чеснок.

    В сковороде разогреть растительное масло, залить им чеснок.

    Все смешать, сбрызнуть уксусом.

    Приправить по вкусу.

    Чучук

    90 150

    Чучук - очень питательное мясное блюдо

    Обычно его готовят на большие праздники, игрушки, при осеннем забое скота.

    Чучук Требуются каса, кабырга, кишки, соль, перец красный и черный, лук репчатый, чеснок, тмин, лавровый лист. Аккуратно приготовьте чучук на медленном огне на медленном огне.

    Пузырьки, которые появляются под колбасной оболочкой при варке, необходимо прокалывать иглой, иначе оболочка может треснуть. Чучук варится примерно 1-1,5 часа. Предлагаем нашим читателям несколько видов чучуков.

    Способы их приготовления в основном одинаковы, но есть и существенные отличия. Чучук лучше всего подавать с острым соусом и овощным салатом.

    Кабырга чучук (чучук с...

    Демдеме.

    В кыргызской кухне есть старинное блюдо куурдак.Это древнее блюдо известно кыргызам издавна, в суровом суровом климате, в высокогорных условиях эта пища была самой оптимальной для рациона моих предков. Уже в это далекое время поняли необходимость консервации и длительного сохранения продуктов питания. Наряду с такими видами консервации мяса, как вяление и соление, придумали способ приготовления куурдаку. Для этого мясо нарезают небольшими кусочками, тщательно обжаривают на жире и ссыпают в глиняные кувшины, чтобы мясо не соприкасалось с воздухом при хранении, жир служит прекрасным консервантом.Готовый куурдак под названием тондурма... 9000 3

    Кыргызские обычные чаи - урюкский, фруктовый, ароматный, чай с вареньем, аткынчай

    Абрикосовый чай (абрикосовый чай)
    1 л кипятка
    100 - 150 г кураги,
    40-50 г сахара
    щепотка сухого черного чая.
    Курагу перебрать, промыть, положить в чайник, залить кипятком, добавить сахар и варить 1-2 минуты. Добавьте сухой чай перед снятием с огня.

    Фруктовый чай
    2-3 кураги,
    2-3 чернослива,
    1 ст. ложка сушеных вишен
    3 - 4 дольки сушеных яблок,
    сушеных ароматных трав,
    1 л кипятка
    сахар по вкусу.
    Вишня, сушеные яблоки промыть в холодной воде, положить в чайник, добавить сахар, обсушить ароматные травы, залить кипятком и варить 3-4 минуты.

    Ароматный чай
    Листья ежевики, малины, земляники, смородины, промыть листьями, положить в чайник, доп...

    Оромо

    90 200

    Оромо — блюдо кыргызской кухни, булочка из парового теста с мясной и овощной начинкой. Говядина или баранина обрабатываются как мясо, для жирности добавляется курдючное сало (баранье). Тесто мягкое, как у обычных пельменей.
    Рулет оромо подается с мясным бульоном или овощным или сливочным соусом.
    Из специй, как правило, черного и молотого душистого перца, а душа требует, чтобы я подавала баранину с мятой...
    Тесто приготовить вручную или с помощью бытовых приборов. Смешайте ингредиенты, затем месите в течение нескольких минут. Оставьте тесто отдохнуть, накройте его и оставьте на некоторое время для приготовления фарша. Из полученного теста можно...

    Закуска кыргызский сусамыр

    ИНГРЕДИЕНТЫ
    луковица среднего размера - 1 луковица
    мука - 1,5 ст.л. л..
    сыр тертый - 50 г
    печень куриная - 300 г
    сливки - 200 г
    перец болгарский - по вкусу
    соль по вкусу
    масло растительное - 2 ст.л.л..

    СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
    Шаг 1
    Печень очистить от жира и пленок, промыть и нарезать кусочками. Очистите и нарежьте лук.

    Шаг 2
    Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте лук в течение 5 минут. Добавьте печень и готовьте 8 минут.

    Шаг 3
    Сливки положить в небольшую кастрюлю, разбавить 1 ст. л.воды, соль и перец по вкусу, довести до кипения. Добавить муку, помешивая, и нагревать 1-2 минуты. Разложить печень и лук в керамические банки, полить сливочным соусом и посыпать сыром.Выпекать в духовке до золотистого цвета, 10 минут. При подаче украсить зеленью.

    Бешбармак в Кыргызстане

    Ингредиенты:
    баранина 600 грамм
    морковь 1 шт
    лук репчатый 4 шт
    вода 0,5 л
    говяжьи кости 400 грамм
    корень петрушки 1 шт
    1/2 корня сельдерея
    зелень укропа 1 пучок
    перец черный молотый по вкусу
    соль по вкусу

    Для теста:
    мука пшеничная 1 стакан
    яйца 1 шт
    вода 4 ст.л.ложки
    Перец черный молотый 1 щепотка
    1 щепотка соли

    Сварить бульон из костей с добавлением кореньев.
    В слитый бульон положить крупные куски баранины, посолить и поперчить и варить, пока мясо не станет мягким.
    Вареную баранину нарезать тонкими ломтиками шириной 0,5 см и длиной 5-7 см.
    Из муки, яиц, воды, соли и перца замесить пресное тесто, накрыть ...

    Киргизские манты

    ингредиенты
    ягненка 1000 грамм
    толстый хвостовой жир 200 грамм
    лук лук
    Чеснок
    Болгарский перец 2 штуки
    Зеленый
    Черный перец
    Соль
    МУКА 500 Грамм
    WATER 200 MILLITERS
    AGN 1P 9003

    MUSTING MELHANS
    LISMEL
    LIMELING
    LIMELING
    LIMELIS .Пропускаем через мясорубку. Добавить нарезанный лук, зелень, паприку и чеснок. Приправить солью и перцем. Влейте стакан воды. Мы смешиваем. Опускаем
    . Замешиваем крутое тесто из муки, воды, яиц и соли. Оставьте под салфеткой на 15 минут. Тонко раскатать тесто. Вырежьте круги диаметром около 10 сантиметров. Выкладываем фарш на тесто. Соединяем края.

    Смажьте шерсть растительным маслом. Ставим манты. Сбрызните водой. Варить под крышкой 40-50 минут.Украсьте зеленью.
    Приятного аппетита!

    Чучпара, Чучпара с травами

    500 г мяса
    400 г лука,
    1-2 головки чеснока,
    горсть зелени
    красный и черный перец,
    жмых

    Чучпара с зеленью

    1 пучок зелени ...

    Киргизские манты

    На одну порцию блюда потребуется:
    Мука пшеничная - 75г.
    вода - 30г.,
    соль - 1г.,
    масса теста - 100г.,
    баранина (плечо, тазобедренная часть) - 150г.,
    лук репчатый - 70г.,
    перец красный молотый - 1г,
    соль - 1,5г, вода - 20г,
    масса молотая - 230г,
    масло растительное (для смазывания) - 5г., уксус
    3% - 15г.
    Выход - 320г.

    Из муки, воды и соли замесить тесто, накрыть влажной тканью и выдержать 40-60 минут. Готовое тесто раскатывают в тонкие жгуты, делят на кусочки по 15-20г каждый. и завернуть в круглые лепешки с изысканными краями.Фарш кладут в центр теста, а края подтягивают по центру, придавая изделию круглую или овальную форму.

    Фарш: нарезка баранины ...

    Чай кыргызский

    Чай

    Куурма по консистенции и пищевой ценности больше похож на супы, чем на чай. В народной медицине чай куурма известен как диетический напиток: это отличное средство от простуды.

    Чай Куурма отличается от других горячих напитков главным образом тем, что в его состав входит мука, обжаренная на топленом масле или бараньем жире.Муку обжаривают, постоянно помешивая, чтобы она не подгорела. Хорошо прожаренная мука приобретает светло-коричневый цвет.

    Муку можно предварительно обжарить, затем хранить в эмалированной или стеклянной таре. Иногда вместо муки используют талькан.

    Чай Куурма, простой

    4-5 чайных ложек синего чая,
    2 чашки молока
    100 г сливок ...

    Чучпара, Чучпара с травами

    Чучпара (Кыргызские пельмени) отличаются от скатов манта гораздо меньшими размерами и мотивами.что они варятся на мясном бульоне или воде.

    Чучпара

    500 г мяса
    400 г лука,
    1-2 головки чеснока,
    горсть зелени
    красный и черный перец,
    тесто

    Мясо мелко нарезать, добавить лук, чеснок, посыпать перцем и отложить на некоторое время.

    Разогреть масло, обжарить лук, добавить молотый перец, залить водой.

    Тесто раскатать толщиной 1 - 1,5 мм, вырезать круги диаметром около 5 - 6 см, в каждый кружок положить по чайной ложке фарша и защипать края.Опустить чучпарь в кипящий бульон и варить до готовности. Подавайте готовый слой с бульоном.

    Чучпара с зеленью

    1 пучок зеленого лука ...

    Баурсак

    Баурсак – традиционное блюдо казахской, а также башкирской, татарской и других азиатских кухонь. Рецепт баурсаки прост, это обжаренные во фритюре кусочки теста. Обычно баурсаки готовят из пресного или дрожжевого теста, но есть и баурсаки, рецепт которых предполагает их приготовление из творожного теста.

    Продукты (на 12 порций)
    Мука - 1 кг
    Яйца - 10 шт
    Молоко - 130-140 г
    Сахар - 35-40 г
    Масло сливочное - 30 г
    Дрожжи - 5 г
    Соль - 15 г
    Масло овощной - 300-350 г
    Сахарная пудра (по желанию) - 1-2 ст.л. ложки

    Как приготовить баурсак?
    Сначала нужно подготовить ингредиенты. Баурсаки нужны самые обычные продукты.

    Сливочное масло растопить на водяной бане и немного остудить.

    Баурсак с медом

    Баурсаки – булочки, обжаренные на растительном масле.Баурсаки относят к татарской и казахской кухне. Предлагаю вам рецепт приготовления бауров с медом.

    Описание приготовления:
    Рецепт приготовления медового баурсака очень прост. Для приготовления рогаликов необходимо предварительно замесить тесто, разделить его на небольшие кусочки и обильно обжарить на растительном масле. Затем готовые рулетики окунают в растопленный мед, чтобы придать им сладкий медовый привкус.

    Ингредиенты:
    Яйца - 6 шт.
    Масло сливочное - 30 грамм
    Сахар - 2 чайные ложки
    Мука - 700 грамм
    Мед - 4 шт.ложки
    Масло растительное - по вкусу

    В миску разбить яйца, добавить масло и сахар. Все взбить руками или блендером в...

    Как известно, кыргызские племена с момента возникновения народности в 16 веке до киргиз и были кочевниками. Долгое время выпас скота оставался основным, а может быть, и единственным видом натурального хозяйства. Овцеводство, племенное коневодство и, в меньшей степени, скотоводство — узкая специализация бывших «земледельцев», поэтому молоко и мясо — неизменные составляющие повседневного рациона. Кыргызстан .

    До недавнего времени излюбленным видом переработанного мяса была конина, широко употреблялись также баранина, говядина и дичь: горный баран, косуля, козлятина, реже птица и рыба.

    Ассортимент молочной продукции отличается разнообразием. Сразу скажу, что в Кыргызстане е в пищу употребляется не только коровье молоко, но и кобылье и даже верблюжье. Отсюда и разнообразие молочных продуктов. Это и айран, и чал, и знаменитый кумыс, а также творог и разновидности творога, многие из которых твердые, а также сюзьма и вареные сливки - каймак.

    Кыргызская кухня , также богата зерновыми, пшеницей и горным ячменем, в меньшей степени джугара. Зерна использовались в основном для производства овсяных хлопьев, которые затем использовались для приготовления кислых супов или напитков.

    С развитием земледелия и садоводства овощи и фрукты стали включаться в рацион кыргызов, но не могли стать полноправными ингредиентами блюд национальной кухни и в основном употреблялись отдельно.

    В целом в кухне Кыргызстана смена времен года была заметна сильнее, чем в кухнях других народов, поэтому летом предпочтение отдавалось молочным и овощным продуктам, а зимой мясным и крупам.

    Исторически сложилось так, что после ухода из Китая дунган а затем уйгуров эти народы расселились на территории соседних стран, перенеся свою этническую культуру, поэтому с конца 19 века национальные блюда уйгуров и дунган стали включаться в рационе кыргызов : 14 манты, лагман , чучпара ... Прижились заимствованные у соседних таджиков и узбеков плов и шашлыки, а с приходом русских на этих землях появился русский и украинский борщи.

    Лук, огурцы, помидоры, джусай, чеснок, перец, морковь и капуста широко используются при приготовлении различных блюд.

    Стабилизация экономики и развитие торговых отношений принесли свои плоды, и вскоре однотипный рацион кыргызов пополнился картофелем, фруктами, медом, сахаром, кондитерскими изделиями, птицей и яйцами. В южных районах страны очень любят тыкву, которую добавляют в суп, манты, пельмени, оромо, подают как добавку к мясу и едят отдельно в виде сухих завтраков.

    Современная кыргызская кухня славится разнообразием мясных, молочных и мучных блюд. Мясо по-прежнему является одним из основных ингредиентов национальной кухни , и, как и много веков назад, излюбленным способом приготовления пищи является варка.

    Отдавая дань традиции, ни одно серьезное торжество не обходится без национального блюда кочевников - бешбармака, представляющего собой мелко нарезанное мясо молодого барашка, смешанное с домашней лапшой, сваренной в том же бульоне.

    Особым деликатесом является конская колбаса с добавлением жира - чучук и колбасы (карнус, картошка и вареная конина).

    Мучные изделия издавна занимают огромное место в национальной кухне. .

    Особой популярностью пользуется старинный обряд - боорсоки - жареные в масле сладкие кусочки раскатанного теста. Также очень популярны алмалуу нан, каттама, тонны мошо, песочное печенье, жареные пироги, блины, оладьи и многое другое.

    Как хорошо Кыргызская выпечка к чаю !

    Чай - самый популярный напиток Средней Азии , ну и конечно же Киргизский не мог остаться в стороне.Но, пожалуй, нигде в регионе нет столько способов его заваривания, как здесь.

    Для Кыргызстана e Любимые сорта – черный байховый и зеленый чаи. Я пью чай утром, в обед и вечером. Его готовят на молоке или сливках, в зависимости от ситуации. Реально Кыргыз - это рецепт чая - актаган , который готовится из сливочного масла или бараньего жира, сливок и соли.

    Еще одним замечательным национальным напитком , по праву считается кумыс , приготовленный из кобыльего молока, взятого в определенное время и заквашенного определенным образом.Он слабоалкогольный, прекрасно утоляет жажду и лечит многие болезни. Также широко используется айран - « чалоп », для приготовления которого используется коровье молоко.

    Пшено используется для приготовления напитка " бозо ", а для приготовления старинных напитков "Жарма" и "Максим" потребуются перловая и пшеничная каши, все напитки слабоалкогольные и по консистенции напоминают пиво.

    Рецепты самых популярных кыргызских блюд.

    Блюда из мяса и мясных субпродуктов

    Карта. Продукция: Конина, толстый кишечник - 2 кг, соль - 20 г. Кишки тщательно промывают в холодной воде, очищают снаружи и внутри и выворачивают жирной частью наизнанку. Затем их заливают холодной подсоленной водой и варят в открытой посуде 2-2,5 часа. При варке кишки необходимо периодически переворачивать. Блюдо подают холодным, разрезав на порции. ...

    Супы Кыргызстан

    Шорпо. Продукты: Грудка ягненка - 220 гр., курдючное сало - 20 гр., картофель - 4-5 клубней, 1 средняя морковь, помидоры свежие - 2 шт., перец сладкий - 1 шт., лук репчатый - 1 большая головка, специи и травы по вкусу, вода - 800 мл. Мясо и сало нарезают кубиками и отваривают до полуготовности, затем добавляют овощи, нарезанные крупными ломтиками и отваривают. ...

    Вторые курсы Кыргызстана

    Бешбармак. Для бульона: Баранина любая часть - 400г., Лук репчатый - 1 головка, Перец черный молотый - 0,5г. Для теста: Мука пшеничная - 100 гр., 1 яйцо, вода -50 гр. Варить баранину 2 часа. Из муки, воды и яиц замесить красивое тесто, раскатать его в тонкий пласт, нарезать на лапшу размерами 0,5х5 см и, вынув из нее мясо, отварить в кипящем бульоне. Вместе с лапшой... 9000 3

    Сладкие блюда

    Боорсок. Мука пшеничная - 750 гр., дрожжи - 10 гр., соль - 10 гр., сахар - 50 гр., маргарин или топленое масло - 150 гр., вода - 450 гр. Отварить дрожжевое тесто, сформировать жгуты и нарезать кусочками по 3 см, отложить на небольшое расстояние, скатать шарики и обжарить до золотистого цвета, постоянно помешивая.Подается к чаю на тарелке, покрытой бумагой ... 9000 3

    Напитки из Кыргызстана

    Актаганский чай. Чай черный -2-3 гр., сливки или топленое молоко, соль-0,5 гр. Чай заваривают в фарфоровом чайнике, добавляют туда сливки или молоко, добавляют соль и все доводят до кипения. Подается в чашках. Чай Куурма. Чай - 10 гр., Молоко - 200 гр., Сметана - 50 гр., Мука пшеничная - 30 гр., Вода - 300 гр., Соль - 1 гр. Заварите чай в фарфоровом чайнике. Сначала промойте чайник горячей водой, а затем...

    Этот суп кыргызы готовят издревле. Баранина варится долго, пока все питательные вещества не перейдут из мяса в бульон. Затем добавляются овощи: лук, морковь, картофель. С приходом осени одним из самых популярных супов в Кыргызстане становится эрмен шорпо, приготовленный из мяса молодого козленка. Традиция приготовления этого блюда существует с древних времен. Перед забоем козу выпасали на зеленых пастбищах, где растет полынь, а затем несколько дней кормили обычной травой.Это придает бульону легкую горчинку и делает мясо максимально полезным. Аромат горных трав делает это блюдо незабываемым. Весной и летом в Кыргызстане вы получите зеленое шорпо. Это тот же бульон из баранины, но с большим количеством зелени: щавеля, петрушки, кориандра.

    2. Молочные супы

    Осенью и зимой лучше есть тяжелые мясные блюда, а вот весной и летом наибольшей популярностью пользуются молочные блюда и напитки. Как и у других тюркских народов, в рацион кыргызов входит большое количество молочных продуктов, а еще они любят молочные супы.

    Шуруган — легкий молочный суп с добавлением зеленого лука, часто раскрошенного в тарелках при подаче лепешки. Умач сют аш – сладкое молочное блюдо, вкусное и очень простое в приготовлении. Муку и воду растираем между руками – получаем мучные лепешки. Их варят в кипящем молоке, а затем приправляют топленым маслом.


    3. Таш кордо

    Это древнейшее блюдо. Возможно, в далеком прошлом люди, которые уже научились пользоваться огнём, но ещё не создавали посуды, готовили таким образом себе пищу.Это блюдо воинов и кочевников. Тушу ягненка или ягненка маринуют целиком с добавлением горного лука, соли и специй. Выкапывают яму глубиной 1-2 метра, раскладывают в ней камни и разжигают костер. Когда угли готовы, куски мяса подвешивают на крючки и опускают вниз, прикрывая сверху шкурами и ветками. При таком способе приготовления мясо запекается так, что начинает таять во рту. Это не просто блюдо, это ритуал, объединяющий всю семью.


    4.Хошаны

    Хошаны очень похожи на известных мант. Это те же изделия из теста с фаршем, только хошаны жарятся на масле, поэтому имеют румяную корочку. Хошаны имеют острый вкус, подаются с кумысом. Считается, что хошаны пришли в Кыргызстан из уйгурской кухни; это блюдо пользуется бешеной популярностью.


    5. Жансак и Балманиз

    Каждое застолье кыргызы начинают и заканчивают чаем, к чаю обычно подают сладости. В Кыргызстане принято делать сладости из даров природы: орехов, фруктов, ягод и ароматного горного меда – например, жансак и бальманиз.Жансак готовят из медово-ореховой смеси с добавлением топленого масла; в остывшем виде жансак похож на конфету. Бальманиз похож на обычные Козинаки: он сделан из грецких орехов и ароматного меда.

    Кыргызская кухня - это кыргызская (или кыргызская) кухня, которая составляет национальное большинство Кыргызстана.Кухня во многом схожа с кухней своих соседей, особенно казахской.

    В Кыргызстане много разных национальностей, поэтому современная кыргызская кухня представляет собой смесь разных кухонь.В крупных городах, таких как Бишкек, Ош, Джалал-Абад и Каракол, вы можете найти разнообразные национальные и международные кухни, в том числе уйгурскую, дунганскую, узбекскую и русскую кухни, представляющие крупнейшие меньшинства страны.

    Менее ста лет назад кыргызы были почти полностью кочевниками. Хотя сегодня большинство кыргызов живут в деревнях, их традиционные блюда по-прежнему отражают их кочевое прошлое.

    В горных районах пастухи следовали за своими стадами через горы и долины, поэтому их рацион состоял из жирного мяса и хлеба с небольшим количеством специй.На юге Кыргызстана, где много узбеков, и вокруг Иссык-Куля, где живут дунгане и уйгуры, в кухне больше специй и других ингредиентов, таких как рис и лапша.

    Рекомендуемые продукты

    Растительная пища

    Так как кыргызы кочевой народ, они не занимались земледелием. Они в основном потребляли зерно, из которого пекли хлеб, из пищи растительного происхождения.

    Мясо и рыба

    Традиционная кыргызская кухня вращается вокруг баранины, говядины и конины.Мясо в различных формах всегда было неотъемлемой частью кыргызской кухни. На методы приготовления и основные ингредиенты большое влияние оказал кочевой образ жизни народа. Таким образом, многие способы приготовления пищи способствуют длительному сохранению продуктов.

    Молочные продукты

    Основу кыргызской кухни также составляют молоко и молочные продукты.

    Кумыз слабоалкогольный напиток, получаемый путем сбраживания кобыльего молока. Кумыз считается отличительным напитком евразийской кочевой культуры, его также пьют в Казахстане и Монголии.

    Приправа

    В высокогорье ели пищу с небольшим количеством специй. На юге Кыргызстана и в районе Иссык-Куля, благодаря узбекской, дунганской и уйгурской кухне, специи добавляют в блюда в большем количестве.

    Традиционные блюда

    Хлеб

    Хлеб в кыргызской культуре считается священным, и хороший хозяин всегда предложит гостю хлеб, даже если гость зайдет на несколько минут. Кыргызы обычно едят хлеб с джемом, ирисками или маслом.

    Каттама - традиционная кыргызская хлебная тартилья из слоеного теста с луком. Каттаму можно обжарить на сковороде с небольшим количеством масла или запечь.

    Тандыр-нан – среднеазиатская круглая лепешка, которую выпекают на углях в тандыре.

    Боорсок (или баурсак) - квадратные кусочки теста, обжаренные на большом количестве масла. Обычно их подают в качестве угощения к праздничному столу, а иногда едят, обмакивая в чай ​​или мед.

    Супы

    Шорпо (или сорпо) — мясной суп, который может содержать морковь, картофель, макароны и зелень.Шорпо варят по всему Кыргызстану, но рецепт его приготовления может сильно различаться от места к месту. Например, в северных районах Кыргызстана в шорпос почти не добавляют приправы, а весь упор делается на длительную варку мясного бульона. В свою очередь, в южной части страны добавляют большое количество ароматных специй и ингредиентов.

    Ашлям Фу – холодный острый суп из кислого острого овощного бульона, с мясом и лапшой… Это блюдо распространено в Чуйской и Иссык-Кульской областях страны, но самым вкусным является Ашлян-фу, которое готовят в г. Каракол, где ашлян-фу подают с небольшим количеством жареного теста с картофелем.

    Основные блюда

    Палоо – кыргызский вариант плова. Он состоит из кусков мяса, чаще всего баранины или говядины (но иногда и курицы), приготовленных в большом казане с обжаренной морковью, зубчиками чеснока и, конечно же, рисом.

    Ширин палу — это вегетарианская версия пал, в которой мясо заменено сухофруктами, такими как чернослив, абрикосы и изюм.

    Манты - еще одно популярное кыргызское блюдо, приготовленное на пару с мясом и луком.

    Оромо — еще один вид пельменного теста с начинкой из мелко нарезанных кусочков мяса, сала, часто с луком, морковью, картофелем или тыквой. Оромо готовят на пару в специальной многослойной посуде. В отличие от мантов, сегодня это не самое популярное блюдо в кыргызских ресторанах. Оромо чаще готовят дома.

    Бешбармак – национальное блюдо Кыргызстана, хотя также распространено в Казахстане и Синьцзяне (где его называют нарын).Бешбармак готовят из конины (иногда из баранины или говядины), которую варят в течение нескольких часов в собственном бульоне и подают с домашней лапшой, посыпанной петрушкой и кориандром. Бешбармак означает «пять пальцев», возможно, потому, что блюдо обычно едят руками. Бешбармак чаще всего подают во время крупных дней рождения, юбилеев, похорон или поминок. Если вместо конины используется баранина, то перед самым почетным гостем на стол кладут отварную баранью голову, которую разрезают на куски и подают другим гостям за столом.

    Куурдак – одно из основных мясных блюд. В кыргызской кухне, в отличие от казахской, куурдак готовят из мякоти баранины, обжаренной с луком. Куурдак из потрохов считается бюджетным вариантом; не принято к подаче гостям.

    Самса - маленькие кусочки мяса и овощей, завернутые в слоеное тесто, очень похожие на индийскую самосу. В качестве начинки чаще всего используется баранина с жиром, но также их делают из курицы, сыра, капусты, говядины и даже тыквы.Вы можете купить их на большинстве базаров или уличных киосков в крупных городах.

    Лагман — очень популярное блюдо из макарон. Он состоит из густых макарон, приготовленных путем вытягивания самого простого теста из муки и воды. Затем его варят с мясом и овощами и подают в остром уксусном соусе. Лагман очень популярен в Кыргызстане, но считается дунганским или уйгурским национальным блюдом. Лагман в кыргызской кухне подают как в качестве основного блюда, так и в виде супа.

    Шашлык - мясо, жаренное на шампурах на открытых углях, которое перед приготовлением предварительно маринуют в течение нескольких часов.Шашлык обычно готовят из баранины, но вы также можете найти курицу, говядину и даже рыбу в больших деревнях у озер.

    Чучпара - маленькие вареники с мясной начинкой, сваренные в мясном бульоне.

    Салаты и закуски

    Казы – вяленая конская колбаса.

    Чучук – среднеазиатская колбаса из конины. Чучук употребляют в вяленом, вареном или копченом виде.

    Салат из баклажанов - так называется закуска, приготовленная из обжаренных в яичном кляре баклажанов, подается с помидорами и чесночным соусом.

    десерты

    Домашнее варенье из всевозможных фруктов очень популярно, его обычно едят с чаем.

    Напитки

    Есть много напитков, которые можно назвать традиционными кыргызскими напитками.

    Черный чай – очень популярный напиток в Кыргызстане.

    Чай кек – это зеленый чай, который обычно пьют в кыргызской кухне летом.

    Максим - безалкогольный напиток, очень популярный в Кыргызстане, особенно летом... Это слабогазированный напиток, получаемый путем ферментации зерен. Максим традиционно готовят в небольших количествах женщины для семейного потребления. Однако напиток был представлен как коммерческий продукт в Бишкеке компанией «Шоро» и стал широко доступен по всему Кыргызстану. Максим обычно делают из солода, но можно использовать и другие виды зерна. Существуют разные способы и рецепты приготовления Максима, которые различаются в зависимости от региона.Его изготавливают путем варки солода или других видов зерна. Когда он готов, его охлаждают и ферментируют дрожжами. Максим обычно употребляют охлажденным.

    Ярма - аналог злакового напитка. Его производят так же, как максим, за исключением того, что его не ферментируют, а смешивают с айраном, чтобы он был слегка газированным.

    Чалап – еще один газированный напиток из айрана. Иногда продается как Тан.

    Алкоголь

    Бозо — слабоалкогольный напиток из пшеницы.

    Часть и этикетка

    Кыргызстанцы гордятся своим гостеприимством и никогда не оставят гостя голодным. Это гостеприимство часто включает напитки. Несмотря на то, что это мусульманская страна, здесь легко найти алкоголь, а иногда обед заканчивается тостом и водкой.

    Готовое мясо кыргызы обычно распределяют по статусу. Разные куски мяса имеют разное значение, и важно, чтобы самые старые куски были самыми ценными.Маленькие, с другой стороны, часто получают менее желанные куски мяса, такие как уши, чтобы научить их слушать своих старших.

    Ужин с гостями обычно проходит в несколько этапов, меняя разные блюда. При этом при каждой смене блюд самая младшая женщина из принимающей семьи угощает всех чаем. Если в семье есть кобыла, в чай ​​добавляют молоко. На первое блюдо женщины подают несколько салатов и боорсок с домашним вареньем и сухофруктами. Следующим блюдом обычно является бешбармак.Последним блюдом всегда является мясо забитого животного для гостей. Если семья достаточно богата, чтобы позволить себе это, они позаботятся о том, чтобы каждый получил как можно больше мяса. Чем больше мяса получит человек, тем гостеприимнее будут хозяева. Также важно качество мяса. Предпочтительными кусками мяса являются голова и бедро, хотя также очень популярны кусочки жира. Часто эти куски мяса слишком велики, чтобы все могли съесть их за один присест, поэтому в конце ужина хозяева раздают гостям полиэтиленовые пакеты, чтобы каждый мог упаковать обрезки мяса вместе с остатками салата и боорсок.

    В кыргызской кухне не менее 20 мясных блюд. Эти рецепты передавались из поколения в поколение. Все эти блюда готовятся из баранины, коровьего и конского мяса.

    Гулзык. В древности считалось самым популярным блюдом. Его готовят из вареного мяса, которое затем сушат, а затем измельчают с помощью жерновов. В массу добавляют специи, талкан (обжаренные и молотые хлопья), масло и соль и хорошо перемешивают.Раньше это блюдо было распространено у кыргызов, готовящихся в дальний путь. Его ели разбавленным горячей водой или бульоном.

    Муузду. Бараньи хрящи гортани, приготовленные на углях.

    Керчоо. Грудка ягненка обжаривается, затем нарезается на мясо, солится и обжаривается на углях.

    Сожженная голова барана

    Обожженные голова и ноги. Части тела животного полностью съедены, остались только череп и зубы.Обычно кости ломаются, а костный мозг съедается.

    © Sputnik / Табылды Кадырбеков

    Куурдак - "Жаркое по-киргизски". Жареное мясо или печень с луком. Часто добавляют картофель.

    Жоргом, май чучук, беш салаа. Все блюда готовятся из кишок. Их начиняют жиром, мясом и легкими.

    © Sputnik / Нургуль Максутова

    Олобо. Блюдо из бараньих легких, маринованных в смеси молока, специй, соли и сливочного масла.Готовили для особо почетных гостей.

    Быжий. Бараньи кишки и желудок, фаршированные мясом, рисом и потрохами, приправленные специями.

    © Sputnik / Эмиль Садыров

    Бешбармак

    Бешбармак. Блюдо с мелко нарезанным мясом, макаронами и луковым соусом (нарезанный лук залить горячей водой и удалить всплывающее вещество). Блюдо можно приготовить несколькими способами.

    Нарын. Похоже на бешбармак, но без макарон.Мелко нарезанное мясо с соусом чик (тонко нарезанный лук, сваренный в мясном бульоне).

    Шишкебек. Шашлык из говядины и баранины.

    © Sputnik / Табылды Кадырбеков

    Чучук - 'Кыргызская колбаса'. Изготовлен из подреберья и конины. Издревле это блюдо считается самым вкусным лакомством у кыргызов. В некоторых регионах страны весь чучук служит знаком уважения к почетному гостю.

    Казы и карта. Чучук подается с вынутой и приготовленной толстой кишкой.

    Сара журмо. То же, что и любая карта, только сделанная из внутренностей коровы.

    Жало. Мясо конской гривы считается деликатесом и калорийным блюдом.

    Таш Кордо. Это блюдо обычно готовили охотники и пастухи, так как они часто находились вдали от дома. Его жарят на камнях. Для приготовления кордо таш важно не проткнуть желудок, так как он будет использоваться как сосуд.

    Куски сделаны из больших кусков баранины или козлятины, смешаны со специями и помещены в промытый желудок. Затем все заворачивается в крупные листья лопуха и помещается в подготовленную яму, выстланную плоскими камнями. Желудок с мясом засыпают песком, а поверх него разжигают огонь, сохраняя его живым в течение пяти-шести часов. Прежде чем доставать мясо, дайте ему немного пропариться.

    Жаа бойрок. Туша ягненка, приготовленная на пару. Перед приготовлением тушку отделяют от потрохов и маринуют.

    Гульчетай. Тесто тонко раскатывают и готовят на мясном бульоне.

    Кесме. Макароны и сваренный мясной суп.

    У нас целый, в котором он за несколько минут объясняет, как приготовить плов, куурдак, уху, талкан и другие блюда.

    .

    Что для Вас важнее - красота или практичность?

    Если преобладает потребность в практическом использовании, то в первую очередь выставляйте во дворе самые необходимые вещи, а уже потом заполняйте свободное пространство декоративными элементами.

    Для чего вы будете использовать двор? Как часто вы встречаетесь с друзьями и гуляете на свежем воздухе?

    Вы планируете отдохнуть в одиночестве? Позаботьтесь о затененном уголке, установите фонтан или пруд. Вы собираете группы друзей? Постройте беседку, оборудуйте территорию зоной для приготовления пищи.

    У вас есть дети и домашние животные?

    Берегите их. Избегайте глубоких водоемов, следите за огнем и электропроводкой.

    Каким вы видите красивый двор?

    Выбирайте стиль по своему вкусу, добавляйте декоративные элементы, сажайте растения.


    Смотрите также